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[코로나 3차 대유행] 우리는 바이러스 감염에 안전한가? [내부링크]
매일같이 이야기를 해도 지나치지 않은것이 바로 코로나를 조심하자는것과 방역수칙을 잘 지키자는것..매일매일 1년내내 그리고 그 다음해에도 지켜야 할 일이 될지도 모른다전세계가 이미 10월부터 3차 유행의 시기로 접어들었다반대로 우리는?오히려 단계가 완화됬다140여명의 확진자가 우습게 보이나요?결코 우습게 볼일이 아니다자칫 단계가 한단계라도 격상이 되면 우리의 시장 경제는 또 그렇게 타격을 받는다그만큼 일상도 자유로움에서 조금씩 제한을 받게 된다기침과 재채기를 가리지않고 막 해대고 턱스크를하고 침 튀겨가면서 대화하고..각종 행사와 모임의 규모도 엄청나고..이런 상황인데 좋아질리가 있을까?경.......
미추홀구세차YY디테일카워시 퀄리티가 달라요 [내부링크]
세차의 신세계를 경험하는 순간 '와와'감탄사가 저절로 나오게 되요이럴수가!사장님~~세차 기술은 어디서 배우셨나요? ^^세차를 할때마다 느끼는건 물을 그렇게 낭비하는데도..그럼에도 불구하고 대충대충 하는 모습을 지켜보고 있으면 화가 나곤 했는데 YY디테일 카워시의 스팀세차 기술력은 만족을 넘어서 그 이상의 서비스를 추구하는 곳이에요멀리 떨어진 곳이지만 우연히 소문을 듣고 찾아간곳에 대만족을 하기는 근래에 처음인듯 ^^세차 외에도 다양한 능력을 보유하신 사장님에게 아예 차를 맡겨서 전체 서비스를 받아볼까 생각중입니다차를 너무 막 썼나 ㅜㅜ관리가 제대로 안되고 세차도 몇달동안 안하다가 때를 벗기.......
조각 케익 전문점 창업 컨설팅 해준 나의 고객이 조각 케익 제조공장을 차렸다 [내부링크]
뜨아 ㅜㅜ나에게 창업을 의뢰해서 조각 케익 전문 컨셉으로 오픈을 해줬었는데..한동안 연락이 안되다가 최근에 조각케익 전문 제조공장을 오픈했다는 소식이??으와~~-이거참..함께 사업 파트너로 브랜드를살려 보자고 하더니 결국약속을 어기다니..이래서 나는 컨설팅을 해 줄때는 끝까지 잘 해보자는 말을 잘 믿지 않는다컨설팅 계약서가 있어도 믿음을 외면하는 창업자는 수두룩하다이게 현실이다창업을 희망하는 당신도 초심을 잃고 싶은가?
코로나 일상속에 외식업계가 창업 고객과의 상담을 진지하게 해야한다 [내부링크]
코로나가 악화 되고 있는 상황에서 창업 컨설턴트 뿐만이 아니라 프랜차이즈 업체가 창업 희망자에게 상황을 정확히 인식시키고 그에 대비한 희망적인 것과 불투명 할 수도있는 상황들을 있는 그대로 솔직하게 전달하는것이 중요하다어떻게든 계약을 맺기위해 거짓말을 하거나 좋은말만 해서는 안된다창업을 꿈꾸는 이들이혼란에 빠질 수 있는 최악의 현실속에서 미래를 어떻게 준비하는것이 현명한지를 함께 고민하고 조언해 주는것이 필요한 시기다
코로나 지진 홍수 가뭄 미세먼지 태풍 전쟁 식량위기 [내부링크]
아무일이 전혀없는 그저 잔잔한 강과 맑은 하늘을보면서 밝게 살 수는 없을까?전쟁의 공포 속에 두려움으로 살았던 날도 많았고 지진 걱정 없던 이 나라에 큰 지진으로 피해와 충격으로 살았고 사상 유례없는 태풍과 홍수로 천문학적인 피해를 입었고반대로 심각한 가뭄과 기후변화로 식량위기가 찾아오고....마스크를 1년내내 쓰고살아야 하는 현실과 바이러스의 공격으로 죽음의 공포까지..정말 한치 앞도 모르는불안과 초조의 삶이다 더도 말고 코로나가 더이상 확산되지말고 잔잔해져서마스크를 벗어도 누가 뭐라고 하지 않는 소소한 행복의 시간이 찾아왔으면 좋겠다
주방 기물, 그릇의 효율성 [내부링크]
흔히 고급 카페, 고급 식당들은홀에서 사용하는 고객용 그릇 등을 비싸고 부피가 크고 무거운 것들로 구성해서 운영을 하는곳이 매우 많다비싼 가격을 받으려면 그만한 값어치의 그릇과 잔 등등을 사용하는것이 고객에 대한 예의 일수도 있지만 사실 현실적으로 부피가 크고 무거우면 파손될 위험이 크고 일을 하는데 신속성이 떨어지고 체력소모도 크고 테이블에 세팅시에도 전체적으로 꽉차서자칫 너무 복잡해 보일 수도 있다기물 세척시에도 다루기가 부담스러워서 일의 능률이 떨어지고 흔히 말하는 이빨 나갈 확률도 높아서 그릇 자체로 인해일을 짜증나게 해야만 한다장사는 고객 못지않게 일하는 사람도 중요하고 로스율도 신경.......
