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[20221014] 전남장성식당_핫워터디스펜서수리 [내부링크]

베제라 커피머신 2016을 사용하시는 전남장성식당에서 핫워터디스펜서 누수로 인하여 방문하였습니다. 디스펜서 후면 커버를 탈거해보니, 체크밸브 노후화로 인한 누수가 발생하여 교체를 진행하였습니다. 디스펜서 체크밸브 및 호스를 교체하여줍니다. Before & After 체크밸브 및 호스 교체 후 더 이상의 누수없음을 확인하고 정비 완료하였습니다. 본 핫워터 디스펜서는 나이스3 제품으로 신품구매 & AS는 블로그 상단 문의하기를 누르셔서 편하게 상담주시면 감사하겠습니다.

[20221017] 전남 특성화 고등학교_소모품교체 및 전체점검 [내부링크]

전남 특성화 고등학교 바리스타 실습실 방문점검하였습니다. 전체적으로 사후관리가 안 되어있어, 기본적인 소모품 교체 먼저 진행하였습니다. 시메03 커피머신 5대 크렘 오닉스프로 커피머신 1대 총 6대가 실습용으로 운용 중이었습니다. 보시는 바와 같이 샤워스크린, 가스켓이 교체주기가 지나 좋지 않은 상태입니다. 샤워스크린, 가스켓을 신품으로 깨끗하게 교체해드렸습니다. Previous image Next image 기존 필터연결이 커피머신 2대, 핫워터디스펜서 1대, 제빙기 1대가 모두 같은 필터 라인으로 연결되어 있었습니다. 커피머신, 핫워터디스펜서등 온수를 사용하는 기기와 제빙기 같은 정수를 사용하는 기기는 필터 라인을 별도로 연결하는것이 효율적입니다. 위와 같이 필터 라인을 정리해주었습니다. 추가적으로 점검 중 시메03 머신 2대에 문제가 있음이 확인되었습니다. 1대는 추출 후 그룹헤드에서 물이 새는 증상이 있어 부품교체 진행하였습니다. 마지막 1대는 추출 버튼을 눌러도 그룹헤드에서

[20221019] 광주 모델하우스_전자동원두커피머신 임대 [내부링크]

광주에 새로 오픈한 모델하우스에서 전자동 원두커피머신 임대 요청이 들어와 설치를 위해 방문하였습니다. 설치를 원하시는 자리에 전자동 원두커피머신을 배치하고, 원활한 급수를 위하여 전자동 원두커피머신과 생수통 사이에 펌프를 설치하여 줍니다. 마지막으로 커피가 문제없이 추출되는지 확인합니다. 전자동 원두커피머신 임대문의는 블로그 상단 문의하기로 문의주시거나, 하단 비엔빈커피로 전화주시면 감사하겠습니다.

[20221025] 강진 청자박물관_샤워스크린,가스켓,정수필터교체 [내부링크]

강진 청자박물관에 위치한 카페입니다. 샤워스크린, 가스켓, 정수필터 교체시기가 가까워져 연락드리고 방문하였습니다. 첫번째로 정수필터, 연수기 교체해드렸습니다. 두번째로 샤워스크린, 가스켓 깨끗하게 새걸로 교체해드렸습니다. 소모품 교체 후 확인해보니, 디스펜서 노후화로 추후 새제품 납품드리기로 하였습니다.

[20221025] 광주 세라젬카페_스팀 누수로 인한 교체 [내부링크]

광주 세라젬 카페에 방문하였습니다. 베제라 커피머신 B2016 스팀노즐에서 누수가 발생하고 있었습니다. 일단 상단 커버를 분리하여 줍니다. 상단 커버 분리 후 스팀 핸들도 분리하여 줍니다. 준비해서 가져온 스팀 밸브 새제품으로 교체하여 줍니다. 스팀 핸들을 조립하여 주고, 누수가 멈추었는지 확인하여 줍니다. 스팀 누수는 잡히고 정상작동 확인하였습니다. 감사합니다.

