에스키모 파이

1920년 어느 날 미국 아이오와주 오나와의 한 가게를 찾은 소년이 아이스크림과 초콜릿바를 두고 무엇을 살까 고민했다. 당시 교사이면서 가게 주인이기도 했던 덴마크 출신의 크리스티안 켄트 넬슨은 이 순간을 놓치지 않았다. 초콜릿을 덮은 아이스크림 블록에 막대를 넣은 얼음과자를 만들면 좋겠다는 아이디어를 떠올린 것이다. 넬슨은 오랜 연구 끝에 접착제 역할을 하는 카카오 버터를 찾아내 제품화에 성공했다. ‘에스키모 파이’는 이렇게 세상에 나왔다. 초콜릿을 입힌 바닐라 아이스크림이다.넬슨은 처음에는 아이스크림 이름을 ‘I-Scream Bars’라고 지었다. 비명을 지를 정도로 차갑다는 점을 강조한 것 같다. 1년 후 넬슨..........

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