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봉골레파스타 바지락을 듬뿍 넣어 담백한 맛의 조화~ [내부링크]

#백종원봉골레파스타 #백종원오일파스타#백종원봉골레파스타만들기 #백종원만능오일안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^제가 요즘 양식에 발을 들여서 샌드위치, 파스타를 즐겨먹고 있는데요~오늘은 봉골레파스타를 포스팅하고샌드위치도 곧 포스팅하려고 해요~아! 브로콜리 수프도요~^^평소엔 잘 접하지 않았던 양식이라 #백종원봉골레파스타 레시피를 참조하여 만들게 되었는데생각보다 맛있어서, 이거 뭐지~?!?! 했던 신선함을 느꼈던 요리에요.요리 과정도 한식보다 훨~~신 까진 아니지만, 간단하고, 뒤처리도 빨리 끝나는 게 특히 마음에 쏙 들었네요^^봉골레는 조개를 뜻하는 이태리어, 조개 국물을 기본으로 해.......

소화 잘 되는 담백한 국물요리 '양배추롤 일본가정식' [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^연말 때 햄버그스테이크를 만들면서 냉동고에 많이 쟁여놓았던고기 패티를 이용해서 일본가정식을 만들어 보았는데요,보통 고기 패티라고 하면, 굽는 용도로 많이 사용하는데,날씨도 무지하게 춥고 그래서 고기 패티를 이용한 따끈한 국물요리를 만들어 보았어요~#일본식양배추롤 #일본식배추롤일본 가정식 요리로,일본에서 유학 생활할 때 제가 일했던 곳 사장님이 가끔 만들어주셨던 요리에요~그럼 레시피를 소개할게요~-준비재료-돼지고기 소고기 간 것(200g), 알 배춧잎 or 양배추 잎(5장 정도), 새송이버섯1/3개,당근1/4개, 청경채 1개가다랑어포육수 1000ml(5컵), 간.......

달달하고 부드러운 겨울 고구마 라떼 [홈 카페 음료] [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^집에 핸드블랜더 하나씩은 있으시잖아요~?!독립하고 이사한 저희 집에는 핸드블랜더가 없어서아버지가 주신 롯데상품권으로 테팔 핸드블랜더를 이제 하나 구매하게 됐어요^^핸드블랜더를 구입하고, 제일 해먹어 보고 싶었던 게, 호박죽이랑 고구마라떼 였거든요.저의 첫 핸드블랜더를 기념해서 고구마라떼를 만들어보았어요^^~-준비재료-고구마 1개, 우유 150ml, 꿀 반큰술, 시나몬 가루 1작은술겨울 최애 간식, 고구마라떼 만들기~고구마 삶기1. 고구마 껍질을 베이킹소다 1작은술 묻혀서 박박 닦아주고 30초 흐르는 물에 씻어주기.2. 찜기에 중불로 35~40분.......

홈메이드 일본식 돈까스 만들기 & 돈까스소스! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^제 블로그를 여러 번 들어오신 분들은 아실지도 모르겠지만, 일본에서 유학 생활을 한 경험이 있어서, 요리에 관련된 일본 드라마나 영화를 저는 자주 보는 편이에요.그날 먹을 메뉴도 뭐가 먹고 싶어서 고르기보다는영화나 드라마에서 봤던 메뉴를 고를 때가 많아요^^제가 즐겨봤던 일드에서 일본 가정식 돈까스가 나왔는데,주인공 어머니가 집에서 만들었던 돈까스에 푹 빠져서만들게 된 메뉴가 오늘의 일본식 돈까스! 에요~-준비재료-돈가스용 돼지고기(등심) , 밀가루, 빵가루, 계란, 식용유, 소금, 후추 약간-돈가스 소스-우스터소스, 간장, 설탕, 전분가루.......

낙지볶음 맛집 레시피로 [더덕낙지볶음] 만들기! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^저희가족이 외식할때 즐겨먹는 메뉴가 낙지볶음인데요, 본가가 성남인 저희 부모님은 광주시에 있는 낙지볶음 맛집까지 가서 드실 정도로 낙지볶음 매니아에요^^지금은 거리두기 2.5단계로 인해서 외식을 자주 하진 못하지만그 전에는 한달에 한번은 꼭 갈 정도로 낙지볶음을 자주 먹곤 했어요그러다보니깐, 저절로 우리가족 당골 낙지볶음 맛집 레시피를 따라한 더덕낙지볶음 레시피를 계발하게 되었네요^^맛있는 더덕낙지볶음 만들기~-준비재료-냉동낙지 2마리(200g), 더덕 4개, 양파 50g, 대파 반대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 당근 반개, 깻잎 4장,-양념재.......

새콤달콤한 미역 낙지초무침 만들기! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^쓰러진 소도 일으킨다는 낙지는 보양식으로 원기회복에 좋은 걸로 알려져 있지요~그만큼 필수아미노산이 풍부하여 힘이 없을 때 먹으면 원기를 돕는다고 해요. 영양만점 낙지에 초간장을 넣어서 조물조물 무치면 또 식욕을 돋우어주어서 메인메뉴를 먹기 전 애피타이저로도괜찮은 요리인듯해요~조리과정은 정말 간단한데요,낙지는 전처리하는데 손이 많이 가는 재료라서낙지볶음 포스팅을 참고하시면낙지 전처리 작업을 보실 수가 있어요~-준비재료-데친 낙지 100g, 오이 반개, 건조 미역 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 2/3큰술낙지는 데친 다음에 먹기 좋은.......

