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[통풍 과 퓨린] 한국에서 흔한 주류의 퓨린 농도 [내부링크]

맥주 많이 마시면 통풍 조심해야해!란 말을 참 많이도 들었습니다. 통풍하면 요산, 퓨린을 빼 놓고 설명 할 수 없어 2010년 12월에 발표된'한국에서 흔한 주류의 퓨린 농도' 라는 논문 찾아봤습니다.마트에 가면 흔히 볼 수 있는 주류에 얼마 만큼의 퓨린이 들어있는지 측정하여 발표된 논문입니다.'퓨린'이라는 물질은간에서 대사되어 '요산' 이 되고이 요산은 소변으로 배출됩니다.먼저 결론부터!통풍은?- 요산이 배출되지 못하고 몸 속에 쌓여 고통을 유발.특히 관절통. 유독 엄지발가락 쪽!- 요산이 필요보다 많이 만들어지는 이유는 비만, 단백질 위주의 식단, 퓨린 과다섭취 - 요산 자체가 나.......

[ 코어즈 커피아카데미 ] 21년 4월 바리스타 자격과정 모집 [내부링크]

* 바리스타 자격과정 - 2급 : 8강 완성- 1급 : 14강 완성*커피 취미반- 원데이: 1시간 30분- 직업체험 교육 출강 : 문의* 문의 전화 : 044.553.6546전화 : 010.6713.8310(전화,문자 모두가능)카톡 : coers01인스타 : @yu.success DM* 21년 4월 음영처리된 일자는 교육이 확정된 일자 입니다.교육 문의시 일정 참고 부탁드려요^_^그래도 간혹 일정이 변동되는 경우도 있으니제일 빠르고 , 정확한 일정 확인은 '전화 상담' 혹은 '방문 상담' 입니다.궁금하시면 연락주세요21년 바리스타 교육의 커리큘럼이 '업그레이드' 되었습니다.21년부터 제공되는 바리스타 수업의 핵심은 '심플&#x27.......

매장용 영상 편집할 때 사용했던 앱 '키네마스터' [내부링크]

*기록용*매장에선 무음으로 재생을 했기에배경음악이 이렇게 엉망진창일줄은 몰랐다.촬영 : iPhone 7편집 앱 : KineMaster무료로 사용 가능하지만 '워터마크' 제거와 다양한 폰트 사용을 위해1년 구독료 25,000원(?)을 결제했었던 걸로 기억. 아마도 부가세 별도였던가.가물가물'키네마스터'를 사용하면서 매우 디테일하게 편집할 수 있는 부분이 매우 만족스러웠음.그 간 만족하는 제품을 사용하면 상장회사인지 아닌지 확인을 하곤 하는데'키네마스터'는 왜 찾아보지 않았을까.결제와 함께 매수를 했어야 했다.그렇다고 후회를 하는 건 아니다.결론 : 키네마스터 영상 편집하기 수월합니다.강추!.......

(2020년 8월) 코어즈 커피아카데미 / UCEI 바리스타 자격과정 교육 일정 공지 [내부링크]

#카페코어즈 #코어즈 #UCEI #통합커피교육기관 #코어즈커피아카데미* 바리스타 자격과정 - 2급 : 8강 완성- 1급 : 14강 완성*커피 취미반- 원데이: 1시간 30분- 직업체험 교육 출강 : 문의* 문의 전화 : 044.553.6546전화 : 010.6713.8310(전화,문자 모두가능)카톡 : coers01인스타 : @yu.success DM* 빨간색 음영 부분은 접수 마감되었습니다.'2020년 8월'은 8월 26일 이후부터 접수 가능하니교육 문의시 일정 참고 부탁드려요^_^제일 빠르고 , 정확한 일정 확인은 '전화 상담' 혹은 '방문 상담' 입니다.궁금하시면 연락주세요처음 스팀피처를 잡아보면 쉽게 하트를 띄울수 있을거라 생각.......

(2020년 7월)코어즈 커피아카데미. 저녁반 교육 진행중 [내부링크]

#코어즈커피아카데미 #코어즈 #카페코어즈 #COERS #통합커피교육기관 #UCEI #한국커피연합회 #KCA #세종시 #세종카페 #코어즈 #세종맛집#천안카페 #아산카페 #바리스타 #원데이클래스2020년 7월 저녁반 교육 진행중입니다.브루잉을 진행 하면서내리는 추출속도, 커팅타임, 물줄기에 따라큰 폭의 농도 차이가 있다는 것을 알아보았습니다.디카페인와 허니 프로세싱의 맛 차이를 느껴보면서 다양한 맛을 경험하는 시간이였습니다.브루잉 횟수를 거듭할 수록 드립포트 컨트롤이 한결 부드러워 보이네요.재창조의 기본 바탕은아이러ᄂ.......

