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홈플 초밥과 와인, 오리온자리 [내부링크]
원주 홈플러스에서 초밥 세트를 사와 동생 집에서 와인 함께 즐겼습니다. 가격 대비 품질이 좋네요. 한 세트에 30피스 초밥이 들어 있습니다. 개인적으로 초밥에 술 한 잔을 즐깁니다. 안주 먹기도 좋고, 치우기도 편해서 자주는 아니어도 홈플가면 꼭 사 오게 되네요. ^^ 동생네 식들과 좋은 시간 보내고 들어오는 집 앞에서 하늘을 보니, 오리온자리가 한눈에 들어오네요. 신기한 일입니다. #홈플초밥#홈플식탁#오리온자리
대용량 유부초밥 [내부링크]
해 놓고 빵 터졌습니다. 너무 많아요. ㅎㅎ 응답하라 1988 대용량 음식이 연상되네요. 감사히 잘 먹 겠습니다. 삶은 달걀 추가합니다. #유부초밥#대용량유부초밥
하우스 삼겹살과 핫도그 [내부링크]
대학 후배 식구들과 좋은 시간 보냈습니다. 날씨가 추워서 하우스 안에서 삼겹살과 핫도그를 해 먹었습니다. 숯불에 구워 먹는 삼겹살, 정말 맛납니다. 초중고 학생이 모두 있어 핫도그를 준비했습니다. 인기가 좋더군요. ^^;; 겨울이라 어묵도 준비했습니다. 매진되었습니다. ㅎㅎ 핫도그빵 위에 양배추 초저림 올리고, 청상추와 치즈 두 장 올렸습니다. 기름에 소시지 구워 올리고, 소스로는 마요네즈, 케찹, 머스터드, 스리라차 소스를 올렸습니다. 아이들과 어른들 모두 좋아하네요. 숯불에 삼겹살을 은은하게 구워 더 맛나네요. 도마에서 커팅 한 후 그리들에서 마무리했습니다. 마지막은 김치볶음밥이 국룰이지요. 치즈 추가합니다. #하우스삼겹살#핫도그
횡성 모시골 강씨네 보리밥 4 [내부링크]
보리밥 Barley Rice 횡성 모시골 강씨네에서는 보리밥을 즐겨 먹습니다. 꽁보리밥에 다양한 나물을 비벼 먹습니다. 아버님과 어머님, 저희 부부, 아이들 모두 냉이 된장찌개에 쓱쓱 비벼 먹으면 즐거운 저녁시간이 지나갑니다. 보리밥 나물 반찬들 7 가족 냉이 된장 무침, 배추 나물, 총각무 볶음, 고사리, 제육볶음, 미역줄기, 무생채, 고구마 줄기, 냉이된장찌개 1 냉이 된장 무침, 냉이를 데친 후 된장과 들기름, 파, 마늘 넣고 맛있게 만들었습니다. 2 배추를 데친 후 소금과 깨, 기본양념으로 무쳐냈습니다. 3 총각무를 물과 기름 넣고 볶아냈습니다. 밥반찬으로 국룰입니다. 너무 익으면 안 돼요~~ 4 고사리를 기본양념에 볶았습니다. 색감을 위해 파를 길게 썰어 볶았습니다. 5 맛있는 김치와 돼지고기를 넣고 제육볶음을 만들었습니다. 고기가 너무 적네요. 그래도 밥 한 숟갈 위에 김치 올리면 끝네줍니다. 6 물에 담갔다가 염분을 제거 후 볶아낸 미역 줄기입니다. 소금 넣으면 짜요!
2월, 하늘과 노을 보고 삽시다. [내부링크]
하늘과 노을 보며 살고 싶다. 저녁 식사 전 동네 한 바퀴 돌고 있습니다. 걷다 보면 보이는 것들에 대한 관심이 많아졌습니다. 오늘은 문득 하늘을 보게 되었습니다. 똑같은 하늘 얼굴이 없네요. 한참 하늘을 보고 있습니다. 농촌에 살면은 하늘을 자주 볼 것이라는 것은 오해입니다. 하늘 보고 있습니다. 시간은 오후 5시 30분이네요. 저녁노을과 함께하니 눈이 호강입니다. 저 하늘에 비행기가 지나갑니다. 자세히 보세요. ^^ 1 얼굴 표정은 다양하지요. 웃는 얼굴, 찡그린 얼굴, 화난 얼굴, 슬픈 얼굴, 행복한 얼굴, 자신감 있는 얼굴, 수줍은 얼굴 등. 하늘 얼굴도 똑같네요. 2 하늘과 같이 노을 보고 있습니다. 자~~ 비트 주세요. 전봇대와 나무 사이 노을 3 나무 사이 정중앙 노을빛 4 나무 사이 오른쪽 노을빛 5 나무 사이 벗어난 노을빛 6 동네 뚝방길 걸으면서 노을빛을 사진 남깁니다. 7 하늘 보고 사는 게 어려운 일 아닌데.... 하늘보고 삽시다. #저녁노을 #하늘보고삽시다 #
엄마 손맛 배추 겉절이 [내부링크]
저장 배추를 이용한 엄마 손맛 겉절이 하우스에 저장되어 있는 배추를 이용하여 겉절이를 만들었습니다. 일요일 아침부터 바쁘네요. 집안 청소와 겉절이 같이합니다. 양념이 과하지 않은 겉절이입니다. 자~ 비트 주세요. 재료 준비와 만들기 절임배추, 파, 태양초 고춧가루, 마늘, 새우젓, 멸치 액젓, 찹쌀 풀, 양파, 생강, 건고추 등 각종 양념 배추를 먹기 좋게 썰고, 소금에 절입니다. 1 각종 양념을 준비합니다. 파 썰고, 건고추 물에 담급니다. 고추씨까지 이용해야 맛있습니다. 2 마늘은 믹서에 갈지 말고, 절구를 이용해 찌어 준비합니다. 입자가 곱게 나오게 찌어야 합니다. 3 물에 불린 고추와 양파, 각종 양념 넣고 믹서로 갈아냅니다. 4 찹쌀 풀을 만들어 준비합니다. 5 준비된 양념을 합체합니다. 고춧가루로 색감을 맞춥니다. 6 절임배추를 물에 살짝 씻어 물기를 빼줍니다. 물기를 너무 많이 빼면 안 됩니다. 7 절임배추와 양념을 슬쩍 비벼가며 양념합니다. 8 어머니의 손맛이 필요합니
동네 한 바퀴, 치악산 바라보며 [내부링크]
망원경으로 보면 비로봉이 보일까? 스마트폰으로 촬영이 가능할까? 몇 년 전까지만 해도 치악산 비로봉, 향로봉, 남대봉을 즐겨 올랐습니다. 두아들과 같이 올라갔었습니다. 저 멀리 비로봉을 보니 올라가 봐야겠다는 생각이 드네요. #치악산
겨울 끝자락에 핀 아름다운 꽃 [내부링크]
2월 중순, 집안 화단에 아름다운 꽃들이 만발했네요. 꽃 색감이 겨울과 맞지 않게 알록달록하네요. 화분 앞에 앉아 한참 보고 있네요. 꽃만보면 이국적이네요. 정열의 남미가 연상되네요. 특히, 노란 꽃을 보고 있으니 마음이 따뜻해지네요. ^^ 화분에 핀 꽃이름 아시는 분은 댓글 부탁드려요. ^^ #화분꽃 #횡성모시골화단
동해 일출 명소 촛대바위 [내부링크]
2023년 2월 17일 금요일, 추암 일출 시간 7시 11분 예정 추암해변, 해 뜰려고 하늘이 붉어오네요. 6시 50분, 아직 조명이 있네요. 7시, 조명 소등 저 멀리 힘찬 에너지가 느껴지네요. ^^ 일출 명소답게 힘차게 떠오르네요. 현재 시간 7시 26분입니다. #동해일출 #촛대바위일출#추암해변일출
동해 일출과 함께하는 추암 오토캠핑장 [내부링크]
2022년 2월 16일 목요일, 동해시 추암 해변에 있는 오토캠핑장에 왔습니다. A3 사이트, 루프탑 구축하니 해변이 시원하게 보이네요. 전기는 1kW까지 지원되네요. 눈 덮인 추암해변. 촛대바위와 출렁다리, 조각 공원이 있어 볼게 많네요. 30분 정도 해파랑길 걷는 시간이 너무 좋아요. ^^ 어제 영동지역에 20cm 눈이 왔습니다. 캠핑장에 연락해 보니 캠핑 가능하다고 해서 왔습니다. 오길 잘 했네요. 어넥스 각이 중요합니다. 최대한 팩다운해야 최대 공간을 활용합니다. 각 잡으세요. ^^ 주중이라 몇 팀 없네요. 동해시에서 운영해서 시설이 깨끗하고 비용도 저렴하네요. 성수기에는 예약 잡기가 힘들어요. 저도 두 번째 이용하네요. 여름휴가 때 미리 예약해 보렵니다. LED 등달고, 일산화탄소 가스 경보기 준비했습니다. 맥주와 음료수는 눈과 함께. 쌀 씻어 취사 버튼 눌러 준비했습니다. 와이프와 할리스 커피숍에서 따뜻한 커피 한 잔의 여유를 즐겼습니다. 아직 날씨가 추워 준비했습니다.
케이프라이드 화재 사고 [내부링크]
우리 지역 케이프라이드 공장에서 화재 사고가 발생했습니다. 이 화재로 공장 시설물 대부분이 불에 탄 가운데 잔화 작업이 진행되고 있습니다. 인명사고 없이 진화되었으면 합니다. 10시 현재. 12시 현재. 헬기 이동은 없고, 매캐한 냄새가 동네에 나고, 차량 위에 검은 먼지가 많이 쌓여 있습니다.
횡성 모시골 강씨네 간장 담그는 날 [내부링크]
2023년 2월 19일. 횡성 모시골 강씨네 집간장 담그는 날입니다. 오늘 담으면 내년에 먹게 되네요. 완전 슬로우 푸드입니다. 집간장이 맛있으면 모든 반찬이 맛있습니다. 못난이 검은콩과 백태로 메주를 만들었습니다. 간장용으로 만들었습니다. 메주 깨끗이 씻어 준비합니다. 소금물 염도를 알기 위해 계란 준비합니다. 숯과 고추도 준비해야 합니다. Y자 나무틀을 만들어 소금물을 준비합니다. 불순물 제거를 위해 거름망을 이용합니다. 깨끗하게 씻고 지푸라기로 소독합니다. 차곡차곡 메주 넣고 소금물 부으면 끝입니다. 세말, 9장 메주 넣고 소금물 10개 넣었습니다. 40-60일 후 메주는 건져냅니다. 메주 상태가 그리 좋지 않아 된장으로는 안 될 것 같네요. 숯과 고추를 넣으니 이쁘네요. 뚜껑 닫고 햇빛 잘 드는데 보관합니다. 1년 뒤에 만나요. 우리집 간장 설명 링크 올립니다. https://m.blog.naver.com/kangsan3397/222448280197 #횡성모시골간장 #집간장
시어머니가 차려준 며느리 생일상 [내부링크]
며느리 생일상 횡성 모시골 강씨네입니다. 오늘은 시어머니가 차린 며느리 생일상을 소개합니다. 며느리는 결혼 19년 차입니다. 삼대가 한집에 살고 있습니다. 몇 년 전까지 4대가 같이 살았습니다. 아들, 남편으로써 잘 지내는 모습을 보면 항상 감사한 마음을 갖게 됩니다. 생일상 소개합니다. 자, 비트 주세요~~ 소불고기 준비 전날 미역 담가 놓고 횡성한우 불고기 양념에 재워 놓았습니다. 계란 조림도 블랙과 레드로 준비합니다. 계란조림(블랙과 레드) 미역국을 위해 양지 육수를 준비하고 고기는 하나하나 손으로 찢어 준비합니다. 며느리 생일상 : 쌀밥과 소고기 미역국, 오징어 초회, 냉이무침, 잡채, 소불고기, 굴전, 이면수, 건포, 계란조림, 꽈리고추볶음 아침 일찍 식구들이 모여 맛있는 아침식사를 했습니다. 생일 축하하며 도란도란 얘기했습니다. 잡채 소불고기 오징어 초회 냉이 무침 꽈리고추 멸치볶음 며느리 생일 한상을 온 식구들과 함께했습니다. 맛있는 음식 준비해 주신 어머니 감사합니다.
쌍용 어드벤처 오토캠핑장 :쏠캠(솔로 캠핑) [내부링크]
제천시 백운면 덕동계곡에 있는 쌍용 어드벤처 오토캠핑장은 우리 가족에게는 편안한 캠핑장소이다. 개장 후 봄, 여름, 가을 , 겨울 포함해서 10번 이상 다녀온 곳이다. 여름 7월달에 간단히 장비를 준비해서 혼자 다녀왔다. 클라우스 피크 2 일명 농협 텐트, 차량용 흡착판을 이용한 타프 설치, 다용도 캠핑 박스, 의자, 선풍기 등 준비했다. 주로 루프탑 텐트를 이용하나 여름이라 덥고, 설치 시간이 오래 걸리고 땀도 많이 나서 간단히 사이트 구축했다. 혼자 다닐 때는 타프 치기가 번거롭다. 그래서 흡착판 3개를 이용해서 간단히 타프 설치, 정말 편해요. 큐방을 이용해서도 간단히 타프를 설치할 수 있어요. 랜턴도 카리비너를 이용하여 고정했습니다. 미니 폴딩 박스와 의자, 선풍기를 이용하여 공간 마련하고 한동안 멍 때리고 있었습니다. 국민학교(초등) 친구에 관한 글쓰기를 했습니다. 글쓰기를 정리하는 동안 10살로 돌아간 기분이 들었습니다. 야~~~ 좋다. 저녁 메뉴는 마트에서 산 순댓국과
2021년 간식용 찰옥수수 미백 2호 [내부링크]
우리집에서 생산하는 제철 찰옥수수는 간식용 미백 2호로 육성연도와 육성기관은 2005년, 강원도이다. 단교잡종으로 70일간의 출사일수를 갖고, 찰옥수수 키는 197cm까지 자란다. (참고자료 : 농촌진흥청장 김경규, "농업기술길잡이 35", 농촌진흥원, 2019. 12.13.) 미백 2호 찰옥수수 - 7월 10일(토) 찰옥수수 첫 수확으로 SNS 전단지를 만들었다. 택배비 포함 - 7월 17일(토) 2차 SNS 전단지, 옥수수 물량이 많이 나와 옥수수 값 하락 - 7월 20(화) 2021년 여름 찰옥수수 판매 마감합니다. 2022년 7월 여름에 뵐게요. 감사합니다. ^^;;
마을 유래 : 횡성군 우천면 법주리 [내부링크]
영동고속도로 새말IC(동횡성)에서 좌회전해서 우천면에 들어가 우천면 행정복지센터와 우천농공단지를 지나면 개천을 끼고 정겹게 자리 잡고 있는 법주리를 만나게된다. 법주리에는 원바위라는 옛 지명이 있다. 예전 마을에 가뭄이 들어 농사짓기에 농업용수가 부족하게 되자 마을 주민들 사이에서 서로 물을 많이 대기 위해 몸싸움이 벌어졌다. 마을 자체적으로 해결하지 못하자 고을 원님에게 송사를 의뢰했다. 이에 원님이 마을에 와서 공정하게 물을 대도록 판결 하였다고 이름이 붙여졌다고 한다. 또 다른 유래로는 치악산 구룡사 법사가 이 마을에 와서 불법을 펼쳤다하여 법주리라고도 한다. ‘모소골’이라고 불리기도 하는 이곳은 다른 유래로 예전에 모시를 많이 재배해서 붙여졌다고 하며, 명주실 한 타래가 다 풀려도 끝이 닿지 않는 못이 있었다고 하여 이름이 붙여졌다고도 한다. 법주리 6반 전경 또한 모시골 입구에는 나지막한 산이 있는데 여기에는 소세바위가 있다. 바위 위에 얹혀 있는 바위가 소 혀처럼 생겼다.
