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GI 지수(당지수) 가 낮은 식품을 골라드세요~ [내부링크]

GI 수치가 60을 기준으로 그보다 낮은 식품을 주로 드실 것을 권장합니다. GI (당지수, Glycemic index)란? 공복 시 음식을 먹은 다음 30분 후의 혈당상승률과 식품 100g에 포함되어있는 당질 함유량을 기초로 산출한 수치입니다. 즉, 포도당의 혈당치를 100으로 놓고 각 식품을 섭취 했을때의 혈당치 상승률을 표시한 것을 GI라고 합니다. GI 식이요법이란? 혈당지수가 60 이하인 음식만을 주로 먹는 식이요법입니다. 혈당지수가 높은(GI지수가 높은) 음식을 섭취하면 인슐린이 분비가 급격히 상승되어 결국 지방이 많이 축적된다는 원리에 착안 한 것입니다. 현재 한국인의 식단은 혈당수준이 높은 탄수화물과 지방질 식품의 섭취는 증가하는 반.......

밀가루 알레르기란? [내부링크]

밀가루 알레르기란 셀리악병 (Celiac disease) 병일 경우가 많다. 셀리악병이란? ㅂㅈㄷㄱ쇼ㅕ 전세계 사람들이 많이 가지고 있지만, 잘 모르고 있어서 무엇을 먹고나면 소화불량이나 설사를 하고 속이 불편한 증상을 갖고는 있지만 정확한 원인을 모르고 살게되는 경우가 많다고한다. 셀리악에 대해서 알아보고는 많은양의 칼국수를 먹고나서 혹은 맥주를 많이 먹고 나서 그다음날 설사를 하는 쫑의 아빠도 이 병이 좀 있다는 결론에 이르 렀다. google에 들어가보면 셀리악에 대한 많은 정보들 심지어는 학회도 있고, 정보를 서로 공유할것도 많았다. 임상영양사이고, 심한 밀가루 알레르기를 갖고있는 2살짜리 애기엄마로서 정리해보기 위해 위.......

오리온 포카칩 Vs 농심 포테토칩 Vs 농심 수미칩 [내부링크]

오리온 포카칩은 100% 감자 농심 수미칩도 밀가루 없음// 원재료: 생감자(국산), 미강유, 팜유, 조미염분말, 볶음 천일염 농심수미칩은 100% 감자 원재료: 농심 칩포테토(오리지날, 양파맛) 원재료: 생감자 91% (국산), 미강유, 팜유, 다시맛분말, 볶음천일염, 대두유, 알파소맥전분(밀) 100% 국산 생 감자의 표시는 -->> 감자를 중국산이 아닌 국산으로만 사용했다는 표시로 농심 칩포테토(오리지날, 양파맛)은 밀가루 포함되어있다

모든 쌀과자.. [내부링크]

국내시판되는 대부분의 쌀과자는 쌀이 들어간 밀가루 과자!! 조청유과 원재료: 쌀(국산), 미강유, 전분, 정백당, 팜유, 정제중백당, 올리고당, 쌀가루, 스위트조미분발, 참깨, 조청 1%, 소맥분(밀), 정제염, 이스트맛분말 별따먹자 원재료: 쌀가루 56%(국산), 미강유, 달콤한맛조미분(미립당, 요거트조미분말, 간장분말, 감칠맛분말, 효소처리스테비아), 팜유, 정제엄, 정백당, 탈지대두(대두), 유당(우유)

쌀짜장, 쌀국수, 쌀카레면은 어떨까? [내부링크]

농심 둥지 쌀뚝배기 원재료 - 면: 쌀가루, 보리혼합분말,다시마추출물, 미강풍미액,정제염, 구아검 - 스프: 버섯야채조미분(돼지고기), 육수맛조미베이스(밀) , 정제염, 정백당, 마늘베이스, 간장분말(대두), 조미소고기분말, 볶음 양념분, 분말된장, 칠리맛풍미분, 조미양념분, 조미홍고추분말, 복합양념분말, 후추가루, 건표고버섯 면에는 밀가루가 없는데 스프에 약간 있는 농심둥지 쌀 짜장면 -> 우리아이는 이거먹고 문제가 없었다!! 하지만 보리에도 알러지가 심한 사람이라면 주의해야할것이다. 농심 둥지 쌀카레면 원재료 - 면: 쌀가루, 전분, 미강풍미액, 분말셀룰로오스, 정제염 - 스프: 카레풍미베이스(우유,돼지고기, 토마토,땅콩.......