[ 코어즈 커피아카데미 ] 바리스타 교육중 (2020년 8월) [내부링크]

#코어즈커피아카데미 #카페코어즈 #코어즈 #세종바리스타 #세종시바리스타 #바리스타 #커피교육 #원데이클래스 #COERS #KCA #한국커피연합회 #UCEI #통합커피교육기관 * 바리스타 자격과정 - 2급 : 8강 완성- 1급 : 14강 완성*커피 취미반- 원데이: 1시간 30분(Brewing 1Day or Latte Art 1Day)- 직업체험 교육 출강 : 문의* 문의 전화 : 044.553.6546전화 : 010.6713.8310(전화,문자 모두가능)카톡 : coers01인스타 : @yu.success DMc 이런 분들에게 추천 합니다 c- 우유거품 스푼을 이용해 라떼를 제공하시는 매장 운영중이신 사장님.(원데이 라떼교육 추천)- 평소에 커피를 좋아해 여가시간에도 커피를 취미 삼고 싶으.......

[ 코어즈 커피아카데미 ] 바리스타 교육 (2020년 9월) [내부링크]

#카페코어즈 #코어즈 #코어즈커피아카데미 #coers #세종시카페 #세종시커피교육 #원데이클래스 라떼아트 교육에 들어간 후아주 잠시나마 슬럼프를 겪으셨던 MIRA 교육생님.감이 오지 않는다고 몇 번이고 반복을 하시더니이젠 열번을 푸어링 하면아홉번은 이쁜 하트를 올려내셨습니다.확률에서도 동전 10번 던져 9번이 숫자가 나오게 끔 의도적으로 던지는 사람이 있다면 그 사람은 우연의 일치가 아닌 실제 실력으로 간주 합니다.실력 향상을 위해 한 번 이라도단순암기, 단순반복을 해보신 분들이라면아실겁니다.• 분명 같은 동작을 유지하는데 전과 후의 차이가 매우 크다는 점.• 그 차이가 매우 한 끗 차이라는 점.• 단순반복이.......

주정도(酒精度)란? 술에 들어있는 알콜의 양 계산하기 [내부링크]

이 술에 알콜이 얼마나 들어 있는지 알아?술자리에서이 질문으로 내기하는모습을 종종 봐왔습니다.승자가 되려면 서칭이 빨라야 합니다.서칭하지 않고이 내기에서 이기시려면끝까지 읽어 보시길!주정도(酒精度)란?이 '주정도'를 '%' 표시합니다.% = = 도(度)예를 들어 가끔 데워 마시는 사케하쿠쯔루 마루는 13.5%입니다.즉, 100에 순수 알코올이 13.5가 들어있다는 의미이므로13.5%로 표기를 하는것입니다. 한국 주세법 이지만[ 순수알코올량 계산 방식 ] 은 동일하기 때문에 계산을 해보면 섭씨 15도에서 전체 용량 100분(分) 중에 포함되어 있는 '알코올분'의 '.......

[카페 코어즈] 블랜딩 라인업(원두납품) [내부링크]

#코어즈 #코어즈커피아카데미 #카페코어즈 #세종시커피교육 #세종시카페 #coers #원두납품에스프레소 블랜딩 라인업• 구숩 블랜딩<GOOSOOP>: 균형잡힌 단 맛과 구수한 풍미.• 썬 블랜딩<SUN>: 은은한 산미와 고소한 견과류 풍미.맛이 궁금하시거나원두 납품이 필요하시면언제든지 '카페코어즈'를 방문해주세요.* 샘플문의전화 : 044.553.6546전화 : 010.6713.8310(전화,문자 모두가능)카톡 : coers01인스타 : @yu.success DM교육 문의- 원데이클래스(핸드드립or라떼아트 기초)- 2급/1급 자격과정- 직업체험 교육 출강상담은 상시 진행 중 입니다.=========&#x.......

[카페 코어즈] 노유민코페S 7차 게스트빈 카페코어즈 [내부링크]

노유민코페S x 코어즈#노유민코페 시그니처점에서 7차 게스트빈으로 당분간 #코어즈커피 를 만나보실 수 있습니다.노유민코페S에서 코어즈커피를 만나보세요코어즈에는 상시 준비되어 있습니다.• 싱글빈코스타리카 바리오 옐로우 허니 SHB• 블랜딩 썬 블랜딩(견과류의 고소한 풍미)인천에 가실 일이 있으시다면 #노유민코페시그니처점 방문을 적극 추천합니다.노유민코페 대.......

자다가 업어가도 모르겠네!영어로? [내부링크]

They're out like a light.(O)They're off like a light.(X)불이 나간것 처럼 잠 들었다.off로 사용은 불가!You sleep like a baby.

맨땅에 헤딩하기. 영어로? [내부링크]

맨땅에 헤딩하기!이런 상황이 아닙니다!맨땅에 헤딩하기 = 무모한 도전'어려운 일에 뛰어들다'의 늬앙스를 품고 있기 때문에적절한 회화 표현으로 바꾸어본다면수심이 깊은곳에서부터 시작한다 의 느낌으로Jump in the deep end.여기서 deep end는? 수영장을 떠올리면 좋습니다.수심이 깊은 쪽이 deep end.수심이 얕은 쪽이 shallow end.