[20221027] 전남여수시민지역자활센터(1)_카페직무교육_카페메뉴 및 서비스교육 [내부링크]

전남여수 시민지역 자활센터에서 운영 중인 카페에 방문하였는데요, 카페 직원들을 대상으로 한 직무교육이 잡혀있었습니다. 비엔빈커피 사장님의 열정넘치는 강의에 맞게 직원분들 또한 집중하시며 참여해주셔서 서로 윈윈하는 좋은 교육시간이 되었습니다. 열심히 교육에 참여하여주신 카페 직원분들의 결과물입니다. 성의를 다해 가르쳐드렸을 때, 열심히 따라와주시면 정말 뿌듯하고 감사합니다 :) 커피 메뉴 및 서비스 교육은 비엔빈커피에 문의주시면 됩니다. 감사합니다.

[20221027] 전남여수시민지역자활센터(2)_카페직무교육_카페메뉴 및 서비스교육 [내부링크]

오전 교육을 마치고, 오후엔 자활센터에서 운영 중인 다른 곳에 위치한 카페에 방문하여 직무교육을 하였습니다. 오전 교육보단 적은 인원이었지만, 오전 교육때 직원분들보다 젊으셔서 그런지 자기만의 방법이 왜 잘 안되는지 서로 활발하게 피드백이 오가며 좀 더 발전하는 시간이 되었습니다. 교육드린대로 실습해보시며 교육은 마무리 되었습니다. 바리스타 교육, 카페 메뉴 교육, 서비스 교육은 비엔빈커피로 문의주시면 됩니다 감사합니다.

[20221031] 강진 청자박물관_핫워터디스펜서 납품 [내부링크]

저번에 정수필터, 연수기 교체건으로 방문하였던 강진 고려청자박물관카페에 다시 방문하였습니다. 다름아니라 저번 방문 때, 핫워터 디스펜서 노후화로 신품을 주문해주셔서 가지고 방문했습니다. 설치 후 정상작동 확인하였습니다. 자동방식이라 전보다 편하고 빠르게 메뉴 세팅이 가능하십니다. 추가로 운용 중인 커피머신 의 그룹헤드마다 추출 시간이 달라 무상으로 서비스 진행해드렸습니다. 간단한 작업 후 두 그룹헤드에서 추출량 및 추출시간 동일하게 나오도록 하였습니다. 자동 원두그라인더 두개 또한 무상으로 분해 청소해드렸습니다. 원두그라인더는 가능한 자주 청소해주시면 좋습니다. 이번 납품드린 디스펜서는 워터플러스 핫워터디스펜서 자동온수기 입니다. 구매는 비엔빈커피에 문의주시면 감사하겠습니다.

[20221101] 전남여수시민지역자활센터_핫워터디스펜서 정수레버코크교체, 샤워스크린교체, 가스켓교체, 정수필터교체 [내부링크]

지난 10월 27일에 방문하였던 전남여주시민지역자활센터에서 운영 중인 카페에 다시 방문하였습니다. 27일 방문하였을 때 핫워터디스펜서의 정수레버코크가 파손되어 있었고, 가스켓, 샤워스크린, 정수필터의 교체 시기가 지나있었습니다. 어쩌다 이렇게 부러졌는지는... 일단 새 정수레버코크로 교환해주기 위하여 기존에 파손된 부위를 탈거하여 줍니다. 완전히 탈거되었습니다. 문제없이 새것으로 교체해드리고 정수가 정상적으로 추출되는지 확인하였습니다. 문제가 없어보입니다. 기존 샤워스크린입니다. 가스켓도 딱딱하게 경화되었네요. 탈거 후 새것으로 교체해주었습니다. 가스켓, 샤워스크린 교체는 쉬운 작업이지만, 자칫 잘못하면 그룹헤드에 문제가 될 수 있으므로 가급적 전문가가 교체 진행하는 편이 낫습니다. 정수 필터와 연수기도 교체해주었습니다. 이번 재방문시 직원분들께 소모품 교체시기 확인 방법 교육드리고 복귀하였습니다. 감사합니다.

[20221028] 전남조리과학고등학교_3way솔레노이드밸브 교체, 샤워스크린 교체, 가스켓교체 [내부링크]

전남조리과학고등학교를 방문하였습니다. 샤워스크린, 가스켓의 교체시기가 되었고, 3way 솔레노이드 밸브에 이상이 있어 추출 시간 및 추출량의 편차가 생겼습니다. 좌우 그룹헤드에서 추출되는 시간의 편차를 조정하기 위하여 확인 결과, 한쪽 그룹헤드에 스케일이 쌓여 추출헤드를 막고 있었습니다. 막힌 쪽의 그룹헤드를 디스케일링 해주고 3way 밸브를 새제품으로 교체하여 줍니다. 정상작동 확인하였습니다. 마지막으로 샤워스크린 및 가스켓 교체 후 마무리하였습니다. 감사합니다.