밥상 : 글루텐 프리(Gluten Free) [내부링크]
글루텐은 밀가루, 호밀, 보리에 들어있는 불용성 단백질로 쫄깃한 식감을 줍니다. 박력분 10프로이하, 중력분 10-13프로, 강력분 13프로 이상 있다고 합니다. 글루텐을 섭취해서 문제가 되는 부분은 불내증으로 복통, 염증, 복부 팽만감, 설사, 변비, 두통, 피로가 발생한다고 하네요. 당뇨병 관계에서는 1형 당뇨는 자가면역질환으로 글루텐 섭취는 좋지 않습니다. 2형 당뇨는 자가면역질환이 아니기 때문에 크게 상관은 없네요. 그러나 글루텐이 들어간 밀가루는 탄수화물 덩어리기 때문에 많이 섭취하면 혈당 조절에 문제가 발생합니다. 결론적으로 글루텐 프리 식품은 1형 당뇨와 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 도움이 되고, 한국사람들에게 많은 2형 당뇨에는 크게 상관이 많이 섭취하게 되면 혈당 건강에 문제가 될 수 있습니다. photo : www.upsplash.com
루테인과 지아잔틴이 풍부한 금잔화(메리골드) 꽃차 [내부링크]
모시골 강씨네 밥상에서는 금잔화(메리골드) 꽃차를 즐겨 먹습니다. 금잔화 메리골드에는 루테인 성분과 지아잔틴 성분이 풍부해서 차로 즐기면 눈 건강에 도움이 됩니다. 연구 보고서 내용을 살펴보면 메리골드는 카로티노이드계 색소인 lutein과 zeaxanthin을 함유하고 있으며 루테인은 최근 급증하고 있는 노인성 안과질환인 황반변성의 예방뿐만 아니라 항산화효과, 면역 활성, 간암발생억제 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.[1] 금잔화 꽃차 이 연구 보고서의 결론 일부분을 정리해보면 . 메리골드의 lutein과 zeaxanthin함량은 품종에 따라 큰 차이를 보였으며 “슈퍼보이하모니” 품종에서 lutein이 248.4, zeaxanthin이 47.8mg/100g으로 가장 높게 함유되어 있었고, 꽃 색은 황색계보다 주황색계 품종에서 높은 경향이었다.[1] 병에 든 금잔화 꽃차 주황색 금잔화 꽃차 강씨네 밥상에서도 주황색계 금잔화(메리골드)를 씻고, 찌고, 말립니다. 수분을 완전히 제거
횡성 모시골 간장 : 짠맛과 단맛, 감칠맛 나는 간장 [내부링크]
우리 집에서 간장 만드는 방법은 수확한 콩(대두)을 삶아 메주를 만들고, 2개월 이상 숙성 발효를 시킨 후 항아리에 물과 메주, 소금을 이용하여 간장을 만든다. 이러한 일반적인 방식이 전통방식 간장 만드는 방식일 것이다. 모시골 강씨네 간장은 물과 메주, 소금, 시간, 자연이 만들어 내는 최고의 밥상 재료 중 하나이다. 간장을 만드는 주재료인 콩에 대해서 알아보자. 콩은 백태, 흑태, 서리태, 청태, 서옥태 등 여러 종류로 나눠진다. 메주콩은 백태(대두)를 이용하여 만든다. 백태(대두)는 40% 단백질, 지질 20%, 탄수화물 35%, 비타민과 무기질이 5%로 구성되어 있다. 수분은 약 12-14% 함유한다.[1] 자세한 정보는 표1 콩의 종류별 영양성분을 참조하시기 바랍니다. 표 1. 콩의 종류별 영양성분 (농촌진흥청, 국가표준식품성분표 제8개정판, 2011) 일반적으로 우리는 “콩은 밭에서 나는 소고기”라고 말한다. 이 말을 분석해보면 삶은 대두 100g에는 182kcal, 구운
우리 집 마당에 핀 7월 꽃들. [내부링크]
싱그러운 아침, 마당에 핀 7월 꽃들을 찍어 보았습니다. 여러 종류의 꽃이 있으나 제가 알고 있는 것은 몇개 안되네요. 7월, 옆 마당에 핀 꽃들 소개합니다. ^.^ 봉선화[1] 꽃말은 “나를 건드리지 마세요”이다. 여자들이 언제부터 손톱을 물들이는 데 봉선화를 사용했는지는 확실하지 않으나, 고려 충선왕 때 손톱에 봉선화를 물들인 궁녀에 대한 전설이 있는 것으로 보아 그 이전부터 있었던 것 같다. 봉선화를 백반과 함께 짓이겨 손톱에 동여맨 후 하루가 지나면 곱게 물든다. 봉숭아 물들이기는 여러가지 속설이 있다. 우선 붉은색은 귀신을 물리친다는 뜻이 있어서, 봉숭아 물들이기는 모든 질병을 예방한다는 민간신앙의 의미가 포함된다. 그리고 첫눈이 올 때까지 봉숭아 물이 손톱에 남아 있으면 첫사랑에 성공한다는 이야기가 있다. 봉선화 채송화[1] 채송화의 전초를 반지련(半支蓮)이라고 하여 약으로 사용한다. 성분은 플투랄 등이 알려져 있다. 효능은 후염이나 편도선염에 그 즙을 내어 입안에 물고
횡성 모시골 강씨네 밥상 재료 : 가지, 방울토마토, 대파 [내부링크]
로컬푸드는 장거리 운송을 거치지 않은 지역 농산물을 말하는데, 흔히 반경 50km 이내에서 생산된 농산물을 말한다. 소개해드릴 가지, 방울토마토, 대파는 문 열고 나가서, 50 발걸음 이내에 있다. 로컬푸드 개념에서 실시간 라이브 푸드라고 해도 무방할 것이다. 강씨네 밥상에 가지는 가지볶음, 가지냉국, 가지구이 그리고 가지를 말려서 겨울에 먹는다. 가지 토마토는 간식용으로 많이 먹고, 아침에 토마토를 설탕과 같이 갈아서 먹는다. 샐러드와 스파게티 할 때 이용하다. 여름에 많이 먹는 냉국에도 색감용으로 사용한다. 방울토마토 대파는 사계절 요리에 모두 사용된다. 대파값이 금값일 때도 있었지만 시골 대파는 여름 노지에 길러먹고, 겨울에는 하우스 안에서 길러 먹는다. 대파 #로컬푸드#라이브푸드#밥상재료#가지#방울토마토#대파
우천면 지역 특산품 블루베리를 이용한 달콤한 머핀 [내부링크]
주말, 마을 센터에 가서 블루베리를 이용한 달콤한 머핀을 만들었다. 준비물은 버터, 블루베리, 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 계란, 설탕, 식용유, 요거트 등이 필요하다. 머핀 준비물 *. 만드는 과정을 살펴보면 1. 버터에 식용유를 넣고 잘 섞는다. 2. 요거트도 같이 넣고 살살 섞는다. 너무 많이 섞으면 버터와 기름과 요거트가 분리된다. 3. 플라스틱 볼에 있는 계란을 잘 푼 다음 설탕을 3번에 나눠 넣으면서 설탕이 녹을 때가지 잘 섞는다. - 계란 믹싱할 때 스테인레스 볼보다 플라스틱 볼을 사용하는 것이 유리함. 4. 믹싱 된 계란 물에 버터와 식용유, 요거트를 섞은 것을 넣고 잘 믹싱한다. 5. 밀가루와 소금, 베이킹파우더를 채망을 이용하여 잘 섞게 만들고, 믹싱 된 계란 물과 잘 섞는다. 6. 냉동 블루베리를 넣고 잘 섞으면 마무리. 7. 짤주머니를 이용하여, 틀에 50%만 1차로 넣고, 추가적으로 80%까지 채운다. 와이프와 딸의 합동 작업 8. 오븐을 이용하여 180도로
역발상 : 횡성군 우천면 너무 추운 겨울 날씨 [내부링크]
2021년 8월 4일, 여름 휴가 기간입니다. 아침부터 무척 덥네요. 에어컨부터 찾게 되네요. ^^ 역발상으로 올해 1월달은 너무 추었습니다. 자동차 시동이 안 걸리는 현상도 발생했지요. 겨울 영하 날씨 정리했습니다. 1. 2020년 12월 31일, 아침 7:21 2. 2021년 01월 06일, 아침 8:31 3. 2021년 01월 08일, 아침 6:25 4. 2021년 01월 09일, 아침 6:09 , 너무 춥다~~ 5. 2021년 01월 19일, 아침 8:35 *. 2021년 8월, 오후 온도는 30도가 넘는 날씨이다. 너무 덥네요... 8개월 전에는 너무 추었고, ^^;;
야식 안주 : 간장 버터를 이용한 향기 나는 전복 구이 [내부링크]
야식 맥주 안주를 위해 마트에 가서 활전복을 구매 했습니다. 향기 나는 간장 버터구이를 위한 재료 : 전복 10개, 마늘 30알, 방울토마토, 양파, 양송이버섯. 1. SG 마트에 가서 활전복 10개 2팩 구매. 활전복 2. 숟가락을 이용하여 활전복 손질했습니다. 내장과 이빨을 제거했습니다. 전복을 회로 먹을 때는 이빨을 제 거하시고 드시기 바랍니다. 손실한 활전복 3. 손질한 전복 껍데기는 완성된 간장 버터구이 그릇으로 이용합니다. 재 사용을 위해 깨끗이 손질해야 합니다. 전복 껍데기 4. 웍에 식용유와 마늘을 넣고 중간 불로 마늘을 노릇노릇하게 구운다. 전복 윗면을 웍에 넣고 먼저 굽는다. 이유는 노릇노릇하게 구워야 모양이 이쁘게 나온다. 기름 제거 후. 웍에 버너와 간장을 넣고 간장 버터 소스를 만들고, 여기서 기름을 제거한 버터와 마늘을 넣고 2-3분간 볶 는다. 여기에 소금 간을 약간한다. 완성된 간장 버터 전복구이를 껍데기에 디피한다. 간장 버터소스와 전복의 만남. 5.
여름 별미 : 횡성식 건진국수 [내부링크]
건진국수는 경상북도 안동지방의 양반가에서 여름철에 먹는 향토음식이었다. 밀가루와 콩가루를 7:3정도의 비율로 섞어 반죽 후 홍두깨로 얇게 밀고, 국수 면발을 가늘게 썰어 물에 삶아 낸 다음 찬물에 여러 번 헹구어 국수를 만든다. 육수는 낙동강에서 잡은 은어를 이용하거나, 애호박을 볶고, 쇠고기를 다져서 마늘 참기름을 넣어 볶아 내고 계란지단과 김가루 등으로 고명을 만들어 얹어 먹었다. 요즘 건진국수는 멸치나 다시마, 고기 육수를 이용하여 현대인의 입맛에 맞게 변형하여 먹고 있다. 횡성 건진국수는 안동지방의 국수와 유사하다. 다른 점이 있다면 서민음식이란 점이다. 국수 반죽은 밀가루와 콩가루를 이용하여 반죽하고, 육수는 따로 내지 않고, 찬물을 이용하여 국수와 양념장을 넣고 빠르고 간편하게 먹는 방법과 찬물에 헹궈 건진 국수 위에 고명으로 호박과 참기름, 고춧가루를 이용하여 만들어 국수에 얹어 먹는 여름 별미이다. 찬물에 헹군 국수면 또한 감자채를 볶아 듬뿍 올려먹는다. 고명은 제철에
THE강한청양고추와 노각 [내부링크]
고추 이름이 특히 한 THE강한 청양고추 특징은 역병 저항성 품종으로 바이러스에 강해 전체 수확량이 우수하고, 생리장해에 강하며 고추색은 진한 녹색입니다. 고추 껍질이 두껍고, 길어 상품성이 우수합니다. THE강한청양고추 10kg 포장 늙은 오이 노각은 식이섬유가 많아 변비에 좋고, 충분한 수분과 칼륨, 미네랄 성분이 있어 노폐물 배출에 좋습니다. 모시골 강씨네 밥상에서는 노각무침, 노각냉국을 즐겨 먹습니다. 노각 #THE강한청양고추#노각#농산물블로그
강씨네 밥상 : 새우볶음밥 [내부링크]
준비물 : 새우, 계란 7개, 대파, 당근, 식용유, 들기름, 맛소금, 설탕 1. 당근과 대파를 썰어 준비해 놓는다. 계란 7개는 풀어 놓는다. 새우는 끓는 물에 대처 내고 팬에 살짝 볶아 준비. 2. 2개 팬을 이용하여 3인분 팬에는 식용유 6숟가락, 2인용 팬에는 식용유 4 숟가락과 대파를 넣고 파 기름 낸다. 3. 파 기름에 인분 당 1숟가락씩 넣는다. 총 5 숟가락. 4. 예열된 팬에 계란물을 적당히 넣고 섞는다. 밥과 당근을 넣고 국자를 이용하여 볶는다. 5. 약간의 설탕과 소금을 이용하여 간을 하고, 마무리로 들기름을 넣는다. 6. 밥그릇을 이용하여, 새우 그릇 아래에 5마리 넣고, 그 위에 볶음밥을 담아 모양을 잡는다. 완성된 새우볶음밥 5인분 새우볶음밥 사용 후 남은 당근과 대파 #새우볶음밥#강씨네밥상#농산물블로그
인제 국민여가 캠핑장 : 중2 아들과 함께 [내부링크]
2021년 8월 21일. 중2 아들과 아들 친구, 아들 친구 아버지 ^^. 함께 인제에 있는 국민여가 캠핑장에 갔다 왔습니다. 즐겁고 기억에 남을 캠핑이었습니다. 성찬과 승하 성찬과 승하가 캠핑장 입구에서 찰칵~~~~ 목공 체험 성찬이와 승하가 아빠들과 원목 의자를 만들었습니다. 참 잘했어요. 사인도 들어갔어요. 너무 황당했습니다. 승하의 사인은 점, 성찬 사인은 "ㅡ" 이었습니다. 중2 다운 사인이었습니다. 성찬 사인의 의미는 일등이라는 의미랍니다. 게임 집중 성찬이의 어릴 적 모습이 생각나네요. 중2 잘 크고 있지만 어린 적 모습이 남아 있어 다행입니다. 게임 열공 중 불멍과 마시멜로 마시멜로를 구워 먹겠다고 장작을 이용해 불 피웠습니다. 조금 오래 걸렸지만 잘 했어요. 덕분에 아빠들도 불멍 잘했어요. 자작나무 숲 오는 길에 인제 자작나무 숲에 들렀습니다. 입구에서 찰칵! 성찬이는 두 번 왔다 갔다네요. ^^ 힘들었던 기억이 있답니다. 인제 국민여가 캠핑장 위치도를 올립니다. 참
치악산 운무 [내부링크]
치악산 능선에 걸린 햇님 치악산 운무에 눈 가리고 있네 치악산 햇님이 숨 빨아들이듯 치악 능선 도화지 삼아 거대한 운무 오름 만들고 있네 오른쪽 한편에는 때이른 잠자리 날고 있네 #치악산#치악산운무#모시골강씨네#농산물불로그#원주치악산#횡성
자연 정화 식물 "부레옥잠, 승리" [내부링크]
부레옥잠은 아메리카 대륙의 열대지방이원산지인 다년생 관상식물이다. 우리나라에서는 한해살이이다. 모시골 강씨네 : 부레옥잠 부레옥잠을 풀이하면 부레는 물고기 공기주머니를 나타내고 옥잠은 옥비녀를 나타낸다. 부레옥잠 꽃말은 승리의 뜻이 있다. 부레옥잠은 질소와 인을 제거하여 수질을 정화시킨다. 항아리속 부레옥잠 잎줄기에 공기주머니가 달려있어 물위를 떠서 살아가는 식물이다. 부레옥잠은 살아있는 수질정화장치로 표현될 만큼 영양염류 및 유기성 오염물질의 제거에 효율적인 것으로 알려지고 있다. 공기주머니를 가진 부레옥잠 #부레옥잠#수중정화식물#정화식물#농산물블로그
꽃상추와 청겨자채 [내부링크]
삼겹살 쌈으로 많이 먹는 꽃상추입니다. 재배가 쉬어 벌써 두번째 심어 먹고 있네요. 상추 따는 법은 아래서 부터 똑똑 따서 드시면 됩니다. 뿌리 전체를 뽑으면 안됩니다. ^^ 상추 쌈과 같이 먹을 수 있는 청겨자채입니다. 상추와 같이 쌈을 싸서 먹으면 향이 너무 좋아요. 한번 싸서 드셔보세요. #꽃상추#청겨자채#모시골강씨네#농산물블로그
8월부터 준비하는 모시골 김장배추 [내부링크]
김장밭에서 바라본 영동고속도로입니다. 일하다 고속도로 보면 시원합니다. 법주리에서 여긴 원바우라는 지명을 가지고 있습니다. 6.25 한국전쟁 전, 할아버지, 할머니께서 신혼살림을 시작했던 곳입니다. 저, 동생들이 태어난 곳입니다. 여기만 오면 마음이 따뜻해집니다. 경치도 좋고요. 모시골 강씨네는 11월 초, 중순에 절임배추 판매와 식구들 먹을 김장을 합니다. 노지 밭에 김장 배추를 심었습니다. 매년 1000포기 이상 심고 있습니다. 세 군데 밭에서 김장 배추를 기르고 있어요. 김장 배추 밭 배추 모종 하나에서 8월, 9월, 10월을 지나 11월에 수확할 때까지 무럭무럭 자랍니다. 배추 모종에서 배추 한 포기로 자랍니다. 김장 배추 한 포기 김장 배추와 더불어 많이 쓰이는 김장용 대파가 청양 고추 옆에서 자라고 있네요. 김장용 대파 10월 중순 이후, 들깨를 수확합니다. 들깨 밭 우리가 알고 있는 깻잎이 들깻잎입니다. 요즘은 깻잎 전용으로 잎들깨 품종을 재배하는 사람도 있습니다. 깻잎