UCEI 바리스타 2020년 2월 (오전반) 교육중_음료제조 및 라떼아트 [내부링크]

#커피교육 #UCEI #통합커피교육기관 #KCA #한국커피연합회 #코어즈 #카페코어즈 #세종시바리스타교육 #천안바리스타교육 #아산바리스타교육20년 2월 (오전반) 커피수업 중 입니다.영상은 끝까지!!오늘은 안정화와 푸어링이 전 시간보다많이 안정적입니다.스티밍할때공기주입시간과 온도롤링시간을 조금씩 바꿔가면서자기에게 적합한 폼을 찾아가는 시간을 가졌습니다.오늘의 수업태도내일도 즐거운 수업이 될 수 있도록준비하겠습니다.교육문의044.553.6546orDM(@yu.success)https://www.instagram.com/p/BwDuFENA6kf/?igshid=1fq9jsl5jkmg#카페코어즈 #COERS#세종시카페#천안카페#아산카페#드립커피#핸드.......

겨울철(2월) 별자리 관찰하기 [내부링크]

#천안홍대용과학관 #천안홍대용천문대 #천안천문대별 관찰 전 주의사항.1. 핸드폰을 절대 꺼내지 말것.(핸드폰의 밝은 빛이 동공을 축소시켜 제대로 관찰을 할 수 없음)별 볼일 없는 하루 하루를 지내던 중지난 주말간만에 '별' 볼일을 만들어 보았습니다.집에서도 별 보기 좋은 환경을 가졌지만몇 개 없는 가로등 불빛을 탓해봅니다. 오히려 집근처에서는 알파별(별자리에서 가장 밝은 별) 과베타별(별자리에서 두번째로 밝은 별)만 보이기 때문에별자리를 더 쉽게 찾을 수 있을텐데 말이죠.무튼집에서 그리 멀지 않은 곳에 위치한천안홍대용과학관을 처음으로 방문해 봅니다.2월 밤 남쪽 하늘의 별자리오리온 자리의 알파.......

한입만! 영어로 [내부링크]

한 입만!Just one bite!한 모금만!Just one sip!이 때는 명사로 사용.

붕괴되다. 영어로? (feat. 코스피 1,460도 붕괴) [내부링크]

2020년 3월 초까지는코스피가 떨어진다 떨어진다. 해도2,000이 깨져도 곧 회복을 했습니다.하지만 오늘.[ 코스피.. 1,460으로 붕괴 ] 란 뉴스를 접하게 됩니다.아! 오늘은 역사에 남을 하루가 되겠다. 싶어기록용으로 남겨봅니다.본문이 궁금하시다면? ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=021&aid=0002421493지금은 불안 하기도, 마음이 쓰리기도 하지만좋아질 날이 꼭 온다는 걸 알기에조바심은 잠시 넣어두겠습니다.여기서 잠깐!! 붕괴되다. 영어로??? plummets : 곤두박질, 폭락하다 crumble : 부서지다.......

커피교육_UCEI 바리스타 2020년 3월(평일반) [내부링크]

2020년 3월 (평일반) 커피 교육중 입니다.오늘 교육은에스프레소 추출시간에 따른 맛의 변화를 중점적으로 다뤄보았습니다.교육생님은 오늘 에스프레소 머신을 처음 만져보았기 때문에모든 것이 낯설어 쉽지 않았을텐데..생애 첫 하트를 만드셨네요ㅎㅎ틈틈히 시간 내서연습 하시겠다고 약속을 하셨으니다음시간을 기대해 보겠습니다.창의력의 기본은아이러니 하게도단순암기, 단순반복이니조금은 지겨운 기분이 들 때,그 때,(꾹 참고)한 번 더 연습을 해보시길 바래봅니다.#코어즈 #COERS #UCEI #통합커피교육기관 #바리스타교육문의교육문의• 전화번호 : 044.553.6546• insta : DM(@yu.success)talk.naver.com/W4T.......

타마고산도(卵サンド) 쉽게 만들기 [내부링크]

어느날 일식당에서 밥을 먹던 중 일본식 계란샌드위치가 눈에 띄어 먹어보았는데달달하고 부드러운 계란 맛이 제 입맛에 딱이였습니다. 저는 몸이 약해계란을 참 많이 먹는편인데두툼한 두께가 참 마음에 듭니다.타마고는 (たまご,卵 ) 계란,산도는 (サンドイッチ) 샌드위치의 준말 입니다.보통 샌드위치라 하면 빵과 빵 사이에햄, 양상추, 슬라이스 치즈&햄, 토마토가 끼워져있는 비주얼이 떠오르는 것이 자연스럽지만 원하는 어떤 식재료든 빵 사이에 끼워 먹으면 훌륭한 한 끼가 됩니다. 혹은 훌륭한 맥주 안주도 됩니다.샌드위치 의 유래도박에 심취해있던 '샌드위치 백작'은카드게임을 하면서 허기를 달랠 수 있는 음.......

