“얼큰한 국물이 좋아” vs “건더기 위주로 드세요”

“비가 오면 얼큰한 국물이 생각납니다." 긴 장마가 이어지면서 국물 음식을 찾는 사람이 많다. 얼큰한 국물 한 사발은 무더위와 코로나19의 시름을 덜어주는 듯하다. 식당에서 짬뽕이 나오면 국물부터 들이키는 사람도 있다. "국물이 최고!"라며 감탄사를 연발한다. 하지만 건강을 생각하면 국물을 마시다가 멈칫하는 경우가 있다. 국물은 '참을 수 없는 유혹'일까? 건강을 위해 건더기 위주로 먹어야 할까? 된장국의 딜레마, "몸에 좋은데" vs "염분 과다 섭취" 오늘도 된장국이나 된장찌개를 먹는 사람이 많을 것이다. 일반적으로 된장(국)은 몸에 좋은 대표적인 식품으로 알려..........

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