한심한 프랜차이즈 매장, 정신이 있는건가? [내부링크]
이런 확!...어이가 없네..프랜차이즈라는게 한심스럽다...수제비 값어치 1천원도 안되는.....양도 배가 고플정도로 부실하고.....밀가루 반죽도 인스턴트 느낌의 수준....그리고 김치는 중국산 최저질의 맛과 수준....열 받는다..직업병인지는 몰라도음식점으로써의 자격이 없는곳은 비난 받아야하고 교육과 충고를 해주고싶다...굶은거 같은 이 느낌은 뭐지?...맛과 내용에 대한 1차적인 확인작업이 전혀 이뤄지지 않은거 같다양은 부족하지 않은지 원재료는 풍성하게 들어간건지..맛은 어떤지.....어느것 하나도 신경쓰지 않은 무성의한 느낌 그 자체다김치도 양념이 완전 약품 맛이난다..식욕을 떨어뜨리는 최악의 맛..모든.......
근무자 인력관리를 제대로 하는 곳이 거의 없다 [내부링크]
코로나 때문에?천만의 말씀이다종업원 인력관리는 예나 지금이나 대부분의 업장들이 노동착취 수준으로 근무자를 혹사 시키고 있다노동이 9시간을 초과해서 10시간 아니, 그 이상 풀타임으로 일을 시키고 쉬는 시간과 식사시간도 최소한의 배려도 없이 인건비를 줄이되 빠듯한 인원으로 두사람이 할일을 한사람이 무리해서 하게 만드는 잘못된 시스템들이 거의 보편화 되 있다는것이 현실적으로 참으로 한심스럽다그런식으로 인건비를 줄였다는 것만으로돈을 벌었다고 생각하는가?일하는 사람에 대한 존중과 배려와 관심과 애착이 없이 중노동을 시킨다면 과연 뼈 빠지게 쓰러질 정도로 일한 당사자들이 그곳을 어떻게 평가할까?근무.......
대형 카페 창업, 옛 모습 그대로 복원하는 센스와 마인드가 필요하다 [내부링크]
젊은이들은 모를 수 도 있는 레코드판과 음악 테이프.....유명한 회사가 문을 닫은지 꽤 시간이 흘렀음에도 계속 이렇게 방치가 되있다..바닥에 널부러져 있는 온갖 폐기물 조차도 역사의 소중한증거물이다...대형 카페 가능성 여부를 분석해 달라는 의뢰를 받고확인중 이지만 그저 놀라울 따름이다...내가 아무리 창업 컨설턴트라지만 무조건 돈을 보고 엮으려는건 내 방식이 아니다...그저 이곳이 다시 재건되길 바라는 마음이고 의뢰받은것에 대한 확인작업만 하고 마무리짓고 싶다...사진속의 골드스타?아시나요?금성이란 뜻인데...ㅋ금성...골드스타는 지금의 LG그룹이에요...#컨설팅의뢰#분석중#대형카페#타당성검토#창업컨설팅 #프리랜.......
창업 컨설팅 그리고 나염대행 서비스, 멀티 플레이어 인생 [내부링크]
적지않은 인생을 살면서......정말 불가능하다고 남들이 말할정도로 특급 슈퍼맨으로 살아왔다...카페 컨설팅음식점 컨설팅섬유 컨설팅...이걸 동시에 비지니스를 펼쳐 나간다는건 있을 수 없지만 실제로 해냈다...나염 비지니스는 아버지가 작년에 돌아가시고 큰 상실감에 그냥그냥접었다..엄청난 원단과 엄청난 샘플 행거들....거의 억대의 가치가 있는 것들을 계산하지도 않고 거래처에 다 넘겨주다시피하고손을 뗐지만...거래처들이 내 이름과 회사를 팔고 다니면서 안좋은 짓들을 하고 다니는걸 보고 있자니속이 부글부글....어느 바닥이든 돈 앞에서는 피도 눈물도 없는법!..섬유 업계의 살아있는 전설이었고 창업 컨설팅으로도 엄청난 업.......
창업 세미나, 코로나 시대에 돌파구는 존재하는가? [내부링크]
워커힐은 말 그대로 걸어야 매력적인 곳이다식음료 외식업 창업건으로 수시로 세미나와 모임을 갖는..뷰가 훌륭한 곳..전문가와 창업 희망자가 만나서 격이 없는 토론이 열린 날..전세계가 코로나로 완전 개점휴업인 상태가 이어지고 있는건 이나라에 결코 도움이 되지 않는다수입 식자재들의 공급이 원할하지 않으면 외식업계에 미치는 영향도 크다장기적으로는 국산으로 자급자족을 할 수 있을정도로 우수한 식자재를 개발하는것이 바람직하지만 모든음식과 커피음료 그리고 빵에 이르기까지 맛을 구현하는데는 원래 사용해오던 재료들이 반드시 필요하다그렇기 때문에라도 전세계가 코로나가 잠잠해 지는것이 국내 외식산업도 불안.......