비 오는 날 즐기는 저녁 메뉴 : 부대찌개 [내부링크]
부대찌개 : 리챔, 베엔나 소시지, 두부, 표고버섯, 묵은지, 양파, 대파, 당근, 체다치즈, 사골육수 양념장 : 고추장2, 고추가루4, 된장1.5, 국간장4, 진간장2, 설탕1.5, 다진마늘2. 아빠 밥숟가락 기준으로 했어요. 장비 : 가정용 가스레인지, 43cm 그리들 리챔 : 으깬 햄과 슬라이스 모양을 다르게 함. 비엔나소시지 : 칼집을 내고, 슬라이스해서 넣음. 온 가족 저녁 메뉴 : 부대찌개 대용량 부대찌개 #부대찌개#비오는날부대찌개#리챔#그리들#농산물블로그
애니카 서비스 이용 : 봉고 3 트럭 [내부링크]
2021년 9월 3일 금요일, 청주로 에어컨 가지러 가는 중 봉고 3 트럭이 고장 났다. 증평 IC 부근에서 시동이 꺼지는 현상으로 고속도로 갓길에 세웠다. 증평 톨게이트까지 6번에 걸쳐 이동하였고, 애니카 서비스를 불렀다. 약 30분 후, 애니카 서비스로 오창점으로 이동하여 점검을 받았다. 연료 고압펌프에 이상이 있다고 하여, 원주로 이동하기로 하였다. 애니카 서비스 이용 횡성 렉카가 1시 40분에 도착하여, 봉고3 드럭을 실어 원주로 이동하였다. 보험적용은 50km까지 무료로 이용하고 나머지 거리 1km당 2천원으로 이용하였다. 횡성 렉카 렉카에 실은 봉고3 증평에서 원주 태장동까지 1시간 30분 이동하였다. 렉카차에 와이프랑 같이 타고 왔다. 수리를 해보니 연료범프 분사 노즐에 문제가 생겨 교환하였다. 2021년 9월 3일 금요일, 이동 장소 정리 : 새말IC > 증평IC > 애니카 오창점 > 증평IC > 원주IC > 횡성터미널 #애니카서비스#봉고3트럭#트럭고장#농산물블로그
추석 명절 앞두고 벌초했습니다. [내부링크]
추석 명절 앞두고 벌초했습니다. 자주 오는 할아버지, 할머니 묘소입니다. 두 분은 합장을 하셨습니다. 먼저 인사를 드리고 벌초 시작했습니다. 할아버지, 할머니 묘 할아버지, 할머니 묘비석 혼다 예초기를 이용하였다. 어제 저녁 예초기에 연료 넣고, 시운전을 하였다. 작년 예초기를 올 수리를 해서 시운전하였을 때 정상 동작하였다. 벌초 순서는 초벌 벌초를 하고, 마무리 벌초를 하여 1시간 40분 걸렸다. 벌초 진행 후 깨끗해진 할아버지, 할머니 묘소를 보니 시원하고 후련합니다. 매년 하는 일이지만 숙제 같은 의미를 가지고 있는 벌초입니다. 2021년 벌초 숙제 끝. #벌초#추석#예초기#농산물 블로그
동네 산책 길에 함께한 것들.... [내부링크]
아침 일찍 일어나 동네 산책을 했습니다. 조용한 산책 길에 또랑에 흐르는 물소리가 인사합니다. 동네 한 바퀴 도는 길에 보이는 들꽃, 나팔꽃, 호박꽃, 벼, 들깨 등 무작위로 올립니다. 아침 산책하듯 보시면 좋겠습니다. ^^ #동네한바퀴#산책#도랑#또랑#물소리#모시골강씨네#농산물블로그
주말 저녁 술안주 : 닭발, 무쌈말이, 꼬막, 계란말이 [내부링크]
모시골 강씨네 매콤 국물 닭발입니다. 맛있게 닭발 먹고, 남은 국물을 이용해 묵과 같이 닭편육을 만들어 먹습니다. 비빔밥과 2차 술안주로 좋아요. ^^ 국물 닭발 파프리카, 무쌈, 단무지, 맛살, 무순을 이용하여 만듭니다. 핑거푸드 술안주로 굿 ^^;; 무쌈말이 짭졸음한 간장 양념과 꼬막의 만남, 꼬막 계란, 파프리카, 파, 맛술, 맛소금으로 맛있는 계란말이 완성, 소스 : 핫소스, 청양고추, 설탕, 마요네즈 계란말이 모시골 강씨네 술상 : 계란말이, 꼬막, 국물 닭발, 무 쌈 말이, 열무김치, 무장아찌, 겨자소스, 소주, 맥주 ^^;; 모시골 강씨네 술상 #모시골강씨네술상#술상#계란말이#국물닭발#꼬막#무쌈말이#농산물블로그
치악산 비로봉을 보면서 동네 한 바퀴 [내부링크]
2021년 9월 17일 6시 30분, 치악산 비로봉을 바라보며 동네 한 바퀴 돌았습니다. 구름에 가려진 비로봉 사진을 여러 장 슬라이드로 올립니다. Previous image Next image 우리 동네 법주교 다리 아래 사진입니다. 하천에 풀들이 무수히 자라고 있네요. 법주교 다리 아래 아스팔트 옆 들꽃이 피어 있습니다. 5일 전에도 있었는데 무심코 지나쳤던 기억이 나네요. 아스팔트 옆 들꽃 노란색 들꽃이 너무 이쁘네요. 아스팔트 옆 들꽃 들꽃을 보며 약 100m 내려오면 주민들을 위한 운동기구와 벤치가 있네요. 그늘막이 있었으면 좋겠네요. ^^ 벤치와 운동기구 하천 가드레일 옆에 핀 들꽃 인기척을 느꼈는지 백로는 급하게 날아올랐습니다. 백로 날다 법주리 하수남교에서 바라본 치악산 비로봉입니다. 법주리 하수남교 국민학교, 어릴 적 친구들과 수영했던 곳입니다. 너무 작아 보이고, 물소리가 좋네요. #치악산#치악산비로봉#들꽃#법주교#농산물블로그#모시골강씨네
동네 가을 풍경 [내부링크]
물에서 노는 오리1 물에서 노는 오리2 물에서 노는 오리3 치악산 비로봉과 아이들 익어가는 벼 쓰러진 벼1 쓰러진 벼2 법주리 하수남교에서 바라본 치악산 #치악산#비로봉#오리#농산물블로그
가을 수확 : 토란, 황금고구마, 동부콩, 대추 [내부링크]
#토란#황금고구마#동부콩#대추#농산물블로그
2021년 횡성한우축제 일정 소개 [내부링크]
제17회 횡성한우축제가 열립니다. 개인방역수칙 철저히 지키면서 즐겨보세요..... ^^ #횡성한우축제#횡성군#축제
하늘 향해 자라는 베트남(하늘) 고추 [내부링크]
익을수록 매운맛을 키우며 하늘을 향해 자라는 고추. 캡사이신 보고, 매운맛 짱~~~ #베트남고추#하늘고추#농산물블로그
경운기 배터리 교환 [내부링크]
25년 이상된 경운기 경운기 배터리는 12V, 45AH 규격으로 구매했습니다. 기존 배터리는 로켓트 배터리, 12V용입니다. #경운기#배터리#경운기배터리
2021년 10월 17일 횡성군 우천면 초겨울 시작 날씨 [내부링크]
한참 가을거지를 해야 할 시기에 영하날씨라니~~~ 벼 수확도 해야되고, 들깨도 떨어야 되고, 콩도 꺽어야 됩니다. 211017 날씨 올해 김장배추 작황이 좋지않아 김장을 일찍하는 집이 많이 있습니다. 주변을 보면 어제, 오늘 김장하는데가 있습니다. 올해 김장은 일찍 준비해 보세요. 211017 체감온도 자동차 유리에도 영하날씨의 흔적이 있네요. 월동준비 해야겠네요 꽃들도 계절 앞에선 처량하네요 후~~~~ 벼 수확해야되는데, 논 바닥이 질어서 콤바인 기계가 못 들어가서 21일로 변경했네요 #영하날씨#김장#횡성군날씨#초겨울
횡성역에서 KTX타기 [내부링크]
횡성에서 서울로 가기 위해 횡성역에 도착했다. 횡성역 모습과 역내에 있는 전기차 포트로와 특산품이 있다. 횡성역 디피코 포트로 특산품 횡성역 표시입니다. 횡성역 3번 탑승구에서 둔내방향을 바라보았다. KTX가 들어올려나 ㅎㅎ 횡성역 둔내방향 횡성역 만종방향 횡성역에서 횡성읍쪽을 바라보니 아파트 몇채가 보인다. 횡성역에서 바라본 횡성읍 횡성역에서 출발하여 청량리로 고고씽~~~~ #횡성역#KTX#횡성#청량리
횡성 모시골 강씨네 : 어사진미 삼광벼 베기, 고라니 등장 [내부링크]
2021년 10월 21일, 아침 9시 30분부터 벼 베기가 시작되었다. 총 여섯 다래 수확 예정이다. 삼광벼 수매가격은 작년과 동일하다. 장비는 대동 콤바인이다. 벼 이삭이 홤금물결을 이루고 있다. 올해는 태풍 피해가 없어서 벼 베기는 수월하겠다. 쓰러진 벼는 도복 벼라 하는데, 도복 벼가 많은 면 콤바인 수확하기가 정말 힘들다. 논 4군데, 낫으로 공간을 만들어주면, 기계가 이동하기 편하다. 볏짚은 횡성한우농장에서 수거해 간다. 횡성한우 영양식으로 사용된다. 벼 베기 영상 보시면 시원하고 재미있습니다. ^^ 벼 베기가 완료된 논입니다. 깨끗하지요. 다른 논에서 작업하는 콤바인. 끝까지 보시면 더욱 재미있습니다. 동영상 재생 초반부 고라니가 등장합니다. #삼광벼#삼광벼베기#콤바인#벼베기#어사진미#고라니
자연바람과 햇빛으로 말리는 삼광벼 [내부링크]
쌀 저장을 위해 자연풍과 햇빛으로 3일정도 말린다. 수분 함량을 줄이는 작업이다. 40키로 자루 22개 양이다. 모시골 강씨네 일곱 식구가 일년 먹을 양식이다. 건조기에 말리는 것 보다 밥 맛이 달다. #삼광벼#어사진미#쌀말리기
메주콩 수확 1 [내부링크]
메주콩 수확을 위해 콩을 꺽고 지프라기로 묶어 놓았다. 장소는 길가 옆, 논 비탈이다. 운반량은 4경운기이다. 꺽어 놓은 메주 콩 경운기로 운반 콩을 하우스로 실어와 말린 후 타작을 한다. 오른쪽에는 검은콩을 실어와야 된다. 벼 벤 논으로 콩 운반. #메주콩#경운기#하우스
콩 수확2 [내부링크]
2021. 10. 31. 시월에 마지막.오늘은 검은콩을 꺽어 지프라기로 묶어 하우스로 옮겼다. 검은콩 메주콩, 백태 검은콩 메주콩 하우스에서 콩 말리기, 아직 수확해야 할 콩이 많네~~~ 콩을 떨어야지 한해 농사 마무리됩니다. 11월에는 절임배추와 김장을 해야하고, 12월부터는 청국장과 메주해야 됩니다. #검은콩#메주콩#백태#흑태
횡성 8대 명품 소개합니다. [내부링크]
#횡성어사진미#횡성한우#횡성더덕#안흥찐빵#횡성절임배추#횡성사과#횡성토마토#횡성잡곡
개발선인장에 핀 꽃 [내부링크]
개발선인장에 꽃이 이쁘게 폈네요. 작년 다른 개발선인장 꽃은 분홍색 꽃을 피었습니다. 이쁜 꽃들 보고 가세요. 작년에 레드파인 목재로 화초 테이블 만들었습니다. 올 봄에 핀 꽃입니다. #개발선인장#개발선인장꽃#화초#모시골강씨네#미니정원
횡성군: -7도 영하 날씨 [내부링크]
2021년 11월 23일 영하 7도.입니다. 체감온도는 영하 10도가 넘네요. 치악산을 바라봅니다. 코끝에 비로봉이 있어요 마시멜로 보이나요. ^^ 지프라기 묶음입니다. 횡성 한우 겨울 먹이입니다. 소나무는 늘 한결 같네요. #횡성날씨#영하날씨#치악산#농산물블로그
횡성 모시골 강씨네: 콩 타작 [내부링크]
콩 수확을 위한 콩 타작 작업입니다. 메주콩, 검은콩 수확합니다. 산을 이룬 콩깍지입니다. 하우스 안에서 작업하는데 먼지가 많이 나서 마스크 쓰고 합니다. 온 몸에 먼지가 가득합니다. 바닥에 깔린 콩입니다. 콩 선별기를 거친 수확 콩입니다. 이것으로 청국장과 메주, 막장, 두부를 만듭니다. #횡성콩#메주콩#콩타작#모시골강씨네#농산물블로그
횡성 모시골 강씨네 : 저녁 식탁 [내부링크]
2021년 11월 27일. 저녁 식탁을 소개합니다. 일곱 식구입니다. 앞다리 수육, 김치찌개, 총각무, 배추김치, 동치미, 오징어 젓갈, 새우젓, 무생채, 고구마입니다. 무항생제 돼지 앞 다리료 수육을 만들었습니다. 약 한시간 걸렸습니다. 가성비 대비 최고입니다. 아버지를 위한 얼큰한 김치찌개 입니다.묵은지를 이용해 만들었습니다. 밥 도둑 총각김치입니다. 맛 들어 매일 먹고 있네요. ^^ 배추쌈이 빠졌네요. 식탁 밑에 있어 사진 못 찍었어요. 배추쌈에 수육, 새우젓, 무생채 올려 먹으면... 아시조 ^^ #무항생제돼지고기#수육#모시골강씨네 #농산물블로그 #저녁식탁
초 겨울 법주리 : 동네 한 바퀴 [내부링크]
동네 한 바퀴 돌며, 초겨울 동네 풍경 사진 올립니다. 치악산, 매화산, 갈대, 보 등 법주리 다리 하수남교에서 찍은 사진 올립니다. 치악산과 매화산 봉우리가 저 멀리 보고이고, 갈대가 쓸쓸한 초 겨울 정취를 나타냅니다. 법주리 하수남교 아래 방향 쪽입니다. 개울 보위 갈대가 이쁘네요. 법주리 하수남교 다리에 위치한 우천면 법주리 표지판입니다. 어릴 적 수영과 낚시를 하던 장소입니다. 낮 햇빛이 강하네요. 늦가을, 초 겨울, 갈대, 쓸쓸함. 나이, 걱정, 겨울, 눈, 날씨, 얼음 등.... #초겨울#우천면법주리#횡성갈대#동네한바퀴#모시골강씨네#농산물블로그
횡성 모시골 강씨네: 아궁이 불 때기 [내부링크]
2021년 12월 12일 오전 5시 50분. 현재. 메주콩 삶기가 두 아궁이에서 이루어진다. 한참 불 구경한다. 따다닥 불 소리와 함께. 몽환적이면서 삶의 현장처럼 느껴진다. 아버지 털신과 함께. 아름답게 느껴진다. 양쪽 아궁이가 확근한 싸움처럼 이글거린다. 한쪽 아궁이는 부모님의 진한 삶의 현장처럼도 느껴진다. 아궁이란 단어가 친근하게 느껴진다. 의미는 방이나 솥 따위에 불을 때기 위하여 만든 구멍인데.. 그런데 함께 연상되는 것은 아버지, 어머니, 할머니, 할아버지, 같은 장소, 시간, 나로 연결되는 느낌도 든다. 아궁이 옆 장작과 불 소시개 아궁이 위 전등. 아궁이 앞 물 받이 대야. 오늘은 날씨가 안 추워 물이 얼지 않았네. ^^ #아궁이#콩삶기#메주#청국장#농산물블로그#모시골강씨네
소주 안주: 양미리 [내부링크]
형님네 하우스 안에서 양미리에 소주 한잔했습니다. 양미리와 도루묵을 먹는다는 것은 겨울이 왔다는 말입니다. 가격도 저렴하고 영양분은 최고. 서민 술안주입니다. 지금이 제철입니다. 곁들인 안주는 홍합탕과 어묵입니다. 청양고추로 맛을 내서 칼칼합니다. 고구마가 숯불에 의해 잘 익어갑니다. 안주 추가합니다. 숮불 닭갈비, 소시지, 하우스에 있는 마늘입니다. #양미리#홍합탕#어묵#고구마#숯불닭갈비#농산물블로그 #모시골강씨네
2021년 횡성 모시골 강씨네 농산물 가격 [내부링크]
모시골 강씨네입니다. 2021년 모시골 강씨네 농산물 가격을 정리해 보았습니다. 참고해 주시기 바랍니다. 막장(강원도 된장)과 고추장은 달과 상관없이 1kg에 만오천원입니다. 3kg 이상은 택배비가 포함됩니다. 건고추 종자는 매운탄이고, 10근 이상 택배비가 포함됩니다. 2021년 모시골 강씨네 농산물 가격 정리 2022년에는 농산물 가격이 어떻게 될지 궁금하네요. ^^ 치악산 아래에서 땀흘리며 지은 농산물이 제 가격을 받았으면 하는 바램을 가집니다. 건강이 최고입니다. 신토불이 #모시골강씨네#농산물블로그
횡성 모시골 강씨네 : 논과 밭, 겨울 휴지기에 들어갑니다. [내부링크]
2021년 12월 23일 현재, 모시골 강씨네 모든 논과 밭이 겨울 휴지기에 들어갔습니다. 2022년 농사를 위해..... 논에 마시멜로가 많이 있네요. 횡성한우 먹이로 사용됩니다. 벼 베고 남은 뿌리 부분입니다. 내년 봄에 경운기로 갈아 거름으로 사용됩니다. 올해 고추 농사를 지었던 하우스입니다. 하우스에서 콩도 말리고, 콩도 탈곡했던 장소입니다. 내년을 위해 싹 정리했습니다. 하우스 안에 있는 기계들입니다. 콩 탈곡기, 이양기, 관리기 등이 있네요. ^^ 밭에 옆에 있는 지푸라기 더미입니다. 마늘 밭 보온을 위해 사용됩니다. 밭에서 바라본 영동고속도로입니다. 시원합니다. 마늘 밭입니다. 겨울을 나면서 마늘이 얼지 말라고 비닐로 덮습니다. 마늘 밭 옆에는 양파 모종이 자라고 있어서요. 미니 하우스 안에서.... 밭 옆, 학곡 저수지에서 내려오는 물이 고여 있는 꾸셩이라는 곳입니다. 어렸을 적 여기서 수영도 하고 낚시도 했습니다. ^^ 땅속에 김칫독을 묻었습니다. 왠지 이 김치가 더