[20221102] 전북 고창 회사 내 카페테리아_샤워스크린, 가스켓, 정수필터 교체 [내부링크]

이번엔 전북 고창에 위치한 수산물 가공 회사에 다녀왔습니다. 회사에서 직원들을 위한 카페테리아를 운영 중인데, 커피머신 그룹헤드에 포터필터 체결 시 물이 샌다고 하여 가스켓과 샤워스크린을 교체하려고 방문했습니다. 이렇게만 보면 회사에서 직원들을 위한 복지환경이 좋아보입니다. 하지만 전혀 관리가 되고 있지 않습니다. 가스켓은 경화되다 못하여 돌처럼 박혀서 잘 빠지지도 않았고, 샤워스크린도 만만찮습니다. 전부 새 것으로 교체하였습니다. 자동 원두 그라인더도 상태가 좋지않아 무상 서비스로 분해하여 청소해드리기로 하였습니다. 깨끗히 청소 후 다시 조립하여 드렸습니다. 마지막으로 정수필터 교체하고, 커피머신이 정상 작동하는지 확인하고 마무리 하였습니다. 전문카페가 아닌 회사 내 카페테리아를 가보면 이렇게 관리가 안 되어있는 경우가 허다합니다. 커피머신을 담당하는 직원이 있으시다면, 간단한 청소 관리법을 교육시켜 드리는게 좋습니다. 감사합니다.

[20221103] 광주 쌍촌동 카페_정수필터교체 [내부링크]

광주 쌍촌동에 위치한 카페에 방문하였습니다. 마감하고 방문해달라고 하셔서 직원분들도 퇴근하셔야되서 정수필터만 급하게 교체해드렸습니다. 커피머신, 핫워터디스펜서, 제빙기 각각 1개씩 총 3개의 정수필터 사용하셔서 전부 교체하여 드렸습니다. 이렇게 각각 정수필터를 따로 운용하시면 교체주기도 길어지고, 스케일 방지에도 효과적입니다. 감사합니다.

[20221107] 광주 카페 창업 전남대 앞 프랜차이즈카페_커피머신 등 카페 기기 전량 납품 설치 [내부링크]

이 날은 광주 전남대학교 앞에 오픈 예정인 프랜차이즈 카페에 방문하였습니다. 프랜차이즈 납품 내역입니다. 먼저 연수기와 정수필터 2개 설치하였습니다. 베제라 B2016 3그룹 머신을 설치하고, 왼쪽엔 핫워터 디스펜서, 오른쪽엔 PUQ 자동탬핑기와 체아도 자동원두그라인더 설치하였습니다. 제빙기는 카이저사의 290kg 대용량 제빙기로 설치하였습니다. 각각 맞는 자리에 1500냉장고 1대 1500냉동고 1대 900냉동고 1대 설치하였습니다. 전부 설치하고 정상작동 확인 후 마무리 하였습니다. 감사합니다.

[20221108] 전북 고창 회사 내 카페테리아_커피머신 압력변 안전밸브 교체 [내부링크]

전북 고창에 위치한 회사 내 카페테리아에 재방문하였습니다. 커피머신 내부에서 스팀 새는 소리가 계속 나신다고 하여 압력변 안전밸브 이상이라 예상하고 준비해갔습니다. 역시나 압력변 안전밸브 문제입니다. 노후화되어 스팀에 지속적으로 새고 있습니다. 공구를 이용하여 노후화된 압력밸브를 탈거해줍니다. 상당히 노후화가 진행되었습니다. 준비해 온 압력변 안전밸브 새제품으로 교체하였습니다. 스팀이 새는 소리는 잡히고 누수도 없습니다. 정상작동 확인하였습니다. 내부 보일러 쪽 스케일이 쌓이다, 옆으로 아예 삐져 나왔습니다. 다음번엔 오버홀 하시는게 낫다고 조언드리고 왔습니다. 감사합니다.