가을 단풍, 여지없이 계절은 찾아온다 [내부링크]
코로나 바이러스로 시간이 멈춘듯한 특별한 시간들을 보내고 있지만 여지없이 때가 되니까 단풍이 물드는 가을이 찾아오는구나점점 아름다운 색으로 물드는 단풍..이렇게 동네에도 아름다운 모습인데 굳이 바이러스 위험을 무릅쓰고 단풍 명소를 찾아가야할까?음.. 그래도 아름답긴 하겠지만 올해는 참자..다양한 색상으로 온 자연이 변하는 가을..부디 평화롭게 계절이 마무리 되길 바랄뿐이다
장사 운영 노하우, 파트별 부분 컨설팅 가능합니다 [내부링크]
경영진단, 즉, 운영상의 장단점등을 직접 현장 방문을 통해서 분석하고 알짜의 유익한 정보들을 제공하는 컨설팅도 의뢰가 가능합니다주방설비 구매대행도 가능하고 장사에 필요한 모든 물품을 다리품을 팔아서 구매대행도 가능합니다창업상담만 가능하고 점포를 대신 구해드릴수도 있습니다종업원 서비스교육과 근무지원을 통한 실전 노하우 전수도 가능합니다창업관련 문의kakao ID : ilwine
코로나와 더불어 사는 사회 [내부링크]
거리에는 연말연시를 준비하는 모습들이 곳곳에서 보인다나무에 피어있는 전구 불빛이 평화로워보이는데 마음은 왠지 긴장의 연속이다코로나 시대 즉, 포스트 코로나 시대는 그야말로 코로나와 함께 더불어 살아가야한다하루아침에 끝나지 않을 바이러스의 전파..시간이 지날수록 극복을 위한 아이디어와 관련기기들 그리고 시스템 등이 새롭게 개발이 되고있다예전에는 지극히 부진했던 방역 위생 등등의 업체들도 날개를 피는 획기적인 기회가 열렸다이렇듯 부정이 있으면 긍정이 있는법..코로나와 더불어 살아야한다면그것을 이용하고 이겨내는 지혜가 필요하다대책없이 두려워말고 당당하게 맞짱을 뜨면서 살자
[디저트 카페 컨설팅] 창업고객을 위해 분석하고 연구하고 다리품 팔고 할일이 산더미다 [내부링크]
수 많은 곳을 다니고 맛보고 거래처 공장에서도 회의하고 메뉴개발과 테스팅하고 아이디어 메모하고..디저트 카페 컨설팅을 위해서는 할일이 산더미처럼 밀려있다창업 고객을 성공 시키기 위해서는 누구보다 몇배의 노력이 필요하다지금처럼 코로나 시대에는 항바이러스를 위한 안전시스템도 생각해야 하기에 더욱 할일은 늘어난다창업을 준비하는 이들이 안심하고 장사할 수 있도록 오늘도 깊은 생각에 잠긴다...#카페컨설팅#음식점컨설팅#프리랜서#컨설턴트#창업문의#아웃소싱#
[나만의 핫 플레이스] 코로나 시대에 힐링을 위한 휴식공간이 필요하다 [내부링크]
누구도 알지 못하는 나만의 힐링 장소는?공기 좋은 곳에서 조차 코로나 위험성 때문에 마스크를 쓰고 있다면 그곳은결코 힐링의 장소가 될 수 없다진정으로 마음과 몸이 치유가 되고마스크도 맘껏 쓰지 않아도 전혀 문제가 안되는 최고의 공간을 찾아라건강을 위해 맑은 공기를 쐴 수 있는 곳에서의 자유시간은 더없이 행복하다비밀스러운 나만의 공간을 만들기위해 많은 곳을 여행하는것도 또다른 설레임을 준다1년내내 마스크와 더불어 살아가야 하는 현실이 답답하지만 핫 플레이스의 행복한 추억이 유익한 웃음을 선물로 받게 될거라 믿는다...#핫플레이스 #힐링#포스트코로나#치유
인건비를 아끼려고 기존 멤버를 혹사시키나? [내부링크]
2명이 필요한 분량의 일을 1명을 채용해서 초죽음이 될 정도로 혹사시켜서 일을 시켜놓고 1명의 인건비를 줄였다고 기뻐할 것인가?잘못 하다가는 1명 마저도 연락도 없이 일터에 안 나올지도 모른다왜냐고요?감당 못할일을 감당해야 한다면 기분이 어떨까?일의 즐거움도 없고 일의 능률도 전혀 없는데 어느누가 신이나서 계속일을 할까?인건비가 아까워서 일하는 사람을 줄여서 두배의 일을 시킨다면 그 역시 두배의 일당을 계산해 주어야 하지 않을까?따라서 일이란것은 감당할 분량이 있는 법이다합당한 일을 시키고 합당한 인건비를 제공하는 것만이 이치에 맞는 일이다
