돼지 등뼈 김치찜 레시피

아버님이 돼지를 잡으셔서 등뼈/삼겹살/다릿살 어마어마하게 주셔서 냉동실에 들어갈 자리가 나지 않아 주신, 등뼈를 모두 바로 요리하기로 결심,, ㅎ 뭐할지 고민하다가 그나마 제일 간단한 돼지 등뼈 김치찜으로 픽! << 레시피 재료 >> 돼지 등뼈 2kg 대파 1대 김치 반포기 양파 1개 물 1.5 L (쌀뜨물 대체 가능) 소주 1/2컵 된장 1T 마늘 5알 월계수잎 3-4장 후춧가루약간 (통후추 1-2알) << 양념장 재료 >> 된장 2T 국간장 2T 액젓 2T 맛술 2T 매실액 1T (설탕 대체 가능) 다진마늘 2T 고춧가루 3T 생강가루 조금 돼지등뼈는 핏물을 먼저 제거 해줘야 되는데요 귀찮다고 안해주면 등뼈에 누린내가서 먹기 힘들어요 ! 등뼈에 찬물이 잠기도록 부어줘 반나절 1-2번 물을 갈아주고 물로 한번 헹궈주는게 좋아요 핏물을 다빼줬으면 한번 삶아줘야되요 돼지등뼈 , 된장 1T , 후춧가루약간, 소주 1/2컵 대파1대 , 마늘 5알 20분동안 팔팔 삶아주고 등뼈를 건져내 등...

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