인스턴트 카레나 짜장분말 들은 어떨까? [내부링크]

오뚜기 3분카레 원료명: 정제수, 양파, 당근, 감자, 카레루5%(밀가루), 식물성유지, 카레분12.5%, 쇠고기, 쟈스네, 유크림, 카레페이스트(양파당근, 카레분), 혼합제제(변성전분, 백설탕, 덱스트린),변성전분, 사과퓨레,정제염, 마가린(대두), 토마토페이스트, 망고퓨레, 호박, 카레분 0.3%(강황, 코리안더), 백설탕,조미양념 2, 잡화꿀, 우스타소스,사골엑기스,육수맛혼합분, 복합조미식품, 쇠고기엑기스, 향미증진제, 향신식물 아직 안먹여보았지만 루에 들어간 정도의 밀가루가 어떤한 반응을 보일지 걱정된다. 대분분의 레로르트 짜장소스에도밀가루는 늘있으니 주의하세요 아직 밀가루 없는 짜장소스를 발견한적은 없다.

시중판매되는 밀가루 없는 과자들은? [내부링크]

오리온 닥터유(Dr.you) 남해 통멸치 크래커-밀가루 없음 원재료명: 쌀가루(국산,이천쌀), 옥수수전분, 쌀조청(쌀,맥아,엿기름),식물성유지, 건멸치,황백당, 양조식초, 이스트추출분말,미강분말.멸치엑기스, 치커리식이섬유,멸이추충분말, 백설탕, 해조칼슘,아몬드가당프릴린,영양강화제 오리온 닥터유(Dr.you) 임실치즈쿠키 -밀가루 없음 원재료명: 알파화살분말26% (이천쌀), 식물성유지(말레이시아산), 백설탕, 쌀분말10%(이천쌀) 혼합제제(변셩전분, 분말설탕)전분조제품, 폴리글리세롤시럽, 임실자연치즈3.6%, 치즈분말, 유크림분말(우유), 전란액(계란), 유형분말, 난황액, 산도조절제, 효소, 활성치즈분말,골든시럽, 버터유분말, 갈라토올.......

식사일기의 힘 [내부링크]

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식사일기 [내부링크]

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탄수화물 어떻게 만들어졌을까? [내부링크]

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탄수화물 다 모여라 [내부링크]

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비트 BEET [내부링크]

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먹는양이 부족해서 체중감소가 심한 분들께 권해드려요. 영양보충음료, 프레주빈 카푸치노!! [내부링크]

임상영양사가 식욕저하, 열량불량, 수술 전후, 항암치료로 고생하시는 환자분들께 식사 대용 으로 딱 좋은 영양보충음료를 소개합니다.이런 분 들께 추천합니다.식욕저하 로 인해 정상적인 식사사 어려운 환자의 경우수술 전과 후의 영양공급이 필요한 경우균형잡힌 영양 보충이 필요한 환자의 경우항암치료 등으로 식사를 너무 못하여 열량불량, 열량 섭취 부족인 부모님을 비롯한 환자분들께 권해요. 병원 입원환자 분들께도 소개하고 추천하는 식품이고요.항암으로 식사량이 적은 환자 분들께, 수술 후 회복을 위한 영양보충이 필요하신 분들께 권장합니다. 물론 당뇨, 신장 등의 식사요법이 필요한 환자들은 의사나 임상영양사에게 문.......