동지팥죽 코로나19 극복하고, 좋은 일은 기원합니다! [내부링크]

동지한해 중 낮이 가장 짧고 밤이 가장 긴 날안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^동지는 1년 중에 밤이 가장 긴 날이면서'동짓날엔 팥죽 먹는 날'로 특별한 날이죠~예로부터 내려오는 풍습으로 동지에 가장 많이 해먹는 팥죽.저도 어제 팥을 사 와서 코로나19 제발 좀 끝났으면 좋겠다는 염원으로 새알심을 빚고 팥을 쑤어서 의미를 부여했는데요,코로나19라는 시련이 찾아와서 모두가 어렵고 힘든 시기를 보내온 2020년이었죠.답답하고 어려운 시기를 겪고 있기 때문에 그래서 더가족의 소중함과 주변 사람의 소중함을 일깨워 준 것도 있었습니다.코로나19 극복을 응원합니다. 비록 힘들고 어려운 시.......

[내가 직접 만든 DIY] From, 블로그 씨 [내부링크]

안녕 블로그씨~ 항상 안부 인사를 물어오면 무시하기 일쑤였는데, 그동안 참 미안했구먼^^;;항상 읽씹하기가 미안해서, 오늘은 답장을 보내줄게~특별한 날을 위해 직접 만든 음식이나 물건이 있냐고??음식이야, 항상 나를 위한 특별한 음식을 만들어 주지... 며칠 전엔 특별한 날 동짓날에 팥죽을 쑤어먹었잖아?!?! 난 가족들을 위해서, 명절날 전 안 사 먹고 직접 전 부치는 청년이라공ㅎㅎㅎㅎ음식은 나에겐, 늘 있는 일이라 특별할게 없는데....생각해 보니깐, 특별한 물건은 있는 것 같아.. 항상 지인들 생일선물이라고 하면, 매장에서 물건을 사서 선물했었는데, 올해 생일선물은 내가 직접 만들었거든~친구 생.......

집에서 즐기는 "함박스테이크&함박스테이크소스" [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^내일이 바로 크리스마스인데밖을 돌아다녀 보아도, 캐럴송도 하나 안 들리고, 매장을 둘러보아도 화려하게 장식했던 크리스마스 인테리어도잘 안 보이는 거 같아요~중세 시대에 살던 사람들도 이렇게 조용하게 보냈진 않았을 것 같다능..함박스테이크를 만들게 된 계기는제 이웃님 중에서 햄버거를 만드는 포스팅이 있었는데햄버거 패티를 많이 만들어서 냉동실에 쟁여놓고 드시는 모습에 홀딱해서 동기부여가 되었어요~^^크리스마스 음식도 될 수 있을 것 같아서저는 #수제함박스테이크 를 만들어 보았어요~-준비재료-간 소고기 250g, 간 돼지고기 250g, 달걀 2개, 양.......

크리스마스음식으로 뭐가 좋을까~? 추천하는 집콕요리 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^여러분 메리크리스마스~!!맛있는 음식드시면서 즐거운시간 보내고 계시죵?요리에 관심이 많다보니, 사람들은 어떤음식을 먹을까 저는 많이 궁금하더라구용^^내가 잘 알지 못했던 메뉴와 레시피를 공유하면 어떨까 싶어요.크리스마스날은 뭘 먹어야 되나 저도 고민이 많았는데요, 양식?? 한식?? 크리스마스날 한식보단 양식이 좀 낫겠다 싶어서 #크리스마스음식 으로 양식 4~5가지를 만들어 봤어요. 생선요리와 샐러드위주의 식단이다 보니, 달달한 화이트와인과 함께 곁들여서 식사를 했는데, #모스카토화이트와인 이 식사하면서 가볍게 마실 수 있는 와인인 것 같아요. 메인메뉴.......

리코타치즈 만들기 홈카페 샐러드 요리로 누구나 쉽게 즐길 수 있어요~^^ [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^크리스마스 연휴는 잘 보내셨어요~? 올해는 해마다 갔었던 명동성당을 갈 수가 없어서처음으로 집에서 크리스마스를 보내기 위한 요리를 했어요. 링크 한 번 클릭하면 타임머신 타듯이 금방 보실 수가 있으니,참고하시면 좋아요~^^크리스마스 음식이 양식이라면 빠질 수 없는 게, 샐러드겠죠~그래서 만들게 되었는데요, 리코타치즈를 직접 만들었다고 하니깐, 레시피를 많이 궁금해하셔서포스팅으로도 남겨볼게요~생각보다 간단하니깐, 금방 만드실 수 있을 거예요!리코타치즈만들기 어렵지 않아용~-준비재료-우유200ml, 생크림80g, 식초 1큰술, 레몬즙 2큰술, 면포 or .......

'한우 소고기 롤' 나에게 주는 2020년 마지막 요리~ [내부링크]

#한우소고기롤 #소고기요리#소불고기롤 #한우고기#더덕구이#더덕요리 안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^일기예보에서 최강한파라고 했는데, 정말정말 최고로 추웠던 것 같아용><추우니깐 따끈한 오뎅을 끓여볼까 살짝 고민했는데,오늘은 뭔가 나를 위한 고급 진 요리?!? (소고기 들어가면 고급요리ㅋㅋ) 를 만들고 싶은 생각이 팍팍 들게 만들었네요..그래서 오늘은 요리 레시피에 신경 쓰지 않는 자유로운 요리로 제가 저에게 선물했어요.^^ 이런 날도 있어야쥬~가끔 텐션을 끌어올리고 싶을 땐 맛있는 음식이 최고로 효과가 좋은 거 같아용~ㅎㅎㅎ일명 한우소고기롤구이~!!지하철역에서 할머니가 더덕을.......

