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맛남의광장 옥계휴게소 메뉴 [내부링크]

안녕하세요!!맛있고 건강한 식생활의 맛강식입니다. 오늘은 최근 핫한 프로그램중 하나인 '맛남의광장'#옥계휴게소 메뉴를 소개할까 합니다.옥계휴게소편 메인주제는 #양미리' 와 #영덕대게, #감자 였습니다. 양미리는 바다(양), 용(미리)라고 해서 '바다의 용'이라고 합니다!!재밌는 이름이네요ㅎㅎ 근데 실상 보면 그렇게 용같지는 않아서 실망 할 수 있지만,이 녀석이 바다 모레바닥에서 튀어나오는 모습을 보면 용솟음 같은 느낌이 받으면서 '아 이래서 바다의용이구나' 라고 하실거에요 ㅎㅎ양미리는 강릉 앞바다에 11~1월에 집중 출몰하니 그때가 제철입니다.영덕대게는 11~5월이 제철이라고 합.......

맛남의광장 덕유산휴게소 메뉴 [내부링크]

안녕하세요!!맛있고 건강한 식생활의 맛강십니다^^오늘은 맛남의광장 덕유산휴게소 메뉴에 대해 소개해드릴께욯ㅎ이번 맛남의광장 지역특산물은 #장수사과 와 #장수한우 였어요!! 인트로 INTRO2019년 태풍피해로 많은 농가가 어려웠는데 사과밭도 예외는 아니었습니다.사과가격이 폭락해서 억장이 무너지는 농민분들이 많았다고 하네요ㅜ그럼 한우는?소고기는 많은 분들이 알다시피 선호부위와 비선호부위가 있어요. 선호부위는 금값이고 비선호부위는 그에비해 소비가 안됬죠.이를 도와드리게 위해 찾아간게 바로 맛남의광장 팀!!과연 장수사과와 장수한우를 활용해 백종원님은 어떤신선하고 새로운 메뉴를 만들었을까요? 이번 #맛남의광.......

맛남의광장 영천휴게소 메뉴 [내부링크]

안녕하세요!!맛있고 거강한 식생활에 맛강식입니다^^날씨가 풀려 봄이 코 앞까지 다가온 느낌이네요ㅎㅎ느낌 아주 좋습니다.오늘은 영천별빛휴게소에 어떤 메뉴들이생겼나 소개해 드릴려고 해요. 인트로 intro이번 맛남의광장 지역특산물 메인주제는 #영천마늘 과 #영천돼지고기 입니다!!영천은 마늘 1위 주산지이며 돼지 최대 축산지를 보유하고 있어요.그렇다면 과연 어떤 문제가 있길래 맛남의광장 팀이 찾아 갔을까요?마늘은 너무 풍작이라서 수요대비 공급이 넘치니 가격이 폭락했다고 해요ㅜ그게 몇년이 지속되었고 5년사이에 가격이 반토막이 되었다고 합니다ㅜ 4400원 (2015) ㅡ> 2000원(2019)또한 돼지는 방송당시 아.......

2020년 밤의 위기?! (feat. 먹는 밤, 공주밤) [내부링크]

안녕하세요!!맛있고 건강한 식생활의 맛강식입니다ㅎㅎ최근에 백종원이 출연하는 맛남의 광장이라는 프로에서 공주밤에 대해 소개를 하면서 항상 그렇듯 생산물, 음식에 대한 흥미로운 이야기를 전달해 줬습니다.이번 회차에서는 공주밤이 메인 주제였습니다.밤은 2020년 어떤 상황에 처해있을까요?먼저, 최근 제사를 지내는 일이 드물어 밤 소비가 줄어들었다고 하네요.더 안타까운 것은 밤가격의 역행!!놀랍게도 20년 가격보다 밤 가격이 10%정도 떨어졌다는 것입니다.물가상승률을 감안하면 놀랍지 않을 수없습니다. 더군다나 인건비와 재료비가 올라 수익률은 현저하게 줄어들었다고 하네요...(20년전 중국집 짜장면 가격이 천원수준.......

