여름철 더욱 빛을 토마토의 매력과 다양한 종류에 대해 알아보았습니다.

탐스러운 빨간색 토마토는 여름에 먹어야 제맛입니다. 요리 재료로 다양하게 활용하는 토마토는 요즘 달콤한 맛이 제대로 올랐습니다. 토마토(Tomato)의 어원은 토마틀(Tomatl), 원산지인 아스텍 언어로 '늑대의 복숭아' 또는 '늑대의 과일'이라는 뜻입니다. 그 의미로 추측컨대 식용으로 재배하기 이전 야생에서 늑대가 먹던 열매였을 가능성이 높습니다. 토마토가 유럽에 전래된 것은 16세기 무렵으로 아메리카를 정복한 스페인 사람들이 토마토를 자국에 퍼뜨리면서 부터입니다. 아시아에는 당시 스페인 식민지였던 필리핀에서 재배하던 토마토가 아시아 전 지역으로 퍼졌습니다. 현재 전 세계적으로 곡물을 제외하면 가..........

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