새해 복 많이 받으세요~^^ [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^2021년 새로운 해가 밝았네요모두가 잘 살고 행복한! 한 해가 되기를 희망해봅니다.모두 새 해복 많이 받으세요*^^*

달짝지근한 소불고기 황금레시피~ 찍어 먹는 소스가 일품! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^새해 인사를 정말 많이 받았는데요~새해 복은 이웃님들과 나눠 받았으면 하는 바람으로 새해의 첫 주를 시작해볼게요~오늘 요리는 소 불고기인데요, 소불고기 만드는 게 생각보다 어렵지 않아서 집에서도 쉽게 만들어 근사하게 먹을 수 있는최고의 요리인 것 같아요~-준비재료-소고기(차돌박이 or 불고기용) 100g, 새송이버섯 반개, 표고버섯 3개, 느타리버섯 1컵, 청경채 2묶음, 알배추 1컵, 양파 1/3개, 당근 1컵, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간-불고기 소스-진간장 135ml(반컵 조금 넘는 양), 황설탕 50g(3.5 큰 술), 미림 80ml, 물.......

단 밤에 단 맛을 더한 맛! 보늬밤조림 만들기 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^제가 있는 서울은 어제부터 밤 9시면 대부분의 영업소가 불을 끄고, '서울시민 잠시 멈춤' 을 하고 있는데요, 그러다 보니 어쩌다 보던 영화를 더 자주 보게 되는 거 같아요~영화 #리틀포레스트 를 보고, #보늬밤조림 이 먹고 싶어졌어요. 보늬는 밤이나 도토리 따위의 속껍질을 말하는 순우리말이라고 해요. 만드는 과정은 쉽지 않았지만그 맛을 보는 순간엔, 만들어 먹길 잘했다! 는 생각이 들었어요. #리틀포레스트밤조림#보늬밤#밤조림만들기리틀포레스트 밤조림만들기~-준비재료-밤 500g(깐 밤 300g), 베이킹소다 1 작은 술, 설탕 (깐밤의 5.......

영화 세트장같은 성수동 술집 '나누리잡화점' 방문후기! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^오늘은 요리 포스팅이 아닌, 맛집 포스팅으로 인사드리려고 하는데요, 제 이웃님이신 Easy현님이 다녀온 포스팅을 보고, 버터명란구이 음식 사진에 홀딱해서 지지난주에 다녀온 곳에요.저는 명란요리를 잘 먹는 편이라서, 그 맛이 정말 궁금해서 꼭 먹어봐야지! 했었거든요음식도 맛있었지만, 가게 컨셉이 굉장히 재미난 곳이어서 다른 분들께도 소개해 드리고 싶어요~#성수술집 나누리 잡화점은 유명한 일본 소설과 영화로 알려진 '나미야 잡화점의 기적'에 나왔던 가게를 똑같이 패러디한 테마 술집이에요. 영업시간17:30~ 21:00(거리두기 2.5단계 시.......

단호박 치즈찜 오리훈제에 모짜렐라 치즈까지 듬뿍~ [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^많은 음식 중에서도 맛이 좋아서, 또는 체질에 맞아서 자주 먹는 음식들이 있으시죠~?그중에 지금 제철인 굴하고, 단호박이 저는 체질에 잘 맞더라고요~저 좋아하는 요리 위주로 포스팅한다는 걸 눈치채신 잇님들ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ그래서 오늘도 제가 좋아하는 #단호박요리를 소개해드리려고 해요~ㅎㅎㅎㅎ제가 좋아하는 음식은 건강식이 많으니건강한 식습관으로 사회에 일조하고 있다고 믿으면서,영양 많은 #단호박치즈찜 소개해 드릴게요~-준비재료-오리훈제 200g, 단호박 1개, 파프리카 각각 1/4개, 브로콜리 1/3개, 양송이 3개, 느타리버섯 1컵, 양파 1/3개, .......

국민간식 라볶이 간단하게 만들어 맛있게 즐기는 방법 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^며칠 전부터 저희 집 천장에서 물이 새는 바람에저는 지금 부모님 집으로 피신을 와서 포스팅을 하고 있는데요, 천장을 뜯어서 누수공사가 진행 중이에요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ공사가 다 못 끝나서저희 집 천장이 뻥 뚫려있는 걸 보니까뭔가 웃기기도 하면서 심란하고 걱정도 되고...주방에서 요리 못하면 어떡하지...막 상상의 날개를 펼치고 있어요ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ그래도공사전에 떡볶이를 만들어 먹었기 때문에오늘 포스팅은 할 수 있을 것 같아요!-준비재료-떡볶이떡 반공기, 소세지 2개, 사각어묵 2장, 양배추 1컵, 양파 반컵, 당근 조금, 대파 반대, 삶은계란 1개, 라면사리.......

[2020 마이블로그 리포트] 한 눈에 보는 올해 내 블로그 데이터! [내부링크]

안녕하세요~한식여왕차차 입니다^^ 주3회 포스팅으로 제가 좋아하는 요리&푸드 콘텐츠 를 '양 보단 질' 로 꾸준하게 하고 싶다는 목표를 두고 블로그를 시작해서 지금까지 잘 실행하고 있는 것 같습니다. 이웃, 방문자수 늘리기보단, 저와 관심사와 취향이 비슷한 이웃님들과 이웃을 맺고, 그 분들과 소통하는게 무엇보다 재미있었고, 앞으로도 그럴 계획입니다

굴 좋아! 굴된장찌개 끓이는법 깊고 진한 겨울의 맛 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^올해 들어서 제일 추운 날씨인듯해요~정말 넘넘 춥네요... 밖에선 장갑을 껴도 손이 너무 시려요~이번 주는 계속 한파라고 하니뭔가 영양 많고, 따끈따끈한 국물요리로 몸의 기운을 좀 높여줘야겠다는 생각이 들어요.제가 좋아하는 굴을 한 봉지 사 와서된장 넣고 퐐퐐퐐 끓여서 한 그릇 해야쥬!!굴 된장찌개는 좀 생소할 수도 있을 것 같은데요요고이 은근히 매력 있어요!일반 된장찌개만 드셨다면, 굴 넣고 한 번 끓여보세요!!된장찌개의 업그레이드 버젼을 만나보실수 있을 거예요~!!#굴된장찌개#굴된장국-준비재료-생굴 200~300g, 우엉 1개, 표고버섯 3개, 쑥.......

