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[일식/스시]비스타 워커힐 모에기(MOEGI, 萌木), 런치 스시 오마카세 리뷰. [내부링크]

모에기(MOEGI, 萌木) 주소 서울 광진구 워커힐로 177 비스타워커힐서울 1층 전화번호 02-2022-0222 분류 일식/스시 운영시간 월~화, 목~일 런치 12:00~15:00(L.O 13:30), 디너 18:00~21:00(L.O 19:00) 런치 오마카세(EDO) 코스 150,000원, 디너 오마카세(TSUKI) 코스 260,000원 콜키지는 와인, 사케만 가능. 병당 7만원. 스시바 정보만 기재. 다른 코스는 워커힐 홈페이지 참조. 비스타 워커힐 1층에 위치한 일식당. 스시 카운터, 테판, 단품, 코스 등을 서비스하는 곳. 예약금 X. 예약은 네이버 예약, 워커힐 홈페이지와 전화로 가능. 모에기는 비스타 워커힐에서 운영하는 일식당입니다. 이 곳 때문에 멤버쉽 개악이 이루어지도 했던, 아주 인.......

[와린이의 와인일지/EP19] Champagne Ernest Rapeneau, Brut N.V [내부링크]

와인 이름 Champagne Ernest Rapeneau, Brut N.V 분류 샴페인 빈티지 N.V 생산자 Ernest Rapaneau 생산지 프랑스, 상파뉴, 에페르네 도수 12.0% 품종 샤르도네 20%, 피노 누아 45%, 피노 뫼니에 35% 프랑스 상파뉴 지방에서 가족경영으로 운영되는 와이너리인 어니스트 라페뉴에서 만드는 엔트리급 샴페인. 비슷한 가격대거나 약간 더 높은 가격대인 앙드레 끌루에의 점유율을 노리고 비교적 저렴한 가격대로 출시하여 시장 점유율 확대를 노리는 샴페인. WS(Wine Spectator)에서 90점 획득. 사과향, 고소한 향, 꿀 향이 느껴지고, 색깔은 약간 진한 노란색 느낌. 가격대가 가격대인지라 버블은 아쉽긴 한데, 그래도 샴페인 구실은 하는 느낌. 알.......

[전통주] 매실원주, 더한주류의 저렴한 매실주 [내부링크]

매실원주(梅實原酒) 제조사 더한주류 주종 매실주(리큐르) 대표자명 한상헌 도수 15% 용량 300ml 원재료 매실주원액, 발효주정, 정제수, 꿀 제조사 주소 서울시 은평구 증산로7길 28-13 서울에 위치한 더한주류에서 만드는 전통주. 이전에 리뷰한 원매와 유사하게 3년 이상 숙성시킨 황매실 100%로 제조. 수많은 수상 경력이 있는 인정받는 매실 전통주. 전통주 진흥법에 따라 온라인 구매 가능. 더한주류 홈페이지에서 판매중. 첫 번째 전통주 리뷰인 원매에 이어서 이번에도 더한주류의 전통주를 소개해 드리게 됐습니다. 어떻게 보면 프리미엄 매실주 원매의 보급형 버전인 매실원주 15도가 오늘의 주인공이 되겠습니다. 더한주류의 전통주답.......

[전통주] 서울의 밤, 진(jin) 느낌의 더한주류의 대표 전통주 [내부링크]

서울의 밤 제조사 더한주류 주종 리큐르, 진 대표자명 한상헌 도수 25% 용량 375ml 원재료 매실증류주원액, 벌꿀, 포도당, 정제수, 노간주나무열매 제조사 주소 서울시 은평구 증산로7길 28-13 서울에 위치한 더한주류에서 만드는 전통주. 황매실을 원료료한 증류주. 더한주류답게 황매를 사용. 스트레이트, 언더락, 칵테일로도 괜찮은 새로운 차원의 매실 증류주. 전통주 진흥법에 따라 온라인 구매 가능. 더한주류 홈페이지서 판매중. 다시 한번 더한주류의 전통주로 찾아뵙게 되었습니다. 다음 번부터는 다른 회사니 이해해 주세요 ㅎㅎ……. 제가 계획한 순서가 서울특별시부터 시작해서 광역시의 전통주들을 선별해서 소개해 드린 후, 지역.......

[전통주] 삼양춘(三釀春) 생약주, 세 번 빚은 약주 [내부링크]

삼양춘(三釀春) 생약주 제주사 송도향전통주조 대표자명 강학모 주종 약주 도수 15% 용량 500ml 원재료 강화섬쌀, 전통누룩, 정제수 제조사 주소 인천광역시 남동구 호구포로 50, 819-1호 연락처 032-851-8979 인천에 위치한 송도향전통주조에서 만든 전통주. 삼양춘이라는 술 이름의 의미는 세 번 빚어 맛과 향이 뛰어난 최고급 발효주라는 뜻. 전통주 진흥법에 따라 온라인 구매 가능. 더한주류 홈페이지서 판매중. 오늘 소개해 드릴 전통주는 삼양춘 생약주입니다. 삼양(三釀)은 세 번 빚는다는 의미이고, 춘(春)은 술은 겨울에 빚어 봄에 마셔야 맛있다는 말에서 취했다고 합니다. 예전부터 세 번 빚은 최고급 발효주를 특별히 춘주(春酒)라.......

[한식] 그랜드 워커힐 온달(ONDAL), 수라상 리뷰 [내부링크]

온달(ONDAL) 주소 서울 광진구 워커힐로 177 그랜드 워커힐 서울 2층 전화번호 02-450-4518 분류 한식 운영시간 수~월 가격 런치 온달 낮것상 95,000원(주중 런치 한정) 수라상 168,000원, 궁중상 138,000원 (단품, 주류 리스트는 워커힐 홈페이지 내 메뉴 안내 참조) 코스 메뉴의 경우 2인 이상만 주문 가능. 그랜드 워커힐 호텔 2층에 위치한 한식당. 조선시대 사대부 요리와 궁중음식의 찬품단자 (밥상 위에 오르는 음식들)를 재해석한 워커힐 한식당. 예약금 X. 예약은 워커힐 홈페이지, 전화를 통해 가능. 온달은 그랜드 워커힐 호텔 2층에 위치한 한식당입니다. 주로 상견례나 행사 등에 많이 애용되는 곳이기도 하고, 그래서인지 정갈한 한.......

[일식/스시] 서래마을 스시 타노(SUSHI TANO), 런치 스페셜 오마카세 리뷰(2020.12.26) [내부링크]

(2020년 12월 26일 작성 리뷰) 스시 타노(SUSHI TANO) 주소 서울 서초구 서래로5길 30 2층 전화번호 02-593-1600 분류 일식/스시 운영 시간 매일 런치 12:00 ~ 15:00, 디너 18:00 ~ 22:00 런치 카운터 오마카세 60,000원, 룸 오마카세 60,000원 디너 카운터 오마카세 130,000원, 룸 오마카세 120,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 서래마을에서 긴 시간동안 자리를 지키고 있는 미들급 가격대의 스시야. 예약은 포잉과 네이버 예약, 전화 등을 통해 가능. 스시타노는 서래마을에 자리잡고 있는, 오랜 시간 서래마을에서 운영하고 있는 업장으로, ‘타노시이’(たのしい) 라는, 일본어로 즐겁다라는 뜻을 담은 이름을 사용하는 오마카세 일본 요리 맛.......

[한식] 그랜드 워커힐 온달(ONDAL), 런치 코스(온달 낮것상) 리뷰 [내부링크]

온달(ONDAL) 주소 서울 광진구 워커힐로 177 그랜드 워커힐 서울 2층 전화번호 02-450-4518 분류 한식 운영시간 수~월 가격 런치 온달 낮것상 95,000원(주중 런치 한정) 수라상 165,000원, 궁중상 135,000원 (단품, 주류 리스트는 워커힐 홈페이지 내 메뉴 안내 참조) 코스 메뉴의 경우 2인 이상만 주문 가능. 그랜드 워커힐 호텔 2층에 위치한 한식당. 조선시대 사대부 요리와 궁중음식의 찬품단자 (밥상 위에 오르는 음식들)를 재해석한 워커힐 한식당. 예약금 X. 예약은 워커힐 홈페이지, 전화를 통해 가능. 온달은 그랜드 워커힐 호텔 2층에 위치한 한식당입니다. 주로 상견례나 행사 등에 많이 애용되는 곳이기도 하고, 그래서인지 정갈한 한.......

[일식/스시]비스타 워커힐 모에기(MOEGI, 萌木), 스시바 디너 오마카세(TSUKI) 리뷰 [내부링크]

모에기(MOEGI, 萌木) 주소 서울 광진구 워커힐로 177 비스타워커힐서울 1층 전화번호 02-2022-0222 분류 일식/스시 운영시간 월~화, 목~일 런치 12:00~15:00(L.O 13:30), 디너 18:00~21:00(L.O 19:00) 런치 오마카세(EDO) 코스 150,000원, 디너 오마카세(TSUKI) 코스 260,000원 콜키지는 와인, 사케만 가능. 병당 7만원. 스시바 정보만 기재. 다른 코스는 워커힐 홈페이지 참조. 비스타 워커힐 1층에 위치한 일식당. 스시 카운터, 테판, 단품, 코스 등을 서비스하는 곳. 예약금 X. 예약은 네이버 예약, 워커힐 홈페이지와 전화로 가능. 모에기는 비스타 워커힐에서 운영하는 일식당입니다. 이 곳 때문에 멤버쉽 개악이 이루어지도 했던, 아주 인.......

[한우/고깃집] 비스타 워커힐 명월관(明月館), 단품 메뉴 리뷰 [내부링크]

명월관(明月館) 주소 서울 광진구 워커힐로 177 비스타 워커힐 호텔 별관 전화번호 02-450-4595 분류 한우/고깃집 운영 시간 런치 12:00~15:00, 디너 17:30~21:00 주말/공휴일 12:00~21:00 코스/단품 메뉴 가격 워커힐 호텔 홈페이지 참고. 별관에서 오마카세 운영 중. 추후 리뷰 예정. 비스타 워커힐 서울의 한우 숯불구이 전문점. 대한민국에서 가장 비싼 고깃집으로 불리며, 리뉴얼을 한번 거친 후 올해 11월 다시 재오픈. 예약은 워커힐 호텔 홈페이지나 전화를 통해 가능. 예약금 X 작년 3월(2020년 3월)에 명월관에 방문하였을 때, 이곳이 대한민국에서 탑이라고 할 수 있을 정도의 숯불구이집이구나를 느낀 후, 9개월만에 이곳, 명월관을.......

