소변 보기가 어려울 땐 '가오리'요리드시면 좋습니다.

'가오리',마름모꼴의 이 물고기는 입술의 신축 동작이 아주 놀랍도록 발달돼 있습니다. 어금니도 절구통 모양을 하고 있지요. 하여간 어느 모로 보나 식성이 대단한 놈이라는 것을 알 수 있습니다. 그래서 그런지 가오리는 참 맛이 좋습니다. 이 말린 가오리를 잘게 뜯어서 양념하여서 무쳐도 맛있고 내장을 빼고 크게 토막쳐서 백숙으로 만들어도 맛있습니다. 또 토막친 것에 녹말을 묻혀서 끓는 물에 데쳐 만든 '가오리채'라는 요리도 있지요. 일명 분어채라고 하는 맛있는 일품요리입니다. 그리고 가오리를 장국이나 고추장물에 넣고 끓인 탕도 맛있다고 알려져 있습니다. 가오리가 맛만 좋으냐, 그게 아닙니다. 기막힌 약..........

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