횡성 모시골 강씨네 : 크리스마스 저녁 [내부링크]
2021년 12월 25일, 크리스마스 저녁에 송어회와 마트표 초밥, 칠면조 다리, 대장부 증류 소주로 보냈다. 송어회는 넓은 그릇에 야채와 콩가루, 참기름, 회, 초장을 넣고 맛있게 비벼 먹는 게 제일 맛있다. 덤으로 매운탕을 함께 곁들이면 더욱 좋다. 소주 안주로 제일이다. 마트표 가성비 갑 초밥을 사 왔고, 훈제 칠면조 다리 3개를 마트에서 사다가 찜통에 15분 쪄서 맛있게 먹었다. 소스는 머스터드소스와 살사소스를 곁드려 먹었다. 2019년 칠성음료에서 나온 프리미엄 대장부 증류 소주와 초밥을 곁드려 먹으니 가성비 최고이다. 숙성과 오크 블렌딩하여 끝 맛에 향이 난다. 수북한 야채, 많이 먹어도 탈이 없다. 살사소스와 케첩을 1:1로 섞어 소스를 만들면 새로운 소스가 만들어진다. 한번 해보세요. ^^ 오늘 기온은 영하 14도까지 내려갔다. 너무 추워 밖에 나가지 못했다. 내일은 더 춥다는데... 걱정입니다. ^^ 더 내려갔네, 영하 20도, 25일, 영동 지방은 눈 폭설로 피해가
횡성 모시골 강씨네: 샤브샤브와 고기국수 [내부링크]
모시골 강씨네 연말 소주 한잔 메뉴를 소개합니다. 안주는 샤브샤브이고, 고기국수로 마무리 할 계획입니다. 시판용 사골 육수 2팩과 표고,양송이,팽이버섯,배추,당근, 정경채,파 등 냉장고에 있는 재료를 넣었습니다. 개인적으로 만들기 편한 음식이라 생각됩니다. 소스는 간장, 설탕, 레몬즙, 겨자, 물고추, 쪽파로 만들었습니다. 샤브샤브용 소고기도 사왔습니다. 좋아요 ^^ 사이드 메뉴로 누구나 좋아하는 계란말이. ^^ 김발로 모양 잡았습니다. 원형과 사각. 고기국수 참 맛있습니다. 새우젓으로 간을 하니 더 맛납니다. 면은 콩국수 소면으로 했습니다. 마무리를 고기국수로 하니 든든합니다. 행복한 저녁 되세요 ^^ #횡성모시골강씨네술안주#샤브샤브#계란말이#농산물블로그#고기국수
횡성 모시골 강씨네 : 겨울 노을지네 [내부링크]
2022년 1월 4일, 집 앞에서 찰칵. 겨울 노을 보니 좋네요. #횡성노을#횡성모시골강씨네
횡성 모시골 강씨네 : 눈 내리는 아침 [내부링크]
2022년 1월, 아침부터 싸리 눈이 내리기 시작했다. 눈 보기는 좋은데 학교 등교시키려고 하니 걱정부터 앞선다. 장독 위 하얀 눈이 쌓이기 시작하네요. 정겹습니다. 텃 밭 옆 놓여진 화분들입니다. 내년 꽃피우기 위해 동면에 들어갔습니다. 아이들 등교 시킨 후 마을 초입에서 사진 한 장 찰칵 ^^ 우리 마을 위에 있는 학곡 저수지입니다. 저수지에 얼음이 얼고 그 위에 하얀 눈이 쌓이고 있네요. 영동고속도로 밑, 겨울바위, 여름철에는 수영도하고 낚시도 합니다. #횡성모시골강씨네#눈내리는횡성#학곡저수지#겨울장독대#횡성농산물블로그
횡성 모시골 강씨네: 제사 [내부링크]
1월 9일, 할아버님 기일이라 제사를 가족끼리 지냈습니다. 친지분들은 영상통화로 함께하였습니다. 코로나 때문에 제사 문화도 많이 바뀌었습니다. 도토리묵, 포, 산적, 전, 삼색나물, 닭, 조기, 매, 부치기, 두부, 과질, 과일, 대추, 율, 감주, 탕 등으로 구성합니다. 반야심경 병풍입니다. 메밀 부치기와 전입니다. 배추와 파로 만듭니다. 부치게 찌게 만들어 먹으면 끝네줍니다. 동태전, 표고버섯전, 해물전. #모시골강씨네제사#제사#메밀부치기
횡성 모시골 강씨네 : 농촌 쓰레기 문제 [내부링크]
농촌지역에서 쓰레기 문제가 대두되고 있다. 우리지역에서도 분리수거가 시행되고 있다. 현실에서는 불법으로 쓰레기를 버리는 경우가 많이 발생한다. 예를들면 건축물 폐기물, 농산물 찌꺼기, 도로변 쓰레기가 있다. 다른지역 사람이 우리지역에 쓰레기를 버리고 가서 CCTV로 확인해서 고소 한 경우가 있다. 특히 도시지역에서 발생한 음식물 쓰레기를 농촌지역에서 처리하는 공장이 들어서고 있다. 지역민들과 마찰이 발생하고 있다. 농사에 쓰이는 폐비닐을 분리 수거하여 처리하고 있다. 농촌 지역에서는 환경적인 문제를 인식하고 처리하는 다양한 방법들을 시행하고 있다. 플라스틱 수거, 아이스팩 수거, 헌 옷 수거, 마을 길 청소 등 많은 일들이 진행되고 있다. #농촌쓰레기문제#폐비닐수거#횡성모시골강씨네
횡성 모시골 강씨네 : 운동기구 [내부링크]
동네 한바퀴 돌면 볼 수 있는 운동기구입니다. 보폭과 다리운동하는 기구. 어깨운동과 허리운동 기구 최근에 설치된 의자 위 햇빛 가림막 허리운동과 철봉 운동기구. 다리간 보에 얼음이 얼었네요. ^^ 바람을 느끼는 갈대. #횡성모시골강씨네#운동기구#바람소리와갈대
횡성 모시골 강씨네 : 완도 바하 펜션 [내부링크]
완도 여행길에 바하 펜션을 이용하였습니다. 4체가 분리되어 있습니다. 창문 밖으로 바다가 보입니다. 1층에는 커피숍과 헤어샾이 있고, 사진 촬영도 가능합니다. 복층 구조로 되어있고, 복층 이층에는 침실이 있습니다. 펜션 정원이 이쁘게 꾸며 놓았습니다. 비단잉어도 있고, 야자수도 있고, 돌탑도 있습니다. 펜션 주인의 성품을 옆 볼 수 있습니다. 펜션 앞 바베큐장에서 불멍했습니다. 분위기가 너무 좋습니다. 펜션 앞 미니 정원. #완도바하펜션
횡성 모시골 강씨네 : 설날 음식 [내부링크]
2022년 2월 1일 설날 음식을 소개합니다. 산적 꼬치전, 동태전, 표고버섯전, 오징어 전 등 모둠입니다. 메밀 부치기, 얇게 부치는 면 맛나요~~~ 식혜입니다. 감주로도 불립니다. 가래떡(기계떡)입니다. 떡국과 떡볶이에 이용합니다. 구워먹기고 하고요~~ 6-7개 만두가 들어갑니다 고명으로 계란, 고기, 깨, 김가루가 들어갑니다. 사진과 달리 대접이 큽니다. 명절이 빠지면 안되는 돼지갈비입니다. 무와 노가리를 함께 조린 조림과 김치 밥반찬과 맥주 안주로 최고인 고추튀김, 손이 많이 가는 반찬이자 음식입니다. 오징어볶음, 기름진 음식 대신 밥 비벼 먹으면 얼큰합니다. 더덕무침입니다. 아삭아삭한 맛이 납니다. 들기름에 볶아 먹으면 더 맛나요~~~ 동치미입니다. 예전에는 동치미에 막구수와 소면, 묵사발을 등을 넣고 먹었어요. 설명절 전까지 먹던 기억이 나네요. 도라지, 시금치, 고사리 삼색나물입니다. 설날 명절 한상차림. 감사히 잘 먹겠습니다. #모시골강씨네설날음식#설날만두국#모듬전#메
횡성 모시골 강씨네 : 오곡밥(찰밥) [내부링크]
오곡밥 : 찹쌀, 차조, 수수, 줄콩, 밤으로 만들어 먹었습니다. 대보름 전날, 오곡밥(찰밥) 먹는 전통이 있는데 요즘은 많이 없어지는 추세네요. 아이들은 망우리를 돌리고 했는데... 고추잎 나물. 취나물과 잡나물 고사리. 무생채. 무말랭이. 고추튀김. 고추새킨거 들기름 바른 김. 오곡밥 싸서 먹으면 좋네요. ^^ #오곡밥#찰밥
횡성 모시골 강씨네 : 저녁 술 안주 [내부링크]
식구들끼리 모여 맛난 음식을 먹으며, 두런두런 얘기하는 것이 행복이 아닐까 생각이 드네요. 집에서 맛있게 먹을 수 있는 술 안주 소개합니다. 첫번째, 청경채와 굴소스를 이용한 안주입니다. 가격면에서도 가성비 갑입니다. 만들기도 쉽고, 건강에도 좋습니다. 두번째, 식구들이 모두 좋아하는 닭볶음탕입니다. 청량고추를 넣어 칼칼하게 드시면 더 맛납니다. 세번째, 멘보샤와 치즈볼은 에어프라이기를 이용하면 편해요. 집에서 해 먹은것보다 사다 먹는게 경제적입니다. 햄과 당근, 파로 만든 계란말이입니다. 밥 반찬과 술안주로 같이 먹을 수 있습니다. 네번째, 아이들을 위한 닭강정입니다. 많이 달지도 않고 밥과 함께 먹으면 맛납니다. 반찬으로는 고구마줄기, 곤드레, 취나물입니다. 마지막으로, 귀리와 흰쌀의 만남입니다. 씹을수록 단맛이 나네요. ^^ #술안주#닭볶음탕#청경채술안주
산소 포화도 측정기 [내부링크]
3년이 지난 지금, 코로나 사태가 아직 지속중이다. 오미크론 증상이 인후통으로 시작하여, 호흡곤란, 혈전상승으로 진행된다고한다. 무증상과 감기처럼 되는 경우도 있다. 부모님께서 기저질환을 가지고 있어 조심하고 있다. 저렴한 가격으로 산소포화도 측정기를 구입했다. 주문량이 밀려 9일만에 택배로 받았다. 산소포화도가 94이하 이면서, 3일이상 열 발생, 무기력증, 호흡곤란이 발생하면 바로 응급실로 이동해야한다. 산소 포화도 측정기는 2만원부터 10만원대까지 다양하다. 고가보다는 중저가 모델을 구매하셔도 좋을듯하다.
세라젬 V6 [내부링크]
농촌에서는 허리 환자들이 많이 있습니다. 저 또한 디스크 수술을 4년전에 했습니다. 아버지와 어머니도 일을 많이 하셔서 온열기능과 마사지 기능이 있는 세라젬을 장만했습니다. 세라젬은 공간 차지가 많이 있지 않아 좋습니다. 기계 작동시 음악도 잔잔히 나와 편안한 느낌을 줍니다. 의료용 기기로 등록이 되어있답니다. 여러가지 모드가 지원됩니다. 11번 견인모드를 이용하면 물리치료 받는 느낌이 듭니다.
부부동반 저녁식사 : 살치 스테이크와 파스타 [내부링크]
초등학교 친구들과 부부동반 저녁식사를 했습니다. 십시일반 음식을 만들어 즐거운 시간을 보냈습니다. 친구들과 맛있는 음식, 와인, 음악이 있어 좋았습니다. 친구들과 함께 디너 테이블 세팅하였습니다. 포크, 나이프, 와인잔, 물 잔, 앞접시 등. 살치 스테이크 레스팅 중입니다. 플레이팅은 아스파라거스, 파프리카, 구운 양파, 버섯, 샐러드로 했습니다. A1 소스도 포함입니다. 로제 파스타와 살치 스테이크, 치즈와 함께합니다. 오리엔탈 소스와 어린잎 채소, 치즈 친구들과 와인 한 잔. 좋습니다. ^^ 부부동반 디너 테이블 세팅입니다. 김치가 돋보이네요. ^^ 한국 사람이라서 그런가~~~~ #살치스테이크#살치파스타#횡성모시골강씨네
시레기 장칼국수 [내부링크]
오늘의 점심 메뉴는 시레기 들어간 장칼국수입니다. 강원도 사람들이 특히 좋아하는 국수입니다. 시레기와 막장, 고추장의 조합이 환상적인 음식입니다. 시레기의 구수한 맛을 막장이 잘 잡아내고, 고추장은 칼칼한 맛을 냅니다. 막장과 고추장 비율은 2:1로합니다. 멸치 육수 베이스로 합니다. 꽁보리밥 한 숟갈 말아 먹으면 금상첨화입니다 점심메뉴로 강추합니다. #시레기장칼국수#꽁보리밥#횡성모시골강씨네
횡성 모시골 강씨네 : 해물우동2 [내부링크]
맛있는 해물 우동 한그릇하세요. ^^ 4인분 해물우동 만들어 봅시다. 양파, 배추,당근, 양배추, 해물믹스, 파를 끊는 물에 한번 데쳐내고, 약간의 기름과 마늘 넣고 볶은 다음 야채와 해물을 넣고 충분히 볶습니다. 1차, 1리터 물을 넣고 충분히 끄리다.진한 육수가 나온다. 2차로 1리터 물을 넣고 끄린다. 후추, 소금과 MSG를 마무리합니다. 계란 흰자를 넣고 먹으면 맛있습니다. 면은 칼국수 면을 이용해습니다. 충분한 물과 5분 이상 충분히 끄립니다. 고명으로 깨와 김가루로 마무리. #해물우동#횡성모시골#농산물블로그
행복한 장모님 생신상 [내부링크]
3월 초, 장모님 생신이었습니다. 저와 와이프가 정성껏 음식 준비를 하였습니다. 돼지갈비, 잡채, 계란말이, 갈치, 꼬막, 전, 무쌈말이 준비했습니다. 음식은 마음의 표현이라는 말과 같이 정성껏 표현하였습니다. 개인적으로 저는 생선을 많이 좋아합니다. 계란 한판으로 말이 했습니다. 시간이 많이 걸리지만 온 식구들이 좋아하는 반찬입니다. 비비고 해물전과 동그랑땡입니다. 장인어른, 장모님 건강하세요. ^^ #횡성모시골#장모님생신상
횡성 모시골 강씨네 : 2022년 첫 봄비 [내부링크]
2022년 3월 13일. 하루 종일 봄비가 내립니다. 봄비 냄새와 소리에 취해갑니다. 함께 즐겨보세요. 봄비2 비 온뒤 아침. 치악산과 안개 논에 빗물이 가득. 얼마 안있으면 논 갈아야겠습니다. #봄비
횡성 모시골 강씨네 : 보리밥 [내부링크]
2022년 3월 14일. 저녁 메뉴는 보리밥입니다. 보리밥 위에 반숙 계란. 냉이 냄새가 듬뿍 나는 된장찌개. 콩나물. 호박꼬지. 엄나무순. 달래무침. 가지나물. 무생채. 보리밥 위에 갖가지 나물을 올리고, 고추장, 된장찌개를 약간 넣고 맛있게 비벼 먹습니다. #보리밥#엄나무순#달래무침#호박꼬지
횡성 모시골 강씨네 : 블로그 포스팅 100개.. [내부링크]
치악산 아래에서 손수 농사 지은 농산물 소개와 강씨네 일상, 세상 이야기를 포스팅하고 있는 횡성 모시골 강씨네입니다. 첫 번째 포스팅은 우천면 법주리 유례에 관한 것이었습니다. 시간이 지나 100개가 넘는 포스팅을 하게 되었습니다. 잘하고 있는지 궁금증이 많이 드네요. ^^ 시골생활이라는 것이 1년을 기준으로 반복되는 삶입니다. 앞으로 포스팅하게 될 농산물 정보가 중복되는 경우도 발생할 수 있습니다. 최대한 좋은 정보를 올리도록 노력하겠습니다. 양해 부탁드립니다. 언제가 될지 모르나, 횡성 모시골 강씨네 농산물을 스마트 스토어 또는 온라인으로 판매할 계획을 가지고 있습니다. 그러나 그전에 해야 할 일이 있다고 생각합니다. 미래 고객에 대한 믿음을 줄 수 있는 일들이 우선시 되어야 한다고 생각됩니다. 저희 또한 판매자이면서 소비자이기 때문에 자신감과 신뢰에 대한 중요도는 누구보다 잘 알고 있습니다. 품질은 기본이고 신뢰와 믿음이 바탕이 되었다고 판단되면 온라인 판매를 진행하도록 하겠습
막장 담그기 [내부링크]
2022년 3월 16일. 어머니께서 막장과 고추장을 담갔다. 막장 담그는 재료는 메주, 고춧가루, 보리밥, 질금, 소금이 들어간다. 농도를 알기 위해 주걱을 세웠다. 막장 담그는 양이 4다라가 넘었다. 3년 이상 간수 뺀 천일염으로 막장을 담근다. 잘 보시면 보리밥이 보일 것이다. 옥수수와 비슷하지만 보리밥이다. 막장 전체를 섞기 위해 주걱과 바가지를 이용하였다. 보리밥과 질금, 메주, 고춧가루, 소금이 잘 섞기는 게 중요하다. 고추장 색깔 강렬합니다. 고추장 재료는 고춧가루, 떡장, 조청, 질금, 찹쌀, 천일염이 들어갑니다. #횡성모시골강씨네막장#횡성모시골강씨네고추장
면목동에서 청량리역으로 버스 이동 [내부링크]
면목동에서 1213번 버스를 타고 청량리역으로 이동합니다. 면목 2동 한신아파트 정류장, 신기하게 홍천 늘푸름한우 광고가 보이네요. 서울우유 정류장 근처 이번 정류장은 삼육서울병원입니다. 다음 정류장은 청량리역 환승센터입니다. 그 다음 정류장은 경동시장입니다. KTX 타는 청량리역이 보이네요. 지금시간은 3월 17일 오후 6시입니다. #청량리역환승센터#홍천늘푸름한우#면목동