[일식/스시] 청담 스시장종현, 런치 오마카세 리뷰 [내부링크]

스시장종현 주소 서울 강남구 도산대로85길 13 2층 전화번호 0507-1388-0805 분류 일식/스시 운영 시간 매일 런치 12:00~15:00, 디너 18:00~21:00(거리두기 반영) 런치 오마카세 90,000원, 디너 오마카세 180,000원 프라이빗 스시 카운터는 가격 변동이므로 업장에 문의. (전 메뉴 부가세 포함) 청담에서 개업한지 1년차가 되어가는 미들급 스시야. 예약은 전화를 통해 가능. (런치 예약금 인당 5만원, 디너 인당 8만원) 청담에 위치하고 있는 미들급 스시야인 스시장종현은, 제가 처음 오마카세를 접해 본 업장이기도 하면서, 이제 개업 2년차를 맞아가는 업장입니다. 스시 오마카세에 대한 경험이 어느 정도 쌓인 지금, 처음 시작한 이곳이 어.......

[전통주] 매실로 만든 서울의 전통주, 원매(原梅) [내부링크]

원매(原梅) 제조사 더한주류 주종 매실주 대표자명 한상헌 도수 15% 용량 750ml 원재료 매실원주액, 매실청, 꿀, 카라멜, 효소처리스테비아, 정제수 제조사 주소 서울시 은평구 증산로7길 28-13 서울에 위치한 더한주류에서 만드는 전통주. 황매실 100%로 3년 이상 숙성시켜 매실청으로 만든 프리미엄 매실주 수많은 수상 경력이 있는 인정받는 매실 전통주 전통주 진흥법에 따라 온라인 구매 가능. 더한주류 홈페이지서 판매중. 제가 전통주에 관심을 가지기 시작한 계기는 이 블로그를 맨처음 시작하게 해준 레스토랑인 미슐랭 원스타 ‘에빗’에서의 전통주 페어링입니다. 그 때 우리나라에 생각보다 매력 있는 전통주가 많이 존재한다는 것을.......

[와인일지] Dana Estate, Vaso Cabernet Sauvignon 2015 [내부링크]

와인 이름 Dana Estate, Vaso Cabernet Sauvignon 2015 분류 레드 와인 빈티지 2015 생산자 Dana Estate 생산지 미국, 캘리포니아, 북쪽 해안, 나파 밸리 도수 14.5% 품종 까르보네 소비뇽 83%, 메를로 7%, 6% 쁘띠 베르도, 3% 말벡, 까르보네 프랑 1% 2005년에 동아원 회장 이희상 회장이 설립한 와이너리인 Dana에서 만든 레드 와인. 별로 언급하기 싫은 인물(?)이 관련된 와이너리라, 자세한 설명은 넘어가겠음. 개봉 후 시간이 조금 많이 지나야 괜찮아짐. 처음에는 탄닌감이 너무 심하고, 시간이 지나니 블랙베리와 오크향이 잘 느껴지는 향과, 풀바디의 레드 와인의 복합미가 생각보다 잘 느껴짐. 맛은 오크향이 좀 강하고, 블랙베리 느낌.......

[퓨전 중식] 성수 중앙감속기, 포잉 디너 B 세트 리뷰 [내부링크]

오너 셰프 최현석 주소 서울 성동구 성수1로6길 7-1 1층 전화번호 02-466-9628 분류 퓨전 중식 운영 시간 매일 런치 12:00~15:00 (L.O 14:30) 디너 17:30~21:00(L.O 20:30) 발사믹 꿔바로우 18,000원, 차돌 마라크림 짬뽕 19,000원 포잉 A 세트 51,300원, 포잉 B 세트 74,000원 여러 쿡방 프로그램과 엘본 더 테이블, 초이닷 등을 거치고 운영하시며 유명세를 얻은 이탈리안 셰프 최현석 셰프가 오픈한 이탈리안 중식 퓨전 레스토랑. 이탈리안과 중식을 절묘하게 결합해 재밌는 요리를 경험할 수 있는 곳. 예약은 포잉, 네이버 예약, 전화로 가능. 당일 예약은 3시간 전까지 가능. 중앙감속기는 이름이 많이 알려진 셰프님 중 하나인 최현석 셰프.......

[일식/스시] 와사이 진(和彩仁), 런치 스시 오마카세 리뷰(2020.11.21) [내부링크]

(2020년 11월 21일 작성 리뷰) 와사이 진(和彩仁) 오너 셰프 송인수 주소 서울 강남구 학동로43길 38 1층 전화번호 02-511-2173 분류 일식/스시 운영 시간 월~토 런치 12:00~14:00, 디너 1부 18:00~20:00, 2부 20:00~22:00 런치 스시 오마카세 29,000원 디너 스시 오마카세(주류 주문 필수) 39,000원 전 분당 스시 사카에 오너셰프신 송인수 셰프가 1년 전 오픈한 업장. 9월부터 스시 오마카세를 시작하여 연일 예약 마감을 이어 나가고 있는 곳. 예약은 전화, 포잉을 통해 예약 가능. 약 4개월 전, 와사이 진이 디너 가이셰키를 주 메뉴로 서비스하고 있을 시기에, 와사이진의 디너 오마카세를 소개해 드린 적이 있었습니다. 올해 9월 부로 엔트.......

[이탈리안/프렌치] 마르셀 도산점, 디너 B 셀렉션 리뷰(2020.11.28) [내부링크]

(2020년 11월 28일 작성 리뷰) 마르셀(BISTRO MARCELLE) 주소 서울 강남구 언주로 152길 15-6, 1층 전화번호 0507-1300-5975 분류 이탈리안/프렌치 운영 시간 매일 런치 11:00~15:00(L.O 14:00) 디너 18:00~23:00(L.O 20:30) 런치 A 셀렉션 35,000원, B 셀렉션 39,000원 디너 A 셀렉션 39,000원, B 셀렉션 69,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 2015년 명동에서 오픈한 이탈리안 프렌치 비스트로 마르셀의 2호점, 마르셀 도산점. 비스트로 형식의 단품 요리를 서비스하는 곳이나, 최근 들어 마르셀 셀렉션이라는 이름의, 가장 사랑받았던 메뉴들을 코스로 조화시킨 두가지 선택지의 코스를 제공 중인 레스토랑. 예약은 전화, 포잉, 캐치테이블 등으로.......

[중식] 청담 더 라운드(The Round), 런치 N 코스 리뷰(2020.12.05) [내부링크]

(2020년 12월 5일 작성 리뷰) 더 라운드(The Round) 주소 서울 강남구 선릉로 148길 37 1층 전화번호 02-545-4448 분류 중식 운영시간 매일 런치 11:30 ~ 15:00 (L.O 14:30) 디너 17:30 ~ 22:00 (L.O 21:00) 런치 코스 N 38,000원, A 48,000원, D 58,000원 청담동 도산대로에 가까운 골목에 위치한, 베이징 덕이 유명한, 정통 스타일의 중식당. 예약은 전화로 가능. 예약금 없음. 더라운드는 대한민국에서 파인 다이닝, 고급 식당들이 밀집해 있는 청담동 거리 근처에 위치한 레스토랑입니다. 본점인 청담동과 분점인 삼성동 지점이 있는데, 일반적으로 청담동 본점이 평가가 더 좋은 편입니다. 가족, 친구 모임으로도 많이 찾는 곳이기도 하고, .......

[중식] 신라호텔 팔선(八仙), 런치 17만원 주방장 특선, 주사추개(廚師推介) 코스 리뷰 [내부링크]

(2020년 12월 16일 작성 리뷰) 팔선(八仙) 주소 서울 중구 동호로 249 서울신라호텔 2층 전화번호 02-2230-3366 분류 중식 운영시간 매일 런치 12:00 ~ 14:30, 디너 17:30 ~ 21:30 런치 코스 90,000원 ~ 170,000원 (6가지 코스 존재) 디너 코스 160,000원 ~ 300,000원 (8가지 코스 존재) (전 메뉴 부가세 포함) 최고 호텔 중 하나인 서울신라호텔 2층에 위치한 중식당. 고풍스럽고 아늑한 분위기 덕에 돌잔치 등 다양한 가족 행사나 비즈니스 미팅으로 많이 찾는 중식 레스토링. 대한민국에서 가장 유명한 중식당 중 하나. 예약은 전화 및 신라호텔 홈페이지를 통해 가능. 신라호텔 팔선은 가히 대한민국 최고의 중식당으로 평가받는 굉장히 유명.......

[일식/스시] 천안 스시모리(すし 森), 런치 오마카세 리뷰(2020.12.23) [내부링크]

(2020년 12월 23일 작성 리뷰) 스시모리(すし 森) 주소 충남 천안시 서북구 불당26로 80 상가 15동 D110 전화번호 041-553-1411 분류 일식/스시 운영 시간 월~토 런치 12:00 ~ 13:00, 디너 19:00 ~ 21:30 런치 카운터 스시 오마카세 35,000원 디너 카운터 스시 오마카세 75,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 천안 신불당에 위치한 7석의 소규모 스시야. 가격대로는 엔트리~미들급 사이에 위치한 스시야. 예약제로 운영중. 예약은 전화를 통한 직접 예약과 네이버 예약을 통해 가능. 예약금 X (본 리뷰는 2회차 방문이므로, 업장에 대한 자세한 정보는 전 리뷰 참고 부탁드립니다. 2회차부터는 코스만 소개합니다.) 차완무시(茶碗蒸し,일본식 계란찜)으.......

[일식/스시] 압구정 스시 사카우(鮓 さかう), 런치 오마카세 리뷰 [내부링크]

스시 사카우(鮓 さかう) 주소 서울 강남구 언주로153길 10-6 지하 1층 전화번호 0507-1330-2554 분류 일식/스시 운영시간 화~일 런치 12:00~15:00, 디너 18:00~22:00 런치 오마카세 50,000원, 디너 오마카세 88,000원 압구정에 위치한 미들급 스시야, 스시 사카우(鮓 さかう). 접객이란 부분에서 대한민국 최고 중 하나로 꼽히는 곳. 예약금 존재. 예약은 전화, 문자로 가능. 이번에 소개해 드릴 스시야는 스시 사카우입니다. 런치 5만원, 디너 88,000원으로 미들급에 속하는 스시야이며, 친절한 접객으로 널리 알려져 있는 스시야 중 하나입니다. 오늘 제가 소개해 드릴 오마카세는 스시 사카우의 런치 오마카세입니다. 그럼, 시작하도록 하겠습.......

[미슐랭 더 플레이트] 청담 볼트스테이크하우스(VAULT STEAKHOUSE), 런치 스테이크 세트 리뷰(2020.10.17) [내부링크]

(2020년 10월 17일 작성 리뷰) 볼트 스테이크하우스 (VAULT STEAKHOUSE) 주소 서울특별시 강남구 압구정로72길 22 2층 전화번호 02-544-9235 분류 미슐랭 더 플레이트/스테이크하우스 운영 시간 매일 런치 12:00~15:00, 디너 6:00~11:00(L.O 21:30) (브레이크 타임이 요일마다 달라 시간이 상이할 수 있음.) 청담 런치 35,000원(평일 런치만 가능), 런치 세트 50,000원 (런치 세트의 경우 2인 이상 주문 가능) All in one 530,000원, for two 240,000원 for three 360,000원, for four 480,000원 (전 메뉴 부가세 포함 가격) 미슐랭 더 플레이트에 4년 연속 등재된 스테이크하우스. 금~일의 경우 예약금 존재. 예약은 포잉, 볼트 스테이크 하우스.......