[월남쌈, 짜조, 샤브샤브] 칠리소스도 수제로 만들기 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^가끔 뭐가 먹고 싶은데, 소스가 들어가는 요리가 있죠~저는 월남쌈이 먹고 싶었는데, 월남쌈에 소스가 빠지면 안되잖아요.그렇다고, 한 병을 사서 쟁여놓기도 그렇고, 가뜩이나 좁은 냉장고에 들어갈 자리도 없어서필요한 건 내가 만들어 쓴다! 칠리소스만들기를 했어요.만드는 법 진짜 간단하니깐여러분도 한 번 만들어 잡솨보세요!한 번 만들면 계속 만들게 되고, 그다음부턴 마트에서 파는 칠리소스는 쳐다도 안 봐요!-준비재료-물 100ml, 설탕100g, 식초 100g, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 홍고추 2개, 다진양파 1작은술, 찹쌀가루 1큰술※찹쌀가루가 없다.......

제주김밥맛집 새우리김밥, 해녀김밥, 제주김만복~ 제주세계자연유산 만장굴! 다녀온 후기 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^제주도를 다녀온 지도 어언~ 몇 개월 전인데, 너무 요리 콘텐츠에만 취중 하느라,마지막 일정 날 김밥 집을 찾아 돌아다녔던 포스팅을잊고 있었네요><ㅎㅎ그래도 포스팅을 쓰면 그때의 기억이 새록새록 나더라고요제주도 가면 전복 내장으로 만든 해녀김밥을 꼭 먹기로 하고, 둘째 날 오후에 찾아갔었는데요재료 소진으로 이미 마감이 되어서, 마지막 일정에 아침 일찍 다녀왔어요~영업시간보다 일찍 마감이 될 수 있다는 점을꼭 염두에 두셔야 돼요!제주해녀김밥 본점영업시간 매일 09:00~20:00 ※재료소진시 조기마감15:00~16:00브레이.......

국제 도서 주간 독서릴레이 from. Sue 님 [내부링크]

국제 도서 주간 독서 릴레이제 이웃님인 <Sue> 님의 추천으로 국제 도서 주간 릴레이에 참여하게 되었어요 *^^*평소에도 저는 책 읽는 걸 좋아하는데요,어떻게 아시고 추천을 해주셨는지, 감사하게 바통을 이어받겠습니다!!^^ㅎㅎ한 주간의 식단을 맛깔나고, 상세하게, 소개해 주시는 요리&푸드블로거이신 <Sue> 님 이세요~포스팅의 주제인 주간 밥상을 통해서 하루 세 끼의 식단을 아침, 점심, 저녁으로 상세하게 나눠서소요 시간과 레시피, 식단 설명까지 해주세요. Sue 님의 식단은 영양가가 골고루 분포돼있는건강한 식단으로 짜여 있어요~ 식사 메뉴를 선택해야 할 때마다 뭘 먹어야 할.......

일본 이자카야 요리 [야키우동레시피/ 야키우동이 볶음짬뽕이 된 사연] [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^이웃님들은 한식, 양식, 중식, 일식 중 어떤 요리를 제일 좋아하세요~??한국 사람이니깐 한식을 제일 좋아하시죠~ 저도 한식을 제일 많이 먹고요(집밥은 죄다 한식^^;) 그다음이 일식인 것 같아욤~중식은 불과 기름을 이용한 요리들이 많아서, 집에서 하기가 쉽지 않고, 해도 망하기 일쑤라 잘 해먹질 않고요.양식은 샌드위치나 토스트정도 먹는 정도라서, 요리로 해서 먹는 건 손에 꼽을 정도인 것 같아요.일식은 제가 일본에서 살아본 경험도 있고요, 한국과 음식문화가 제일 많이 닮은 #일본가정식 이 간소하게 차려서 알뜰하게 먹는 게 특징이라그게 저와 잘.......

[공동체의식] 제로웨이스트 '알맹상점 리필스테이션' 방문 후기 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^코로나19가 2단계에서 2.5단계로 격상될지도 모른다는 소식에환경과 관련된 망원동 핫플을 소개해드리려고 해요.코로나 장기화로 '집콕' 생활이 늘어나면서 택배, 배달 등 비대면 소비 수요가 증가하고 그로 인한 일회용품과 포장재 등의 생활 쓰레기발생량 또한 급격히 늘어나고 있다고 해요,환경문제도 갈수록 심각해지고 있고요~환경운동 제로웨이스트 일부인 '리필스테이션' 이 서울에 생겼다는 정보를 듣고, 저번 주말에 환경에 관심이 많은 제 친구와 '알맹상점' 이라는 곳을 다녀와봤어요.예전에 서울에 있는 환경단.......

한 입 먹으면 반하는 가지튀김 멘보샤! <바삭한 가지튀김 만드는법> [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^몸에는 좋은데 제가 집에서 거의 안 해 먹는 요리 중, 대표 메뉴가 가지예요!가지에는 항암효과, 고혈압, 고지혈증, 눈 건강, 피부미용, 한방 효과로 그야말로 만병통치약인데 말이에요~그런데 이번에 가지튀김해서 멘보샤로 먹어보니깐, 색다르고, 맛도 훌륭했어요!! 그래서 앞으로는 가지 튀김으로 자주 요리해 먹을 수 있을 것 같더라고요~가지튀김만들기 바로 시작해볼게요~-준비재료-다진 돼지고기 50g, 가지 1.5개, 튀김가루 20g, 쪽파 30g, 부추 30g,다진 생강 약간, 꽃소금 약간, 후춧가루 약간, 참기름 1.5큰술, -튀김반죽-튀김가루 1컵(약 10.......

