알고보면 다른 말차 녹차 차이

요즘 제가 커피를 마시지 못하다보니 이것저것 차 종류만 엄청 마시고 있어요. 맹물을 마시면 왠지 좀 덜 마시게 되어서 수분 섭취량을 늘리기 위해서 차를 마시다보니 어느새 맛들렸어요 ~~오늘은 요즘 빠져있는 말차 녹차 차이를 알아보려고 해요. 따로 놓고 보면 그게 그거 같고 어차피 둘다 가루차 라고 생각할 수 있지만 알고보면 둘은 태생부터 다른 종류에요. 말차는 새싹이 올라올 때 햇빛을 차단하고 재배한 후에 찻잎을 수확해서 색이 아주 짙어요. 수확한 잎은 증기로 찻잎을 쪄서 그늘에 말리고, 잎맥을 제거한 나머지 부분을 곱게 갈아서 분말 형태로 만들어요.제조하는 방법이 복잡하고 까다로워서 우리나라에서는 조선초까..........

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