[프렌치] 도곡동 리베르떼(liberte), 2020 10월 후반기 런치 코스 리뷰(2020.10.24) [내부링크]

(2020년 10월 24일 작성 리뷰) 리베르떼(liberte) 오너 셰프 이우규 주소 서울 강남구 논현로26길 55 1층 전화번호 02-577-1044 분류 프렌치 운영 시간 매일 런치 12:00~15:00, 디너 18:00~22:00 런치 코스 30,000원, 디너 코스 85,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 2019년 2월에 도곡동에서 오픈하여 굉장히 합리적인 가격의 코스를 서비스하면서 입소문을 타고 알려지고 있는 프렌치 레스토랑. 예약은 네이버 예약과 전화로 가능. 예약금 X. 프랑스어로 ‘자유’라는 뜻을 가진 단어인 리베르떼(Liberte)를 업장 이름으로 정한 이 곳은 고객들에게 자유롭고 편안한 공간이 되기를 추구하는 프렌치 파인 다이닝 레스토랑입니다. 중간 유통과정을 거.......

[일식/스시]비스타 워커힐 모에기(MOEGI, 萌木), 스시바 런치 오마카세(EDO) 리뷰(2020.10.31) [내부링크]

(2020년 10월 31일 작성 리뷰) 모에기(MOEGI, 萌木) 주소 서울 광진구 워커힐로 177 비스타워커힐서울 1층 전화번호 02-2022-0222 분류 일식/스시 운영시간 월~화, 목~일 런치 12:00~15:00(L.O 13:30), 디너 18:00~21:00(L.O 19:00) 런치 오마카세(EDO) 코스 150,000원, 디너 오마카세(TSUKI) 코스 260,000원 콜키지는 와인, 사케만 가능. 병당 7만원. 스시바 정보만 기재. 다른 코스는 워커힐 홈페이지 참조. 비스타 워커힐 1층에 위치한 일식당. 스시 카운터, 테판, 단품, 코스 등을 서비스하는 곳. 예약금 X. 예약은 네이버 예약, 워커힐 홈페이지와 전화로 가능. 모에기는 비스타 워커힐에서 운영하는 일식당입니다. 이 곳 때문에 멤버쉽 개.......

[일식/스시] 신라호텔 아리아케(Ariake), 스시 런치 카운터 오마카세 리뷰(2020.11.07) [내부링크]

(2020년 11월 7일 작성 리뷰) 아리아케(Ariake) 주소 서울 중구 동호로 249 서울신라호텔 2층 전화번호 02-2230-3356 분류 일식/스시 운영시간 매일 런치 12:00~14:30, 디너 17:30~21:30 런치 카운터 스시 오마카세 185,000원 런치 카운터 사시미 오마카세 220,000원 디너 카운터 스시 오마카세 270,000원 (전 메뉴 부가세 포함. 카운터 오마카세만 서술.) 대한민국 최고 호텔 중 하나인 서울신라호텔 2층에 위치한 유서 깊은 일식당. 웨스틴 조선 호텔 스시조와 양대산맥을 이루며 명실상부 대한민국에서 가장 유명한 일식당. 예약은 전화로 가능. 아리아께는 대한민국에서 가장 유명한 일식당이라 해도 부족함이 없는 명성을 지닌 신라호텔의 일.......

[일식/스시] 삼성동 유키즈시(ゆきすし), 디너 오마카세 리뷰(2020.11.14) [내부링크]

(2020년 11월 14일 작성 리뷰) 유키즈시(ゆきすし) 주소 서울 강남구 영동대로86길 17 지하 1층 전화번호 02-501-6833 분류 일식/스시 운영 시간 월~토 런치, 디너 운영 12:00 ~ 22:00 런치 니기리 오마카세 60,000원 (부가세 포함) 디너 니기리 오마카세 130,000원 (부가세 포함) 삼성동 중앙해장 건물 지하 1층에 위치하고 있는 세련된 분위기의 미들급 스시야. 예약은 전화로 가능. 예약금 없음. 유키즈시는 곱창전골로 유명한 삼성동 중앙해장 건물 지하에 위치한 미들급의 스시야입니다. 오픈 초기부터 입소문을 타기 시작한 곳이고, 지금까지도 좋은 평가를 받고 있는 곳입니다. 저는 5월에 유키즈시를 런치로 방문하였었고, 가격이 약간 상.......

[일식/스시] 천안 불당 스시유원(鮨 裕元), 디너 오마카세 리뷰(2020.09.12) [내부링크]

(2020년 9월 12일 작성 리뷰) 스시 유원(鮨 裕元) 오너 셰프 갈정수 주소 천안시 서북구 불당14로 11 102호 스시유원 전화번호 010-8849-0447 분류 일식/스시 운영시간 월~토 런치 12:00~14:30, 디너 18:00~21:00 런치 오마카세 30,000원, 디너 오마카세 50,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 천안 신불당동에 위치한 엔트리급 스시야. 예약제로 운영중. 예약은 전화와 문자를 통해 가능. 예약금은 따로 존재하지 않음. 이번에 방문한 스시 유원은 천안 신불당에 위치한, 6석의 소규모로, 오너 셰프 한 분이 운영 중인 엔트리급으로 볼 수 있는 스시야입니다. 제가 이번에 보여드릴 것은 스시 유원의 디너 오마카세(50,000원)입니다. 이제 시작해 보도.......

[일식/스시] 천안 스시모리(すし 森), 런치 오마카세 리뷰 [내부링크]

스시모리(すし 森) 주소 충남 천안시 서북구 불당26로 80 상가 15동 D110 전화번호 041-553-1411 분류 일식/스시 운영 시간 월~토 런치 12:00 ~ 13:00, 디너 19:00 ~ 21:30 런치 카운터 스시 오마카세 35,000원 디너 카운터 스시 오마카세 75,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 천안 신불당에 위치한 7석의 소규모 스시야. 가격대로는 엔트리~미들급 사이에 위치한 스시야. 예약제로 운영중. 예약은 전화를 통한 직접 예약과 네이버 예약을 통해 가능. 예약금 X 이번에 보여드릴 스시모리는 천안 신불당에 위치한, 7석 규모의 스시야로, 런치, 디너 각각 1부로 운영하는 소규모 업장에 속하는 곳입니다. 오늘 제가 보여드릴 것은 스시모리의 런치 카운.......

[일식/테판야끼]비스타 워커힐 모에기(MOEGI, 萌木), 테판 런치(사사야키) 코스 리뷰(2020.09.26) [내부링크]

(2020년 9월 26일 작성 리뷰) 모에기(MOEGI, 萌木) 주소 서울 광진구 워커힐로 177 비스타워커힐서울 1층 전화번호 02-2022-0222 분류 일식/테판야끼 운영시간 월~화, 목~일 런치 1부 12:00~13:30, 런치 2부 13:30~15:00 디너 1부 18:00~19:30, 디너 2부 19:30~21:00 런치 사사야키 코스 130,000원, 토키메키 코스 150,000원 디너 호시 코스 260,000원 콜키지는 와인, 사케만 가능. 병당 7만원. 테판야끼 정보만 기재. 스시바와 코스 등은 워커힐 홈페이지 참조. 전체 테판야키 코스 2인 이상만 주문 가능. 사전예약 필수. 비스타 워커힐 1층에 위치한 일식당. 스시 카운터, 테판, 단품, 코스 등을 서비스하는 곳. 예약금 X. 예약은 네이버 예약.......

[일식/스시] 천안 불당 스시유원(鮨 裕元), 런치 오마카세 리뷰(2020.10.03) [내부링크]

(2020년 10월 3일 작성 리뷰) 스시 유원(鮨 裕元) 오너 셰프 갈정수 주소 천안시 서북구 불당14로 11 102호 스시유원 전화번호 010-8849-0447 분류 일식/스시 운영시간 월~토 런치 12:00~14:30, 디너 18:00~21:00 런치 오마카세 30,000원, 디너 오마카세 50,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 천안 신불당동에 위치한 엔트리급 스시야. 예약제로 운영중. 예약은 전화와 문자를 통해 가능. 예약금은 따로 존재하지 않음. 2주 전에 이어 다시 방문하게 된 스시야, 스시 유원은 천안 신불당에 위치한, 6석의 소규모로, 오너 셰프 한 분이 운영 중인 엔트리급으로 볼 수 있는 스시야입니다. 이전에 디너 오마카세에서 느꼈던 훌륭한 경험이 얼마 지나지 않.......

[일식/스시] 천안 스시모리(すし 森), 디너 오마카세 리뷰(2020.10.10) [내부링크]

(2020년 10월 10일 작성 리뷰) 스시모리(すし 森) 주소 충남 천안시 서북구 불당26로 80 상가 15동 D110 전화번호 041-553-1411 분류 일식/스시 운영 시간 월~토 런치 12:00 ~ 13:00, 디너 19:00 ~ 21:30 런치 카운터 스시 오마카세 35,000원 디너 카운터 스시 오마카세 75,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 천안 신불당에 위치한 7석의 소규모 스시야. 가격대로는 엔트리~미들급 사이에 위치한 스시야. 예약제로 운영중. 예약은 전화를 통한 직접 예약과 네이버 예약을 통해 가능. 예약금 X 스시모리를 두 번째로 방문하게 되었습니다. 이번에는 디너 카운터 스시 오마카세(75,000원)으로 방문하게 되었고, 빠르게 리뷰로 넘어가도록 하겠습니다. 차.......

[이탈리안] 청담 첸트로, 훌륭한 파스타와 와인을 절묘하게 조화하는 레스토랑 [내부링크]

첸트로(Centro) 셰프 도웅희 주소 서울 강남구 도산대로 540 청담덕영빌딩 10층 전화번호 02-882-6652 분류 이탈리안 운영 시간 화~토 12:00~22:00 (Break time)15:00~18:00 메뉴 변동 잦음 샤로수길에서 시작하여 많은 사람들의 사랑을 받으면서 도산대로로 이전한 레스토랑, 첸트로. 이탈리안 현지 느낌의 퀴진과 파스타를 추구하고, 소믈리에의 절묘한 와인 페어링으로 알려진 곳. 부부인 도웅희 셰프님과 정은솔 매니저님이 운영하시는 레스토랑. 예약은 캐치테이블과 전화로 가능. 예약금 인당 3만원. 아마 파스타를 좋아하시고 관심 있으신 분들은 한 번쯤은 들어 봤을 만한 식당이 바로 이 곳, 첸트로입니다. 이탈리아 현지 느낌의 파스타.......