홍어삼합 보쌈 수육삶아 묵은지와 함께! 집에서 즐기기~ [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^세상에서 가장 좋아하는 음식을 꼽으라고 한다면, 어떤 걸 꼽으시겠어요~?어머니가 가장 먹고 싶은 게 뭐냐고 여쭤보셨을 때주저하지 않고, "홍어삼합이요!" 라고 외쳤을 정도로 저는 홍어삼합이 최애 음식이에요~일본에서 처음 회 맛에 눈을 뜨게 되었고,외삼촌이 계신 광주광역시에서 홍어삼합을 처음 먹어보고,그때부터 홍어의 신세계를 경험해서, 홍어에 입문한 케이스인데요~ 그때 깨달았던 교훈이"음식에 대한 편견은 먹어보지 않고는섣불리 말하는 게 아니다"라는 거였어요!홍어수육삼합 집에서 즐겨볼까요~홍어삼합에 싸 먹.......

잠실 브런치카페 유럽감성이 느껴지는 카페마마스 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^주말 동안 별일 없이 잘 지내셨어요?저는 오랜만에 1박 2일 동안 본가에 가서 친구들을 만나고 왔어요~본가 집이 성남이다 보니까, 약속 장소로 자주 가는 곳이 잠실롯데월드몰과 석촌호수인데요,롯데월드쇼핑몰에서 필요한 물건들을 조금 사고, 제 짝꿍과 잠실브런치카페를 다녀왔습니다. 카페마마스는 롯데캐슬이나 교보문고 갈때마다 외관이 예뻐서 호기심 어리게 만 봤던 곳이었는데,이번에 짝꿍의 추천으로 가보게 되었어요.브런치카페라서 그런지저녁시간에 갔을 땐 한산했어요~그래서 저는 더 이야기 나누기에 시끄럽지 않아서 좋았던 것 같아요 .......

레몬청레시피, 레몬에이드레시피,레몬차레시피! 집에서도 쉽게 만들어봐요~ [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차입니다^^이웃님들은 어떤 차를 제일 좋아하세요~?중국에는 "평생 차를 마셔도 죽을 때까지 모든 종류의 차를 마실 수 없다"라는 말이 있을 정도로차의 종류가 굉장히 많은데요, 그 수많은 차 중에서도 오늘 포스팅할 레몬차는 풍부한 비타민c가 함유돼있어서유자와 마찬가지로 감기를 예방하고,구연산이 들어있어서 피로회복을 도와줘요.저도 피곤할 때마다 레몬 차를 한 잔 마셔주는데요, 피곤했던 몸이 회복이 되는 게 실제로 느껴져서, 몸의 피로를 풀어주는 건강차 기능으로 마시고 있어요. 저희 집 냉장고의 공간이 조금만 넉넉했어도, 직접 담.......

순살간장찜닭 어른아이 할 것 없이 좋아하는 볶음 레시피 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^주말에 밖에 나가서 외식을 할 때 주로 사 먹는 메뉴 중 하나가찜닭인데요, 달달구리한 간장소스 맛이 아주 특색 있고, 기름에 튀겨서 양념만 묻히는 치킨보다여러 가지 재료를 섞어서 조리하는 방식인찜닭을 훨씬 선호하는 편이에요. 그런데, 밖에서 사 먹는 찜닭은 늘 주말엔 자리가 꽉 차 있어서 웨이팅을 해야 하는 번거로움이 있더라구용~그렇다고 평일에 혼자 가자니, 아무리 혼밥이 유행이라고 하더라도, 찜닭을 혼자 먹기엔 양이 너무 부담스럽잖아요그래서 "먹고 싶은 건 꼭 먹어야 하고, 직접 만들어 먹는다!" 라는 슬로건을 내세워서지금.......

연근 연어튀김 아삭아삭한 입안의 촉감이 특징인! 밥반찬 아이들간식 술안주로도 훌륭해~ [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^이웃님들은 영화 보는 거 좋아하세요~?좋아하는 장르는요~?ㅎㅎㅎㅎ 저는 주로 요리를 다루는 영화를 좋아하고 즐겨보는 편인데요, 우리나라와 음식문화가 많이 닮은 일본 영화를 보고, 영화에서 나오는 요리가 해먹어 보고 싶어서 만들게 된 게 바로 오늘의 레시피~ 연근에 연어가 들어간 튀김요리!입니다. 생소하시죠~?!^^ 저를 따라오시다 보면 생소한 것도 이웃 총각처럼 친근하게 다가오실 거예요~퐐로 퐐로 미~-준비재료-연근 400g, 훈제연어(60g), 깻잎(20장), 레몬 1개,밀가루 1컵(200ml), 물 1컵(200ml), 찹쌀가루 2큰술, 소금 약간, 식.......

어머니가 해주시던 소고기뭇국 끓여보니 맛있네! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^한국 사람들은 밥 먹을 때 기본적으로 밥, 국, 찌개, 찬 종류 몇 가지를 두고 먹는 습관이 있잖아요.우리 부모님만 해도 국과 찌개 둘 중의 하나는 꼭 있어야지 식사를 하시는데국 중에서도 어머니가 자주 끓여주셨던 게 소고기무국이였거든요.소고기뭇국, 북엇국, 아니면 미역국...본가에 가서 집 냉장고를 열어보면 국거리 소고기는 항상 있더라고요^^;무와 소고기만 있다면, 간단하고 쉽게 끓일 수가 있어서 특히나 주부님들이 선호하는 메뉴이지 않을까 싶어요.항상 받아먹기만 했던 #소고기무국을독립해서 살면서, 제가 직접 끓여보니, 왜 자주 끓여주.......

