미국 생활 - 등갈비 요리하기

Intro - 출처 이 요리를 만들 때 아래의 유튜브를 참조했다. 이 중에서 가장 맛있어 보이고 간단해 보이는 두 가지 등갈비 요리를 해보기로 했다.

소스 만들기 먼저 소스를 만들어 주어야 한다. 위의 유튜브에 소스 만드는 방법이 매우 간단하게 정리되어 있는데, 아래와 같다.

먼저 매콤한 등갈비 요리를 위해서는 아래의 방식을 따르자. 그리고 간장 맛이 나는 등갈비 요리를 위해서는 아래의 방식을 따르자.

나도 한 번 만들어 보았다. 그렇게 나오게 된 것이 아래의 소스이다.

재료만 있다면 매우 금방 만들 수 있다. 등갈비 - 준비 단계 먼저 핏물을 빼내기 위해 물에 10분 정도 담궈 놓았다.

그뒤 칼로 잘라 주었는데, 생각보다 쉽게 잘렸다. 등갈비의 크기가 워낙 크지 자르지 않을 수는 없었다.

그리고 등갈비를 한 번 차가운 물로 살짝 끓여 주어야 한다. (차가운 물에서 서서히 끓여야 한다.)

그래야 돼지 냄새가 사라진다. 여기에 마늘이나 기타 냄새를 빼주기 위한 것들을 넣어주어도 되는데...