간단해도 맛있는 느타리버섯 무침

요즘 느타리버섯이 정말 저렴해서 200g 1팩에 900원에 2팩 주문했다. 들어가는건 별거 없지만 대충해도 맛있는 느타리버섯 무침 해먹기! 쫄깃한 식감에 버섯 특유의 맛 그대로 즐길수 있어서 자주 해 먹는 반찬중 하나다. 재료 느타리버섯 400g 쪽파 or 대파 (선택재료) 양념 참기름, 소금 1티스푼, 통깨 미원 1꼬집 (선택재료) 버섯은 따로 세척할 필요없이 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 찢어 주면서 이물질만 털어줬다. 끊는 물에 버섯을 넣고 2분 정도 데쳐준 후 체에 받쳐 물기를 빼준다. 볼에 데친 느타리버섯, 소금 1티스푼, 미원 1꼬집, 송송썬 쪽파 (또는 어슷썬 대파) 넣고 버무려 준 후 참기름과 통깨로 마무리 한다. 정말 초초간단한 밑반찬 완성!! 냉장고에 넣어 보관하고 먹을 때 전자렌지에 아주 살짝 돌려서 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다. 한 술더 맛있게 먹는 Tip. 따뜻한 밥에 고추장 넣고 느타리버섯 무침을 가위로 대충 잘라넣고 참기름 한 방울 떨어뜨려서 슥슥 ...

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