딸기효능, 종류, 제철 [내부링크]

안녕하세요!!맛있고 건강한 식생활에 맛강식입니다ㅎㅎ오늘은 딸기에 대해 이야기해볼게요.크게 딸기효능과 딸기품종, 딸기의 제철에 대해 알아보는 시간을 가져볼께요. 딸기효능 딸기 재배가 여의치 않던 시절에는 황후의 열매로 불리우기도 하고 14세기 프랑스 병원에서는 딸기를 약용으로 판매하기도 하였을 정도로 프리미엄 과일의 원조라고 할 수 있는 딸기.딱봐도 비타민C가 풍부할 것 같은 딸기!!실제로딸기는 비타민C가 귤보다 2배 가량 많아서 신진대사를 활발히 해주어 피부를 맑게 해줍니다.딸기의 플라보노이드 성분은 당뇨 합병증과 치매 예방 효과가 있으며,라이코펜은 면역력을 높이고 혈관을 튼튼하게 하고 노화 방지에.......

클린푸드야 친해지자! [내부링크]

안녕하세요.맛있고 건강한 식생활에 맛강식입니다ㅎㅎ오늘은 일상에서의 음식이야기를 할까합니다.저는 개인적으로 맛있는 음식도 좋아하지만 건강한 음식, #클린푸드!!도 좋아하고 챙겨 먹을려고 합니다. 클린푸드의 기준은 사람마다 다를 수 있는데, 제 기준은 설탕이 들어가지 않고 가공탄수화물이 아닌 음식을 클린푸드라 생각합니다.기본적인 클린푸드에는 야채, 바나나, 과일, 고구마, 밤, 견과류 등이 있죠ㅎㅎ이런 클린푸드를 제가 좋아하는 이유는 운동 때문입니다!!저는 운동하는 걸 좋아하고 몸을 유지하는? 혹은 가꾸는 것을 좋아하죠ㅎㅎ그렇다 보니 어느순간 알게되었습니다. 우리 몸은 깨끗한 음식을 원한다는 것을. 정.......

바나나 효능과 스펙 [내부링크]

안녕하세요!!맛있고 건강한 식생활에 맛강식입니다ㅎㅎ오늘은 바나나에 대해 알아볼까 합니다!!바나나는 쌀대신 먹을 수 있는 아주 좋은 탄수화물입니다.달달해서 한 때 거의 매일 먹었죠ㅎㅎ각설하고 #바나나효능과 #바나나스펙에 대해가볍게 소개해드리겠습니다!바나나 기본스펙#바나나칼로리는 93kal (100g 기준)단밸직: 1.09g지방: 0.33g탄수화물: 22.84g섬유질: 2.6g당분: 12.23g그 외 바나나는 각종 미네랄과 비타민이 풍부해요. (마그네슘, 칼슘, 아연, 인, 철분, 비타민 등) 바나나효능1. 변비예방바나나가 변비에 좋다는 사실은 바나나를 먹어본 분이시라면 경험적으로 아실거에요ㅎㅎ바나나의 펙틴 성분이 장운동을.......

맛있는 밤?! 밤!! 알고먹자!! [내부링크]

안녕하세요ㅎ맛있고 건강한 식생활의 맛강식입니다!!오늘은 추위가 가고 날씨가 풀려 기분이 좋았습니다^^그 기운 그대로~~ 기분좋게 오늘 포스팅을 시작해 볼께요!!오늘의 주제는 '맛있는 밤은 뭘까?' 입니다ㅎ (글 말미에 요약있음)1. 너 어디 출신이니?!맛있는 밤의 기준에 있어 지역특산물을 무시할 수 없죠ㅎ밤은 대부분 알다시피 공주밤이 유명합니다. (특히 정안 알밤 휴게소가 있을 정도로 공주정안 밤이 유명하죠ㅎㅎ)백제의 땅이라는 역사적인 의미도 있고 지역적으로 고지대이면서 차령산맥 줄기에 있는 정안면은 특유의 사질 토양을 갖고 있으며 물의 배출이 잘 되고 땅이 비옥하여 밤이 자라기에 최적의 환경이.......

탄천휴게소 맛남의 광장 메뉴? [내부링크]

안녕하세요. 맛있고 건강한 식생활의 맛강식입니다!!오늘은 맛남의 광장 공주 탄천휴게소 메뉴소개와 방문후기를 남겨볼까 합니다. 사실 저는 예고편 나오고 본방 나오기 전에 들렸었는데요.아쉽게도 방송이 나가야 방송에 나온 메뉴를 팔 수 있다고 하시더라구요.. 그래서 결국 방송 전에 미리 메뉴를 먹어보고 싶은 제 욕심은 이루어지지 못했습니다ㅜ (두시간 넘게 차타고 갔는데 너무 아쉬웠어요ㅜ)P.S. 탄천휴게소 맛남의 광장메뉴는 글 하단부에!!대신 저는 아쉬운 맘을 댈래고 고민끝에 건강한 야채비빔밥을 먹어봤어요ㅎㅎ야채라 일단 건강하고 비빔밥은 왠만해선 맛이 없을 수 없기에 별 생각없이 무난하게 주문했지요. 그런데 아.......

