[소고기 부위] 안심 칼로리 요리 특징 전격 해부

안녕하세요 숙련공 입니다. 오늘은 소고기 부위 중에서도 손에 꼽을 정도로 부드럽고 소고기 맛의 진수를 느끼려면 꼭! 먹어야 하는 부위 중 하나인 안심에 대해 설명해드리려고 합니다 :) 소고기 부위 안심 위치 및 특징 안심살의 경우 채끝 밑 복강 쪽, 즉 허리등뼈 끝자락의 복강안쪽 부분에 붙어있는 단일근육 입니다. 일반적으로 운동량이 많은 근육에서 생산되는 사태나 다리에서 생산된 고기들은 질기고 거친 특성이 있는데, 안심살의 경우 복강 안쪽에 위치하여 운동량이 많지 않아 소고기 중 가장 부드럽다고 볼 수 있어요! 그렇기 때문에 위에서 말씀드렸다시피 소고기 부위 중에서 가장 부드러운 고기를 즐기고 싶다거나 맛의 진수를 느끼고 싶다면 안심살을 먹어야 하겠죠 제가 첫 글부터 안심살을 작성한 이유 중 하나죠 (침 주륵..) 안심 칼로리 소고기 안심 칼로리는 100g 당 148kcal에 약 21g의 단백질 함량을 담고 있으며, 다른 소고기 부위에 비해 비교적 칼로리가 낮습니다. 다이어트에 적합...

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