주방의 배치와 크기에 관한 기본 레슨

주방에서 보내는 방식은 각 가정마다 제각각입니다. 자신의 생활에 맞는 주방을 찾기 위한 기초 지식을 알아 보겠습니다. 주방의 배치 넓이와 조리의 효율을 따져봅니다. 주방 레이아웃을 정할 때는 넓이와 LD와의 관계, 조리 순서를 고려합니다. 공간이 작은 주방은 I형을 벽에 붙여 설치하면 공간을 가장 절약할 수 있습니다. 하지만 작은 주방에서는 수납공간이 부족해 물건이 넘쳐나고 복잡해질 수 있습니다. 식기장이나 팬트리 등 수납공간의 배치와 거리를 고려해 넣고 빼기 쉬운 플랜을 생각합니다. 특히 식기장이 주방과 너무 떨어져 있으면 오가는 동선이 길어져 작업에 낭비가 따릅니다. 또한 I형은 정면의 폭을 지나치게 넓게 잡으면 좌우로 움직이는 동선이 길어져 불편해 집니다. L형과 U형(ㄷ자형)은 짧은 동선으로 작업할 수 있다는 장점이 있고 조리 공간도 넓습니다. 주방 중앙에 카운터를 배치하는 아일랜드 형은 네 방향에서 사용할 수 있어 손님이 많은 집에 추천할만 하지만, 넓은 공간이 필요합니다....

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