구로디지털단지 신림춘천집

구로디지털단지역 인근에 위치한 닭갈비집에 가봤다. TV에 나왔던 집이라하고, 줄서서 먹는 맛집으로 유명하다기에 기대반 걱정반으로 출발. 오래 기다리면서까지 먹는걸 선호하진 않지만 어쨌든 고고싱~ 높은 건물들 사이로 단층 건물인 매장이 있으니 이색적인 느낌이었다. 알려진대로 사람들이 무지 많아 30분이상을 대기해서 간신히 입장할 수 있었다. 홀 안은 완전 만석. 북적북적하다. 넓은 편이긴 하나 1층 뿐인 관계로 대기 인원이 넘치는 것은 쩔수 없는 듯. 메뉴를 제외한 나머지는 셀프. 나름 정갈하면서도 알찬 반찬들이다. 백김치는 특별한 간이 되어있을걸로 기대했으나 평범. 쨌든 아쉬움없는 구성이다. 신림춘천집의 비법인 항아리 숙성 닭갈비의 자태를 보시라~ 작고 귀여운 항아리들이 옹기종기 모여있는 모습. 저기서 4시간정도 숙성을 한다고 한다. 드디어 메인 요리인 닭갈비가 등장했다. 항아리에 숙성시킨 닭이 뭐가 그리 특별한지 알게 될 시간. ... 음. 굉장히 특별하다고 하기에는 모자른 것 같...

원문링크 : 구로디지털단지 신림춘천집