[미슐랭 1스타] 스와니예(SOIGNÉ), 25번째 에피소드:서양미술사 런치 리뷰(2020.08.08) [내부링크]

(2020년 8월 8일 작성 리뷰) 스와니예(SOIGNÉ) 오너 셰프 이준 주소: 서울 서초구 반포동 549-17 전화번호 02-3477-9386 분류 이노베이티브 운영 시간 런치 12:00 ~ 15:00(L.O 13:30), 디너 18:00 ~ 22:00(L.O 19:30) 25th Episode Lunch 88,000원 25th Episode Dinner 178,000원 미슐랭 1스타를 획득한 이준 셰프의 이노베이티브 레스토랑. 서울의 컨템포러리 퀴진이라는 슬로건 아래 한국적인 것을 베이스로 다양한 요리를 선보이는 곳. 주기적으로 바뀌는 메뉴를 에피소드라고 표현하여 다양한 테마를 가진 코스를 선보이는 곳. 스와니예는 뉴욕 미슐랭 레스토랑과 영국의 레스토랑을 거친 이준 셰프의 주도 아래, 국내 최초의 팝업 레스토랑.......

[일식/스시] 스시 타노(SUSHI TANO), 런치 오마카세 리뷰(2020.08.15) [내부링크]

(2020년 8월 15일 작성 리뷰) 스시 타노(SUSHI TANO) 주소 서울 서초구 서래로5길 30 2층 전화번호 02-593-1600 분류 일식/스시 운영 시간 매일 런치 12:00 ~ 15:00, 디너 18:00 ~ 22:00 런치 카운터 오마카세 60,000원, 룸 오마카세 45,000원 디너 카운터 오마카세 120,000원, 룸 오마카세 95,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 서래마을에서 긴 시간동안 자리를 지키고 있는 미들급 가격대의 스시야. 예약은 포잉과 네이버 예약, 전화 등을 통해 가능. 스시타노는 서래마을에 자리잡고 있는, 오랜 시간 서래마을에서 운영하고 있는 업장으로, ‘타노시이’(たのしい) 라는, 일본어로 즐겁다라는 뜻을 담은 이름을 사용하는 오마카세 일본 요리 맛집.......

[미슐랭 더 플레이트] 파씨오네(PASSIONNE), 2020년 여름 시즌 런치 리뷰(2020.08.22) [내부링크]

(2020년 8월 22일 작성 리뷰) 파씨오네(PASSIONNE) 오너 셰프 이방원 주소 서울 강남구 언주로164길 39 2층 전화번호 02-546-7719 분류 프렌치 운영시간 매일 런치 12:00 ~ 15:00 (L.O 14:00) 디너 18:00 ~ 22:30 (L.O 20:30) 런치 45,000원, 디너 80,000원 (부가세 포함) 미슐랭 더 플레이트에 선정된 프렌치 레스토랑. 라미띠에 출신의 이방원 오너 셰프님이 운영중. 매일 엄선된 최상의 신선한 재료로 오너 셰프의 열정을 담은 코스 요리를 선보이는 곳. 예약은 전화와 네이버 예약을 통해 예약 가능하나, 토요일은 업장 사정상 유선 전화로만 예약 가능. 파씨오네는 미슐랭 더 플레이트에 선정된 , 프렌치 파인 다이닝 레스토랑입니다. 3년 연.......

[일식/스시] 천안 스시호기(浩氣), 디너 스시 오마카세 리뷰(2020.08.29) [내부링크]

(2020년 8월 29일 작성 리뷰) 스시호기(浩氣) 주소 충남 천안시 서북구 한들2로 8 1층 113호 전화번호 010-5574-2719 분류 일식/스시 운영시간 화~일 런치 12:00~15:00, 디너 18:00~21:30 런치 12시, 1시 반, 디너 6시, 7시 40분 2부제로 나누어 운영 런치 스시 오마카세 A 20,000원, B 30,000원 디너 스시 오마카세 30,000원, 사시미 스시 오마카세 45,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 천안 백석동에 위치한 엔트리급 스시야. 예약은 전화를 통해 가능. 예약금 없음. 두 달 전의 스시엔 이후에 오랜만에, 천안에 있는 스시야에 방문하게 되었습니다. 원래 제 블로그는 주로 서울권, 강남권 위주의 파인 다이닝, 레스토랑, 스시야 등을 다루지만, 현.......

[와린이의 와인일지/EP13] Perrier-Jouet, Belle Epoque Brut Champagne 2012 [내부링크]

와인 이름 Perrier-Jouet, Belle Epoque Brut Champagne 2012 분류 샴페인 빈티지 2012 생산자 Perrier-Jouet 생산지 프랑스, 상파뉴, 에페르네 도수 12.5% 품종 샤르도네 50%, 피노 누아 45%, 피노 뫼니에 5% 최초의 드라이 와인인 ‘Brut’ 스타일을 만들어낸 와이너리인 페리에 주에의 대표 라인인 벨레포크의 2012년 빈티지. 바틀 디자인이 아르누보 시대 유리공예가, 에밀 갈레의 아네모네 향기를 형상화한 것이라는 독특한 특징이 있는 샴페인. 벨 에포크라는 단어는 전성기, 아름다운 시절이라는 뜻을 담고 있음. 영국 왕실의 인정을 받은 샴페인으로 유명하고, 결혼식이나 부유층의 행사 등 고급스러운 자리에서 많이 찾는 고가의, 상급.......

[일식] 와사이 진(和彩仁), 디너 오마카세 리뷰(2020.07.11) [내부링크]

(2020년 7월 11일 작성 리뷰) 와사이 진(和彩仁) 오너 셰프 송인수 주소 서울 강남구 학동로43길 38 전화번호 02-511-2173 분류 일식/가이셰키 운영 시간 월~토 런치 12:00 ~ 14:00, 디너 18:00 ~ 22:00 런치 스시 코스 35,000원, 스시 오마카세 50,000원 디너 코료리코스 70,000원, 오마카세 100,000원 (런치 12시 10명 예약한정판매, 전 메뉴 부가세 포함) 전 분당 스시 사카에 오너셰프신 송인수 셰프가 1년 전 오픈한 가이셰키 요리 전문점. 예약은 전화, 포잉을 통해 예약 가능. (2020년 6월 30일 기준 포잉에서 예약 시 10% 할인.) 강남구청역 근처 골목길에 위치한 와사이 진은 전 스시 사카에 오너셰프인 송인수 셰프님이 오픈한, 점심에.......

[중식] 신라호텔 팔선(八仙), 런치 高(고) 코스 리뷰(2020.07.18) [내부링크]

(2020년 7월 18일 작성 리뷰) 팔선(八仙) 주소 서울 중구 동호로 249 서울신라호텔 2층 전화번호 02-2230-3366 분류 중식 운영시간 매일 런치 12:00 ~ 14:30, 디너 17:30 ~ 21:30 런치 코스 90,000원 ~ 170,000원 (6가지 코스 존재) 디너 코스 160,000원 ~ 300,000원 (8가지 코스 존재) (전 메뉴 부가세 포함) 최고 호텔 중 하나인 서울신라호텔 2층에 위치한 중식당. 고풍스럽고 아늑한 분위기 덕에 돌잔치 등 다양한 가족 행사나 비즈니스 미팅으로 많이 찾는 중식 레스토링. 대한민국에서 가장 유명한 중식당 중 하나. 예약은 전화 및 신라호텔 홈페이지를 통해 가능. 신라호텔 팔선은 가히 대한민국 최고의 중식당으로 평가받는 굉장히 유명.......

[한우 오마카세] 용산 미티크(MEATIQUE), 한우 오마카세 리뷰(2020.07.25) [내부링크]

(2020년 7월 25일 작성 리뷰) 미티크(MEATIQUE) 주소 서울 용산구 백범로87길 28 2층 전화번호 010-2090-9089 분류 한우 오마카세 운영 시간 월~토 월~금 저녁 7시 시작, 토 저녁 6시 시작 (대관시 조정 가능) 한우 오마카세 98,000원 (2020.08.01부터 118,000원) 7세 이하 40,000원 (2020.08.01부터 50,000원) 한국 전통주 8종 페어링 40,000원 (사전 예약 필수) 와인, 양주 및 기타주류 콜키지 40,000원 예약은 캐치테이블, 전화를 통해서 가능. (예약하기 힘든 곳이므로 최소 1~2달 전에 예약 필수.) 프리미엄 정육점 미트랩에서 운영하는 한우 오마카세 전문점. 한우 오마카세에서 보기 드문 합리적인 가격으로 만족스러운 식사를 제공해 점.......

[브라질/슈하스코] 압구정 텍사스 데 브라질(TEXAS de BRAZIL), 런치 슈하스코 리뷰(2020.08.01) [내부링크]

(2020년 8월 1일 작성 리뷰) 텍사스 데 브라질 주소 서울 강남구 논현로 854 안다즈호텔 지하 1층 전화번호 02-3442-7734 분류 기타(브라질/슈하스코) 운영 시간 평일 런치 11:30~16:00, 디너 17:30~22:30 주말/공휴일 런치 11:30~16:00, 디너 17:00~22:30 (런치 L.O 15:00, 디너 L.O 21:30) 런치 슈하스코 43,000원, 디너 슈하스코 58,000원 (런치는 9종 무한리필, 디너는 15종 무한리필) 썬앳푸드의 브라질 슈하스코 전문점 브랜드. 런치에 9종, 디너에 15종의 슈하스코와 샐러드바를 무제한으로 즐길 수 있는 곳. 텍사스 데 브라질은 미주지역을 중심으로 여러 국가에서 매장을 운영하는 글로벌 브랜드입니다. 한국에서는 썬앳푸드가 이를 운.......

[일식/스시] 스시 스미레, 런치 오마카세 리뷰 [내부링크]

스시 스미레 주소 서울 강남구 청담동 88-6 4층 전화번호 02-547-8807 분류 일식/스시 운영 시간 매일 런치 1부 11:50~13:20 런치 2부 13:30~15:00 디너 18:30~22:00 런치 오마카세 100,000원, 디너 오마카세 200,000원 청담동에 이성준 셰프가 운영하는 하이엔드 스시야. 유투브에서 자주 다루어지는 스시야라 많이 알려진 스시야. 예약은 전화, 캐치테이블로 가능. 예약금 50,000원. 이날은 스시 스미레를 런치 오마카세로 방문하였습니다. 유투브에서 자주 등장하는 스시야로 많이 알려져 있죠. 스시 스미레 출신 분들이 요즈음 신규 업장을 많이 개업하기도 합니다. 소금의 간과 오도로의 기름진 맛의 조화가 좋았습니다. 이날 가장 좋았던 피.......

[와린이의 와인일지/EP12] Comte de Noiron, Coeur de Cuvee Brut Champagne [내부링크]

와인 이름 Comte de Noiron, Coeur de Cuvee Brut Champagne 분류 샴페인 빈티지 NV 생산자 Comte de Noiron 생산지 프랑스, 상파뉴 도수 12.0% 품종 피노누아 60%, 피노 뫼니에 30%, 샤르도네 10% Comte de Noiron이라는 와이너리에서 만드는 샴페인. 마트 기준 3만원 대에 판매되는 비교적 가격대가 낮은 샴페인. 19세기 이후로 지속적으로 샴페인을 만드는 가문에서 생산하고 있으며, IWC(International Wine Challenge)에서 올해의 최고 스파클링 와인에 선정되기도 한, 잘 알려져 있는 샴페인 중 하나. 특징적으로 산도가 좀 쎈 편으로 느껴짐. 시트러스한 느낌이 지배적인 편이었고, 그 이후에는 전형적인 샴페인의 이스트한 느낌, 빵 향과.......