[20221111] 전북 전주 카페_커피머신수리 가스켓교체, 샤워스크린교체, 정수필터교체 [내부링크]

전북 전주에 위치한 카페에 방문하였습니다. 오래 전부터 알고 지낸 거래처입니다. 베제라의 수동머신 갈라테아를 사용 중이십니다. 샤워스크린, 가스켓 교체시기가 되었네요. 깨끗한 새것으로 교체하여드렸습니다. 제빙기용 정수필터 1개 커피머신 & 핫워터디스펜서용 정수필터 1개 총 2개 교체해드리고, 연수기까지 교체하여 드렸습니다. 누수는 없는지, 정상작동하는지 확인 후 마무리하였습니다. 감사합니다.

[20221112] 광주 첨단 바리스타 학원_바리스타 고사장 현장점검 [내부링크]

저번주 12일 토요일에 바리스타 고사를 앞 둔 고사장 현장점검 다녀왔습니다. 손가락으로 가르킨 부분인 배수관이 찢어져서 누수가 있습니다. 배수 호스를 탈거해주고, 찢어진 부분을 깔끔하게 잘라내줍니다. 다시 배수구멍에 맞춰 잘 끼워줍니다. 배수 호스 누수 작업은 완료되었습니다. 이제 커피머신들이 바리스타 시험을 보기에 상태가 적정한지 테스트를 시작합니다. 포터필터를 체결하여 가스켓의 상태를 확인합니다. 포터필터 체결 후 추출 버튼을 눌렀을 때 누수가 있는지, 가스켓이 마모되었는지, 체결감은 적정한지 꼼꼼히 체크하여 줍니다. 스팀은 좌우 편차없이 잘 분사되는지 확인합니다. 별다른 문제는 없었고 커피머신들은 고사를 치르기에 적정하다 판단되었습니다. 커피머신 검수란에 싸인을 하고 금일 현장점검 마무리 하였습니다. 감사합니다.

[20221114] 카페 창업_전남 순천 프랜차이즈 카페 창업 납품 [내부링크]

14일에 전남 순천에 새로 오픈예정인 카페에 방문하여 베제라 빅토리아 2그룹 및 기타 기기들 납품하였습니다. 현장 도착하여 베제라 하이엔드 머신 빅토리아 2그룹 박스 오픈하였습니다. 베제라 빅토리아 2그룹 - 1대 카이저 제빙기 IMK-3230 (205kg / 수냉식) - 1대 IMK-3051 (51kg / 공냉식) - 1대 시모넬리 미토스원 - 2대 말코닉 ek43 - 1대 vitamix 콰이어트원 - 2대 핫워터 디스펜서 BWD-0015 - 2대 납품 내역과 동일한지 확인하여 줍니다. 카이저 제빙기 IMK-3051 정수필터, 연수기 설치하고 빅토리아 커피머신을 설치하여 줍니다. 카이저 대용량 제빙기 IMK-3230 와 정수필터를 설치하였습니다. 시모넬리 미토스원 - 2대 핫워터 디스펜서 BWD-0015 - 1대 Vitamix 콰이어트원 - 2대 말코닉 ek43 - 1대 핫워터 디스펜서 BWD-0015 - 1대 전부 설치하고 정상작동 여부 확인하여 줍니다. 문제없이 전원들어오고 정

[20221114] 커피머신수리_전남 순천 세라젬 카페_3way 솔레노이드 밸브 교체 [내부링크]

재작년 베제라 2016 커피머신을 설치하였던 순천 세라젬 카페에 방문하였습니다. 3way 솔레노이드 밸브 장애로 인한 우측 그룹헤드에서 추출이 안되었습니다. 커피머신 윗 덮개를 탈거하고 장애였던 3way 솔레노이드 밸브를 탈거하여 줍니다. 장애 부품 탈거 후, 배수 밸브를 분리시켜줍니다. 준비해온 3way 솔레노이드 밸브 새제품으로 교체 진행하여 줍니다. 교체 완료하고 정상작동하는지 확인하여 줍니다. 커피머신 우측 그룹헤드에서 정상적으로 추출이 됩니다. 테스트 후 마무리 하였습니다. 감사합니다.