커피교육_2020년 4월(평일반) [내부링크]

2020년 4월 실기평가까지 마무리가 되었습니다.생소한 용어 정리를 시작으로에스프레소 추출의 원리 이해까지각 음료마다 달라지는 스티밍 조절 등실전적인 교육이 진행되었습니다.열심히 따라와 주셨고,잘 해주셨습니다.교육 중 참 많이도 강조했던 특정온도에서 특정반응이 일어난다창의력의 기본은 단순암기, 단순반복를 꼭 숙지해주시길 바래봅니다.수고 많으셨습니다.#코어즈 #COERS #UCEI #통합커피교육기관 #바리스타교육문의교육문의• 전화번호 : 044.553.6546• insta : DM(@yu.success)talk.naver.com/W4T65Ohttps://www.instagram.com/p/B-osECiBVoa/?igshid=9wlufadcf2gs======.......

구스아일랜드 GOOSE IPA [내부링크]

#구스아일랜드 #구스IPA===============IPA (인디아 페일 에일)===============마트 맥주코너를 둘러보다 보면 IPA 맥주를 쉽게 찾을 수 있습니다.IPA 는 INDIA PALE ALE 의 약자로예전 인도가 영국 식민지였을 때맥주를 배로 이동하는데영국에서 인도까지 적도를 2번 넘어야 했습니다. 적도의 뜨거운 열기와 햇빛을 견뎌내기 위해선홉을 왕창 넣어서 덜 상하게 만들어야 했습니다. 홉이 맥주의 쌉쌀한 맛도 내지만, 방부제 역할도 하거든요.그 덕에 묵직한 바디감과씁쓸한 맛과 함.......

깜짝선물_바리스타앤코 스팀밀크저그 [내부링크]

#바리스타앤코 #Barista&co #스팀피쳐 #밀크저그 #MilkJug 색이 아주 이쁘네요ㅎㅎ#Barista&co 스팀피쳐는 평소 제가 사용하는 피쳐에 비해 무게감이 제법 있습니다.이 묵직함이 참 좋습니다.Cathy쌤의 깜짝선물.감사함을 기록으로 남겨봅니다....어젯밤.#천안팀영어학원 의 프랭크쌤과 캐시.온라인 사업을 하는 호민씨를 만날 일이있어 늦은시간에 백미당과 파스구찌두 곳에서 커피를 마시게 되었는데,백미당에서 마신 에스프레소 참 맛있게 마셨습니다.그래서..보통은 오전에 아메리카노를 마시는데오늘 아침엔 제가 추출한 에스프레소를 마셔봅니다.맛은 참 주관적인가봅니다.팔은 안으로 굽는다고저의 에스프레소도 참 맛.......

겨울산행에 필요한 것들.(feat.relive APP • 영인산등산코스 • 영인산맛집 추천!) [내부링크]

등산을 하면내가 얼마만큼의 거리를 어떤 루트로 이동했는지 궁금해집니다.그럴때 사용하기 좋은 어플이 있습니다.App store 에서 #Relive 를 검색해보세요.드론으로 촬영한 느낌의 영상이꽤나 좋은 자극제가 되어이동 거리를 늘리고 싶게끔,묘한 심리를 자극하는 그런 어플입니다.(저만 그리 느낄지 모르는 주관적인 견해 입니다)19년 12월 22일 프랭크쌤과 광덕산을 다녀왔습니다.평소와는 다른 코스로크게 돌아보자는 제안에 콜을 하고광덕산 정상에서 왔던길로 되돌아 오지않고[금북정맥]을 타고 내려왔습니다하나의 구간이라 생각을 했는데연장거리가 295km나 됩니다.금북정맥이 궁금하시다면?http://naver.me/5QMZCIfZ겨울치.......

UCEI 바리스타 2급 자격과정 / 2020년 1월 교육중(2) [내부링크]

#UCEI #통합커피교육기관 #KCA #한국커피연합회 #세종시바리스타교육 #아산바리스타교육 #천안바리스타교육 #카페코어즈 #COERS 카페코어즈 2020년 1월 바리스타 2급 자격과정이 진행중 입니다.수업 마무리가 되어갈 때 쯤만족스러운 결과물을 얻었습니다.Cathy쌤은 역시나 치분하게공기주입량의 조절.롤링의 필요성.스티밍 폼이 왜 중요한지이해할 수 있는 시간이였습니다.오늘 수업시간도즐겁게 마무리 되었네요.=================20년 1월 COERS_코어즈============&#x3.......