[일식/스시] 스시진수, 런치 스시 오마카세 리뷰(2020.06.07) [내부링크]

(2020년 6월 7일 작성 리뷰) 스시진수 오너 셰프 박비봉 주소 서울 서초구 서초중앙로24길 27 1층 4호 분류 일식/스시 운영 시간 매일 런치 1부 12:00 ~ 13:30, 2부 13:30 ~ 14:30 디너 18:00 ~ 21:30 (L.O 20:30) 런치 스시 오마카세 45,000원 디너 스시 오마카세 75,000원, 사시미 오마카세 100,000원 테이크아웃 사시미 50,000원, 스시 35,000원, 후토마끼 30,000원 (전 메뉴 부가세 포함 가격) 스시진수는 스시코우지 출신의 박비봉 셰프님이 진두지휘하고 계신 인기 많은 미들급 스시야입니다. 가성비가 좋기로 입소문이 난 스시야이기도 합니다. 적초 샤리를 사용하는 업장이라는 특성을 가지고 있습니다. 한번씩 콜키지 프리 행사를 하는.......

[중식] 고속터미널 모던눌랑, 러브시그널 코스 리뷰-하트시그널3 코스(2020.06.13) [내부링크]

모던눌랑 센트럴시티점 주소 서울 서초구 사평대로 205 BP 4-6 파미에가든 4층 전화번호 02-6282-5005 분류 중식/사천요리 운영 시간 매일 11:30 ~ 22:00 (L.O 21:30) BLING BLING 코스(런치 전용) 35,000원 MY FAIR LADY 코스(런치 전용) 48,000원 시그니처 코스(전 시간대 가능) 75,000원 (전 코스 2인 이상 주문 가능, 부가세 포함.) 자세한 단품, 주류 메뉴는 홈페이지 메뉴 참고. 썬앳푸드의 부티크 차이니즈 퀴진 브랜드., 1930년대 상하이의 화려한 시대적 감각을 더한 곳. 기차 플랫폼 인테리어 등 독특한 분위기를 주는 곳. 모던눌랑은 선앳푸드의 모던 중식 브랜드입니다. 모던눌랑이라는 브랜드 이름은 신여성이라는 뜻으로, 현대의 영.......

[일식/스시] 구루메스시(グルメすし), 런치 오마카세 스시 리뷰(2020.06.20) [내부링크]

(2020년 6월 20일 작성 리뷰) 구루메스시(グルメすし) 주소 서울 강남구 학동로 4길 15 116호 전화번호 02-517-0709 분류 일식/스시 운영 시간 월~토 런치 11:30 ~ 14:30, 디너 18:00 ~ 22:00 (L.O 21:00) 런치 구루메스시 45,000원, 오마카세 스시 60,000원 디너 오마카세 코스 90,000원, 생선회 코스 110,000원 포장 오마카세 스시 50,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 63빌딩 스시 슈치쿠에서 근무하신 이용수 셰프님이 운영하고 있으신 논현동에 있는 스시야. 예약은 전화, 포잉을 통해 예약 가능. (2020년 5월 18일 기준 포잉에서 예약시 10% 할인.) 구루메 스시는 논현동에서 오랫동안 운영중인, 가격으로는 미들급으로 분류되고 있는 스시야입.......

[일식/텐푸라] 쿠시토쿡(Kushi to Cook), 1층 클래식 오마카세 리뷰(2020.06.27) [내부링크]

(2020년 6월 27일 작성 리뷰) 쿠시토쿡(Kushi to Cook) 주소 서울 강남구 도산대로15길 32-8 전화번호 02-544-5447 분류 일식/텐푸라 운영 시간 월~토 런치 12:00 ~ 14:00 (L.O 13:00), 디너 18:00 ~ 21:30 런치 25,000원, 1층 클래식 오마카세 80,000원 2층 프리미엄 오마카세 130,000원 예약은 전화로 가능. 예약금 없음. 유투버, 인플루언서들이 자주 방문해 사람들에게 많이 알려진 쿠시아게 튀김 오마카세집. 가성비 최강의 런치 메뉴와 높은 퀄리티의 디너 오마카세로 명성을 떨치는 곳. 쿠시카츠라는 음식은 일식에 속하는 음식으로, 쇠고기, 생선, 조개, 채소 등을 꼬치에 꿰어 밀가루 등을 묻혀서 튀긴 것을 말합니다. 간사이 지방의 오.......

[일식/스시] 천안 스시엔(すしえん), 평일 런치 오마카세 리뷰(2020.07.04) [내부링크]

(2020년 7월 4일 작성 리뷰) 스시엔(すしえん) 주소 충남 천안시 서북구 불당25로 206 엔오마카세 전화번호 041-567-1177 분류 일식/스시 운영 시간 월 ~ 토, 런치 13:00 ~ 14:30, 디너 1부 18:00 ~ 20:00, 2부 20:10 ~ 22:00 런치 오마카세 평일 35,000원, 주말 48,000원 디너 오마카세 75,000원, 콜키지 15,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 천안 불당동에 위치한 엔트리~미들급 스시야. 전화로 예약 가능. 예약금 없음. 천안은 학업의 이유로 제가 거주하고 있는 도시입니다. 아무래도 제가 서울에 자주 머무르고, 재료의 수급이나 경쟁에 따른 퀄리티의 차이가 있기에 천안이나 다른 지역의 식당들에 가보기보다는, 주로 서울에 있는 곳을 위주로.......

[일식/스시] 스시 사이(さい), 런치 오마카세 리뷰(2020.05.25) [내부링크]

(2020년 5월 25일 작성 리뷰) 스시 사이(さい) 주소 서울 용산구 이촌로65가길 72 지하 1층 전화번호 02-792-6748 분류 일식/스시 운영 시간 매일 런치 12:00 ~ 15:00, 디너 18:00 ~ 22:00 런치 스시코스(룸) 45,000원, 사시미+스시코스(룸) 55,000원 디너 스시코스(룸) 95,000원, 사시미+스시코스(룸) 110,000원 런치 오마카세 60,000원, 디너 오마카세 120,000원 4호선 이촌역 근처에 위치한 스시야. 동부이촌동 근방에서 평판이 좋은 스시야. 예약은 전화로 가능. 예약금 없음. 스시사이는 이촌역 근처에 위치한 스시야입니다. 이촌동에서 스시 오마카세를 전문으로 하는 스시야 중 스시 사이는 처음으로 오마카세를 이촌동에 알린 곳입니다. .......

[와린이의 와인일지/EP11] Guy Laforge, Grande Cuvee Champagne [내부링크]

와인 이름 Guy Laforge, Grande Cuvee Champagne 분류 샴페인 빈티지 NV 생산자 Guy Laforge 생산지 프랑스, 상파뉴 도수 12.5% 품종 샤르도네 35%, 피노누아 35%, 피노 뫼니에 30% 프랑스 상파뉴 지역에서 생산하는 스파클링 와인인 샴페인의 엔트리급 스파클링. Guy Laforge라는 와이너리서 제주. 한국의 대형 마트 기준 2~3만원 대에 판매되고 있는, 저가형의 가성비 샴페인으로 알려져 있는 와인. 처음 개봉시에는 청사과향이 강하게 나나, 시간이 지날수록, 토스트나 브리오슈 같은 류의 빵에서 나는 향의 느낌이 지배적으로 나기 시작함. 산도는 강한 편이며, 끝맛은 약간의 씁쓸함을 가지고 있음. 시트러스나 초록 과실의 단 맛을 가지고.......

[미슐랭 1스타/프렌치] 청담 보트르메종(votre MAISON), 디너 시그니처 코스 리뷰. [내부링크]

보트르메종(votre MAISON) 오너 셰프 박민재 주소 서울 강남구 도산대로 420 2층 전화번호 02-549-3800 분류 미슐랭 1스타/프렌치 운영 시간 화~일 런치 12:00~15:00, 디너 18:00~22:00 (화요일은 디너만 운영) 런치 시그니처 코스 65,000원, 디너 시그니처 코스 150,000원 (전 메뉴 부가세 포함) 1세대 프렌치 셰프로 분류되시는 박민재 셰프의 미슐랭 1스타를 획득한 프렌치 파인 다이닝 레스토랑. 예약은 전화로 가능. 디너 예약금 인당 5만원 보트르메종은 오랜 시간동안 미슐랭 1스타를 유지하고 있는 프렌치 파인 다이닝 레스토랑으로, 우아한 분위기와 체계적이고 고급스러운 서비스로 유명한 곳입니다. 이번에 디너 코스로 방문할 기회가.......

[중식/사천요리] 시추안하우스(Sichuanhouse) 압구정점, 런치 코스 A 리뷰(2020.05.22) [내부링크]

(2020년 5월 22일 작성 리뷰) 시추안하우스 압구정점 주소 서울 강남구 논현로 854 안다즈 호텔 지하 1층 전화번호 02-511-1162 분류 중식/사천요리 운영 시간 매일 11:30 ~ 21:00 (L.O 20:00) 런치 코스 A 35,000원, B 45,000원 (2인 이상 주문 시 가능, 오픈부터 오후 4시까지 주문가능) 올 데이 코스 A 70,000원, B 80,000원 (2인 이상 주문 시 가능, 20시까지 주문 가능) 자세한 단품, 주류 메뉴는 홈페이지 메뉴 참고. 썬앳푸드의 사천 요리 전문점 프렌차이즈. 다양한 방송 프로그램에서 다룬 레스토랑. 중국 사천 요리를 전문적으로 다루는 몇 안되는 레스토랑. 시추안하우스는 만들어진 지 10년이 넘어가는 오래된 중국 사천요리 전문 중.......

[일식/스시] 삼성동 유키즈시(ゆきすし), 런치 니기리 오마카세 리뷰(2020.05.18) [내부링크]

(2020년 5월 18일 작성 리뷰) 유키즈시(ゆきすし) 주소 서울 강남구 영동대로86길 17 지하 1층 전화번호 02-501-6833 분류 일식/스시 운영 시간 월~토 런치, 디너 운영 12:00 ~ 22:00 런치 니기리 오마카세 50,000원 (부가세 포함) 디너 니기리 오마카세 110,000원 (부가세 포함) 오픈한지 오래 되지 않은, 중앙해장 건물 지하 1층에 위치하고 있는 세련된 분위기의 스시야. 예약은 전화로 가능. 예약금 없음. 유키즈시는 삼성역 근처 중앙해장이 위치한 건물의 지하 1층에 있는 신생 스시야입니다. 외부의 모습부터 독특한 분위기를 엿볼 수 있는 유키즈시의 모습입니다. 많이들 유키즈시가 중앙해장에서 운영하는 스시야로 알고 계신 듯 한데, .......