눈 덮인 치악산과 학곡 저수지 [내부링크]
2022년 3월 18일. 저 멀리 눈 덮인 치악산이 보이네요. 4월까지 눈 덥인 치악을 볼 수 있습니다. 오늘 대설주의보가 내렸네요. ^^ 치악 능선에도 눈이 있네요. 매화산쪽입니다. 치악능선 윈주쪽. 저 멀리 겨울은 가고, 봄이 학곡저수지에 오네요. 겨우네 얼었던 얼음이 녹아 봄을 알리네요. ^^ #눈덮인치악산#얼음녹은학곡저수지
돌아온 포켓몬 빵. [내부링크]
막내딸 부탁으로 포켓몬 빵을 사다 주었다. 이것도 친구 찬스를 썻다. 친구 왈, "빵이 들어오는 시간에 맞춰 아이들이 편의점 앞에서 줄을 서기까지 한다." 이것을 어떻게 생각해야 할지! 처음에는 브랜드 마케팅쪽으로 생각하여 복고 마케팅 잘하고 있다는 생각이 들었다. 두번째는 미래가 불확정해서, 아니면 불안감이 증가되서 과거향수를 느끼고자 하는 성향을 반영된 결과로 생각이 든다. 이유가 어찌되었든, 포켓몬 빵은 없어서 못 팔고,아이들은 맹목적으로 스티커를 향한 기대 심리를 반영되고 있는 것은 사실일 것이다. #포켓몬빵#돌아온로켓단
횡성 모시골 강씨네 : 산삼주 [내부링크]
#산삼주
2022년 농사 시작을 알립니다. [내부링크]
2022년 3월 27일. 농사시작을 알립니다. 마늘과 양파는 추운 겨울을 잘 이겨내고 봄을 맞이하네요. 감자밭도 만들고 감자를 심었습니다. 6월 말쯤 감자 캡니다. 벼 농사를 위해 논갈이를 했습니다. 저희는 경운기로 논 갈이합니다. #마늘#양파#감자심기#논갈이
면세유 가격, 경유가 더 비싸네요. [내부링크]
본격적으로 농사철이 왔습니다. 오늘 면세유를 구매했습니다. 횡성 지역 면세유 가격 정보입니다. 휘발유 가격은 리터당 1280원, 경유 가격은 1340원입니다. 경유 가격이 60원 더 비싸네요. #면세유#면세유가격
LED 원형 센서등 교체 [내부링크]
센서등 교체했습니다. LED 센서등 규격은 AC 220V, 60Hz, 15W, 0.14A, 6500K, 주광색, LED 0.5Wx33EA, 국산 제품입니다. 첫 번째 해야 할 일은 차단기를 내리는 작업입니다. 안전제일입니다. 사다리를 놓고 기존 센서등 분리합니다. 새로 산 센서등을 지붕 처마 끝에 스크류(피스)로 고정한 후 캡을 씌워주면 작업 끝입니다. #LED센서등
2001년식 무쏘와 코일 매트 교환 [내부링크]
2001년식 무쏘 소개를 하겠습니다. 캠핑용으로 사용 중입니다. 루프탑 텐트와 차박을 같이하고 있습니다. 차량 상태는 양호합니다. 주행거리는 약 20만 킬로미터입니다. 무사고 차량으로 옆모습을 보고 있습니다. 디스커버리 루프탑을 이용하고 있습니다. 사용감이 있지만 지금까지도 잘 사용하고 있는 텐트입니다. 조만간 커버 교환할 예정입니다. 모델명은 MUSSO-290SL입니다. 터보 기능이 있습니다. 차량 안 모습을 보고 계십니다. 21년 된 차량 같지 않게 잘 관리하고 있습니다. 모든 장치가 정상 동작합니다. 조수석 밑에 CD 플레이어가 장착되어 있습니다. 뒷자리 모습입니다. 무쏘의 매력 중 하나가 트렁크가 넓다는 장점이 있습니다. 캠핑을 위해서 많은 짐을 실을 수 있습니다. 겨울 캠핑을 위한 난로, 타프, 의자, 텐트, 사다리, 공구통, 사각 박스, 어넥스 등 다양한 짐을 실을 수 있습니다. 뒷자리 시트는 아래로 완전 평탄화가 가능하므로, 차박이 가능합니다. 타이어는 다이나 프로 HL
옥수수 비닐 멀칭과 산마늘, 옥수수 모종 [내부링크]
옥수수 밭 노타리와 비닐 멀칭 작업합니다. 여섯 고랑입니다. 다른 밭에도 시작해야합니다. 어머니께서 비닐 씌우는 중입니다. 밭 옆, 산마늘입니다. 연해서 삼겹살 싸 먹으면 마늘향 납니다. 짱아치는 너무 유명하지오. 꽃 피기 전까지 먹습니다. 꽃이 피면 억세집니다. 하우스 안에서 옥수수 모종과 고추 모종을 키우고 있습니다. 옥수수 모종. 얼갈이 배추입니다. 고추 모종인데, 다시해야합니다. #옥수수모종#비닐멀칭#산마늘
모판 상토 흙 넣기 [내부링크]
2022년 4월 10일 실시간, 모판에 상토 흙을 넣었습니다. 바로커 상토흙을 이용하였습니다. 16일에 볍씨를 넣을 예정입니다. 한 달 정도 모를 하우스에서 키웁니다. 5월 중순경, 모내기를 할 예정입니다. 상토흙에 물을 뿌려 수분을 보충합니다. 상토흙 높이를 맞추는 흙칼입니다. 앉아서 장시간 하기 때문에 다리에 끼는 앉은뱅이 의자입니다. #상토흙넣기#흙칼#모판
봄을 알리는 돗나물 비빔국수 [내부링크]
돗나물은 제가 좋아합니다. 돌나물이라고도 합니다. ^^. 비타민C와 베타카로틴이 풍부하여 피로회복, 간기능 개선 등 장점이 있습니다. 부작용은 미미합니다. 돗나물 물김치를 담아 소면을 말아 먹으면 정말 맛있습니다. 봄을 알리는 음식이라 생각합니다. 양념장에는 고추장, 식초, 물엿, 설탕, 레몬즙, 마늘, 사이다를 넣어 만들었습니다. 야채로는 돗나물, 당근, 오이, 적상추를 넣었습니다. 고명으로 김과 깨를 올렸습니다. 완성된 돗나물 비빔국수입니다. #돗나물#돌나물#돗나물비빔국수
봄을 알리는 개나리와 벚꽃 [내부링크]
우천면 제2농공단지에 핀 개나리와 벚꽃입니다. #개나리#벚꽃
제철 봄나물 김밥 [내부링크]
오늘 저녁 메뉴는 봄나물 김밥입니다. 준비물은 김밥용 김, 당근, 단무지, 지단, 참기름, 시금치, 홋잎나물, 밥, 소금입니다. 어른용 김밥에는 파김치와 민들레도 넣어서 약간 매콤합니다. 쌉사름합니다. 봄을 느끼네요.^^ 다양한 봄나물을 넣어 먹을 수 있어요. 며칠 뒤에 나오는 두릅도 넣어 먹습니다. 봄나물 김밥 싸서 횡성호로 놀러가고 싶네요. #봄나물김밥#횡성호
2022년 4월 모판 만들기 [내부링크]
모판에 볍씨를 넣었습니다. 모를 만들기 위한 작업입니다. 식구들과 같이 작업했습니다. 친척분들도 도와주셨습니다. 볍씨를 소독하고 싹을 띠어 모판을 만듭니다. 볍씨는 횡성군 어사진미 삼광 벼입니다. 싹 띠운 삼광 볍씨 모판에 상토흙을 넣고 물을 줍니다. 볍씨 지그를 이용하여 상토 위에 볍씨를 올려놓습니다. 제일 중요한 작업입니다. 볍씨 위에 상토흙을 다시 올립니다. 완성된 모판은 줄 맞춰 정리하고, 보온을 위해 비닐과 덥게를 이용하여 마무리합니다. 중간에 모판을 옮기는 작업이 힘듭니다. 스커트 운동 제대로 합니다. ^^;; 하우스 안에서 한 달 정도 키워 논에 냅니다. 이양기를 이용하여 모를 심습니다. #모판만들기#삼광볍씨#어사진미
미백 2호 옥수수, 두릅, 얼갈이배추, 복사꽃, 상추 [내부링크]
미백 2호 옥수수를 심기 시작했습니다. 7월이면 만날 수 있습니다. ^^ 포트에 자란 옥수수 모종입니다. 얼갈이배추도 잘 자라고 있네요. 봄을 알리는 제철 두릅입니다. 다음 주면 먹을 수 있어요. 초장에 먹을 수 있고, 두릅전, 두릅 장아찌로도 먹습니다. 복사꽃, 복숭아꽃이지요. 이쁩니다. 꽃상추와 적상추가 노지에서 잘 자라고 있네요. 삼겹살이 땡기네요. ^^;; #두릅#미백2호옥수수#복사꽃#적상추
부채살(낙엽살) 스테이크 [내부링크]
홈플러스 25주년 세일을 하고 있어서 미국산 초이스급 부채살을 저렴한 가격으로 구매했습니다. 부채살, 일명 낙엽살이라고도 합니다. 특징은 육향이 다른 부위에 비해 덜 난다는 것입니다. 구이용과 스테이크용으로 많이 먹습니다. 먼저 키친타월을 이용하여 수분 제거합니다. 잡냄새를 제거해 줍니다. 시즈닝으로 스테이크용 소금과 허브를 이용하였습니다. 부채살 위, 아래, 양옆 전부 시즈닝을 해줍니다. 수비드를 위해 진공 팩에 부채살, 올리브오일, 버터를 넣고 진공해줍니다. 수비드 온도는 57도에 2시간 정도 할 예정입니다. 플레이팅은 샐러드와 올리브유, 발사믹 드레싱 이용하였습니다. 버섯과 파프리카로 가니시. 메시 포테이토와 스테이크 소스를 바닥에 깔고 위에 부채살 스테이크를 플레이팅 하였습니다. #부채살#낙엽살#수비드머신
제철 봄 두릅 2 [내부링크]
삼사일 만에 두릅이 많이 자랐네요. 오늘 따야겠습니다. 시골에서도 두릅 도둑이 많이 있어 CCTV를 달아 놓습니다. 시골인심 박하다 생각 마시고, 절대 따가시면 안됩니다. 절도행위입니다. 하늘도 맑고 좋습니다. ^^;; #제철나물#봄두릅
봄나물과 저녁 밥상 [내부링크]
저녁 메뉴는 홋잎 나물(화살나무)과 돗나물 물김치, 편육, 파김치, 시금치입니다. 고사리는 삶아서 말립니다. 바로 홋잎 나물을 데쳐 무쳤습니다. 깨와 함께 맛있어 보입니다. 돗나물 물김치입니다. 아직 맛이 안들었지만 봄을 느끼는 맛입니다. 시원합니다. 아이들을 위해 삼겹살로 편육을 만들어보았습니다. 기름으로 삼겹살 표면을 굽고, 먹다 남은 와인과 간장, 설탕, 시나몬, 정종으로 졸여 만들었습니다. 향기가 좋습니다. 아이들도 짜다 하면서 잘 먹었습니다. 간장양을 줄여야겠네요. ^^;; 어린 파로 만든 파김치입니다. 시금치 나물입니다. 너무 삶어 흐물흐물 하지만 참기름과 만나 환상적인 맛을 냅니다. 부모님이 조금씩 따서 말려 놓습니다. 제사, 명절때 고사리 나물을 맛있게 먹습니다. 삶기 전 고사리입니다. #홑잎 나물#돌나물 물김치#파김치#편육#시금치#고사리
가족을 위한 등심 수비드 스테이크 [내부링크]
우리집 특별한 날을 위해 등심 수비드 스테이크를 준비하였습니다. 일곱 식구를 위해 넉넉히 준비했습니다. 사각 트레이에 시즈닝을 위해 등심을 올려 놓았습니다. 트레이를 이용하시면 시즈닝과 래스팅 할 때 편합니다. 강추입니다. ^^ 진공 패킹을 위해 시즈닝과 오일, 마늘, 버터를 넣었습니다. 진공 패킹합니다. 패킹된 등심입니다. 김치냉장고에 넣어두시면 장기 보관이 가능합니다. 미디움 레이를 위해 56도로 2시간 수비드 했습니다. 2시간 수비드 된 등심입니다. 마이야르 반응을 위해 키친타월로 수분을 제거해 줍니다. 리코타 치즈와 어린잎을 이용한 샐러드입니다. 양송이와 파프리카, 마늘을 이용하여 가니시를 만들었습니다. 메쉬포테이토와 고추냉이, 트러플 소금과 함께 등심 스테이크를 완성했습니다. 미디움 레어로 잘 나왔네요. 아이들과 부모님도 좋아하시네요. ^^ #수비드#수비 등심 스테이크
꽃나물, 다래순, 돌나물, 취나물, 곤드레 [내부링크]
꽃 나물입니다. 시금치 대용으로 무침 해 먹고, 김밥에도 사용합니다. 돗나물입니다. 돌나물이라고도 합니다. 샐러드, 물김치, 전으로도 해 먹습니다. 곤드레 나물입니다. 밥해서 달래 양념장과 함께 먹으면 좋습니다. 다래순입니다. 나물로 해먹고, 말려서 겨울에 먹습니다. 취나물입니다. #꽃나물#다래순#취나물#곤드레#돌나물
하우스 모판 정리와 점심 [내부링크]
모판에 볍씨를 넣고 일정 시간 지나면 모판에 볍씨가 자랍니다. 층층이 싸아 올린 모판을 하우스 안에 일정 간격 정렬합니다. 물을 주기적으로 뿌려 모를 키웁니다. 하우스 안이라 온도 조절이 잘 돼서 냉해 피해가 적습니다. 모판 위에 볍씨들. 점심으로 두릅을 삶아 맛있게 먹었습니다. 볶음밥과 함께합니다.
돗나물 물김치 국수 [내부링크]
오늘 점심 메뉴는 돗나물 물김치에 국수를 말아 먹었습니다. 시원하면서도 칼칼한 맛입니다. 남은 국물에 밥 한숟가락 말아 먹었습니다. 밥알이 탱탱하네요. 잘 먹었습니다. ^^;; #돗나물물김치#돗나물국수
고비, 고사리, 잔대, 말린 다래순 [내부링크]
고사리가 아니고, 고비입니다. 개인적으로 고비가 더 맛있습니다. 꼭 삶고 말려서 먹어야 배앓이를 안 합니다. 손질한 고비입니다. 말린 고사리입니다. 잔대입니다. 말린 다래순입니다. 겨울에 먹으면 더 맛있습니다. #고비#고사리#잔대#다래순
우천면 걷기대회 참여 [내부링크]
우천면 지역에서 면민 체육대회 대신 건강 걷기대회가 열렸습니다. 오랜만에 지역 행사가 열렸습니다. 가족과 함께 참여하였고, 경품도 당첨되었습니다. 자전거 경품 당첨 ^^ 평창 산양삼 당첨 ^^ 어사진미 1kg은 참가상입니다. 가족과 함께 즐거운 시간 보냈습니다. #어사진미#평창산양삼#자전거경품
불마왕(The Devil of Fire) [내부링크]
도전하라! 14,444 스코빌, 불마왕 라면 이야기입니다. 일반 편의점이나 마트에선 구매가 힘듭니다. 미니스톱에서 구매했습니다. 참고하세요 ^^ 중량은 117g, 칼로리는 508kcal입니다. 조리법은 물 550ml를 100도씨로 끓인 후 면과 스프를 넣고 4분 30초간 더 끓이면 됩니다. 영양성분은 나트륨 1,969mg, 탄수화물 75g, 당류 7g, 지방 18g, 포화지방 10g, 단백질 11g입니다. 후기(개인적 의견임) : 기대했던 매운맛보다 덜 맵습니다. 면발은 밀가루 함량이 많은지 쫄깃한 식감은 약합니다. 면발과 국물이 분리된 느낌입니다. 맵기 정도는 일반 라면에 청양 고추 추가한 정도였습니다. 다음번에는 염라대왕 라면에 도전하겠습니다. #불마왕라면#염라대왕라면
2022년 모내기 준비합니다. [내부링크]
모판에 볍씨 넣고 물 주고, 보온해 주고 해서 모가 이렇게 자랐습니다. 잘 자랐지요. ^^ 논 물 노타리 치고, 흙이 평탄할 시간을 줍니다. 모 자생력을 높이기 위해 논에 냅니다. 하루나 이틀 놓습니다. 모판 하나씩 논에 냅니다. 모내기할 때 논 밖에 다시 냅니다. 힘들지요. 농사 중 벼농사는 쉽습니다. 밭농사에 비해.. 장화 한 컷! #모내기#모
삼광벼 모내기 시작합니다. [내부링크]
도보 이앙기를 이용하여 모내기합니다. 속도가 느리지요. 승용 이앙기를 이용하면 한다래 심는데 30분 정도 걸립니다. 농사도 기계 빨이라고 합니다. 농사짓는 사람들이 나이가 많아 저서 기계농으로 바뀌고 있습니다. 4조식 이앙기입니다. 4줄씩 모를 심습니다. 모판 속 개구리를 보세요. ^^ 논에 지렁이도 있네요. 모판은 도랑물로 깨끗이 씻어 정리합니다. #모내기#모판속개구리#삼광벼
매운탄, 칼라탄 고추심기 [내부링크]
경운기로 로타리치고, 골 만들고, 비닐 멀칭 했습니다. 하우스 고추 종류는 매운탄과 칼라탄을 심을 예정입니다. 하우스 고추용으로 병충해에 강하다고 합니다. 고추 사이사이에 폴대 박았습니다. 고추 키가 크게 자랍니다. 시간이 지나면 고추 줄을 폴대에 하, 중, 상 부분에 걸쳐줍니다. 이러면 고추가 곧게 자랍니다. 꽃잔디입니다. 옥수수가 많이 자랐습니다. #고추심기#꽃잔디#옥수수
봄나물 비빔밥 재료 [내부링크]
모시골 강씨네 밥상을 소개합니다. 고기는 없습니다. 씨레기 된장찌게가 중앙에 있네요. 취나물 무침입니다. 열무 된장 무침입니다. 어린 깻잎 무침입니다. 머위와 들깨로 무침을 합니다. 마늘쫑과 새우로 만들었습니다. 동추나물입니다. 비벼 먹으면 쌉사름하면서 봄을 느끼게 합니다.