인생 잘 놀다가지 않으면 불법! [내부링크]

김홍신 소설가님의 말

UCEI 바리스타 2020년 2월 교육중_핸드드립 [내부링크]

#천안바리스타교육 #아산바리스타교육 #세종시바리스타교육 #UCEI #통합커피교육기관 #KCA #한국커피연합회 #카페코어즈 #코어즈커피 2020년 2월 바리스타 과정 '교육중' 입니다.오늘 수업에사용한 원두는- 과테말라 SHB EP 라델리시아 - 에티오피아 예가체프 G1 아리차 워시드- 르완다 버번 타바 이스테이트- 케냐 AA 니에리 워시드물줄기 조절과 핸들링을어려워 하면서도 만족스러운 추출을 해내시네요.반복해서 추출을 하다보니'감'을 잡으신듯 합니다'암기'와'단순반복'이새로운 것을 재탄생 시킬수 있는 바탕이 되듯꾸준히 연습 해주시길 바래봅니다.풍성한 교육내용으로준.......

UCEI 바리스타 20년 2월(저녁반) 교육중_핸드드립 [내부링크]

#UCEI #통합커피교육기관 #KCA #한국커피연합회 #카페코어즈 #천안바리스타교육 #아산바리스타교육 #세종시바리스타교육 #바리스타 직장인이시라 정규 수업시간을 맞추기 어려워저녁반으로 1:1 맞춤 교육하고 있습니다.지금까지는 커피를 마셔보기만 하셨다는 교육생님.내리는 추출속도, 시간, 물줄기에 따라이렇게 큰 폭으로 맛의 변화가 있다는 것을 직접 느끼시고는굉장히 즐거워 하셨습니다.몇 차례 더 드립추출을 이어가면서드립포트 컨트롤이 한결 부드러워지셨네요.그 커피가 그 커피라고 생각하기도 했었다고..고백도 하시는 교육생님.저 역시 즐거웠습니다.재창조의 기본 바탕은암기 와 단순반복 입니다.집에 가셔서단.......

UCEI 바리스타(세종) 20년 2월_오전반 교육중/ 라떼 [내부링크]

#COERS #카페코어즈 #통합커피교육기관 #UCEI #한국커피연합회 #KCA #세종시바리스타교육 #아산바리스타교육 #천안바리스타교육 #바리스타 20년 2월 오전반 교육중 입니다.라떼 첫째날이지만 잘 해주었습니다.머리따로 손따로이해는 되는데 손이 따라주질 않는다며속상해합니다.그래도 조금은 감이 온다며즐거워 하기도 했습니다.내일 수업이 기대됩니다.틈틈히 시간을 만들어'열심히 연습하기' 로 약속을 했습니다.저 역시즐거운 수업이 될 수 있도록'열심히 준비' 하겠습니다.교육문의 : 044.553.6546 or DM(@yu.success)https://www.instagram.com/p/B8S_-gqhXGC/?igshid=1annuqpb30nv8https://.......

UCEI 바리스타 2020년 2월 (주말반) 교육중_핸드드립 [내부링크]

#통합커피교육기관 #UCEI #한국커피연합회 #KCA #카페코어즈 #코어즈 #COERS #세종바리스타교육 #세종시커피수업 #천안바리스타교육 #아산바리스타교육2020년 2월 주말반 교육중 입니다.아주 잘 해주셨습니다.물줄기, 드립포트 컨트롤이 부드럽습니다.그래도 속도를 좀 더 천천히.뜸들이기 단계에서 물조절 실패!추출이 완료 된 후맛을 보면서 아! 이런 '차이'구나! 를 알게된 교육생님.수업 중에는 실패가 많아야 다양한 사례를 접할수 있어 더 좋습니다.그래도 일부러 실수는 하지 않는걸로.창의력의 기본은단순암기, 단순반복입니다.반복 연습을 통해오늘의 감을 잃지 않으시길 바래봅니다.오늘 교육에 사용한 원.......

가습기에 사용해야 할 물은? [내부링크]

가습기에 사용하실 물은 꼭 수돗물을 사용하시길 바랍니다. 슬쩍 생각하면 정수된 물이 좋을듯 싶지만 정수물은 고여있는 시간에 균 생성에 탁월한 환경을 조성해줍니다. 그러니 수돗물을 그대로 사용하시거나 끓여서 사용하시길 바래봅니다. ============= 18년 12월 코어즈 =============

핸드드립_점드립/ 코스타리카 따라주 라파스토라 [내부링크]

원두 : 코스타리카 따라주 라파스토라 배전도 : 1팝후 휴지기 3분가량 유지후 배출 (2팝 직전 배출) 드리퍼 : 고노 사용원두량 : 20g 추출량 : 40ml 점드립으로 진행 하실때는 #뜸들이기 단계를 굳이 하지 않으셔도 됩니다. 전 푸어방식으로 갈까 점드립으로 갈까를 직전까지 고민하는 바람에 뜸들이기 단계를 하게 된 것입니다. 교육할때는 항상 추출전 방식과 목표추출량을 결정후 시작하시라고 말씀드리곤 하는데 정작 저는 그러질 못했습니다. 반성하겠습니다. 추출시간 : 약 3분 10초대 (뜸들이기 포함) 더 진하게 추출을 했으면 하는 아쉬움이 남습니다. 다음 추출땐 시간을 더 길게 늘어뜨려봐야겠습니다. ================= 18년 12월 카.......