명란 오차즈케 감성 요리로 한끼식사해결 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^한 주 동안 별일 없이 편안한 주말 보내셨어요~?블로그를 시작하고, 이웃님들의 포스팅을 보는 게, 저의 삶의 낙이여서 바빠도 즐겨보곤 하는데요..주말 동안 배우는 캘리그래피 수업을 듣느라,또 오랜만에 본가에서 가족, 친구와 시간을 보내느라저의 포스팅은 뒤로 미뤄지고, 오랜만에 찾아뵙는 것 같아요.이웃님들은 어떤 이유가 있어서, 자주 찾는 음식이 있으신가요~?저는, 이 음식을 먹으면 하루 종일 속이 든든하고, 속이 든든하니깐 일도 잘 되는 그런 음식이 있어요.그래서 오늘은, 밥순이 인 저 같은 사람이나, 간단 든든하게 드시고 싶은 분바빠서 끼니를 잘 못.......

돼지고기 묵은지찜 하나면 밥 한 공기 뚝딱! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^저희 집 냉장고가 작다 보니, 재료를 많이 보관할 수가 없는 거여요.그래서 다음 장을 볼 때는 냉장고 식자재부터 정리를 하고 장을 보는 게 습관이 됐어요.냉장고와 냉동고를 정리하려고 봤더니, 돼지고기와 스팸 얼려놓은 게 있어서,오늘 저녁은 돼지고기 묵은지찜으로한 끼 식사 해결하기~~집 냉장고에 항상 있을법한, 돼지고기와 묵은지만을 넣어서 고기반찬으로 한 끼 식사를 차려먹기 좋은돼지고기묵은지찜 만드는 방법은요~ 바로 물 넣고 끓이기만 하면 돼요~참 쉽죠~-준비재료-돼지고기 (앞다리살) 300g, 스팸150g, 묵은지1/2포기, 양파1/3개, 청양고추 3개, , -양.......

계절요리 굴탕, 영양만점 두부젓국찌개 끓이는 법 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^이웃님들~~ 굴의 계절이 돌아왔습니다!!!!!저는 세상에서 굴을 제~~~일 좋아하거든요^^그래서 굴 시즌이 돌아오기만을 항상 손꼽아 기다리고 있었어요^^카사노바와 나폴레옹도 즐겨 먹었다는바다의 우유 굴!이제 조금 있으면, 김장철도 다가오는데요, 김장김치, 돼지고기 수육, 굴의 삼합도 너무너무 맛있잖아요! 가을과 겨울철 굴 하나로 즐길 수 있는 먹거리들이 너~무 많아서 행복해요~그래서 오늘은 싱싱한 굴을 한 봉지 사서시원~~한 국물맛이 예술인!굴탕을 만들 거여요.어떻게 이름 붙이든 간에 새우젓은 빠지면 안 된다는 게 중요할 것 같아요!굴탕 이.......

여기는 뭐하는 블로그에요? 블로그 운영계획 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다.제 블로그는 요리와 음식 포스팅 위주로 주제를 정해놓고 있으며, 주로 한식을 다루고 있습니다. 포스팅은 주3회를 하고 있으며, 느리지만 정확한 정보로 포스팅을 하며, 조금씩 성장하는 블로그를 하는 것이 제 목표입니다.영끌(영혼까지 끌어모았다)하여, 만드는 콘텐츠입니다. 진실된 응원의 한마디로 답해주시면 큰 힘이 됩니다.항상 바쁘신 와중에도, 제 블로그를 찾아주셔서 감사하다는 말씀을 드리고 싶습니다. 감사합니다.

20분 소고기육개장으로 만드는 우리식구 보양식! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^코로나이전 시대에 외국에 나갔을 때 얘기인데요,(특히 빵과 고기를 주식으로 하는 서양) 한번은 유럽에서 일주일 동안 투어를 한 적이 있었는데요,정말 그립고 생각나는 게 육개장이더라고요^^칼칼한 국물 맛이 먹고 싶어 죽을 지경이어서,결국은외국에서 외국 사람이 만든 육개장을 8유로를 내고 사 먹은 적이 있거든요^^그때의 기억을 떠올리면서 육개장을 한 번 만들어 보았습니다믿고 먹는 백종원님 레시피로 간단하게 만들었으니 참고하세요~#백종원육개장#육개장레시피 #소고기육개장 #육개장만드는법국물 맛이 얼큰~한, 버섯육개장 만드는법!-준.......

수제 맛술 (정종맛술) 만드는법, 맛술과 미림의 차이 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^요리를 자주 하시는 분들이라면, 갖은양념들은 웬만해선, 다 구비가 돼있잖아요~그런데 재료가 똑떨어져서, 급하게 써야 할 때는 집에서 직접 만들어 쓰는 것도 나쁘지 않더라고요~요리를 하다가 맛술이 들어가는 레시피가 있어서,저도 급하게 필요해서 만들게 되었는데요,조리과정이 너무 간단해서, 지나칠까 하다가좋은 정보는 공유하는 게 좋을 것 같아요~재료는 명절 제삿날에 마시다 남은정종과 소주와 설탕, 식초만 있으면 되는데요,혼합 비율만 잘 맞춰주시면 돼요!ex) 정종 1L, 소주 100ml, 설탕 100g, 식초 50ml#수제맛술레시피 #정종맛술#요리용청.......