[미슐랭 더 플레이트/일식/텐푸라] 쿠시카와(Kushi Kawa), 디너 쿠시아게 오마카세 리뷰(2020.05.04) [내부링크]

(2020년 5월 4일 작성 리뷰)쿠시카와(Kushi Kawa)오너 셰프 윤석현주소 서울 강남구 논현로24길 37 1층전화번호 02-579-0538분류 일식/텐푸라운영 시간 월~토디너만 운영 18:00 ~ 23:00 (L.O 21:30)쿠시아게 오마카세 80,000원 (부가세 포함)예약은 전화로 가능. 예약금 없음.2020 미슐랭가이드 더 플레이트에 선정된 곳.일본의 대표적 대중 음식 중 하나인쿠시카츠(꼬치 튀김)을 전문으로 하는 오마카세집.오사카식 쿠시카츠를 전문으로 다루는 곳.쿠시카츠라는 음식은 일식에 속하는 음식으로,쇠고기, 생선, 조개, 채소 등을 꼬치에 꿰어밀가루 등을 묻혀서 튀긴 것을 말합니다.간사이 지방의 오사카가 원조이지만,각 지역마다.......

[미슐랭 1스타] 역삼 에빗[EVETT], 런치 테아스팅 메뉴 리뷰(2020.05.11) [내부링크]

(2020년 5월 11일 작성 리뷰)에빗(EVETT)오너 셰프 조셉 리저우드(Joseph Lidgerwood)주소 서울 강남구 도곡로23길 33 1층전화번호 070-4231-1022분류 이노베이티브운영 시간런치 토~일 12:00 ~ 15:00 (L.O 13:30)디너 목~일 18:00 ~ 23:00 (L.O 20:00)런치 테이스팅 메뉴 75,000원디너 테이스팅 메뉴Short Course 150,000원, Long Course 180,000원콜키지 병당 50,000원미슐랭 1스타를 획득한 한식 컨템포러리 다이닝 레스토랑.조셉 리저우드 셰프가 한국에 온 후한국의 식재료와 음식 문화에서 받은 영감을자신만의 스타일로 풀어내어 좋은 평가를 받고 있는 곳.포잉, 전화, 네이버 예약, 캐치테이블 등을 통해 예약 가능.예약 방식과 선.......

[와린이의 와인일지/EP10] Lancelot-Pienne, Accord Majeur Assemblage Brut Champagne [내부링크]

와인 이름 Lancelot-Pienne, Accord Majeur Assemblage Brut Champagne분류 샴페인빈티지 NV생산자 Lancelot-Pienne생산지 프랑스, 상파뉴, 크레망 마을도수 12.0%품종 샤르도네 20%, 피노 뫼니에 70%, 피노누아 10%크레망 마을에 위치한 가족경영 와이너리인 랜슬롯 피엔느(Lancelot-Pienne)에서 만드는 샴페인.오크 배럴을 사용하지 않고 스테인리스 스틸 탱크만 사용해크레망 지역의 석회질 토양이 만들어내는 섬세한 풍미를 끌어내고,투여량(Dosage)양을 최소화함으로써 순수한 풍미를 끌어내는 곳.직선적인 맛과 향을 위해서 젖산 발효 또한 거치는 곳.황금색과 유사한, 밝은 느낌의 색깔. 특징적일 정도로 밝음.향에서.......

[스패니쉬] 강남구청역 모스꼬라(Mozkorra), 테이스팅 코스 리뷰(2020.05.31) [내부링크]

(2020년 5월 31일 작성 리뷰)모스꼬라(Mozkorra)오너 셰프 최경훈.주소 서울 강남구 학동로 59길 5 뷰티빌딩 3층전화번호 070-8888-6012분류 스패니쉬운영 시간 월~토 (유동적으로 변경됨)디너만 운영. 18:00 ~ 22:00 (L.O 20:00)시즌별 테이스팅 코스 90,000원 (부가세 포함)강남구청역에서 멀지 않은 곳에 위치한,흔하지 않은 스페인&바스크 요리 전문 레스토랑.15석의 바 테이블을 예약제로 운영하는 식당.예약은 전화나 캐치테이블을 통해 예약 가능(예약금 인당 30,000원 필요)모스꼬라는 스페인 유학을 떠나산세바스티안의 미쉐린 가이드 1스타,수베로아에서 근무한 경력을 가지고 계신최경훈 셰프님이 운영하는 레스.......

[미슐랭 1스타] 청담 무오키(MUOKI), 디너 코스 리뷰(2020.04.20) [내부링크]

(2020년 4월 20일 작성 리뷰)무오키(MUOKI)오너 셰프 박무현주소 서울 강남구 학동로 55길 12-12 2층전화번호 010-2948-4171분류 이노베이티브운영시간 매일 (명절 휴무)런치 12:00 ~ 15:00 (L.O 13:30)디너 18:00 ~ 22:00 (L.O 20:00)런치 65,000원, 디너 135,000원 (부가세 포함)콜키지 50,000원미국을 시작으로 호주, 영국, 남아공 등에서 경력을 쌓은박무현 셰프가 2017년에 오픈한 프렌치 이노베이티브 레스토랑.자신의 경험에 기반하여 본인만의 스타일을 녹여낸다양한 음식들을 제공하는 곳.전화와 네이버 예약, 무오키 홈페이지를 통해 예약 가능.(런치 예약금 인당 25,000원, 디너 예약금 인당 50,000원)무오키는 다양.......

[중식/딤섬] 몽중헌(夢中軒) 청담점, 딤섬 단품 리뷰(2020.04.27) [내부링크]

(2020년 4월 27일 작성 리뷰)몽중헌(夢中軒)주소 서울 강남구 도산대로 445 엠빌딩 B1F전화번호 02-3446-7887분류 중식/딤섬운영 시간 매일점심 11:30 ~ 15:00 (L.O 14:00)저녁 18:00 ~ 22:00 (L.O 21:00)여러 지점이 있는 딤섬으로 유명한 중식 레스토랑.중국 선화 속 신선의 세상을 모티브로 딴 인테리어와대가의 기준, 자부심을 담은 정통 중화 요리를 표방하는 곳.중국 현지 명인이 만드는 30여가지의 딤섬이 특징.예약 가능하나 예약할 정도로 방문이 힘들지는 않은 듯 함.예약금은 따로 존재하지 않음. 발렛 3,000원몽중헌은 cj제일제당 소속의 고급 프렌차이즈입니다.청담점 포함 총 6개의 지점을 가지고 있는중식/딤섬을 전.......

[일식/곱창] 청담 호루몬, 오마카세 코스 리뷰(2020.04.13) [내부링크]

(2020년 4월 13일 작성 리뷰)호루몬(ホルモン)주소 서울 강남구 학동로 97길 72 1층 상가전화번호 010-2893-7873분류 일식/곱창운영 시간 매일 (연중무휴) 17:00 ~ 02:00오마카세 코스 35,000원하프 코스 20,000원 (전 메뉴 부가세 포함)콜키지 사케/와인 병 당 20,000원위스키/고량주 병 당 30,000원청담에 위치한 곱창 요리 기반의 음식점.한국에서 찾기 힘든 곱창 오마카세를 서비스하는 곳.비교적 저가 오마카세이면서 높은 퀄리티로 유명한 곳.예약은 위에 표기된 전화번호로 문자를 통해 가능.예약금은 따로 존재하지 않음.청담의 호루몬은 참 독특한 곳입니다.한국에서 찾기 힘든 곱창 오마카세를 서비스한다는 점 외에도.......

[미슐랭 더 플레이트] 서초 쿤쏨차이, 셰프 초이스 리뷰(2020.04.06) [내부링크]

(2020년 4월 6일 작성 리뷰)쿤쏨차이(KUNSOMCHAI)오너 셰프 김남성주소 서울 서초구 서초대로53길 23 1층전화번호 02-596-6411분류 타이운영 시간 매일런치 11:30 ~ 15:00 (L.O 14:00)디너 17:00 ~ 22:00 (L.O 21:00)셰프 초이스(7 Dish) 55,000원 (부가세 포함)스페셜 초이스(9 Dish) 77,000원 (부가세 포함)(개별 메뉴 가격 아래의 리뷰 참고)2년 연속 미슐랭 더 플레이트에 등재된세 개의 지점이 있는 타이 퀴진 레스토랑.퓨전 아시안 프렌차이즈 생어거스틴 총괄 이사 출신의김남성 셰프가 운영하고 있는 타이 레스토랑.국내서 쉽게 접할 수 없는 다양한 태국 요리를코스 요리 (오마카세 형식)로 즐길 수 있는 곳.예약은 전화를 통해 가.......

[미슐랭 1스타] 도사 by 백승욱, 런치 코스 리뷰(2020.03.30) [내부링크]

도사 by 백승욱총괄 셰프 백승욱 (아키라 백)주소 서울 강남구 도산대로 67길 7 지하1층전화번호 02-516-3672분류 이노베이티브운영 시간 화 ~ 토런치 12:00 ~ 15:00 (L.O 13:00)디너 18:00 ~ 22:00 (L.O 20:30)런치 65,000원, 디너 135,000원 (부가세 포함)2016년 5월 오픈하여2018년부터 3년 연속 미슐랭 1스타를 획득한한식 기반 이노베이티브 퀴진 레스토랑.‘도사’라는 레스토랑 이름은 숙련자라는 일반적인 뜻과모든 고객이 백승욱 셰프의 도사(전문가)가 되어자신의 음식을 통해 즐거운 경험을 겪었으면 하는백승욱 셰프의 바람을 담고 있음.예약은 네이버 예약, 포잉, 전화 등으로 가능.(하루 전날 예약 확인 및 확정 전화가.......

[와린이의 와인일지/EP9] Andre Clouet, Grande Reserve Brut [내부링크]

와인 이름 andre clouet, grande reserve brut 분류 샴페인빈티지 NV생산자 Andre Clouet생산지 프랑스, 샴페인, 부지 마을도수 12.0%품종 피노누아 100%피노누아를 주로 생산하는 부지 마을에 위치한,가족경영 체제로 운영되는 샴페인 하우스인앙드레 끌루에(Andre Clouet)에서 만드는 유서 깊은 샴페인.프랑스 궁정시절의 화려한 스타일을 본따 만든샴페인의 레이블로 유명한 샴페인 중 하나.와인 스펙테이터 90점, 로버트 파커 90점을 받은,아주 높은 평가를 받고 있는 샴페인.언제나 앙드레 끌루에의 버블과 색은 매력적.이전에 올렸던 실버와 비교해서 복합미와 균형감이 확실히 좋음.약간의 산도와 바디감, 사과에서 나.......