핸드드립_코스타리카 COE #17 라트리니다드 [내부링크]

2018 COE #17 코스타리카 라트리니다드 생두를 구입했습니다.보통은 커머셜생두만 구입해봤는데요.가격이 오오 비쌉니다.맛 또한 비쌉니다. 얼른 볶아 선물용으로 볶아야겠습니다.선물은 상대에게 줄때 아까운 느낌이 있는걸 해야한다는 저의 아버지 말씀을 따르면이 생두는 선물용으로 적격입니다.#사용원두 : 코스타리카 라트리니다드#로스팅포인트 : 2차크랙 직후 배출.#드리퍼 : 고노#서버 : 칼리타 #사용원두량 : 30g#추출포인트 는 신맛을 강조하기 위해시간을 길게 늘어뜨리지 않고, 추출량은 약 80ml에서 끊었습니다.맛 표현에 서툴러 커핑노트는 보통 쓰지 않는편입니다.그래도 COE 이니 남겨봅니다.#커핑노트 : 패션후르츠의 향미.......

속초여행_일출보기 좋은 곳(롯데리조트) [내부링크]

꼭 여행안가본 사람들이 이럽니다.이른 아침 눈이 떠지고 말았습니다.분명 아무것도 하지않고 눈만 멀뚱멀뚱 뜨겠노라고다짐을 한 여행이였는데 말입니다.숙소에서 해변뷰 쪽으로 산책로가 있습니다.리조트를 기준으로 왼쪽은 해수욕장오른쪽은 횟감을 파는 외옹치항입니다.첫째날은 해수욕장 둘레길로둘째날은 외옹치항 둘레길로 둘러보고 왔습니다. 콧바람 코스로 아주 제격입니다.부모님 모시고 간 여행이였는데산책 하면서 이런저런 대화 나누는 시간도 참 좋았습니다.산책로에서 찍은 숙소 컷여긴 속초에서 유명한 #나폴리아 카페 입니다.오션뷰, 분위기로 사람을 압도 하네요.하지만 한가지 아쉬운 점. 커피 맛이 아주 조금.......

핸드드립_에티오피아 예가체프 코케허니 [내부링크]

#드리퍼 : 고노#서버 : 칼리타#사용원두 : 에티오피아 예가체프 코케허니#배전도 : 2팝 시작직후 배출#에이징 : 0일차디개싱을 많이 했지만 가스가 많을때표현되는 쎄한 느낌을 주는 맛이 느껴집니다.https://youtu.be/qGikj6_VrZg영화 #카모메식당 을 재미있게 본 저로서는영화 속 한장면인드리퍼에 분쇄된 원두를 넣고정가운데에 손가락을 찍으며"코-히-루와크(루왁커피)"라는 주문을 외웁니다.맛있게 추출되길 바라는 마음으로주문을 외운다는 장면이 있는데이 장면이 인상깊어 줄곧 따라해봅니다.오늘은 로스팅 0일차 이다보니디개싱이 조금 부족합니다.후미에 쎈맛이 느껴지는것 말고는 맛이 좋습니다.에이징 후 맛이.......

바텀리스로 추출하기 [내부링크]

바텀리스로 추출을 하게되면https://youtu.be/HW6o5uRwioc평소 나의도징(포터필터에 분쇄된 커피를 담는 작업)과레벨링(분쇄된 커피 수평 맞추는 작업),채널링(필터바스켓에 잘 분산되어 담겼는지)의상태를 관찰 할 수 있습니다.그래서 교육을 할때, 혹은 나사 빠진 행동이 이어질때면스파웃 달린 포터필터를 뒤로하고바텀리스로 추출을 해봅니다.주문이 한번에 들어와시간안에 음료제조를 해야 하는 상황을 제외하고는 거의 매번 항상샷 추출에 심혈을 기울입니다.맛있어져라 맛있어져라 주문을 외우면서 말이죠.오시면 맛 대접해드립니다.=============&#x3.......

넌 (선천적으로) 타고났어! 영어로! [내부링크]

You are gifted.태어날때부터 선물을 받고 태어났어!넌 재능이 있어!넌 아주 타고났어! 의 긍정의 늬앙스로 재능을 칭찬할때 사용하면 좋은 표현 입니다.You are special. 로 사용하면오해의 소지가 있을수 있다고 하니재능에 대한 칭찬을 할 땐 You are gifted!