고슬고슬한 콩나물냄비밥에 양념장 끼얹어서 슥슥~ [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^오늘은 쌀밥에 관한 이야기로 시작해볼까 하는데요,이웃님들은 빵과 밥 중에서 어떤 걸 더 선호하세요~?동양 사람들은 주식이 쌀이다 보니깐,밥을 더 좋아하실 것 같은데요~저도 한국인이라서 그런지, 밥을 더 선호하는 편이에요.똑같은 탄수화물인데 왜 빵은 싫고, 밥은 좋은 건지 모르겠어요^^빵을 주식으로 하는 서양권에 살았다면, 아마도 이야기는 달라졌겠죠^^#소고기콩나물밥#콩나물밥양념장#콩나물밥소고기하루에 한 끼는 꼭 쌀밥을 먹어야지힘이 나고, 속이 편한,저 같은 밥순이를 위한 쌀밥을 지어보려고 하는데요~회사 사내식당에서.......

시원하고 칼칼한 장칼국수 만드는법 고추장과 된장의 구수한 맛! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^길었던 추석연휴가 지나고, 다시 일상으로 복귀해서 이웃님들은 어떤 하루를 보내고 계세요~?파란하늘과 시원한 날씨에 기분좋게 보낼때도 있고, 다시 반복되는 일상에 무기력한 날들도 있고, 천고마비의 계절답게 방금 먹었는데도 또 맛있는게 먹고 싶은게 진정 저만의 일은 아니겠죠~?? 하루가 다르게 포동포동 해져가는 모습을 보면서,코로나속생활에서 별수있겠어라며 자책감을 좀 덜면서,그날그날 먹고 싶은걸 마트가서 또 장을 봐서 와요~추석때 가족들과 너무 잘 먹고 왔던지라 딱히 생각나는 음식이 없었는데,제가 강릉에 갔었을 때 장칼국수를 먹었던 경험이 떠.......

새콤달콤 골뱅이무침 야식겸 술안주 만들기! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^저 이모티콘 볼때마다 너무 자만스러워 보여서, 쓰지 말까 살짝 고민했었는데요, 자꾸 쓰다보니깐, 이젠 정들어서 저게 없으면, 왠지 허전하드라구용~^^ㅎㅎㅎ;;저는 여왕이 될만한 자질은 갖추질 못했지만, 제 닉네임엔 아주 흡족해 하고 있어요!!^^#골뱅이무침레시피 #골뱅이무침황금레시피#골뱅이소면무침 #맛있는술안주오늘 요리는 골뱅이무침을 무칠껀데요, 하루일과가 끝나면, 저녁밥을 집에서 만들어 먹고, 운동을 다녀오면, 출출해지거든요~야식으로 치킨은 너무 많이 먹어서 질렸고, 새콤달콤한게 땡겨서 골뱅이무침으로 결정하고, 당장 나가서 골뱅이와 진미채를 사.......

건대 칵테일바 이국적인 분위기의 이색카페 몽블랙! 솔직한후기 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차입니다^^요즘 날씨가 겨울날씨처럼 흐리면서 왜이리 추운거죵수족냉증 있는 저만 그런건가요??가을을 건너뛰고 겨울이 되어 가는것 같아서살짝 아쉬운거 있죵~#건대몽블랙 #몽블랙바#건대칵테일 #건대바마침, 반갑게도 성남에 사는 제 짝꿍이 오랜만에 저희동네에 온다고해서저녁을 먹으러 갔어요~저녁은 짝꿍이 쏘고,저는 칵테일을 사기로 하고 건대입구역에 이색적인 칵테일바가 있다고 해서다녀와봤습니다.저희가 간 곳은 몽블랙이라는 바였는데, 지도는 포스팅 밑에 참조하시면 되요영업시간18:00~05:00연중무휴#건대입구역몽블랙 #건대입구역칵테일바#건대입구역바 #건.......

오믈렛 하나로 브런치와 품위있는 저녁식사 만들기 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^주말 잘 보내셨어요~??날씨가 화창하고 좋아서 나들이 하기 딱 좋았죵~저는 평소에 한식위주의 식사를 하고 있는데요,가끔 양식이나 일식 아니면, 중식요리가 땡길때도 있어서오늘은 양식요리중 집에 흔하게 있을 법한 야채와 계란을 가지고서 오믈렛을 만들어 보았어요~#오므라이스 #오물렛만들기#치즈오믈렛만들기 #달걀오믈렛<집에 있는 재료로 오물렛 만들기>-준비재료-달걀1개, 햄 조금, 팽이버섯or새송이버섯 조금, 양파 조금, 당근 조금, 슬라이스 체다치즈1/2장, -양념재료-꽃소금 조금, 황설탕 조금, 내생애 오믈렛 도전기!전처리 작업재료들을 사방 0.5cm.......

지친 몸을 회복시키는 영양만점 장국죽 레시피 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^뜬금없이 죽타령을 좀 해보려고 하는데요,이웃님들은 죽을 즐겨 드시나요~?몸이 쇠약해졌거나, 할 때,면역력 회복을 위해서 혹은 편안한 음식으로 속을 달래주기 위함으로 죽을 찾으실꺼라고 생각되는데요,꼭 아프지 않더라도 면역력을 키우고 영양을 보충하기 위한 죽을 하나 소개해드리고 싶어요. 바로 장국죽이에요.장국죽의 유래쇠고기를 잘게 썰어 갖은양념하여 장국을 끓인 것에 쌀을 넣어 끓인 죽. 장국죽은 육류를 넣어 조리하기 때문에 다른 죽에 비해 영양적으로 우수하고 맛이 있다. 특히 아기의 이유식이나 노인과 환자의 회복식으로 수험생의 영양식으로 좋다. .......

