라이벌은 동일 업종만 있는게 아니다(feat. 고객의 이용동기)

고객의 이용동기와 예산 손님은 항상 의식하고 있는데, 음식점측은 의외로 의식하고 있지 않는 것이 있습니다. 그것은 바로, 고객의 이용동기입니다. 고객들이 이용하려는 동기에는 싸고 배부르게 먹고 싶다거나, 바쁘기 때문에 빨리 먹고 싶다는 마음부터, 가끔은 사치스러운 기분을 맛보고 싶다는 기분까지 다양한 장면과 상황이 있을 수 있습니다. 고객들이 음식점을 이용하는 동기를 가정하여 생각해보면 다양하지만 쉽게 추측할 수 있는 동기들입니다. 또 이러한 동기를 크게 나누면 일상적 동기와 비일상적 동기로 나눌 수 있는데요. 평소의 점심이라면 일상적인 동기이기 때문에 예산은 당연히 낮습니다. 반대로, 연인과의 저녁 식사 등은..........

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