[일식/스시] 압구정 스시 산코우, 스시 런치 오마카세 리뷰 [내부링크]

스시 산코우주소 서울 강남구 선릉로148길 28 2층전화 02-548-8886분류 일식/스시운영 시간 화~일런치 12:00 시작 1타임, 디너 18:00 시작 1타임예약은 전화로 가능. 예약금 X. 이번 겨울에 새롭게 오픈한 스시야, 스시 산코우.스시타츠, 스시스미레, 스시상현에서 일하신 경력이 있는김건호 셰프님이 운영하시는 신생 스시야.개인적으로 저는 새로 생기는 스시야에 가 보는 것을 선호합니다.새로 생긴 업장에 때한 호기심이 그 이유인 듯 합니다.유키즈시 등 좋았던 기억이 주를 이루기도 했구요.이번에 방문한 스시 산코우는 최근에 생긴 신생 스시야입니다.저는 런치 오마카세로 방문하였고, 이제 스시 산코우를 소개하겠습니다.......

[일식/스시] 스시소라 대치점, 디너 룸 스시 오마카세 리뷰(2020.03.27) [내부링크]

(2020년 3월 27일 작성 리뷰)스시소라 (대치점)총괄 셰프 나카무라 코우지주소 서울 강남구 대치동 894 현대썬앤빌 203호전화번호 02 - 567 - 8200분류 일식/스시야운영 시간 매일런치 1부 11:30 ~ 12:50, 2부 13:00 ~ 14:20평일 디너 1부 18:00 ~ 19:50, 2부 20:00 ~ 21:50주말/휴일 디너 1부 17:30 ~ 19:00, 2부 19:30 ~ 21:00점심 스시 코스 35,000원, 스시 오마카세 50,000원(룸) 스시 코스 35,000원, 스시 오마카세 45,000원,사시미 오마카세 80,000원저녁 스시 코스 55,000원, 스시 오마카세 80,000원(룸) 스시 코스 55,000원, 스시 오마카세 70,000원,사시미 오마카세 120,000원테이크아웃 스시 12p 35,000원,김밥 35,000원, 치.......

[미슐랭 2스타] 청담 정식당[Jungsik], 런치 코스 리뷰(2020.03.23) [내부링크]

(2020년 3월 23일 작성 리뷰)정식당[Jungsik]오너 셰프 임정식주소 서울 강남구 선릉로158길 11전화번호 02-517-4654분류 코리안 컨템포러리운영 시간 (주말과 평일이 상이)평일런치 12:00~15:00(L.O 14:00.시그니처 코스에 한해 13:30)디너 17:30~22:30(L.O 21:00.시그니처 코스에 한해 20:30)주말런치 11:00~17:30(L.O 15:30.시그니처 코스에 한해 13:30)디너 17:30~24:00(L.O 21:30.시그니처 코스에 한해 20:30)런치 4코스 78,000원, 5코스 98,000원와인 페어링 2글라스 40,000원, 3글라스 55,000원런치 시그니처 크스 (8코스) 185,000원 런치 시그니처 코스 와인 페어링 (8글라스) 155,000원 디너 5코스 155,000원, 와인 페어링 5글라스.......

[미슐랭 더 플레이트] 청담 쏠레이(Soleil), 런치 코스 리뷰(2020.03.20) [내부링크]

쏠레이(Soleil)오너 셰프 김영선주소 서울 강남구 도산대로70길 9, 2층전화번호 010-8010-5099분류 프렌치운영 시간 수요일(대관은 가능), 일요일 제외한 날런치 12:00 ~ 15:00 (L.O 13:30), 디너 18:00 ~ 22:00 (L.O 20:00)런치 55,000원 (부가세 포함), 디너 120,000원 (부가세 포함)2020년 올해 새롭게 미슐랭 더 플레이트에 선정된 프렌치 레스토랑.프랑스에서 유학하며 요리 경험을 쌓고 2018년 오픈한 레스토랑.모든 재료와 육수와 소스를 정성껏 준비하여 쏠레이만의 스타일로 풀어내는 곳.프렌치 클래식을 기반으로 합리적이고 부담없는 단일 코스를 제공.예약은 통화와 네이버 예약을 통해 예약 가능.(링크: https://booking.na.......

[미슐랭 1스타] 테이블포포(Table for Four), 런치 코스 리뷰(2020.03.17) [내부링크]

테이블포포(Table for Four)오너 셰프 김성운주소 서울 서초구 사평대로14길 11 명빌딩 2층전화번호 02-3478-0717(매장), 010-7404-0197(문자)분류 유러피언 컨템포러리운영시간 매일 (명절 휴무)런치 12:00~15:00 (L.O 14:00), 디너 18:00~22:00 (L.O 21:00)런치 55,000원 (부가세 포함), 디너 110,000원 (부가세 포함)유러피안 코스요리를 지향하는 김성운 셰프의 예약제 미슐랭 1스타 레스토랑.프렌치와 이탈리안의 경계없이 다양한 기법으로 제철 식재료의 신선함과본연의 맛과 향을 담아 내기 위해 노력하는 곳.세련되고 섬세하면서, 아름다운 비주얼의 플레이팅이 돋보이는 곳.예약은 전화와 문자, 네이버 예약을 통해 가능.(네이.......

[미슐랭 1스타] 익스퀴진(exquisine), 런치 코스 리뷰(2020.03.14) [내부링크]

(2020년 3월 14일 작성 리뷰)익스퀴진(Exquisine)오너 셰프 장경원주소 서울 강남구 삼성로 140길 6 라파빌딩 1층전화번호 02-542-6921분류 이노베이티브운영시간 매일런치 12:00~15:00 (L.O 13:30), 디너 18:00~22:00 (L.O 20:00)런치 55,000원 (부가세 포함), 디너 110,000원 (부가세 포함)장경원 셰프가 운영하는 이노베이티브 다이닝.한국적인 색채와 한국적인 재료를 최대한 사용하는 특색을 가지고 있음.레스토랑 내에서 직접 재배한 허브와산지 직거래로 공급받는 재료로 만든 음식을 합리적인 가격에 제공하는 업장.예약은 전화로만 가능 (예약금 런치 인당 2만원, 디너 인당 3만원)익스퀴진은 청담역에서 도보로 5분 거리.......

[와린이의 와인일지/EP7] Seasons, Vidal Ice Wine, 2018 [내부링크]

와인 이름 Seasons, Vidal Ice Wine, 2018분류 아이스 와인생산자 Seasons생산지 캐나다, 온타리오주 토론토, 나이아가라 반도도수 11.5%품종 비달 100%캐나다에서 온타리오주에서 생산하는 아이스 와인.당도가 매우 높은 얼린 포도를 사용하여 만드는 와인으로,굉장히 깔끔하면서 높은 당도를 보여주는 와인.밝은 노란색이 두드러지게 눈에 띄는 느낌.어떻게 보면 황금색 같다는 느낌도 받을 수 있는 색깔.복숭아와 사과와 유사한 과즙에서 나오는 달달함과,꿀과 같은 느낌의 단 맛도 강하게 나고 있음.젊은 세대가 좋아하는 달달한, 진한 단맛이 매력적인 와인이라식전주나 디저트 와인으로 제격인 와인이로 느껴짐.재구매.......

[와린이의 와인일지/EP8] Stonehedge, Grand Reserve Chardonnay, 2018 [내부링크]

와인 이름 Stonehedge, Grand Reserve Chardonnay, 2018분류 화이트 와인빈티지 2018생산자 Stonehedge생산지 미국, 캘리포니아, 나파 카운티, 나파 밸리도수 13~14도품종 샤르도네 100%뉴월드 와인의 대표적 지역 중 하나인 미국 나파 밸리에서1992년부터 와인을 만들기 시작한 스톤헤지의 화이트 와인.나파밸리 카네로스 지역의 떼루아를 잘 표현하는 와인으로 알려져 있음.프렌치 오크통에서 숙성을 거친 점이 특징적인 요소이고,2016 빈티지는 로버트 파커 89점을 받은 것으로 알려져 있음.연한 노란색의, 전형적인 샤르도네 화이트와인 색깔.향에서는 단 느낌이 지배적이었음.빵, 크림과 같은 느낌과 오크향이 지배적임.......

[한식/고깃집] 비스타 워커힐 명월관(明月館), 2020 3월 프로모션 리뷰(2020.03.11) [내부링크]

명월관(明月館, MYONGWOLGWAN)주소 서울 광진구 워커힐로 177 비스타 워커힐 호텔 별관전화번호 02-450-4595분류 고깃집운영 시간 12:00 ~ 22:00 (모든 식사 가능)한우 등심 정식 145,000원, 한우 양념갈비 정식 125,000단품 메뉴는 워커힐 호텔 참고(https://www.walkerhill.com/vistawalkerhillseoul/dining/Myongwolgwan)워커힐 프레스티지 회원은 20% 할인가 적용명월관은 1984년 개관한 숯불구이 전문점입니다.ZAGAT에서 발행한 2010년 서울 레스토랑 가이드한식 부문 1위에 선정되기도 한 레스토랑입니다.최상급의 고기와 전통 참숯만을 이용한 맛깔나는 갈비 맛을 선보이는 곳입니다.단청 무늬 한옥의 단아한 느낌과, 한강.......

[미슐랭 더 플레이트] 청담 톡톡(TOCTOC), 평일 런치 코스 리뷰(2020.03.09) [내부링크]

톡톡(TOCTOC)오너 셰프 김대천주소 서울 강남구 학동로97길 41 리유빌딩 3층전화번호 02-542-3030분류 유러피언 컨템포러리운영 시간 화요일 ~ 일요일런치 12:00 ~ 15:00 (L.O 14:00), 디너 18:00 ~ 22:00 (Course L.O 20:30, a la Carte L.O 21:00)평일 런치 55,000원, 주말 런치 65,000원, 디너 130,000원 (부가세 포함)미슐랭 더 플레이트(신선한 재료를 사용한 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑)에2년 연속, Asia’s 50 Best Restaurants Award에 3년 연속 포함된 청담에 위치한 레스토랑.정확한 조리법으로 식재료 본연의 맛을 고스란히 전달하는 데 중점을 둠.코스 외에도 다양한 단품 요리로 구성된 메뉴가 존재내국인 예약은 전.......

[미슐랭 더 플레이트] 압구정 파씨오네(PASSIONNE), 디너 코스 리뷰 (2020.03.04) [내부링크]

(2020년 3월 4일 작성 리뷰)파씨오네(PASSIONNE)오너 셰프 이방원주소 서울 강남구 언주로164길 39 2층전화번호 02-546-7719분류 프렌치운영 시간 매일런치 12:00 ~ 15:00 (L.O 14:00) 디너 18:00 ~ 22:30 (L.O 20:30)런치 45,000원 (부가세 포함) 디너 80,000원 (부가세 포함)미슐랭 더 플레이트(신선한 재료를 사용한 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑)에3년 연속 선정된 압구정에 위치해 있는 정통 프렌치 레스토랑.국내 프렌치의 역사에서 빠질 수 없는 라미띠에에서 서승호 셰프에게가르침을 받은 이방원 오너 셰프가 운영하는 프렌치 레스토랑.매일 엄선된 최상의 신선한 재료로 오너 셰프의 열정을 담은 코스 요리를 선보이는 식.......