가을제철음식 꽃게탕! 구수하고 매콤한 국물맛이 예술인 탕요리 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^이마트를 갔었는데요,저녁식사시간이 한참 지나서 가니깐, 그날 다 팔지 못하고 남은것들을 떨이로 싸게 파는거여요~제 눈에 떡 하니 들어온게 , 바로 오늘 요리 할 꽃게 였어요~이미 죽어 있었지만, 싱싱함이 느껴져서 3마리에 6700원하는 것을 사왔어요.한마리는 꽃게탕을 끓이고, 한마리는 꽃게탕라면을 끓이고, 한마리는 고이 냉동실에 넣어놨어요.#꽃게탕끓이는법 #냉동꽃게탕끓이는법#꽃게된장찌개 #꽃게탕손질법준비재료꽃게 1마리, 국물요리용 간편티백 1개, 무200g, 애호박 조금, 표고버섯 조금, 팽이버섯 조금, 청량고추 1개, 홍고추 1개,대파 조금, 양파 조금.......

국물이 시원한 전주콩나물해장국 한 뚝배기 하실래에~? [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^날씨가 제법 쌀쌀해져서, 아침저녁에는 약간 두꺼운 긴팔을 입지 않으면, 추울정도로 계절이 바뀌었네요.가을 옷도 꺼내입고, 한 계절동안 잘 입었던 여름옷들도 세탁해서 집어넣느라고,하루 꼬박 집안일에 매달리는 거 같아요... 날씨가 쌀쌀해지니깐 따끈한 국물요리가 먹고 싶어져요.요즘 야채값이 비싸서 쪽파 두 단에 만원 막 이러는데.. 웁스 OMG그래서 마트에서 콩나물 100g과 세일하는 오징어를 사와서 시원한 국물이 일품인 전주 콩나물국밥을 만들어서건강한 집밥을 또 맛있게 먹었습니다~-재료-콩나물100g, 국물육수용티백1개, 오징어1마리, 달걀1개, 청양고추.......

간단한 토핑으로 길거리 토스트 만들기! [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차 입니다^^아침에 운동을 가려고 집을 나섰는데, 파아란 하늘이 너무 선명하고 예뻐요.기분이 한껏 업되서, 발걸음이 너무 가벼웠습니다. 코로나때문에 마스크를 끼면서 답답한 생각보단, 청명한 가을하늘 덕분에 더 행복하드라구용.가을하면 생각나는 음식이라고하면, 보통은 가을전어나 간장게장이나 제철과일을 떠올리실텐데요,저는 갑자기 토스트가 먹고 싶드라구용. 학생때 어머니가 자주 만들어 주시고, 또 그때 그시절 길거리에서 많이 보았던 그 토스트가 너무 먹고 싶어졌습니다.#길거리토스트만들기 #간단한 토스트#계란토스트만들기 #식빵계란토스트그래서 운동을 끝내고, 바.......

제주 렌트카, 제주 애월 숙소, 제주 애월 식당, 제주 애월 가볼만한곳 ,솔직한 후기작성 [내부링크]

안녕하세요~ 한식여왕차차입니다^^완연한 가을이 되었습니다.가을의 9월은 가족과 친구들의 생일이 있는, 행사가 많은 달인데요,또 얼마 안있으면 추석명절까지 돌아와서, 룰루난라~~ 기분이 들뜨게 되는것 같아요~ 이번 가을에 여러가지 일로 제주도로 가시는분들에게 제 경험을 참고삼아서 안전하게 다녀오시라고,제주도 포스팅을 가져왔습니다. 순전히 제가 좋아서 돈을 지불하고, 선택해서 경험해 본 후기를 작성한 것이니,제 경험이 참고가 되면 좋을 것 같아요~#제주렌트카추천 #제주렌트카비교#제주렌트카가격비교 #제주렌트카완전자차여행지에서 가장 중요하게 생각하는건 숙박인데요, 제주도를 갈때는 숙박 못지않게 신.......

천일염으로 꽃소금 만들기 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그한식여왕차차 입니다^^제가 요리를 주제로, 사람들과 소통하고싶어서 블로그를 시작한게, 8월의 한여름 이였으니까, 포스팅을 한지 딱 두달이 되었습니다.최근에 부쩍 요리를 자주 하게 되면서,조리도구나 가전제품의 필요성도 느끼고,제일 많이 쓰이는 양념장이나, 소스의 절실함도 뼈저리게 느끼고 있는데요~요리를 할때 미원이나 다시다는 거의 사용하지 않는것 같은데,소금만큼은 거의 모든 요리에 빠지지 않고 , 사용하고 있음을 캐치했어요짜게 먹는 것도 안좋지만, 음식이 싱거우면, 감칠맛이 떨어져서 맛이 없는것 같더라구요.그래서!!! 꽃소금을 직접하나 만들어야 겠다는 다짐을 하게 됐어요. 마.......

제주 이호테우해변 목마등대 제주도캔들 제주시내맛집 함덕서우봉올레길 함덕숙소 솔직한후기 [내부링크]

안녕하세요~ 차셰프의 블로그 한식여왕차차입니다.제주에서 경험했던 솔직한리뷰 두번째 시간인데요.제주에 가게 되면 하고 싶었던 것 중 첫번째는 제주일몰 감상하기,두번째는 제주느낌이 물씬나는 제주 캔들 만들기가 제 소원이였어요. 이호캔들&어바웃제주네이버예약을 통해서 이호테우해변 근처에 있던 제주어바웃이란 공방가게에서 제주도 캔들을 직접 만들어 보았습니다.제주어바웃은 네이버로예약하면 10/31일까지 사용가능한 쿠폰형식으로 되있어서 날짜와시간에 구애받지 않고 원하는날 방문해서 사용할 수 있게 되있었어요.캔들을 만들러 가기전 이나 만든후에,5분거리에 이호테우해변에 가시면제주 사진명소로.......