Lactobacillus reuteri Protectis는 세계적으로 연구가 많이 된 균주 중 하나이다. 사람에게 적용한 첫 ...
탄자니아는 에티오피아와 가깝고 케냐와 붙어있는 나라이다. 탄자니아의 하야(Haya) 민족은 아주 오래 전...
스페셜티 커피를 겨우 찾아볼 수 있는 콩고 민주 공화국(옆에 있는 콩고 공화국과 혼동하지 말자)은 흥미로...
인도네시아는 18,000개 이상의 섬으로 이루어진 세대 최대 규모의 섬나라이다. 그 중 굵직한 섬은 자바섬, ...
스페인 식민지 개척자 예수회 사제들을 통해 1700년대 후반에 커피가 처음 콜롬비아에 들어왔다. 첫 농장은...
커피는 크게 아라비카 종과 로부스타 종으로 나눌 수 있다. 에티오피아는 아라비카 커피의 고향이다. 에티...
사람을 대상으로 임상시험을 한 결과 효과가 있다고 밝혀진 균주를 알아보자. 뒤에 이 붙은 균주는 미국에...
우리는 100조 마리의 미생물과 함께 살고 있다. 이는 사람 세포 수보다 더 많다. 인간 마이크로바이옴(The...
[유산균 스터디 1]에서 언급했듯이 우리나라에서 판매하는 유산균 제품을 선택할 때는 반드시 건강기능식품...
프로바이오틱스는 적절한 양을 섭취했을 때 우리에게 이로운 영향을 주는 살아있는 미생물이다. 건강에 좋...