대전 대하구이 별미로 맛있게 먹는 법

대하구이를 먹을 때 맛있게 먹는 방법을 드디어 알아냈습니다. 싱싱한 대하를 소금구이로 구웠을 때 얼마나 탱글탱글 하느냐에 따라서 그 맛이 달라지거든요. 대전 대하구이 맛집에서 그 비법을 알아냈습니다. 그것은 바로... 익힌 대하를 물, 사이다에 10 ~ 20초 담갔다가 먹으면 껍질도 금방 벗겨지고, 대하도 아주 탱글탱글 합니다. 특히 물보다는 사이다가 더 좋고요. 20초 정도만 담가도 뜨거운 대하를 식히기에도 좋고, 그렇게 했을 때 껍질도 쉽게 벗길 수 있습니다. 아직 철이 이른지라 대하들이 생각보다 크지는 않았습니다. 그래도 한 여름에 대하구이를 먹을 수 있다는 것이 별미죠. 대전 대하구이 맛집인 괴정동 해물 마트에서는 코로나 거리 두기 때문에 테이블도 하나씩 건너뛰면서 먹을 수 있도록 배치를 배치하셨더라고요. 한번가보자해물마트 괴정동본점 대전광역시 서구 괴정로98번길 58 소금 위에서 빨갛게 대하가 맛있게 익어가고 있습니다. 저희 말고도 대부분의 손님들이 대하구이를 드시더라고요....

원문링크 : 대전 대하구이 별미로 맛있게 먹는 법