금요일 술안주 [내부링크]
친척 형님과 소주잔을 기울였습니다. 쓰디쓴 인생사 안주와 함께. 훈제오리로 냉채를 만들었습니다. 양파, 부추, 겨자, 간장, 레몬, 설탕을 이용했습니다. 된장에 박은 무짱아찌입니다. 찬물에 밥 말아 같이 먹으면.. 매콤한 마라 어묵입니다. 캠핑용으로 좋습니다. #훈제오리냉채#무짱아찌#마라어묵
화진포 가족 여행 [내부링크]
주말, 식구들과 바닷가 구경했습니다. 횡성에서 출발하여 강릉 오죽헌을 들렸습니다. 만발한 목단과 잘 정리된 오죽헌을 보았습니다. 점심은 초당마을로 이동하여 순두부와 모두부로 하였습니다. 속초로 이동 중 남애항에 들렸습니다. 서핑하는 사람도 보고, 회 한 접시도 뚝딱했습니다. 식도락도 좋은 여행이라 생각합니다. 노란 등대가 보이네요. ^^ 속초를 거쳐 화진포해수욕장에 도착했습니다. 바다가 너무 이쁘네요. 저 멀리 김일성 별장이 보이네요. 화진포해수욕장 바다 동영상입니다. 바닷소리 즐겨보세요. 화진포 해수욕장 금강산 콘도에서 1박 하고, 진부령을 넘어오다가 매바위 폭포를 보았습니다. 절경이 따로 없네요. 인제 38선 휴게소 근처에서 막국수로 점심을 먹었습니다. 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 홍천 카페에 들러 시원한 커피 한잔하고, 횡성으로 고고싱했습니다. #화진포해수욕장#남애해수욕장#매바위폭포
비 온 뒤, 동네 한 바퀴 [내부링크]
2022년 6월 6일, 현충일 아침입니다. 먼저 국가와 대한국민을 지키기 위해 희생한 호국영령과 순국선열을 뜻을 기립니다. 할아버님이 생각나네요. 요맘때, 막걸리를 드시면서 이 땅에 다신 전쟁이 일어나면 안된다고 하셨습니다. 허리통증이 있어 슬슬 동네 한바퀴 돕니다. 안개에 가려진 치악산
청명한 치악산과 아욱 장칼국수 [내부링크]
화창한 오늘 점심은 아욱 넣은 장칼국수입니다. 저 멀리 치악산도 보이고, 맛있는 점심이 될 것 같습니다. 고추잎 나물입니다. 비타민 영양가 높습니다. 마늘쫑 볶음입니다. #아욱장칼국수
찰 옥수수 미백 2호, 한 달 뒤에 만나요! [내부링크]
옥수수가 잘 자라고 있습니다. 한 달 뒤면 옥수수 수확 가능합니다. 미리미리 챙기세요. ^^ 옥수수수염이 됩니다. 요소비료를 주었습니다. 참깨도 잘 자라고 있네요. #찰옥수수#미백2호
돌 위에 가마우지. [내부링크]
소나기가 지나간 후 동네 한 바퀴 돌때 가마우지를 보았습니다. 개울가 돌 위에 두 마리가 있네요. ^^ 개울가 보가 이쁘네요. 어항도 놓고 하는 곳입니다. 가마우지 한 마리는 날아가고 한 마리만 영상을 담았습니다. #가마우지
횡성 다슬기 잡았어요 1 [내부링크]
앞개울에서 아버지가 다슬기를 잡아 오셨네요. 이맘때 아욱 된장국에 다슬기 넣어 먹으면 구수하면서도 다슬기 맛도 나면서도 좋네요. 해감해야 합니다. 우리 지역에서는 탈팽이라고도 합니다. 씨알이 약간 작아요. ^^ 말조개도 있네요. 우리 지역은 청정하네요. ^^ #다슬기#말조개
횡성 다슬기 잡았어요 2 [내부링크]
어제 잡은 다슬기를 해감했습니다. 다슬기들이 먹이 활동을 위해 고무 다라에 붙어있네요. 다슬기 빨판이 보이네요. 물은 여러 번 갈아 줍니다. 아욱 된장으로 갑니다. #다슬기#해감
횡성 모시골 강씨네 : 감자 [내부링크]
2022년 6월 25일. 감자 캡니다. 먼저 감자 넝쿨을 잘라내고, 검정 비닐 제거 후 감자 캡니다. 실한 감자네요. ^^;; #횡성강씨네감자#하지감자
GS25와 함께하는 메이플스토리 빵 [내부링크]
GS25에서 메이플스토리 빵이 새로 나왔네요. 포켓몬 빵도 유명하지요. 편의점에서 단골손님에게만 판다는 그 빵이네요. ^^ 메이플스토리 빵 종류가 5가지입니다. 그러나 4가지만 찾았네요. 메이플 스토리 빵에는 80가지 스티커가 들어있다고 하네요. 게임 아이템과 관련이 있겠네요. ^^ #메이플스토리빵#GS25
혼술 안주 리스트 [내부링크]
혼술 안주 올립니다. 안주로는 두부를 좋아합니다. 오삼, 청양고추, 오이냉국 두부, 새우젓, 명란젓 머릿고기 추가 명란젓과 들기름, 깨 청양고추 넣은 백합탕 두부, 구운 명란, 양념 명란 #혼술안주#명란젓
미백 2호 찰옥수수 수확합니다. [내부링크]
작년에 비해 5일 정도 일찍 찰옥수수를 수확합니다. 새벽에 옥수수를 따서 택배로 보내고 있습니다. ^^ 앞으로 열흘 정도 수확합니다. 찰옥수수 종자는 미백 2호입니다. 강원도 옥수수입니다. 한 박스에 50개씩 들어갑니다. #미백2호찰옥수수#강원도옥수숫#횡성옥수수
엄마 생신상 [내부링크]
엄마 생신 상을 정성껏 차려드렸습니다. ^^ 식구들이 다 모이지 못해 아쉽네요. 두릅, 갈치, 계란말이, 불고기, 해물전, 잡채, 샐러드, 미역국 및 반찬입니다. 아침 일찍 일어나서 만들어, 식구들과 함께 맛있게 먹었습니다. #엄마생신상
도마 코팅 : 하워드 커팅 보드 오일과 컨디셔너 [내부링크]
집에서 사용하는 도마와 플레이팅 도마에 오일을 주기적으로 코팅합니다. 준비물은 하워드 커팅 오일과 컨디셔너, 샌드페이퍼, 키친타월, 젓가락, 마른 수건 등입니다. 샌드페이퍼로 표면을 가볍게 샌딩 해주고, 마른 수건으로 닦아줍니다. 커팅 오일을 한번, 두 번 코팅해 줍니다. 커팅 보드 오일 바를 때는 한번 바른 후 30정도 지난 후, 마른 수건으로 닦은 후 2차 오일을 바릅니다. 건조는 그늘진 곳에서 하면됩니다. 컨디셔너는 코팅과 왁스역활입니다. 수분에 대한 보호가 더 됩니다. 커팅 오일만 사용해도 되지만 광택을 원하시면 컨디셔너를 같이 사용해도 됩니다. ^^;; 컨디셔너 일차 코팅 후, 수건으로 표면을 닦아내고 건조시킵니다. 말리는 시간은 하루 정도 해 줍니다.
쉐프스타 요리용 토치 [내부링크]
스테이크, 불 맛 낼 때, 파스타, 캠핑 음식 만들 때 많이 씁니다. 기존 토치는 일반용을 사용했습니다. 불꽃 조절이 안돼서 음식 주변을 태우는 일도 있었습니다. 요리용 토치는 불꽃을 조절 가능하여 디테일하게 음식을 만들 수 있을 것 같습니다. ^^ 사용 시 주의사항은 토치 목을 잡고 해야 합니다. 간혹 가스통을 잡고 하시는 분이 계신데, 위험한 사용법입니다. 왜냐하면 토치가 과열되는 상황을 알지 못할 수 있습니다. #요리용토치#쉐프스타요리용토치
횡성 못난이 옥수수 [내부링크]
찰옥수수 수확이 마무리되었습니다. 일주일 정도 했네요. ^^ 수확하고 남은 못난이 옥수수는 쪄서 낱알로 분리하고, 냉장고에 들어갑니다. 겨울철 옥수수밥과 콘치즈로 만들어 먹습니다. 정말 맛있어요. 또한 삶은 옥수수를 냉장고에서 얼려 놓고 겨우네 드셔도 됩니다. 생옥수수를 얼리는 것보다 삶아서 얼리는 것이 더 맛나요. ^^
초등 2학년 꽃꽂이 [내부링크]
초등학교 2학년 수업 시간에 꽃꽂이했답니다. 꽃 이름은 카네이션, 장미 밖에 모른다네요. ^^
원주 외곽도로에서 바라 본 치악산 자락 [내부링크]
2022년 7월 22일 오후 6시 30분. 원주에서 횡성으로 이동 중입니다. 치악산을 바라보니 파란 하늘과 치악산이 멋지네요. 비 온 뒤라 깨끗하네요. #치악산
아침을 여는 꽃들 [내부링크]
아침을 알리는 꽃들입니다. 이쁜 꽃은 아니지만 많은 사람들이 좋아하는 해바라기입니다. 꽃말은 생명과 행운을 상징하네요. 빨간 백합입니다. 열정적이고 깨끗한 의미가 있네요. 하얀백합 꽃말은 순결, 순수한 사랑입니다.
가정식 짜장면 [내부링크]
저녁 메뉴로 짜장면을 선택했습니다. 중국집 가서 먹는 것도 좋지만, 집에서 식구들과 만들어 먹으면 푸짐하게 먹을 수 있습니다. 우리 지역에는 중국집이 4군데 있습니다. 칼국수 면을 끓는 물에 8분 정도 삶습니다. 찬물에 행군 다음 면수에 대처 냅니다. 양파. 호박, 당근, 파, 마늘, 대파, 생강. 춘장, 돼지고기 등심 한 근, 설탕. 소금. 굴 소스로 만들었습니다. 대용량입니다. 중국식 계란입니다. 노른자는 익으면 안 됩니다. 오리지널 진미 춘장으로 사용했습니다. 식용유를 넉넉히 넣고 중불로 튀겨준 다음 사용합니다. #가정식짜장면#횡성짜장
방문횟수 10,000회 자축! [내부링크]
2021년 7월 22일 포스팅을 시작하였습니다. 371일이 지난 오늘 방문횟수가 10,000회가 되었습니다. 감사합니다. 포스팅 수는 2.25일마다 하나씩 올려 165개가 되었습니다. ^^ 일 년을 돌아보면, 포스팅 작업이 저에게는 일상에 대한 감사와 우리 집 먹거리에 관심을 갖는 시간이었습니다. 많은 분들이 관심을 가져 주셔서, 가장 많은 방문횟수는 4173회, 셀프 A/S : 귀뚜라미 기름보일러 에러코드 01입니다. 두 번째 방문횟수가 많은 포스팅은 면세유 가격, 경유가 더 비싸네요. 1014회입니다. 마지막 세 번째 많은 방문횟수는 442회, 가정용 3kW 소형 태양광 발전 시스템 1입니다. 앞으로도 일상에 대한 감사와 먹거리에 대한 정확한 정보로 포스팅하겠습니다. 이제 걸음마 시작한 초보 블로거입니다. 감사합니다. 꾸벅 ^^;;
아침 꽃 : 봉선화, 백일홍, 금잔화 [내부링크]
아침부터 비가 오네요. 옆 텃밭에 핀 7월 마지막 꽃이네요.
여름휴가 : 영동고속도로 밑 [내부링크]
우리 동네 영동고속도로 밑에서 텐트 2동과 루프탑치고, 식구들과 휴가를 보냅니다. 고속도로 다리 밑이라 시원합니다. 데크로 되어 있어 놀기도 편해요. ^^ 자동차 진동과 개울가 물 내려가는 소리가 합쳐저 잠자는데 문제 없습니다. 모기도 없고 시원하게 잘 보냈습니다. 2박 3일.
접이식 탐침 온도계 [내부링크]
음식에 관심이 많이 있습니다. 스테이크 구울 때 굽기 정도를 알기 쉽지 않습니다. 오버쿡 되는 경우가 있지요. 요리용 온도계가 있으면 편합니다. 고기 두께에 따라 굽는 시간을 달리해야지만 온도계를 이용하면 미디움 레어, 미디움. 미디움 웰던, 웰던을 쉽게 알 수 있지요. 고기(소고기, 돼지고기, 생선) 내부 온도에 따른 굽기 정도는 인터넷에 잘 나와 있습니다. 참고하시면 됩니다. 가격도 만원대부터 오 육만 원대까지 다양합니다. 저는 저렴하면서도 사용하기 편한제품으로 구매했습니다.
장아찌용 깻잎 준비 [내부링크]
깻잎은 들깻잎으로 먹습니다. 들깨를 너무 자라지 않게 잘라줍니다. 들깨 수확은 10월 이후에 합니다. 깻잎 하나하나씩 다듬어 장아찌용으로 간장에 담을 것 준비합니다. 일반적으로 깻잎으로 무침, 전, 찜으로 먹지요. 횡성모시골강씨네에서는 장아찌용으로 많이 저장합니다. 간장에 담고, 장에도 박아 겨우네 먹지요. 밥도둑입니다. 더덕 깻잎장아찌, 저는 장에 박은 깻잎을 좋아합니다. ^^ 반찬으로 생각하면 슬로우 푸드이지요. 시골에서는 쉽게 먹는 반찬이 없네요. ^^
참깨 수확과 김장 배추 포트 [내부링크]
2022년 8월 12일. 참깨 수확합니다. 참깨를 세워 말립니다. 저수지에서 물이 많이 내려오네요. 낫을 이용해서 참깨를 빕니다. 참깨 옆에 들깨가 잘 자라고 있네요. ^^ 김장용 배추를 포트에 기르고 있네요. 고랭지(안반데기) 배추는 벌써 심었다고 하네요. 잘 키워서 우리 가족 김장도 하고, 절임배추로도 판매합니다. 11월 초부터 판매합니다.
누룽지와 김밥 [내부링크]
집에서 누룽지와 김밥을 만들어 먹었습니다. 따뜻한 누룽지는 자꾸만 손이 가네요. 바삭하면서 고소합니다. 김밥에는 라면이 굿 룰이지요. 식구들끼리 모여 라면 2개와 김밥 10줄 먹었네요. 설거지는 두 아들이 담당하네요. ^^ #라면과김밥#누룽지
고기가 있는 저녁 : 보쌈 [내부링크]
온 가족이 좋아하는 보쌈입니다. 특히 아이들이 좋아하지요. 삼겹살과 전지로 보쌈을 만들었습니다. 색깔이 까만 이유는 막장을 풀어서 했습니다. 시판 된장으로 하는 것보다 단맛은 없지만 매력 있는 맛입니다. ^^ 요즘 파프리카가 많이 나옵니다. 산마늘도 있고, 감낭도 있네요. 감낭에다 고기를 싸 먹으면 건강에 무지 좋아요. 특히 포만감이 오래갑니다. ^^;; 새우젓은 꼭 있어야겠지요. 제가 좋아하는 고추 멸치볶음입니다. 약간 매워요.
한여름 참깨와 고추 말리기 [내부링크]
8월 한여름 평상 위에 참깨가 잘 말라가고 있네요. 하우스 안에는 아침에 작업한 정열적인 붉은 고추가 태양초로 다이어트하고 있네요. ^^ 태양빛으로 선탠하면 정렬에 태양초가 되겠네요.
아침 산책 : 아로니아와 꽃들 [내부링크]
계절 변화가 느껴지네요. 말복이 지나니 아침 날씨가 선선하네요. 다 익은 아로니아도 보이고. 익어가는 대추도 있네요. 호박 꽃과 나팔꽃 이쁘네요. 들꽃 강아지풀
2022년 추석 벌초 [내부링크]
올해는 추석이 9월 초중반이라 벌초를 일찍 했습니다. 휘발유 가득 채웁니다. 예초기에 따라 씨씨 오일 넣는 것도 있으니 미리 확인하세요. 연료통 위, 동그란 고무를 여러 번 범프 질하면 연료가 올라옵니다. 이 과정을 안 하면 시동이 안 걸립니다. 안전모와 장화를 준비합니다. 땅벌 위험이 있어 벌초전 미리 확인하고, 향수나 색깔 있는 옷은 피하세요. ^^
색감 있는 저녁식사 [내부링크]
친구들 부부 동반으로 저녁식사를 했습니다. 초대해 주신 제수씨 감사합니다. ^^ 음식은 각자 준비해 왔습니다. 메인은 조 여사님이 해주셨고요. 파인애플 샐러드, 막창 볶음, 칠리새우, 마요 새우, 통닭, 유부초밥 색감이 너무 좋네요. 저희는 수비드 한 돼지 등심 스테이크를 준비했습니다. 밑간은 올리브유, 허브 시즈닝, 마늘로 했습니다. 수비드 온도는 57도, 2시간 했습니다. 수비드 후 가열 팬 프라이를 2분간 했습니다. 플레이팅은 에드워드권 유튜브를 참고했습니다. 소스 베이스는 A1 소스와 포도주로 했습니다.
저녁 메뉴 카레 [내부링크]
고기가 안 들어간 카레입니다. 감자, 당근, 양파, 버터, 마늘, 파로 만들었습니다. 우유, 휘핑, 생크림, 사과, 요거트, 향신료 등 다양한 재료를 넣을 수 있지만, 아주 기본적인 맛을 좋아합니다. #카레#횡성모시골강씨네
훈제오리 덮밥 [내부링크]
아이들한테 훈제오리와 양배추가 가득한 덮밥을 해 주었다. 맛있게 잘 먹는다. ^^ 훈제오리는 팔방미인이라 생각된다. 여러 가지 음식에 참 잘 어울린다. 훈제오리 자체, 구이, 냉채, 덮밥, 말이, 볶음 등 요리 초보도 프로처럼 만들어주는 능력이 있다. 건강을 위해 오리고기를 데처 사용하면 기름을 제거할 수 있다. 양배추 반통, 훈제 한 팩, 파, 마늘, 생강, 머스터드, 간장, 굴 소스, 식초, 설탕으로 만들었다. 간단해요. 양배추는 많이 넣어도 좋습니다. 숨이 죽어 부피가 작아집니다. 귀리와 쌀을 섞어 밥을 합니다. 건강을 위해. #훈제오리덮밥#양배추
힌남노 영향 없이 KTX 이음, 지연 없이 도착 [내부링크]
서울 일정이 있어 횡성에서 7시 15분 KTX를 예약했다. 제11호 태풍 힌남노 때문에 걱정을 많이 했는데 지연 없이 도착했다. 힌남노 태풍 명칭은 라오스에서 지었다. 우리나라에 큰 피해 없이 지나가길 바라봅니다.
2022년 추석맞이 우천면민 노래자랑 대잔치 [내부링크]
저희 고장에서, 청년회 주관 쇠목 문화제 노래자랑을 개최합니다. 고향에 오신 지역민들과 함께 즐거운 시간 되셨으면 합니다
울릉도 일출과 여행 [내부링크]
2022년 9월 16일, 울릉도 일출사진 올립니다. 동해 묵호 아침 8시 출발, 울릉도까지 3시간 걸림 출처 : 김명수, 울릉도 여행사진
울릉도 관음도 [내부링크]
관음도는 경상북도 울릉군 북면 천부리에 있는 무인도로 , 울릉도에서 100여m 떨어져 있다. 면적은 독도의 동도 보다 약간 작다. 최고 높이는 106m, 둘레는 약 800m이 다. 이 섬을 울릉도 주민들은 깍개섬 또는 깍새섬이라고 부른다. 출처:위키백과 출처 : 김명수, 울릉도 여행 #울릉도#관음도
우리나라 영토 : 독도 [내부링크]
2022년 9월 16일, 독도 우리나라 영토 증명. 경상북도 경찰청 독도경비대 주소 : 울릉군 울릉읍 독도리 서도 대한봉 165.5m 대한민국 동쪽 땅끝 표시입니다. 독도 영상 2 출처 : 김명수, 독도 여행 사진
독립투사 한상렬의사 추모비 이전 [내부링크]
1993년 횡성군 우천면 문암리 336 번지에 ‘한상렬 의사 추모비’ 설립되었습니다. 2022년 9월 18일.추모비는 우천면 문암리에서 새말 네덜란드 참전공원으로 이전하였습니다. 문암리 한상렬의사 추모비 #한상렬의사#한상렬독립투사
횡성, 제17회 안흥찐빵축제 [내부링크]
2022년 10월 7일부터 9일까지 3일간 안흥면 안흥찐빵 모락모락마을에서 진행됩니다. 올해 주제는 '빵빵 터지는 신바람 나는 안흥찐빵축제'입니다. 횡성한우축제 이어서 열립니다.
