바리스타2급 자격증 취득을 위해서는 5분준비동작과정 , 10분시연과정 총 15분 과정을 숙달하시고 심사위원 앞에서 시연을 보여주시면 숙련도에 따라 점수가 측정된답니다. 총 100점 중 60정 이상을 얻으셔야 바리스타2급 자격증을 취득하실 수 있습니다 ^^* 5분 준비동작을 시작하겠습니다. 5분 준비동작은 손님께 음료를 제조하여 제공드리기 전에 각종 기물들을 세팅하고 머신기의 이상 유무를 체크하며 분쇄도 확인 및 향미 평가와 함께 에스프레소가 정상적으로 추출하는지 체크하는 과정이랍니다 ^^* 5분 준비동작이 완벽하게 진행되어야 다음 스텝인 에스프레소 추출 및 카푸치노 제조인 10분 시연과정이 가능해진답니다 - 위 그림을 보시면 왼쪽 서비스 테이블에 세팅되어있는 기물을 체크해줍니다. - 스팀피쳐 1L(1개), 스팀피쳐 650ml(4개) - 에스프레소 소서&스푼(2개), 카푸치노 소서&스푼(4개) - 리넨(2개), 행주(4개) 그리고 머신 워머 위에 컵 개수도 체크해줍니다. - 카푸치노컵...
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