코로나 사회적 거리두기 단계 하향, 과연 올바른 선택인가? [ ② ] [내부링크]
초기부터 이렇게 지켰어야 했어...거리두기 안 지키고 커피 다 마신 후에도 마스크 잘 안쓰고 손소독제도 없는곳이많았고.......거리두기 단계가 다시 낮아져서 또 점점 느슨해지겠지?...이젠 안그럴 자신이 있다구?..글쎄.....점점 의지가 약해지고 흐트러질 가능성이 높다...제발 혹독하고 철저하게 방역수칙을 지켜보자...그래야만 미래가 있고 그래야만 미래가 보인다..#방역수칙지키기#코로나#사회적거리두기#마스크#마스크필수#코로나조심
회전율이 빠른 업종, 인기가 높아진다 [내부링크]
주문과 동시에 빠르게 나올수있는 메뉴...아울러 신속히 먹고 빠르게 자리를 비울수 있는 메뉴....그것이 코로나 시대에는 보이지않는 대세가 될 가능성이 높다머물러 있는 시간이 많을수록 당연히 위험도가 높아지기 때문에 뚜렷한 대안이 있지 않는 한 회전율이 높은 아이템을 선정해서 창업을 하는것이 지혜로운 방법이다사람들이 코로나에 걸릴까봐 두려운 마음이 크기 때문에 오래 머물러있으면 스트레스를 받을 수도 있어서 맘편한 식사가 될리가 없다그렇기 때문에라도 저절로 회전율이 상승하기 때문에 방역수칙만 잘 지키면코로나 시대에도 충분히 살아 남을수가 있다나 역시 칼국수집에서 맛있게 한그릇을 먹고 나오기까지.......
장사, 예술적인 감각이 매우 중요하다 [내부링크]
장사를 하려면 무엇을 갖춰야 하는가?물론 맛이 있어야한다하지만 아무 정보도 모른채 우연히지나가던 고객이 내 공간에서 무언가를먹고 싶어한다면 우선적으로 분위기가중요하다고 할 수 있다다시말해서 외부 인테리어가 일순위고 내부 인테리어가 그 다음순위가 될것이다맛은 일단 그 다음이란 뜻이다현재 대한민국은 감각적인 인테리어로최상의 분위기를 연출한곳이 넘쳐나고 있는것이 사실이지만 여전히 전체를생각하면 이것도 저것도 아닌 무미건조한 식당과 카페들이 수두룩하다장사를 하려면 디자인감각과 이색적인아이디어를 개발하는 능력이 필요하다어떻게든 내 가게로 들어오게 만들고.......
핫 플레이스, 내가 만들 수 있다 [내부링크]
시대가 변하면 상권이 변한다는 말이 있다...예전에는 관심도 갖지않았던 주택가 골목이 하루아침에 핫 플레이스가 되는 세상이다...뚝섬역 주변 서울숲과 가까이 있는 카페 골목......오래전에는 성수동과 더불어 낙후된 지역이라 센스있고 고급스러운 곳은 있어야 할 이유도 없었고ccc...서민적인곳 조차도 장사가 잘 안됬던 곳인데 서울숲이 생기고 고급 주상 복합 아파트가 들어서고 성수동 등등의 영향으로...뚝섬의 골목 곳곳이 점점 감각적인 공간들로 채워지고 있다 ...몇년전부터 관심을 갖고 지켜보다가 창업고객에게 적극적으로 추천을 했었는데 딱 한마디로 거절을 당했었지?.......
한우국밥, 한그릇 하실래요? [내부링크]
경기도 양평쪽의 해토를 검색해보자양념과 간장게장 전문이고 한우국밥도 그에 못지 않은듯하다일행 둘이서 우연히 들린곳인데 차량 진입구가 천천히 여유있게 들어갈 상황이 안되서 위험을 감수하고 들어가야 하는곳이라 그게 아쉽지만 일단차를 주차하고 식당안으로 들어가는 순간 유명인 싸인도 많고 게장백반을 이미 먹은 테이블이 즐비했다우린 부담없는 국밥을 주문했는데 국물도 진국이고 소고기도 많이 들어있고 양도 적당했다무김치와 배추김치 모두 합격점이다양념이 맛깔스럽다토속적인 분위기에서 뜨끈하고 진한 한우국밥을 먹은건 옳은 선택이었다단촐한 메뉴로 집중력을 높이고 식자재 효율성을 높이고 주방과 홀의.......
