음식용,농산물용등 푸드업종에 적용 플라즈마기술

식품의 영양적, 기능적, 관능적 특성을 손상시키지 않으면서 미생물 식품의 안전성과 품질을 향상시켜야 할 필요성이 대두되면서 식품 산업의 혁신 기술에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 플라즈마는 많은 잠재적인 응용 분야를 제공하고 업계의 요구를 충족시키는 새로운 친환경 처리 기술입니다. 현재 검토에서는 식품 산업에서 플라즈마 기술의 최신 개발 및 응용 프로그램을 제시합니다. 최근 연구 조사에 따르면 플라즈마 가공은 곡물, 육류, 가금류, 유제품, 과일, 야채, 포장 등 다양한 산업 분야에서 관심을 끌고 있습니다. 미생물 오염 제거 외에도 질감 특성. 식품의 영양 및 품질 특성에 대한 부정적인 열 효과를 줄이는 주변 온도 또는 준치사 온도에서 식품 보존을 달성하는 효과적인 기술인 것 같습니다 저온 플라즈마(C..

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