[오늘 뭐 먹지?] 고구마 고로케 만들기, 찐고구마요리

육아는 이쁘맘입니다. 신나는 주말만 기다리던 울 가족. 어제 오후에 학교에서 또 확진자 2명 발생. 유치원 가족 확진자로 아이도 검사중이라며 집콕하라는 연락 받고 우울합니다.ㅠㅠ 날씨가 이렇게 좋은데 집콕이라니.. 외가집가서 강아지들과 뛰어놀라고 했더니만 에휴... 이.노.무.코.로.나.!!!! 냉장고나 파먹자!하고 이것저것 꺼내다 아이들이 고구마 요리해달라고 해서 고구마 쪄서 고구마고로케 만들어주었어요! 우선 고구마를 쪄서 으깨줍니다! ① 찐고구마를 동그랗게 펴서 ② 다진야채들을 한번 볶은 다음 고구마위에 올려줍니다. ③ 모짜렐라 치즈를 넣고 ④ 찐고구마를 다시 덮어줍니다. 동그랗게 만들어 준 후 에어프라이기에 돌리면 끝~!! 사실, 계란물, 빵가루 해서 기름에 튀겨야하는데 빵가루가 집에 없어서 에프로 돌렸어요^^ 짜짠!!! 완성이 되었어요!! 신랑이 만들어준 라볶이와 제가 만든 고구마 고로케 완전 맛있겠죠?? 치즈가 쭈욱 늘어나서 너무 맛있는 고구마 고로케! 겉바속촉! 추구하는지...

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