감자 - 독성식물

독성식물의 정의 감자의 독성 부위 : 푸르게 변한 덩이줄기(괴경), 덩이줄기의 싹이 있는 부분, 상한 감자 독성성분 : - 감자의 주된 독성성분 솔라닌(solanine) - 주로 소화기와 순환기에 영향을 줌 30mg의 섭취로 식중독증상이 나타남 - 그외 : 차코닌(chaconine), 아트로핀(atropoine), 솔라니딘(solanidine) 증상 : - 소화계통 : 구토, 복통, 설사, 가눕전증 등 - 순환계통 : 빈맥, 부정맥, 용혈작용, 순환장애 - 피부계통 : 통증, 수포, 작열감, 피부건조, 피부자극 - 신경계통 : 운동중추마비작용, 두통, 환각, 경련, 의식장애, 부교감신경자극, 현기증 - 호흡계통 : 호흡장애 중독사례 : 주변에서도 초록색으로 변한 감자를 섭취 후, 알사..........

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