베지스톡 다시마로 재현한 치킨스톡 활용 마라탕 레시피

안녕하세요, 불붙이는 우프로입니다! 요즘 한창 배달음식도 물리고 배달음식, 외식비용도 많이 들어서 도시락을 싸서 가끔 출근하는데요 치킨스톡 대체로 다시마를 농축한 채식베이스 베지스톡을 활용해 마음껏 재료를 때려넣은 토마토 마라탕 레시피 공유해봅니다 치킨스톡 대용 베지스톡은 건다시마에서 추출한 다시마펩타이드를 국물요리용으로 농축해 만든 요리액인데요 치킨스톡이나 코인육수를 대신할 수 있는 제품이에요 건다시마 120kg에서는 다시마펩타이드 1kg 분량이 추출되는데요 양파 마늘 대두 무 표고버섯 등 국물요리에 육수를 내는 각종 천연원료를 효소분해해 감칠맛이 진하고 초초초고농축 액상요리액이에요 20년 동안 기능성 식물학을 연구한 식품학 박사가 고심해 원료를 선별해 안심하고 먹을 수 있고요. 항산화/항염증 기능성 특허 출원한 다시마 펩타이드를 원료로 활용한 점도 좋더라고요 저는 우삼겹을 사용해 마라탕을 완성했지만요. 사실 채식하는 사람들이 힘든 게 육수에 동물성재료가 섞여있기 때문이잖아요 제 ...