~하는 게 좋다/ 낫다. 영어로 (had better) [내부링크]

[ had better ]은 좀 강한 어조(충고의 느낌?)의 표현이므로애매모호한 상태일때는 [ should ] 를 사용하는 것이 좋습니다. [ had better ] 은 줄여서 [ 'd better ] 로 쓰입니다. 예문)You _________ better take un umbrella.① have ② had 답은 ② 입니다.- You had better take un umbrella.- You'd better take un umbrella.- 우산 챙겨가는게 좋을꺼야

~해도 괜찮나요? 영어로 ( Do you mind if~ ) [내부링크]

Do you mind?mind를 사전으로 찾아보면 '마음'이 가장 먼저 보이실 겁니다.문장에선 mind를 동사의 의미로 해석을 해야 하므로동사의 의미를 찾다보면 '꺼리다'도 보이실 겁니다.너는 꺼리니? 라고 사전적 의미대로 익히는 것보단'싫으세요?' 의 늬앙스로 익히면 좋을 것 같습니다.Do you mind if S+VS 가 V 하는거 괜찮아요?mind 가 상대방을 우대해 주는 느낌,정중한 늬앙스의 표현이라니외국 여행가서 사용하기 좋을 듯 싶습니다.• 여기서 담배 펴도 괜찮아요?• Do you mind if I smoke here?• 창문 열어도 괜찮아요?• Do you mind if I open the window?• 여기 앉아도 괜찮아요?• Do .......

UCEI 바리스타 2급 자격과정 교육중 / 20년 1월 [내부링크]

바리스타 2급 자격과정20년 1월 라떼교육 중입니다.#UCEI #통합커피교육기관 #세종바리스타교육 #아산바리스타교육 #천안바리스타교육 #코어즈커피 #카페코어즈 오늘도 즐거운 수업이였습니다.두 분다 이해도가 높으셔서첫 타부터 거품을 올리네요ㅎㅎ기대가 됩니다.내일 수업도 기대하며오늘은 여기까지!=================20년 1월 COERS_코어즈=================

알아내다/이해하다. 영어로? _ figure out [내부링크]

이건 정말 엄청 자주 쓰이는 표현입니다. 그래서 꼭 외워둬야 할 단어! 노력을 해서, 애써서 알아낸 느낌 으로 (노력을해서) 알아내다/ 이해하다 figure out 으로 표현할 수 있습니다. ↑ 알아내기 정말 어려웠다구요!! 예문을 만들어 보겠습니다. 장비를 가동하는 법을 알아냈다. I figured out how to start the equipment. I figured out how to start the equipment. I figured out how to start the equipment. 나는 너가 어떻게 그걸 했는지 알수가 없어! I can't figure out how you did it. I can't figure out how you did it. I can't figure out how you did it. 꼭 입 밖으로 소리내어 읽어보시길 바.......

쌤통이야! 영어로! [내부링크]

He deserved it. 좋은 의미로 상을 받을만 해 이렇게 사용되는 경우를 더 많이 봤지만 말투를 살짝 바꾸어 말하면 쌤통이다! 란 의미로 사용 가능합니다

미지근하다. 영어로? ( ~ is not cold/hot enough ) [내부링크]

냉장고에 가스가 떨어지면 차가워지지 않고 오히려 온기가 찹니다. 그럴때 쓰기 너무 좋은 표현 • My refrigerator is not cold enough. 이지만 우리는 외국에서 냉장고 고장시 A/S신청할 상황이 적을테니 #미지근하다 란 표현을 사용할 가능성이 높은 여행시 음료를 주문하는 상황으로 연습을 해야합니다. ㅋㅋㅋ 아이스 음료를 주문했는데 차갑지가 않고 얼음도 녹아 미지근 할땐 •My coffee is not cold enough. •My coffee is not cold enough. •My coffee is not cold enough. 따뜻한 음료를 주문했는데 뜨겁지 않고 너무 미지근 할땐 •My coffee is not hot enough. •My coffee is not hot enough. •My coffee is not hot enough. 이.......

(세종, 천안, 아산) UCEI 바리스타 2급 자격과정 [내부링크]

#통합커피교육기관 UCEI 바리스타 자격과정(2급/1급)을 모집합니다. UCEI 바리스타 자격과정(2급) 매주 화,수,목,금,토 중 시간 조정 (수강 요일, 반편성 조정 가능) 오전 09:30 ~ 11:30 문의 및 신청 044-553-6546 카페 코어즈 매월 말일 접수마감 * 커리큘럼은 상황에따라 변동이 있을 수 있습니다. 문의 및 신청 Cell. 044.553.6546 #커피바리스타 #세종시바리스타 #UCEI #통합커피교육기관 #카페코어즈

어디다 잘못 둔 것 같아요. ( I must have misplaced it ) [내부링크]

오늘의 주제(8/19) I must’ve misplaced it. 어디다 잘못 둔 것 같아요. ---------------------------- Come to think of it, I lost a gift certificate. 생각해 보니까, 제가 상품권을 잃어버렸어요. How did you lose it? 어떻게 잃어버렸니? I don’t know. I must’ve misplaced it. 모르겠어요. 어디다 잘못 둔 것 같아요. Then you don’t have to go shopping to use it. 그럼 그걸 쓰러 쇼핑을 가지 않아도 되겠구나. That’s right. But… 맞아요. 하지만… If you had not lost it, you might’ve spent more money. 그걸 잃어버리지 않았다면, 넌 돈을 더 썼을 거야. That makes sense. 말이 되네요.