돈가스 맛에 자신이 없으면 다양한 테스트가 살길이다 [내부링크]
뜨거운 열기에 돼지 특유의 냄새가 올라오길래 차가워질때까지 먹지않고때를 기다렸더니 오히려 느끼하지않고 잡내가 안 나는듯한 느낌이다식혀 먹어야지 ㅋ냉돈가스? ㅎㅎㅎ당신이 식당을 하고자 한다면 항상 연구하고 테스트하는 습관을 가져야한다소스를 부어서 먹어보고 찍어먹어보고 소스없이도 먹어보고...그러는중에 나만의 스타일이 탄생하게 된다
사기꾼이 너무 많은 세상 [내부링크]
화가난다 SNS상에 사기꾼들이 너무 활개를 치는거 같다자칫 방심하면 엄청난 사기를 당할 수 있으니 다들 조심하세요
돼지갈비 모임을 통해 고기집 창업을 이야기하다 [내부링크]
돼지갈비 급 벙개 모임..고기를 먹으면서도 머리속에는 온통 창업컨설팅 생각뿐이다불판은 옳은건지..돼지갈비의 메뉴 효율성..차림상 세팅은 어떻게 할건지..연기 문제는?등등등..고기를 먹으면서도 온통 컨설팅 아이디어를 짜는데 신경을 쓰다보니 정말 인생 참 피곤하게 산다는것을 느낀다 ㅋ고기나 먹자라고 한소리 들었다그럼에도 불구하고 고기집을 운영하면어떤 방식으로 어떻게 장사를 할건지에 대해서도 가상토론도 하면서 모임을 가졌다당신이라면 돼지갈비 장사를 하고싶나?
장사, 창업, 위기가 곧 기회라는 말이있다 [내부링크]
코로나라는 인류역사상 엄청난 위기를 맞으면서 커피를 비롯한 외식업 전반에 걸친 최대의 어려움을 겪고있는것이 사실이다두차례의 심각한 확산으로 장사를 접거나 빚을지거나 깊은 수렁에 빠진곳이 한둘이 아니다창업또한 주춤한것도 사실이다그러나 단계가 하향조정된 이유외에도먹거리에대한 외식을 즐기는 국민들의 욕구를 무시할 수 없기 때문에 결국 카페와 음식점은 끝까지 존재할 수 밖에없고 코로나로 더 잘되는곳도 엄청 많다는것을기억해야한다위기의 시기가 창업할 기회가 될 수 있다바이러스에 대응하는 시스템으로 운영한다면 충분한 승산이 있다당신은 어렵다는 이 시기를 피할건가?찬스라고 생각지않는가?
창업, 도전하세요 [내부링크]
음식점 및 카페 창업 컨설팅위탁 경영운영 노하우 전수서빙교육브랜드 컨설팅기계 구매 대행창업 상담근무 지원베이커리 제조 및 판매카톡 문의 : ilwine
과연 당신은 경험자가 맞는가? [내부링크]
이 바닥에 5년 10년 20년 됬다고?그래서?시간만 흘렀다고 경험자고 전문적인 능력을 갖췄다고 장담할 수 있나?자신에게 묻고싶다올바른 방법으로 하지 못하고 남들도 인정하지 못하는 실력이라면 초보가 한두달 경험해서 숙달이 된 능력과 별차이가없는것이다경력이 몇년이라고 감히 말하고 싶거든 실력을 갖춰라수많은 카페와 수많은 음식점의 종사자들이여!실력도 없으면서 함부로 폼재지 말라
집에서 맛있게 만들어 먹던 그 느낌을 장사에도 적용하라 [내부링크]
물론 음식점에서 만드는 방법과 집에서 만드는 방법 그리고 음식의 맛이 똑같지 않는게 당연할지도 모른다가스시설재료도구등등..상황에 따라 다를 수는 있겠지만 가족들이 좋아하고 집에 놀러온 손님이 맛있다고 인정한 음식이라면 그 레시피대로 최대한 적용해서 맛을 테스트 해볼 필요는 있다내가 만든 낙지볶음이 식당에서 먹었던 그것보다 맛있다?그렇다면 그것을 매뉴얼 화 해둘 필요가있다노하우가 없다고 장사를 못 하는것이 아니라 자신감이 없어서일 가능성이 크다내가 만들어 먹던 그맛이 훌륭했다면 최소한의 노하우는 보유한 것이다그것을 다양하게 테스트해보고 시행착오를 겪다보면 어느샌가 새로운 노하우가 탄생.......
