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365홀세일 커피 [내부링크]

안녕하세요~여러분 행복한 한주 보내고 계시나요?요즘은 날씨가 많이 풀려서 나들이 나가고 싶어지는 생각이 종종 나는 것 같아요ㅠ아쉬운 대로 집에서 커피 한 잔으로 그런 마음을 달래곤 하는데요, 그러고 보면 커피 한 잔이 저희 일상에 주요 음식이 된 것 같습니다.친구들과 약속을 잡을 때, 직장이나 가정에서 휴식을 취할 때, 밥을 먹고 난 후에도 커피를 꼭 찾는 걸 보면요ㅎㅎ(저는 4계절 내내 얼죽아 인데 공감하시는분...ㅎ)그래서 그런가 믹스커피 말고도 원두를 갈아서 직접 내려 드시는 분들도 많이 늘어난 것 같아요!그런 원두는 로스팅을 어떻게 하냐에 따라 맛과 향이 조금씩 다르다는 건 다들 알고 계시죠?!원두의 생산.......

#01 브라질 세하도 원두 [내부링크]

모두가 아시다시피 브라질은 세계 최대 커피 생산국으로 알려져 있죠! 수확 시기는 5월~9월까지 상태가 좋은 생두가 수확됩니다.저희가 아는 원두가 되기 위해 수많은 과정 중 콩을 말리는 단계를 거치는데요!브라질 커피는 펄프네츄럴 방식이 가장 유명하고 다음으로 네츄럴 방식이 유명합니다. 우선 짧게 두 방식에 대해 설명해 드릴게요~ฅ•ω•ฅ1.펄프네츄럴 방식이란? 커피 체리의 껍질만 제거한 뒤 섬유와 점액이 있는 상태에서 햇볕에 말리는 방식으로 점액에 있는 당분과 향이 씨앗인 생두로 흡수되어 들어가 특히 단맛과 은은한 향, 산미가 좋게 됩니다.2.네츄럴 방식이란?펄프네츄럴과 달리 체리 상태에서 햇볕에 말리는 방.......

#02 콜롬비아 후일라 원두 [내부링크]

콜롬비아는 남미에 위치한 나라로 브라질 다음으로 커피 세계 2대 생산지에요!수확 시기는 10월~2월까지 상태가 좋은 생두가 수확되고, 4월~6월에는 상태가 조금 낮은 생두가 수확된다고 합니다.콜롬비아 커피는 마일드한 커피로 유명한데요그만큼 향미가 풍부하고 부드러운 맛, 그리고 묵직한 바디감을 가진 원두가 많다고 해요. ღ'ᴗ'ღ바디감을 쉽게 설명하자면 첫 번째로 입안을 채워주는 무게감,두 번째로는 입 벽에 느껴지는 촉감이라고 할 수 있어요.이 두 가지가 합쳐진 것을 흔히 바디감이라고 한답니다!콜롬비아 원두와 맞게 한국 소비자분들은 커피의 산미보다는 바디감이 강한, 묵직한 맛을 선호하는 경향이 있.......

#03 과테말라 안티구아 SHB 원두 [내부링크]

과테말라는 중미 북서단에 위치한 나라로 농업이 경제의 중심으로 커피가 유명해서 커피 산지로 알려져 있어요!과테말라의 안티구아 지역은 세 개의 화산으로 둘러싸여 바다의 해풍으로부터 영향을 막아주며, 연중 섭씨 22도 내외의 온화한 기온을 유지하고 있습니다. 이 지역은 오래전 화산의 융기와 폭발로 인하여 발생된 화산재 퇴적물 토양으로 미네랄과 영양분이 탁월하여 커피나무에 좋은 생육조건이 갖추어져 있다고 해요또한 과테말라의 기후는 고품질 커피 재배의 천혜의 자연환경이라 말할 수 있는데그 이유는 연간 강수량이 풍부하여 해발 1,400m 이상의 고산지역과 습도 비율 60~70%가 항상 유지되기 때문입니다.수확 시기는.......