[일식/스시] 청담 스시장종현, 런치 오마카세 리뷰 (2020.03.03) [내부링크]

(2020년 3월 3일 작성 리뷰)스시 장종현오너 셰프 장종현주소 서울 강남구 도산대로85길 13 청담동 121-30 2층전화번호 02-517-0805분류 일식/스시야운영 시간 매일 (휴무 일정 미정)런치 12:00 ~ 15:00, 디너 18:00 ~ 22:00런치 오마카세 90,000원, 디너 스시 110,000원, 디너 오마카세 150,000원테이크 아웃 스시 60,000원, 사시미 90,000원 (전 메뉴 부가세 포함)숙성회 장인으로 유명한 장종현 셰프가 최근에 오픈한 신생 스시야.스시효 삼성점 지점에서 근무하시다 본인의 이름을 거시고 오픈하신 곳.숙성회 기술자인 분 답게 숙성회 네타가 강점.예약은 전화로 가능. (1인당 런치 예약금 5만원, 디너 7만원)스시 장종현은 스.......

[미슐랭 2스타] 밍글스(Mingles), 런치 코스 리뷰(2020.02.29) [내부링크]

(2020년 2월 29일 작성 리뷰)밍글스 (Mingles)오너 셰프 강민구주소 서울 강남구 도산대로 67길 19 청담동 94-6 힐탑빌딩 2층전화번호 02-515-7306분류 한식 컨템포러리 다이닝운영 시간 매일런치 12:00 ~ 15:00 (L.O 13:30)디너 18:00 ~ 22:30 (L.O 20:00)런치 90,000원 (부가세 포함) 런치 셰프 시그니처 150,000원 (부가세 포함)디너 180,000원 (부가세 포함)미슐랭 2스타를 획득한 한식 다이닝 세 곳 중 한 곳도산대로에 위치한 한식 컨템포러리 다이닝.한국의 장, 발표초, 다양한 허브와 제철 식재료를 활용하여한식을 기본으로 한 아시안 창작 요리를 선보이는 공간‘서로 다른 것들을 조화롭게 어우르다’라는 모토를 가지고운영되.......

[와린이의 와인일지/EP6] Cinzano, Pro-Spritz Spumante Dry [내부링크]

와인 이름 Cinzano, Pro-Spritz Spumante Dry분류 스파클링 와인빈티지 2018생산자 Cinzano생산지 이탈리아, 피에몬테 도수 11.5%품종 글레라 100%농장 방식으로 와인을 생산해 이탈리아의 부르고뉴라고 불리는, 이탈리아 최고의 와인 생산지 중 한 곳인 피에몬테 주에서Cinzano가 생산하는 드라이 스파클링 와인.친자노(Cinzano)는 1568년부터 와인을 생산하기 시작해1757년에 토리노에서 가게를 열어 지금까지 운영되는 브랜드.스파클링 와인을 주로 생산하다 베르무트 또한 생산하는 곳.균형있는 미각을 보여주는 글레라라는 포도 품종을 사용해가볍고 상쾌한 느낌의 드라이 스파클링 와인을 생산해 냄.다른 스파클링 와.......

[한우 오마카세] 비스타 워커힐 명월관(明月館) 별채, 대령 숙수 코스 리뷰 [내부링크]

명월관(明月館) 주소 서울 광진구 워커힐로 177 비스타 워커힐 호텔 별관전화번호 02-450-4595분류 한우/고깃집운영시간 런치 12:00~15:00, 디너 17:30~21:00대령 숙수 300,000원, 런치 스페셜 190,000원(세금 포함, 사전 예약제로 운영. 최소 2일 전 예약 필요) 비스타 워커힐 서울의 한우 숯불구이 전문점.대한민국에서 가장 비싼 고깃집으로 불리며,리뉴얼을 한번 거친 후 올해 11월 다시 재오픈.2020년 12월에 한우 맡김차림 코스를 별관에서 런칭.별관 예약은 전화를 통해 가능. 예약금 X명월관은 워커힐 호텔 별관에 있는 숯불구이 전문점입니다.대한민국에서 가장 고급스러운 한우구이집 중 하나로 유명하죠.그런 명성을 가지고.......

[중식] 그랜드 워커힐 서울 중식당 금룡(金龍), 베이징 덕 리뷰(2020.02.24) [내부링크]

(2020년 2월 24일 작성 리뷰)금룡(金龍)주소 서울 광진구 워커힐로 177 그랜드 워커힐 서울 1층전화번호 02-450-4512분류 중식운영 시간 연중무휴런치 12:00 ~ 14:30러너타임(딤섬&단품메뉴만 주문가능) 14:30 ~ 17:00저녁 18:00 ~ 22:00그랜드 워커힐 1층에 위치한 중식 레스토랑.중국 4대 요리이자 미각의 르네상스로 불리는 광동 요리를 기반으로 하며,중국 역사상 가장 유명한 중화대연(中華大宴)의'만한전석(滿漢全席)'에서 장수왕 건륭황제가 즐겨 먹던 진귀한 요리만을 엄선하여금룡만의 노하우로 재해석한 중식 레스토랑최근에 제가 워커힐 프레스티지 클럽 로얄 블랙 회원이 되면서,(로얄 블랙 회원권에 대.......

[미슐랭 1스타] 라미띠에(L'Amitié), 런치 코스 리뷰(2020.02.26) [내부링크]

(2020년 2월 26일 작성 리뷰)라미띠에(L'Amitié)오너 셰프 장명식주소 서울 강남구 도산대로67길 30전화번호 02-546-9621분류 프렌치운영 시간 월~토런치 12:00~15:00 (L.O 13:30) 디너 18:00~22:30 (L.O 20:30)런치 70,000원 (부가세 포함) 디너 150,000 (부가세 포함)2006년부터 장명식 셰프가 맡아 운영된 프렌치 레스토랑.프렌치를 고집하며, 주 재료의 특성을 살린 모던하면서 클래식한 퀴진을 추구하는 업장.특별한 날에 오는 곳이 아닌, 오는 날이 특별한 곳이 될 수 있도록 항상 노력하는 곳.예약은 캐치테이블을 통해 받고 있음. https://catchtable.co.kr/l'amitie(예약금은 런치 인 당 3만원, 디너 인 당 5만원).......

[와린이의 와인일지/EP5] 19 Crimes, The Magistrate Shiraz 2017 [내부링크]

와인 이름 19 Crimes, The Magistrate Shiraz 2017 분류 레드 와인빈티지 2017생산자 19 crimes생산지 호주, 남호주 빅토리아 주도수 14.0%품종 쉬라즈/시라 100%영국에서 호주로 추방당한 실존 인물을 모티브로 한 브랜드인19 Crimes에서 만드는 플래그쉽 레드 와인.호주의 지배적인 포도 품종인 쉬라즈로 만든 레드 와인.본 와인의 인물은 범죄자를 판결하는 가상의 판사 인물.스테인리스 스틸에서 약 1년 정도 숙성을 거침.굉장히 진한 루비색이 매력적인 레드 와인.향 자체는 빨간색 과일류, 체리나 적포도향이 느껴졌음.바디감이 잘 느껴지고, 드라이한 느낌에 약간의 산도와 타닌감이 은은하게 느껴졌음.후추 같은? 독특한.......

[와린이의 와인일지/EP3] Andre Clouet, Brut Nature Sliver NV [내부링크]

와인 이름 Andre Clouet Brut Nature Silver NV분류 샴페인빈티지 NV생산자 Andre Clouet생산지 프랑스, 샴페인, 부지 마을도수 12.0%품종 피노 누아 100%피노누아를 주로 생산하는 부지 마을에 위치한,가족경영 체제로 운영되는 샴페인 하우스인앙드레 끌루에(Andre Clouet)에서 만드는 유서 깊은 샴페인.프랑스 궁정시절의 화려한 스타일을 본따 만든샴페인의 레이블로 유명한 샴페인 중 하나.처음부터 과일향이 강렬하게 느껴지는 샴페인.달달한 사과향의 느낌이 지배적이었음.바디감이 잡힌 느낌과 강한 편에 속하는 산미,맛에서는 사과의 풍미가 지배적이며, 약간의 빵 맛과 시트러스한 맛이 느껴짐.미네랄한 느낌도 일.......

[와린이의 와인일지/EP4] Moet & Chandon Ice Imperial, NV [내부링크]

와인 이름 Moet & Chandon Ice Imperial, NV분류 샴페인빈티지 NV생산자 Moet Chandon생산지 프랑스, 상파뉴도수 12%품종 피노누아 4~50%, 피노 뫼니에 3~40%, 샤르도네 10~20%프랑스 가장 북단인 지역인 상파뉴 지역에서 만드는전통 방식의 스파클링 와인, 샴페인 중 모엣 샹동의 샴페인.모엣 샹동에서 만드는 세계 최초의 얼음을 넣어 마시는 샴페인.세 가지 종류의 포도 품종을 밸런스 있게 조합하여독창적이고 복합적인 맛을 선사하는 샴페인.버블이 올라 오는 것이 두드러지는 느낌.첫 개봉시에는 끝맛이 인조적인 느낌이라 부정적이었는데,개봉 후 조금 지나니 복합적인 매력이 좋았던 와인.사과, 복숭아의 과즙 맛.......

[와린이의 와인일지/EP2] Chateau Talbot, saint-julien, 2017 [내부링크]

와인 이름 Chateau Talbot, saint-julien, 2017 분류 레드 와인빈티지 2017생산자 Chateau Talbot생산지 프랑스, 보르도, 생 줄리앙도수 13.0%품종 카르보네 소비뇽 66%, 메를로 26%,프티 베르도, 카르보네 프랑 3%프랑스 보르도 지방 매독 생 줄리앙 지역에서 생산된 와인.대한민국에 가장 널리 알려진 특급 와인 중 하나.와인 이름에 들어간 딸보(Talbot)은 영국 장군인마샬 딸보(Marshal Talbot)에서 유래된 것.샤토 딸보의 포도원은 보르도에서 손꼽히는 대형 포도원 중 하나.평균수령 35년 이상의 포도를 사용해 만들며,오크통에서 최소 18개월 이상 숙성을 거쳐 병입되는 와인.색깔은 진한 루비색이라는 말로 설명 가능함.개.......

[와린이의 와인일지/EP1] Louis Michel & Fils, chablis, 2018 [내부링크]

와인이름 Louis Michel & Fils, chablis, 2018분류 화이트 와인빈티지 2018생산자 Louis Michel & Fils생산지 프랑스, 부르고뉴, 샤블리도수 12.5%품종 100% 샤르도네프랑스 부르고뉴 지방의 가장 북쪽에 위치한, 상파뉴 지방과 가까운 지역인 샤블리에서 만든 화이트 와인.샤블리 AOC 중 샤블리 등급에 해당하는 와인.생산자가 오크통 숙성을 거치지 않고 오직스테인리스 방식으로만 숙성하여, 샤블리의 선택지를 넓혀 주는 와인 중 하나.처음 향을 맡을 때 백포도, 과실향이 은은하게 올라옴.드라이한 와인이고, 약간의 쌉싸름함과, 달달한 과실향이 좋음.사과향과 맛이 지배적으로 나는 느낌.산미가 조금 센 편에.......