사회적 거리두기, 마스크 필수 [내부링크]
사회적 거리두기마스크 착용손 씻기사람들은 잘 지키고 있을까?역시 오늘도 한국은 운이 좋았다결혼식 행사 관계자로 참석을 한곳은 참여인원이 300명을 넘었다과연 문제가 없을까?거리두기는 전혀 지켜지지 않았고 마스크를 제대로 안쓴 턱스크 멤버들도 곳곳에 보였고 큰소리로 떠드는 사람들이 많이 보였다코로나가 종식된게 아닌데도 지금의 모습들은 해방된 나라가 된듯한 분위기다축배는 이르다전세계가 여전히 심각한 상황이다좀더 지킬거 지켜서 완벽한 모범국가의 확고한 이미지를 이어가길 바란다
한가위 대기획, 나훈아 [내부링크]
KBS 화면 캡쳐국보중에 국보 대부중에 대부톱스타 나훈아의 비대면 콘서트...그야말로 최고중에 최고였다누가 80을 바라보는 노인이라고 생각하겠는가?가창력 그리고 무대매너 친화력 기획력 등등..역시 최고수준임을 다시한번 입증하고도 남았다경이로운 시청률은 물론이고 코로나시대에 진한 감동을 선사한 나훈아님에게 찬사와 박수를 보낸다100년에 한명 나올까 말까하는 귀한 분이 언제나 또 탄생할까?아쉽게도 쉽지 않을거 같다나훈아의 앞날에 건강이 함께하길 기도한다#나훈아쇼#나훈아콘서트#비대면콘서트#한가위대기획#kbs화면캡처#대한민국어게인#감동#시청률#나훈아#국보가수
창업의 미래, 전문성을 위한 노력이 필요하다 [내부링크]
거리들이 한산했다나만 바빴나?갈비집 서빙교육, 주방시스템점검,설거지 교육..부분적인 컨설팅 의뢰건이 있어서 연휴도 바쁘다코로나로 외식업계가 큰 타격을 입고있고 앞으로도 힘든시기를 경험해야 하지만 바이러스에 대비하고 접객서비스 능력을 강화하고 고객의 니드를 충족 시킨다면 어떤 경우에도 업계가 살아갈 방법은 있다커피를 비롯한 카페산업과음식업의 미래는 내가 만들어가는 것이다전문화된 능력을 키우자#창업#문의#컨설팅#외식업#카페창업#아웃소싱#프리랜서 #컨설턴트
브랜드 또는 브랜드 계획 매장 수퍼바이저 업무 [내부링크]
커피 교육을 한지도 꽤 되간다요즘에는 장사노하우 비법전수나 브랜드 컨설팅 그리고 매장관리쪽에 더 많은 시간을 할애하고 있다커피 전문가였다면 이제는 커피전문가라고 생각하지 않는다그저 창업 컨설팅 전문가 그리고 매장 관리 전문가로 불리는게 맞는 표현이다이미 브랜드로 운영하는 각 매장들과 브랜드를 계획하는 매장을 총 관리해주는 수퍼바이저가 가장 내몸에 맞는 일인듯하다계속 실력을 유지해야지#수퍼바이저#매장관리#아웃소싱#창업컨설팅#음식점#카페#프리랜서#컨설턴트
힘을 내세요 힘을! [내부링크]
아는 지인이 코로나 실직 충격으로 절망속에 살고있다...힘내라는 말로 위로를 해보지만 돈 벌수없는 이에게 힘내라는 말이사실 위로가 되지는 않겠지..어두운 곳에도 한줄기 빛이찾아올 때가 있다누구나 위기가 있고 때론 위기가 있어야 겸손해진다..블로거님들은 워낙 풍요로운 분들이 많아서 어려운 사람도 없어 보이긴하지만...혹시라도 물질적으로 심적으로 고통받는 분들이 있다면 꼭 이겨내라고 응원을 하고 싶다...#힘을내세요#위기극복#응원#이또한지나가리라#
프리랜서 창업 컨설턴트의 하루,늘 생각에 잠긴다 [내부링크]
늘 정보를 얻고 책을 보고 아이디어가 생각 날때마다 메모를 하는것이 습관이 되었다...이렇게 하면 어떨까 저렇게 하면 어떨까...카페를 가도 음식점을 가도 그냥 나오는 법이 없다...늘 장단점을 분석하고 질타와 칭찬을 숨기지않고...쉬는날에도 머리속에는 생각의 생각이 꼬리에 꼬리를 문다...프리랜서 컨설턴트의 하루는 알수없는 안개속을 수시로 지나가는 기분?..지나가야만 무언가 보인다..#정보습득#아이디어메모#끊임없는연구#자기관리#분석#노력#프리랜서 #컨설턴트
셀카 놀이 [내부링크]
마스크 없이 사진 찍는게 점점 더 어색해진다그래서 마스크 쓰고 찍는다 ㅋ다들 반 복면가왕이 되가고 있어서 얼굴 구분이 어려운 현실 마스크 홍보 모델이드냐 c언제나 당신과 내가 마스크를 벗고 마주칠 수 있는건가요?삭막한 현실이 믿어지지 않지만 마스크 안쓰는 날이 되려면 아직 멀었다그냥 이렇게 지내자셀카 놀이는 또 그렇게 이어진다#셀카#마스크착용#거리두기#손씻기#코로나#방역수칙지키기
코로나 시대에는 대형 카페 또는 초소형 테이크아웃 전문점이 살아남는다 [내부링크]
코로나 바이러스라는 예상치 못한 암초에 부딪혀 커피와 음료를 비롯한 외식업계는 1차에 이어 2차 확산에 의한 직격탄을 맞고있다신규 확진자가 심각한 수준이 아니라고 해서 다시 거리두기가 느슨해지고 마스크 쓰기가 잘 지켜지지 않고 있고 장사도 얼핏 회복세로 돌아가고 있는거 같지만3차 4차 재확산이 안되라는 보장을 할수가 없기 때문에 미래의 창업 방향을 되짚어 봐야한다코로나 장기화를 감안하면 순수 테이크아웃 전문점으로 운영하거나 자본력이 있다면 거리두기가 가능한 대형 매장으로 오픈하는양극화 현상이 나타날 가능성이 높다다시말해서 생계형의 초소형 매장이나 여유로운 능력자의 제2의 사업으로써 초대형 매.......