시래기와 태양초, 도토리 [내부링크]
오후 늦은 햇빛을 받으며 삶은 시래기는 말라갑니다. 건조되는 거지요. 9월 중하순, 햇살이 따뜻하면서도 곱네요. 기계를 이용해서 건조한 고추와 태양초가 같이 있네요. 태양초는 시골에서도 구하기 힘듭니다. 국간장입니다. 지인 판매하고 있습니다. 아버지가 산에서 주워온 도토리입니다. 잘 말리고 빠서 가루로 만들어 도토리묵 해 먹습니다. #시래기건조#태양초#국간장#도토리
횡성 인삼 채굴 현장 [내부링크]
친구네 인삼 채굴 현장에 갔다 왔습니다. 많은 외국인 친구들이 작업을 하고 있네요. 6년근 정관장 납품입니다. #횡성인삼
차와 술로 즐기는 마가목 [내부링크]
원산지 : 한국, 높이 : 5-6m, 수확 : 10월, 장미과 효능 : 류마티스 관절염, 혈액순환, 항암, 아토피 개선, 기관지염, 이뇨작용에 도움이 됨 마가목차와 술로 드시면 도움을 받을 수 있음. 과다 복용시 복통, 메스꺼림, 두통이 일어 날 수 있으니 전문가와 상의 후 드세요. #마가목
학곡 저수지 위 산림청 611 헬기 [내부링크]
2022년 9월 24일, 오후 5시 25분, 산림청 611헬기가 학곡 저수지 위에 있다. #산림청헬기611
수제비로 즐기는 야식 [내부링크]
밤 10시에 온 첫째와 둘째를 위해 감자수제비를 만들어 주었습니다. 한 그릇 뚝딱하네요. 멸치육수에 감자, 당근, 호박, 양파, 마늘 넣고 만들었습니다. 반죽은 밀가루, 소금, 식용유, 미지근한 물 넣고 만들었습니다. 숙성은 한 시간 정도 했습니다. 계란, 파, 들기름 넣고 마무리했습니다. 깨로 데코 했어요. ^^ #감자수제비
횡성 가을 수확 : 토란 [내부링크]
토란대는 햇볕에 말려 닭개장, 육개장에 넣어 먹고, 토란은 소고기와 함께 국으로 만들어 먹으면 별미입니다. 토란대를 하나하나 까서 햇볕에 말립니다. 시간이 많이 걸립니다. 양은 많아 보이나 말리면 얼마 안 됩니다. #토란#토란대
가을 코스모스, 유채꽃 [내부링크]
늘 보던 코스모스와 다른 신품종 코스모스입니다. 꽃잎에 그라데이션을 넣은 것처럼 보이네요. 아침저녁으로 쌀쌀합니다. 완년한 가을이네요. 조금 있으면 벼 베기도 해야 되고, 콩 수확, 들깨, 김장 배추 수확을 하면 2022년도 마무리되겠네요. ^^ 황화코스모스입니다. 국화과 1년생이고, 멕시코가 원산지입니다. 꽃말은 남성미, 애정을 뜻하네요. #코스모스#유채꽃
횡성 가을, 밤 [내부링크]
산에 가서 밤 주워왔습니다. 아주 실하네요. 어릴 적 밤나무 떨어서 밤 많이 주섰습니다. 그때 밤은 콩 밤이라 크기가 작았습니다. 몇 개 입으로 까먹었습니다. 아직 수분이 많이 있어 맛있네요. 입안에 떫은맛이 남네요. #가을밤
아이들 아침식사 : 참치마요와 볶음밥 [내부링크]
큰아들이 요구한 참치마요덮밥으로 아침을 먹었습니다. 둘째와 막내는 볶음밥을 원하네요. ^^ 반찬으로 계란장, 멸치, 파프리카,호박나물입니다. 잘먹겠습니다. 이쁘게 찍으려고 테이블 위에서 한컷. 햄 볶음밥 , 햄, 계란, 파, 당근으로 만들었습니다. 마른새우와 까나리액젓으로 만든 볶음밥. 동남아 맛이 나는 볶음밥입니다. #참치마요덮밥#햄볶음밥#마른새우볶음밥
겨울 대비 화분 정리 [내부링크]
아침저녁으로 날씨가 쌀쌀하네요. 화분이 날씨 때문에 얼어 죽는 것을 방지하기 위해 집안으로 옮겨 정리했습니다. 테이블은 직접 제작하여 잘 쓰고 있습니다. 레드파인으로 만들었고, 물기를 막기 위해 니스로 도막을 올렸습니다. #화분정리
2022년 삼광벼 수확 전 [내부링크]
해질녘에 노을 바라보며 찰칵. 삼광벼가 무르익어갑니다. 수확이 얼마 남지 않았네요. 며칠 전 비 때문에 벼가 많이 쓰러졌습니다. 콤바인 작업 시 고생하겠네요. 벼이삭 이쁘네요. 멀리서 바라보면 평화로운 가을 들녘이네요. ^^
2022년 하우스 고춧대 정리 [내부링크]
아침부터 고춧대 정리를 했습니다. 여섯 골입니다. 손으로 하나하나 고춧대를 뽑고, 지지대도 뽑습니다. 힘이 많이 드는 작업입니다. 고춧대가 2m가 넘네요. 굵은 고춧대를 만나면 허리가 휩니다. 손힘보단 다리와 허리 힘이 많이 필요합니다. 하우스 안은 벌써 덥네요. 옆으로 쌓아둔 고춧대에 남은 고추는 시간 날 때 따서 정리합니다. 경운기로 노타리 치면 콩을 수확해 말리는 장소로 쓰입니다. 첫 서리가 오면 곡식은 많이 망가집니다. #고춧대정리
벼 말리기와 김장 배추 [내부링크]
식구들이 먹을 쌀을 햇볕에 2-3일 말려 수분을 빼줍니다. 장기간 보존하기 위한 방법이지요. 자연 볕으로 말려 도정해 먹으면 밥맛도 더 좋습니다. 예전부터 해오던 방식입니다. 나머지 벼들은 농협에 판매합니다. 저희 지역 농협에서는 삼광벼만 수매를 받습니다. 특히 삼광벼 밥맛이 좋습니다. 11월이면 김장을 하지요. 파와 배추, 무 잘 자라고 있네요. #삼강벼#김장배추#김장용무
2022년 황금들녘 삼광벼 베기 [내부링크]
2022년 10월 15-16일 횡성 모시골 강씨네 벼 베기합니다. 먼저 벼 베기 하실 분이 일이 생겨 이틀 먼저 벼 베기합니다. 삼광벼, 황금들녘을 보고 있네요. 저 멀리 태풍 피해도 보이네요. 아직 복구가 진행 안 되네요. 콤바인이 들어갈 자리를 마련해야 됩니다. 최신 기계를 사용하면 안 해도 된다네요. 국제 75마력 콤바인입니다. 영상에 도복된 벼까지 깔끔하게 작업 되네요. 모시골 강씨네 벼베기2 #삼광벼베기
나 혼자 해 먹는 짬뽕 [내부링크]
점심을 혼자 먹게 되었습니다. 메뉴는 짬뽕으로 결정했습니다. 한번 만들어 보겠습니다. 먼저 기름으로 코팅을 합니다. 생강을 넣어 향을 만듭니다. 야채를 넣어 충분히 볶습니다. 제일 중요하지요. 고춧가루 넣습니다. 충분히 볶고, 해물을 넣습니다. 해물 믹스를 이용하면 편합니다. 물양은 500-600 정도 잡고. 일차로 반만 넣어 끓입니다. 후추, 소금, 미원 넣고 마무리합니다. 집에서 간단히 먹는 짬뽕 완성입니다. 잘 먹겠습니다. ^^ #나혼자짬뽕#짬뽕
2022년 삼광벼, 햇볕 건조 후 수확 [내부링크]
16일, 일요일부터 말리기 시작한 삼광벼를 수요일에 걷어 들였습니다. 자연풍과 햇볕으로 건강한 먹거리 쌀을 만들었습니다. 가족들이 먹는 쌀이기에 더 신경습니다. 쌀 포대를 등짐과 어깨짐으로 하나하나 날랐습니다. 한가마당 40kg입니다. 내년에는 30kg 포대자루로 바꿔야겠네요. 창고에 잘 쌓았습니다. 내년 가을까지 먹을 쌀입니다. 든든하네요. ^^ 쌀값이 많이 떨어져 걱정입니다. 쌀값이 안정화되야 농촌이 살아납니다. #삼광벼#햇볕건조
횡성 도토리와 묵사발 [내부링크]
집 앞 마당에 도토리가 많이 있네요. 멧돌로 도토리를 깝니다. 잘 말려서 도토리 가루로 만듭니다. 겨울과 봄에 도토리묵을 해 먹습니다. 온 묵사발이 오늘 저녁메뉴입니다. 도토리묵은 마트에서 사왔습니다. 맛있는 육수를 냅니다. 김가루와 양념김치, 깨가루를 고명으로 올립니다. 예전에는 동치미로 겨울에 해 먹던 음식이었습니다. #묵사발#도토리묵
포켓몬 블래키의 쿠키앤크림슈 [내부링크]
10월 30일 할로윈, 막내딸의 요청으로 포켓몬 빵을 구입했습니다. 케익도 있다고하네요. 케익은 다음 기회에 구입하기로 했습니다. 할로윈 띠부실이 들어있습니다. 52g, 173kcal 돌아온 고오소 초코케익. 80g, 262kcal 돌아온 로켓단 초코롤. 85g, 296kcal #포켓몬빵#할로윈
모시골에서 바라본 치악산 단풍 [내부링크]
우리 동네에서 치악산을 바라보니 어느새 단풍이 와 있네요. 단풍을 보니 곧 겨울이 온다는 얘긴데, 겨울 준비를 해야겠네요. 치악산 비로봉이 가운데 보이네요. 옆모습은 큰 바위 얼굴처럼 보이네요. ^^ 눈, 코, 입 잘 보셔야 됩니다.
총각무 다듬기 [내부링크]
저녁 먹고, 총각무를 다듬고 있습니다. 양이 많습니다. 제가 좋아하는 김치입니다. 잘 익은 총각김치와 국수는 궁합이 잘 맞습니다. 라면도 굿이지요. 윗잎은 시래기로 만들지는 않습니다. 맛이 없습니다. 그래서 일반적으로 먹는 시래기 따로 있습니다. #총각무#총각김치
횡성 모시골 강씨네 알타리(총각무) 김치 [내부링크]
알타리 무를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 여러 번 씻는 과정이 필요합니다. 이제 김장 시작을 알림니다. 꼬돌빼기도 있네요. 고춧가루, 찹쌀 풀, 새우젓, 쪽파, 마늘, 양파, 여러 가지 양념이 들어갑니다. 알타리 색이 정열적이고, 맛있게 보이네요. 빨리 익어야 국수와 라면을 먹는데.. 군침이 도네요. 동생에게 보내줄 김치, 포장합니다. 이제 김장 시작이네요. 절임배추, 김장 배추 등 3주간 온 가족이 많이 바쁠 예정입니다. #알타리김치#총각김치#횡성모시골강씨네
모시골 강씨네 들깨 감자옹심이 [내부링크]
아침부터 절임배추 작업을 해서 따뜻한 국물이 땡기네요. 감자옹심이로 점심 메뉴 결정했습니다. 감자 6개를 강판에 갈아 녹말과 분리하여 밀가루와 녹말, 당근으로 옹심이 반죽을 만들었습니다. 옹심이는 새알처럼 만들어 먹는데 우리 집은 약간 반죽이 질면서 빨리 익도록 옹심이를 만듭니다. 모양은 이쁘지는 않지만 감자 냄새와 쫄깃한 식감은 많이 가지고 있어 좋습니다. 당근 식감이 좋아요. 포인트로 이쁘네요. 멸치, 파, 마늘, 다시마로 육수 냅니다. 야채 준비합니다. 표고, 당근, 파, 호박. 감자옹심이와 칼국수를 넣은 옹심이를 따로 끓입니다. 들깨가루 넣으면 향과 맛이 풍부해집니다. 들깨 감자옹심이 완성입니다. 들깨 칼국수 옹심이도 완성입니다. 맛있게 먹겠습니다.
화분에 꽃 피었습니다. [내부링크]
거실 화분에 꽃 피었네요. 선인장 꽃이 이쁘네요.
횡성 무말랭이 작업 [내부링크]
횡성 모시골 강씨네는 오늘 무말랭이 작업을 했습니다. 무 하나하나 칼로 썰어 합니다. 썰고, 햇볕에 말리는 작업이 진행되지요. 여기서, 양질의 식이섬유와 비타민 D가 다량 생성되지요. 건강에 매우 유익하지요. 특히 임산부와 좋은 콜레스테롤(HDL)이 부족한 분들에게 도움을 줄 수 있습니다. 자연 햇볕에 말리면 크기가 많이 줄어요. ^^ 양이 많은 것처럼 보여도 말리면 양이 많이 줄어요. 아직 많이 남았네요. 무말랭이 언제 다 썰지요. ^^ #횡성무말랭이#무말랭이#횡성모시골무말랭이
돼지 장조림 만들기 [내부링크]
밑반찬으로 장조림은 최고지요. 돼지 안심으로 장조림을 만들었습니다. 먼저 핏물을 빼기 위해 한 시간 물에 담갔습니다. 끓는 물에 고기를 삶아냅니다. 소주와 대파, 양파, 고추 넣었습니다. 20분이상 끓입니다. 깨끗하게 씻어내고, 간장, 물, 흑설탕, 올리고당, 양파, 무 넣고 끓입니다. 안심 한팩 기준, 물 500ml, 간장 한컵, 흑설탕 1/3컵, 올리고당 1/3컵입니다. 장조림 색을 내기 위해 노두유(노추)를 넣었습니다. 색이 진하네요. 꽈리고추를 넣으면 더욱 맛있습니다. 40분 정도 끓였습니다. 불 끄고 뜸 들입니다. 맛있게 먹겠습니다. #장조림#돼지안심장조림
김장용 마늘 빻기 [내부링크]
마늘은 절구로 빻아 김장양념으로 준비합니다. 시간이 많이 걸립니다. 절구를 이용하지 않고, 두 겹 비닐에 마늘 넣고 두들겨도 쉽게 마늘을 빻을 수 있습니다. 마늘을 하나씩 넣어 가며 빻아야 됩니다. 여러 개를 함께 넣으면 밖으로 튀어 나갑니다. 마늘을 곱게 빻아야 김치를 담글 때 겉돌지 않고 양념이 맛있게 됩니다. #마늘빻기
횡성 무청 시래기 말리기 [내부링크]
김장과 더불어 겨울 먹거리 일등인 시래기에 대해 소개합니다. 잘 말린 시래기는 볶아 먹고, 콩가루와 함께 국으로 먹으면 구수하면서도 건강에 좋은 식재료가 됩니다. 특히 막장(된장)과 궁합이 잘 맞습니다. 횡성모시골 강씨네에선 무청으로 시래기를 만듭니다. 식이섬유, 비타민B, C, 철분, 칼슘 등이 풍부해 건강에 도움 됩니다. 저는 시래기 된장국을 좋아합니다. 해장에 최고입니다. 참고자료 : 현대건강신문,'무청이 무보다 영양 가치 낫다' 2022.04.24. #횡성시래기#건강시래기#무청시래기
2022년 추수 감사의 제사 [내부링크]
2022년 가을 추수가 잘 끝나서, 조상님께 감사 인사드리는 제사입니다. 이 제사는 많이 없어지는 제사 문화입니다. 할아버지 때부터 지내온 제사이기 때문에 저희 집은 잘 지키고 있습니다. 햅쌀을 도정해서 정성껏 올립니다. 제사상은 간단히 차립니다. 햅쌀, 탕국, 조기, 포, 삼색나물, 막걸리 준비했습니다. #추수감사제사#횡성모시골강씨네
횡성모시골강씨네 : 월동 준비 [내부링크]
하우스 안에 겨우네 먹을 파 준비합니다. 구덩이를 파고 양옆으로 파를 세워 놓고, 흙으로 덮고 물을 줍니다. 메주와 청국장 만들 때 쓰는 지프라기입니다. 잘 말립니다. 감자를 구덩이 파고 넣어 겨우네 보관합니다. 가지, 토란대 말렸습니다. 메주와 청국장 만들 콩입니다. 감이네요. ^^ #횡성겨울준비#월동준비
겨울 먹거리 무말랭이 선별 작업 [내부링크]
어머니와 아버지가 무말랭이를 선별하십니다. 무말랭이 색이 곱다. 완전 건강에 좋은 슬로우 푸드입니다. 버려지는 무말랭이. 말린 가지와 토란대입니다. 겨우네 밑반찬과 육개장 재료로 사용됩니다. 말린 도토리와 호박, 다래순, 곤드레, 취나물, 각종 나물, 버섯들을 준비합니다. #무말랭이#건강먹거리#슬로우푸드
아이들 위한 음식들 [내부링크]
참치와 부침가루, 돈가스 소스를 이용한 참치부침전 막내가 제일 좋아하는 오므라이스 목살 스테이크 수제 돈가스 계란 반숙을 곁드린 카레 잡채밥 만두와 카레 장칼국수 짜장밥 위에 반숙 기본 김밥 어묵국수 #아이들을위한음식
횡성 메주 콩 갈기 [내부링크]
세 시간 이상 뜸드린 콩을 기계를 이용하여 갑니다. #메주콩갈기
김장 점심은 굴짬뽕입니다. [내부링크]
김장때 점심으로 굴짬뽕 먹기로 했습니다. 시작합니다. 먼저 재료 준비합니다. 양파, 배추, 당근, 오징어, 청경채, 파, 호박, 굴, 마늘, 생강 준비합니다. 10인분합니다. 생강, 마늘, 파 넣고 기름에 향을 입힌다. 팬 두개로 하고 있습니다. 대용량 짬뽕이네요. ^^ 어른용 굴짬뽕 아이들용 굴짬뽕 #굴짬뽕
검은콩 서리태 탈곡 [내부링크]
서리태를 하우스 안에서 잘 말렸습니다. 탈곡을 위해 탈곡기도 준비했습니다. 전기모터를 이용하여 탈곡합니다. 고춧대도 말려 정리해야 됩니다. 붉은 고추가 있네요. ^^
늦가을 향이 나는 능이 닭죽 [내부링크]
한국 축구가 포르투갈을 2:1로 이겨 16강 진출한 기분 좋은 토요일 아침입니다. 영하 날씨와 눈이 오는 아침 입니다. 따뜻한 보양식이 땡기네요. 가족들이 모두 좋아하는 닭죽을 먹기로 했습니다. 가을에 따 둔 능이를 넣기로 했습니다. 쌀을 불리고, 닭고기와 능이, 육수, 야채를 준비합니다. 능이는 깨끗하게 털어내고. 씻어야 합니다. 아니면 돌이 씹힙니다. 들기름에 당근과 호박을 볶습니다. 끊는 능이 육수에 불린 쌀을 넣습니다. 충분히 저어가며 끓입니다. 일정 시간 지난 다음 능이와 닭고기, 야채를 넣고 마무리했습니다. 식구들이 모여 축구 이야기로 시작합니다. 잘 먹겠습니다. ^^ #능이닭죽#횡성능이#모시골강씨네능이닭죽
횡성 검은콩 서리태 고르기 [내부링크]
방바닥에 앉아 아침, 저녁으로 서리태 콩 고르기합니다. 어머니, 아버지, 온 집안 식구들이 모여 고릅니다. 며칠 걸리겠죠. 서리태 겉 표면이 깨끗한 콩을 선별합니다. 기계를 이용 할 수 있지만 100% 걸러내기가 힘들어 수작업으로 선별 합니다. 안 좋은 서리태도 따로 모아 이용합니다. 버리는 것이 아닙니다. 방바닥에 서리태를 말립니다. 장기보존하기 위해 수분을 말리는 작업입니다. #횡성서리태#강씨네서리태
2022년 논, 밭 휴지기에 들어갑니다. [내부링크]
2022년 12월입니다. 횡성 모시골 강씨네 논, 밭은 휴지기에 들어갑니다. 올해 추수 가격이 너무 안 좋았는데 내년에는 제대로된 쌀 가격을 받았으면 하는 바램입니다. 2023년, 내년을 기약하며 걱정부터 앞서네요. ^^ 치악산 아래에서 농사 짓고 있는 모시골 강씨네입니다. 늘 보고 있는 큰 바위 얼굴, 치악산입니다. #횡성모시골강씨네#큰바위얼굴치악산#모시골강씨네휴지기
횡성 메주콩 골라내기 [내부링크]
메주콩을 하나하나 골라내야 합니다. 콩 선별기를 이용하면 편한데, 기다리는 시간이 너무 많이 걸려 일부는 집에서 고르고 있습니다. 콩 선별기를 이용하면 깨끗하게 나옵니다. 나가는 콩이 올해는 많이 있네요. 콩깍지입니다. 일부 선별기로 고른 콩입니다. 깨끗하지요. 서리태, 검은콩입니다. #횡성메주콩#횡성메주
[2022 마이 블로그 리포트] 올해 활동 데이터로 알아보는 2022 나의 블로그 리듬 [내부링크]
포스팅 시작 2년차인 해입니다. 열심히 살았고, 2023년을 기대하고 있습니다. 2022 마이 블로그 리포트 2022년 올해 당신의 블로그 리듬을 알아볼 시간! COME ON! campaign.naver.com
눈 덮인 새하얀 아침 [내부링크]
2022년 12월 14일. 새벽에 많은 눈이 내려, 아침부터 분주하게 만들었다. 눈 쓸고, 자동차 예열시켜 아이들 학교에 태워다 주었다. 눈내린 소소한 아침 사진 공유합니다.