Air is thick [내부링크]

air is thick. 공기중에 먼지가 많아서 갑갑한 기분이 들거나 아니면 습한 날씨에 뭔가 갑갑하거나 한다면 [ air is thick ] 으로 표현이 가능합니다. [ thick ] 이 두껍다 란 의미이지만 Can I have my coffee thick. (제 커피는 쫌 진하게 주세요) He has a very thick(or strong) accent. (그는 매우 강한 사투리를 써요) 으로도 사용이 가능합니다. 입 밖으로 소리내어 뱉어봐야 내것이 됩니다. Air is thick. Air is thick. Air is thick. 3번이상 뱉어보셨길 바라며 오늘은 여기까지. ====================== 18년 8월 코어즈_COERS ======================

[ 딕테이션1 ]딕테이션하면 영어실력이 쑥! 는다는데. [내부링크]

늘겠죠?ㅎㅎ 그래서 시도해보았습니다.들릴때까지!! 못알아 들으면 한글로 소리나는 대로 적어봅니다.ㅎㅎ 전 저 짤막한 영상도 꽤 오래걸렸습니다. 이 글을 읽고 계시다면 딕테이션 꼭 시도해 보시길! 딕테이션 전에 스크립트 보시면 아니됩니다. 꼭 먼저 들으시고 나서 아래 스크립트를 확인하세요. ( 먼저 정답보시지 안돼요!) 실력이 좋아지겠지 란 믿음으로 같이 레쓰고! A : a lot of thinks don't make sense. B : Exactly! So, true. Something, you know just don't have simple explanations. Right? A : Right! Yeah. B : I'm glad we've got to talk. ====================== 18년 8월 코어즈_COERS ======================

음료 층분리 하는 방법 [내부링크]

몇일전 카페에 이런 글이 올라왔습니다. •••••••••••••••••이렇게 층지게 하는건 어찌하는건가요? •••••••••••••••••• 그래서 바로 댓글을 달았습니다. "내일 영상으로 보여드릴께요" 라고요. 약속을 지키기 위해 다음날 바로 촬영을 했습니다. 영상으로 보면 그냥 붓기만 하면 되는구나 싶을지 모르겠습니다. 만 막상 해보면 원했던 모양으로 유지되지 않는 경우를 많이 접하게 됩니다. 영상을 보시고 궁금증이 있으시다면 댓글, 쪽지 남겨주세요. 이 포스팅은 저희 카페 회원님과 정보 공유를 작성되었습니다. ====================== 18년 8월 코어즈_coers ======================

2018 월드시그니처배틀 16강 진출! [내부링크]

기분이 참 좋습니다. 2018 월드시그니처배틀 16강에 진출을 했거든요. 그래서 2018 카페쇼 무대에서 경연을 하게되었습니다.커피관련업에 종사하시는 분 들이라면 얼마나 큰 행사인지 아실꺼에요. 그 카페쇼의 무대에서 경연을 하게되어 참 기쁩니다.하하 메일을 받았습니다. 귀하는 2018 월드시그니처배틀 16강전에 진출하셨습니다.ㅋㅋㅋㅋ 기분이 좋으면 내용을 알면서도 읽고 또 읽잖아요. 오늘의 제가 그렇습니다. 16강 진출에 무슨 호들갑이냐며 그만 좀 하란 말도 들었습니다. 만 뭐 어때요. 기분이 좋은걸. 전 16강 진출만으로도 충분히 기쁩니다. 히히 그치만 이 기쁨 쭉 이어가면서 결승을 목표로 연습 할겁니다. 경험삼아 시합에 나간.......

(딕테이션2) 딕테이션 하면 영어가 쑤욱 는다는데 [내부링크]

늘기를 바라며 오늘의 영상 딕테이션을 시작합니다.오늘의 영상은 데드폴의 한장면. 못알아 듣겠는 부분은 한글을 써서라도 적어보았습니다. 이 짧은 영상 역시 저는 꽤 오랜 시간 걸렸습니다. 꼭 스크립트 먼저 보시지 마시고 딕테이션 하신 후 확인해 보셔야 합니다ㅎㅎ . . . . . . A : You're stupid fucking idiot. B : Did you really think there was cure for that. A : What? B : You heard me. ( stupid 인지 sure 인지 확실친 않아요 ) ( 약간 흘려말하는거 같다고 하네요 ) 쉐도잉까지 해보시길 바라며 오늘은 여기까지. ================= 18년 9월 코어즈_coers =================