꽃을 사랑한 남자 [내부링크]
나는 꽃을 좋아한다생화도 조화도 다 좋은데게을러서 조화를 쫌더 좋아한다 흐흐 ㅋccccc...음..역시 난 여자로 태어났어야 했어 엄훠낫 ~...집안에 조화로 가을 분위기를 연출하니까 좋구나 좋아...늙은 노총각과 꽃의 조합..밸런스가 맞는건가?ccc...어쨌든 남자기 때문에 꽃 구매는 여기서 그만!!...#꽃사랑#플라워#생화도좋아#조화도좋아#꽃이좋은남자#여자감성#나는남자#왕노총각#미혼남#팍팍늙었다#코로나#사회적거리두기#마스크#마스크필수#코로나조심#
힐링 타임, 전망이 좋은 곳은 그 자체가 치유다 [내부링크]
한강이 내려다 보이는 핫 플레이스...워커힐 호텔에서 바라보는 한강은 그야말로 최고의 뷰 맛집 중에 하나다탁트인 한강을 바라보면서 바람을 쐬는것 자체가 힐링이자 치유가 된다몸과 마음이 지쳐 있을때 전망좋은 곳을 일부러 찾아가서 잠시라도 시간을 보내는것이 정신적으로도 건강에 좋다찬바람을 맞으면서 아무 생각없이 바라보는 한강이 더 없이 아름답게 보인다스트레스를 날리자
나훈아의 열정, 트로트 자존심을 세우다 [내부링크]
kbs 화면 캡쳐여전히 나훈아 신드롬 분위기를 타고 있는 나아무리 생각하고 또 생각해도 그렇게 열정이 최상급으로 쭈욱 이어질 수 있는 인물이 몇이나 될까?수시간 동안을 에너지 넘치게 쉼 없이공연을 이어가다니. . .놀라울 따름이다그리고 흔히 중간에 옷을 갈아입거나 휴식을 취할때는 무대뒤로 들어가는게 기본이지만 나훈아는 그자리에서 과감히 옷을 갈아입고 백 코러스 요원들 앞에서도 당당하게 옷을 갈아입고 그다음 준비를 한다그런데 여기서 중요한건 짧은 순간의 변신된 패션 스타일도 멋스러움 그자체라는 사실이다 아직까지도 힘이 넘치는 그 목소리 그 창법을 부족함과 막힘없이 이어간다는 것이 또한 놀랍고 놀랍.......
맛집으로 인정받고 싶다면, 숨은 비법은? [내부링크]
커피빵한식을 포함한 전세계 음식...맛으로 인정받고 있는 전문가님들!...진정한 맛집으로 유명해지고 싶다면?...롱런하고 싶다면?...홀 직원을 최고의 능력자로키우세요...그들이 어떻게 고객을 맞이 하느냐에 따라 ..당신의 솜씨가과연 맛있구나..정말 형편없네..결정이 납니다....#서빙의중요성#서버능력#홀직원능력#고객서비스#접객서비스#맛의결정#서비스교육##서빙교육#프로서비스맨#맛집평가#고객이결정#맛집비법#친절#배려#정성#관심#창업컨설팅#음식점컨설팅#카페컨설팅#프리랜서컨설턴트#운영노하우#경영컨설팅#매장관리#코로나#사회적거리두기#마스크#마스크필수
코로나, 사회적 거리두기 단계 완화? [내부링크]
과연 올바른 결정인가?타격이 심한 식음료 외식분야의 관계자로써 단계가 완화되서 경기가 살아나고 장사도 잘되고 창업 희망자도늘어나면 당연히 좋은건 사실이지만확진자가 조금 줄었다해도 너무 빨리 완화를 강행하는건 아닌지. .좀더 세밀한 계획으로 심각한 위기상황을 완벽히 차단후 단계를 가볍게 가는것이 미래를 위해서 좋을텐데.....국민 피로도가 쌓이고 경제를 회복시키기 위해서 위험을 무릅쓰고 애써 진정세라고 하면서 곧 바로 느슨해진다?정말 괜찮은건지. .여전히 물음표다정말 묻고싶다
국가대표 브랜드 런칭을 기획하다 [내부링크]
야경이 신기루처럼흐릿하게 찍혀서 오히려 멋지다...오우오우 ...이른 새벽에 모 호텔에서 연예계를 뒤흔들 힘이 있는 큰손?을 만났다...대체 몇시간을 대화한건지....마음만 먹으면 스타 마케팅을 통한 미래 사업이 가능한 상황이지만 cccc...너무 큰 사업이라 자칫 위험할수도 있겠는데.... 응?...올해까지만 생각해보자..국가를 대표하는 브랜드 런칭하는일..음.... 마음 먹기에 달렸구먼ccc...#스타마케팅#국가대표브랜드런칭#브랜드컨설팅 #창업컨설팅#카페컨설팅#음식점컨설팅#매장관리전문#아웃소싱#프리랜서#컨설턴트#코로나#사회적거리두기#마스크#마스크필수#코.......
