국물 요리 (돼지 뼈 감자탕)

From, 블로그씨 블로그씨가 요즘 제일 즐겨먹는 음식은 바로 얼큰한 짬뽕이에요. 이 계절에 생각나는 얼큰한 국물 요리 레시피를 사진과 함께 공유해 주세요! 날씨가 쌀쌀해지는 환절기에는 아이들에게 돼지 등뼈로 뼈 감자탕을 만들어 줍니다. 돼지 뼈, 1.5~2Kg을 사다가 2시간에서 반나절 차가운 물에서 피를 빼주세요. 그리고, 돼지 뼈를 절단하면서 뼈 사이에 낀 뼛가루를 흐르는 물에서 딱아주세요. 그다음은 강불에 30분 정도 마늘, 파(파뿌리) 및 월계수 잎을 넣고 돼지 뼈를 초벌로 삶아주세요. 초벌 물은 버리고,다시 새로 마늘, 파(파뿌리) 및 월계수 잎을 넣고 1시간 정도 푹을 삶아주세요. 이때 삶은 국물은 육수로 다시 사용하면 좋습니다. 아빠표 돼지 뼈 감자탕 만들기~! 아빠표 돼지 뼈 감자탕 만들기~! 마지막으로 감자를 준비합니다. 저희 아이들은 감자를 좋아해서, 저는 조금 많이 준비합니다. 아빠표 돼지 뼈 감자탕 만들기~! 마지막으로 얼큰한 맛을 내기 위해서 묵은지 김치를 ...

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