칼집밤 군밤 에어프라이어 vs 후라이팬 vs 전자레인지 [내부링크]

안녕하세요~!!맛있고 건강한 식생활 맛강식입니다^^오늘은 집에서 군밤 해먹기 끝판왕 포스팅을 할까 합니다. 집에서 칼집밤으로 군밤 해먹을 때 생각할 수 있는 방법이 크게 후라이팬, 전자렌지, 에어프라이어를 들 수 있겠습니다. 저는 몇년 전에 산 에어프라이어가 있어서 다른 방법을 생각을 못했었습니다.하지만 에어프라이어 없는 분들도 있을 것 같아 급 궁금해졌어요ㅎㅎ 다른 방법으로 군밤을 어떻게 만들 수 있는지 또 어떻게 해먹을 때 가장 맛있는지 말이죠!그래서 실험을 해보았습니다. 바로 보여드리죠. ※잠깐! 밤에 수월하게 칼집 넣는 방법이 궁금하시다면 이전 포스팅을 참고해주세요ㅎhttps://m.blog.naver.com/black.......

칼집밤 만들기, 에어프라이어 군밤 [내부링크]

이번에 소개해드릴 내용은 저번 '밤 보관방법' 포스팅에 이어칼집밤 수월하게 만들기, 에어프라이어를 이용한 간단한 군밤 만들기 입니다. (글 하단부에 가장 간단한 군밤 먹는 비법?이 있습니다)※ 밤 보관 방법이 궁금하신 분들은 이전 포스팅을 참고해주세용https://m.blog.naver.com/blackmoonlight007/221807488648요즘 에어프라이어를 이용한 요리가 간편해서 많이 대중화됬습니다.밤 역시 에어프라이어를 이용한 조리가 가능합니다.아직 아는 사람만 알지요!!예전에는 군밤 먹을려면 휴게소나 겨울철 길거리에서 간혹 구경할 수 있었는데요.(가격도 만만치 않지요ㄷㄷ)이제는 집에서도 간편하게 군밤을 만들어 먹을 수 있.......

밤 보관방법, 에어프라이어 군밤 [내부링크]

안녕하세요ㅎ 맛있고 건강한 식생활을 추구하는 맛강식! 입니다^^저번 포스트에서 밤 효능, 밤 언제가 맛있나, 밤 종류 등 밤의 기본적인 지식들을 알아봤습니다.이 정도만 알고 밤을 먹어도 남들보다 똑똑하고 가치있게 드실 수 있지요ㅎ오늘은 더 나아가서 어떻게 하면 효율적으로 잘 보관하고 간편하게 맛있게 먹을 수 있는지 알아보겠습니다! # 밤 보관 방법밤 보관은 간단하면서도 생물이라 놓치지 말아야 할 부분들이 있습니다.제가 여러가지 실험해본 결과 가장 확실하고 간편한 방법 알려드릴께요!!1. 물에 둥둥 뜨는 밤은 제외하세요먼저 사진과 같이 냄비나 바구니에 물과 밤을 넣어보세요.그럼 둥둥 뜨는 밤이 보이실 꺼.......

공주 정안 밤, 밤 효능, 좋은 밤 고르기 [내부링크]

안녕하세요 ~~맛있고 건강한 식사를 전달하는 맛강식입니다!!오늘은 견과류 중에서도 으뜸인 밤에 대해 소개해 볼까 합니다.(어렸을 때 밤을 주로 삶아 먹어서 그런지밤이 견과류인 것도 뭔가 생소했네요ㅎㅎ)# 밤 제철사전적 의미의 밤 제철은 10월 전 후로 가을이며,밤은 10월 전후로 수확하지만 막 수확했을때는 오히려 당도가 좀 떨어지고 떫을 수 있습니다.근데우리는 밤을 좀 더 맛있게 먹고 싶은거잖아요?ㅎ그렇다면 밤은 언제 가장 맛있을까요?밤 수확 후, 3~4개월의 숙성과정이 지나면 당도가 절정으로올라오면서 맛있는 밤을 드실 수가 있습니다!!# 밤 효능※ 밤 효능에 대한 여러 자료를 탐색하고 취합하여핵심적.......