대중 교통, 에너지 절약이 될듯 [내부링크]
나 한사람이라도 차를 갖고 나오지않고 대중교통을 이용하는 날을 주기적으로정해서 지키는것도 나라를 위한 길이 아닐까? ㅋ에너지 절약이 되잖아창업고객을 만나는데 대중교통을 이용한다?나는 그런거 따지지 않는다자가용이 있지만 더많은 대화시간을 갖고 또한 약속을 지키기 위해서 오히려 대중교통으로 움직이는것이 효과적이다남에게 보이는것에 민감하기 보다는 진실됨이 더 중요하다#음식점컨설팅 #카페컨설팅#프리랜서#컨설턴트#대중교통이용#
류현진 김광현, 장하다 대한의 아들 [내부링크]
출처 : 다음스포츠출처 : 한국 스포츠경제류현진과 김광현은 메이저리그 야구선수로써 한국을 대표하는 투수들이다나란히 국가대표로도 대단한 활약을 했고 국내 프로야구에서도 큰 업적을 이뤘다미국으로 건너간 두사람은 류현진의 대성공에 이어 올해 첫 스타트를 끊은 김광현도 대스타가 되기위한 첫걸음을 성공적으로 내디뎠다누구나 잘하고 못 할때가 있지만 코로나 바이러스로 최악의 상황에서 시즌도 짧아져서 기록이 평가되기에는 한계가 있지만류현진과 김광현의 방어율은 메이저리그 최상권이고 공교롭게 두사람이 같은날 선발 출전하는 날이 많아서 기쁨도 두배가 된다한국야구의 수준이 세계적인건 인정하지만 메이저리.......
아이스크림 전문점, 코로나 대안 [내부링크]
코로나 시대에 테이크아웃 형식의 장사 아이템이 불변의 법칙처럼 필수가 되가고 있다아이스크림 전문점 사업도 예외는 아니다일회용기에 즉석에서 서서 먹기도 하고 포장판매도 얼마든지 가능하다 아이스크림 전문점 창업은 수요층이 워낙 폭넓기 때문에 최악의 코로나 사태에도굳건하게 창업 희망자들이 늘어날것으로 예상한다남녀노소 누구나 즐길수 있는 기본 아이템중의 하나인 아이스크림 사업은코로나로 지쳐있는 사람들의 힐링과 치유를위한 스트레스 해소에도 도움이 되는 만큼 한번쯤 도전해 볼만한 창업 아이템이다#창업아이템#기본아이템#아이스크림전문점창업#디저트카페창업#창업문의#컨설턴트#프리랜서#아웃소싱
쌀벌레, 쌀생산 관리가 요즘 왜 이러지? [내부링크]
요즘 쌀을 구매하면 왜그리 쌀벌레들이 많은건지...생산자들이 가공과 보관을 철저하게 관리를 해서 완벽한 제품을 판매해야만 소비자 불만이 없을텐데...참 한심스럽고 답답하다소비자가 일일이 벌레를 없애면서까지희생을 해야하는건가?고발하고 싶지만 오늘도 고생을 해서벌레를 박살냈다쌀에 대한 신뢰가 자꾸만 떨어져간다#쌀벌레#쌀생산자#쌀판매자#왕짜증#
아웃소싱, 구매대행 [내부링크]
주방 기물 사입하는 날... ...그릇 상태도 점검하느라 엄청 피곤한 날..ccc...단순히 주방과 홀에서 필요한 모든것을 다리품을 팔아서 구매 대행도 하고 거래처도 확보해주고.......이렇게 부분적인 컨설팅도 부탁 받을때가 의외로 많다...코로나 시대에는 무슨 의뢰를 받든 감사함으로 일을 할 뿐이다...#다리품팔기#구매대행#주방용품사입#아웃소싱#거래처확보#검품#사입대행#부분컨설팅#프리랜서#창업컨설턴트#컨설팅문의
미니멀 라이프의 삶 [내부링크]
소품과 생화와 조화가 어우러진 나의 공간을 너무도 사랑한다아니 사랑했다 ...그럼에도 불구하고 코로나 이후로 심경의 변화 때문인지미니멀 라이프를 시작하게 되었다...중고거래로 소품을 팔고 조화를 팔고 생화를 나눔하고. . ...집안 곳곳이 계속 비워져가니까 왠지 편하고 넓어진거 같으면서도 한편으로는 허전하고 우울해지네......갑작스런 미니멀 라이프...음.. 곧 적응하리라 ...#미니멀라이프#중고거래#나눔#살림비우기#빈공간#자유선택#내소품들#내새끼들#안녕
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