여름철 대표 보양 생선 민어

여름철 대표 보양 생선 민어회.여름이 되면서 친구들과 보양식에 대해 이야기하는 빈도가 부쩍 늘었다. 주변 어른들과 복날에 개를 잡기도 하고 닭을 잡기도 하고 많은 보양식품들을 먹는건 매년 요맘때 쯤의 문화라고 볼 수 있다. 그중에서도 여름철에 대표 보양식을 뽑아보라면 많은 것들이 있지만 해안가 쪽으로 놀러가면 많이 보는 것이 오늘 이야기 해볼 민어다. 신안쪽 뻘이 많은 곳에서 여름에만 한정적으로 나오는 여름생선인데 이름은 민(民)어 지만 가격은 절대 백성의 가격이 아닌 최고급 어종중의 하나다. 최고급 어종 중에서 으뜸으로 뽑는 다금바리와도 가격이 견줄만한 대표 여름 보양생선이다. 아무튼 초 고가의 생선이고 참치처럼 버릴데가 하나도 없는 생선이다. 이렇게 수요미식회에서 언급이 된 적도 있다. 위의 사진처럼..

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