아빠,엄마가 두릅을 좋아하셔서 집앞마당에 이렇게 울타리처럼 심어놓으셨는데요~ 요번주말에 놀러가니 이렇게 많이 컸더라구요~ 매번 엄마가 한꺼번에 데쳐서 나누어먹다가 이제는 하산할때가 되었다며 어무이가 두릅삶는법을 전수해주셨습니다ㅎㅎ 집으로 돌아와서 실전 스타뚜~~ 두릅이 아련하게 찍혔길래 올려봅니다ㅋㅋ 일단 칼로 앞에 조금 잘라내고 지저분한 부분을 떼어 두릅을 다듬어주세요~~ 짜잔~~깔끔해진 두릅쒸~~ 간혹 이렇게 가시가 나서 억센 아이들이 있는데요. 그럴땐 칼등으로 샤사삭~~긁어주시면 가시가 떨어집니다~ 깔끔모드 두릅~~ 냄비에 티스푼으로 한스푼정도 소금넣고 물을 끓여주세요 (소금넣으면 더 잎이 파래져서 넣는건데 귀찮으시면 패쓰해도 괜찮습니다) 그리고 그 옆에는 찬물도 미리 받아 대기시켜주세요 물이 끓기시작하면 이렇게 두릅의 머리부분부터 입수! 잎부분은 살짝만 데쳐도되니 머리부분위주로 끓이다 잎부분도 뒤적여주시고 물이 확 끓어오를때 불끄시면 됩니다. 작년에 네이버에서 검색해보고 저혼...
#두릅데치기
#두릅삶기
원문링크 : 두릅데치기 황금시간과 다듬는법 (두릅간단요리:두름튀김,두릅베이컨말이)
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