추운 겨울 감자 옹심이와 만두국 [내부링크]
옹심이는 강원도 말로 새알이다. 감자 4개를 강판에 갈어 녹말을 분리하고 섞어 만든다. 쫀득하게 먹으려 전분을 익반죽해서 만들면 됩니다. 색감과 식감을 위해 당근, 소금 넣었습니다. 육수는 무, 다시마, 양파, 멸치, 파 넣고 만들었습니다. 채에 걸러 깨끗만 육수를 만들었습니다. 호박과 당근, 마늘 육수에 옹심이와 김치 만두 넣고 약 6분간 끓이면 됩니다. 간은 국간장과 파, 소금으로 했습니다. 옹심이가 포슬포슬 올라왔네요. 국물 맛 참 좋네요. 개인적으로 전 김치만두를 좋아합니다. ^^ #감자옹심이#김치만두국
폐건전지 반드시 분리수거함에 배출합시다. [내부링크]
우리 횡성 우천면 지역에서는 폐건전지를 분리수거하여 환경보호에 앞장서고 있다. 폐건전지는 망간, 수은, 카드뮴 등의 중금속을 포함한 유해 폐기물로 토양, 수질오염을 발생한다. 특히 전해질 액이 나와 피부에 닿으면 이상 반응을 일으킬 수 있다. 일반 가정에서 많이 사용하는 AA, AAA, DM, LR, CR 건전지 타입이 사용된다. 장난감, 시계, 리모컨, 전자기기에 사용되고 있다. 재활용하면 철·아연·니켈 등 유용한 자원을 재활용할 수 있는 자원이다. 생활 속 폐건전지는 꼭 분리수거하여 환경보호에 앞장서야 우리의 미래가 있을 것입니다. #폐건전지#횡성분리수거
이쁜 딸을 위한 크림파스타 [내부링크]
오늘 점심 메뉴는 이쁜 딸을 위한 크림 파스타로 결정했습니다. 준비물은 파스타면, 베이컨, 새우, 마늘, 버터, 우유, 멸치 액젓, 소금, 후추, 올리브오일입니다. 재료 준비합니다. 마늘은 슬라이스 한 것과 다진 것 두 종류 준비합니다. 끓은 물에 소금, 올리브유, 면을 넣고 약 6-7분 삶습니다. 파스타면 5인분 준비했습니다. 면 넣고 잘 저어 주어야 달라붙지 않습니다. 올리브유에 마늘 넣고 중불로 마늘 기름을 충분히 뽑습니다. 베이컨도 충분히 기름이 나오도록 볶습니다. 우유 1리터와 버터, 치즈, 소금, 새우, 멸치 액젓 넣고 소스 완성합니다. 멸치 액젓은 감칠맛과 치즈 풍미를 대치할 수 있습니다. 치즈가 없어도 멸치 액젓만 있어도 파스타 감칠맛 끝입니다. 강력 추천드립니다. 파스타 소스는 넉넉히 준비하세요. 계란 노른자를 넣고 비벼 드시면 까르보나라가 됩니다. 후추 톡톡 필수입니다. #크림파스타#멸치액젓크림파스타
횡성군 청국장 작업 1 [내부링크]
청국장 만드는 과정은 여러단계를 거칩니다. 콩을 삶아내고 틀에 콩을 담아 띄우는 방으로 이동합니다. 방 온도와 통기성, 습도가 잘 맞아야 청국장이 잘 뜸니다. 청국장 균 생성을 위해 지프라기를 준비합니다. 콩 삶아 낸 솥입니다. 삶은 콩 물입니다. 온도에 민감합니다. 온 방에 수증기가 가득합니다. #청국장#맛있는청국장#횡성청국장
2023년 새해인사 [내부링크]
새해 복 많이 받으세요. ^^ 이웃 블로거분들 모두 번창하는 한 해가 되길 기원합니다. 2023년 1월 1일 시작입니다. 남은 364일을 위해 화이팅~~ #2023년새해#계묘년인사
눈밭 걷기 [내부링크]
1월 7일, 아침 식사 후, 눈밭을 걷기 위해 동네 한 바퀴 돌고 있다. 고요한 눈길에 눈 밟는 소리와 흔적을 남기고 있습니다. 참 평온한 시간입니다. 같이 즐겨보세요. ^^
미소가 멋진 둘째 생일상 [내부링크]
둘째 생일상 음식 준비합니다. 미역국, 갈비찜과 치즈 듬뿍 샐러드를 해 달라고 하네요. 비트 주세요. ^^ 돼지갈비 핏물 제거 후 약 10분간 삶아내고, 깨끗이 씻어 준비합니다. 양념은 간장, 흑설탕, 소주, 무, 당근, 건고추, 청양고추, 생강, 파 넣었습니다. 무와 당근은 돌려 깍기했습니다. 뜸까지 1시간 50분 걸렸습니다. 미역은 찬물에 충분히 불렸습니다. 여러 번 씻기도 했습니다. 적당한 크기로 잘랐습니다. 물기를 제거해야 합니다. 들기름과 식용유를 넣고 예열한 다음, 국거리를 넣고 볶아 낸 후 미역과 국간장 넣고 볶습니다. 물과 소금, 액젓 넣고 마무리했습니다. 조리시간 약 40분입니다. 잡채를 추가합니다. 고기도 없고, 어묵도 없어 계란으로 지단 부쳐 계란 잡채를 했습니다. 냉장고에 있는 파, 당근, 양파, 계란으로 간단하게 잡채 만들었습니다. 단맛은 흑설탕과 황골 조청으로 만들었습니다. 리코타 치즈 샐러드와 닭가슴살 샐러드 생일 축하해 ^^, 밥 먹자 #둘째생일상#소고기
술 안주 : 캄보디아 록락 [내부링크]
늦은 저녁 와이프랑 술 한잔하기 위해 안주를 만들었습니다. 아이들과 함께여서 행복감을 느끼는 시간이었습니다. 수입 치마살을 이용해 캄보디아 록락을 만들었습니다. 마늘 기름에 치맛살을 볶아내고 설탕, 굴소스, 케찹으로 양념해서 물을 넣고 자작하게 볶아냅니다. 간단한 소고기 볶음 요리입니다. 데코로 상추, 당근, 양파로 했습니다. 찍어 먹는 소스는 소금, 후추, 레몬으로 했습니다. 갈아 쓰는 후추 추천합니다. 김치 찐만두입니다. 배추와 크래미, 간장, 설탕, 레몬으로 만들었습니다. #캄보디아록락
겨울철 간식 : 뻥튀기 [내부링크]
옥수수와 검은콩으로 뻥튀기를 했습니다. 근방 뛰겨와 따뜻하네요. 달달한 맛도 나네요. 검은콩 뛰기는 딱딱하면서도 고소하네요. ^^ 올겨울 간식이 있어 든든하네요. #옥수수뻥튀기
설, 추석 차례 간소화, 성균관의례정립위원회 [내부링크]
내일은 민속 명절인 설날입니다. 즐거운 연휴이지요. 그러나 어머님들과 며느리들에게 큰 숙제 같은 날이지요. 2023년 1월 16일, 성균관의례정립위원회에서 "함께하는 설 차례 간소화" 가이드를 제시하였습니다. 설 차례상 차림은 가족들 의견을 종합해 올리기로 했습니다. 출처 : 유교신문, 2023.01. 16. 2022년 8월 29일, 성균관의례정립위원회에서 추석 차례상의 간소화하여 기본 상차림을 9가지 음식으로 제시하였습니다. 출처 : 유교방송, 2022. 09. 05. #추석차례간소화#설차례간소화#성균관의례정립위원회
2023년 설날 차례 음식 [내부링크]
설 차례상 소개합니다. 과일과 삼색나물, 생선, 닭, 전, 포,도토리묵, 산적, 적, 뫼, 밥, 만두국, 탕으로 올렸습니다. 식구들 모두 도란도란 모여 맛있게 먹었습니다. ^^ 메밀로 만든 만두국입니다. 고기와 김치로 만두속을 만들었습니다. 떡만두국 #설날차례음식#메밀만두국
설날 윷놀이 [내부링크]
명절날 7식구 모여 치킨 내기 윷놀이를 했습니다. 남자 대 여자 편을 나눠했습니다. 미니 윷을 준비했습니다. 크기가 작아 어색했지만 게임하는 데는 문제없네요. 백도 정확히 구분했습니다. 말판은 달력 뒷장에 그려 놓았습니다. 핸드메이드 작품이지요. ^^ 말은 백원짜리와 십원짜리로 했습니다. 결과는 2-1, 여자팀 승리로 끝났습니다. #윷놀이
2023년 얼음 위 청둥오리 [내부링크]
새해가 며칠 지난, 오후 꾸셩이라는 학곡 저수지 아래 청둥오리가 얼음 위에서 노닐고 있습니다. 작년에 이어 계속 보게 되네요. 내 발자국 소리를 들었는지 날아오르네요. 찰칵 ^^ 평화롭네요. 청둥오리 종류가 틀린가 봐요, 암놈과 숫놈인가? 잘 모르겠네요. #청둥오리
눈길 걷기 [내부링크]
하얗게 눈 덮힌 길을 걸었습니다. 자주 걷는 길이지만 오늘은 특별하네요. 눈 밢는 소리와 얼굴에 느껴지는 차가움이 좋네요. 24일, 수요일 아침 기온이 영하 23도였습니다. #눈길걷기
한겨울 보약은 냉이국으로 하세요! [내부링크]
겨울 냉이는 보약입니다. 오늘 냉이를 캐서 냉이국 끓였습니다. 힘이 불끈 납니다. 보통은 된장국으로 많이 먹습니다. 오늘은 콩가루 묻혀 끓입니다. 구수하면서도 시원한 맛나는 냉이국입니다. 냉이 뿌리는 억세지 않고 단맛이 나네요. 살짝 대처 된장에 무쳐 먹기도 합니다. 오늘 저녁은 귀리밥과 냉이국입니다. 저녁 맛있게 드세요. ^^ #겨울냉이국#횡성냉이#냉이국#겨울냉이
원주시 흥업면 매지리 둘레길 [내부링크]
매지 저수지 둘레길을 돌았습니다. 50분쯤 걸리네요. 힘들지도 않고 식구들끼리 돌면 좋겠네요. 매지 저수지에서 연세대학교 미래 캠퍼스를 바라본 사진입니다. 충주쪽입니다. 3층 정자가 있습니다. 3층에 올라가면 저수지와 연대가 한눈에 보입니다. 매지 저수지 아래쪽입니다. 원목 데크 다리가 있습니다. 다리를 건너가면 매지 저수지 뚝방길로 갈 수 있습니다. 매지 저수지 뚝방길 흥업면 둘레길로 연결됩니다. 이 길 따라 내려가면 흥업면 소재지가 나옵니다. 한라대학교와 강릉원주대학이 있습니다. #매지저수지#매지저수지둘레길#매지저수지뚝방길
우천면 건강 걷기 : 법주리 -> 정암리 -> 문암리 -> 법주리 [내부링크]
동네 건강걷기 코스를 소개합니다. 법주리 출발해서 정암리, 문암리 거쳐 법주리로 오는 코스입니다. 소요시간은 1시간 50분에서 2시간 정도 걸립니다. 걷기 강도는 중약입니다. 아래 사진은 버스정류장을 찍었습니다. 집 앞 출발하여 법주서로쪽으로 이동합니다. 가벼운 마음으로 출발. 저 멀리 사과 농장이 보이네요. 횡성지역에서도 사과가 많이 재배됩니다. 기후변화 때문이지요. ^^ 우천면에서 횡성읍 정암리로 넘어가는 고개입니다. 정암 쪽으로 내려가다 보면 송어양식장이 오른쪽에 보입니다. 식당과 포장도 됩니다. 횡성 쪽으로 이동합니다. 늘 차만타고 다니다가 이렇게 동네길을 걷다보면 많은 것들이 보입니다. 적극 추천드립니다. 바람 소리와 냄새가 정겹습니다. 태양광 발전 패널이 보이네요. 시골지역에도 많이 보입니다. 땔감용 장작을 준비하네요. 기계를 이용해야지 힘이 안 드네요. 마른 장작도 판매하는데 비쌉니다. 정암 1리 버스정류장입니다. 오른쪽은 정암 1리, 왼쪽은 정암 2리입니다. 저 멀리
청량리 삼송 빵집 야채 고로케 [내부링크]
청량리역 롯데 백화점 안에 삼송 빵집이 있습니다. 6년 전에 오픈했습니다. 본점은 대구에서 1957년에 시작했다고 하네요. 예전 고속버스터미널점에서 먹었던 기억이 납니다. 기름지도, 달지도 않으며 고기와 야채 조합이 잘 이루어지고 육즙이 나던 그 맛이 그리웠습니다. 며칠 전에 갔을 때 완판이 되어서 29일 다시 방문해서 야채 고로케 8개를 샀습니다. 아이들과 식구들을 위해 청량리에서 횡성까지 KTX로 배달합니다. 맛있게 잘 먹었습니다. 야채호빵 맛도 나네요. ^^ 에어프라이기를 이용하면 더 맛있게 먹을 수 있다고 매장에서 친절하게 알려 주셨습니다. #삼송빵집#야채고로케
화이자 BA. 4/5 접종 [내부링크]
2022년 11월 14일, 10시 코로나 백신, 화이자 2가 BA. 4/5 접종하였습니다. 3차 접종한지 10개월 지나갔네요. 마지막 코로나 백신 접종이길 바랍니다. 접종 5시간 후, 특이사항이 없네요. 두통, 발열, 피로감 등 접종 8시간 후, 메스꺼림과 팔 통증, 피로감 유발하여 타이네롤 2알 섭취 접종 24시간 후, 팔 통증은 많이 줄어듬, 일상생활에 큰 불편감 없음, 6시간 간격으로, 타이네롤 2알씩 섭취, 총 6 타블렛 #화이자BA45#BA45
원주 수제 증류주 '온806' [내부링크]
주담 주인장 권혁주 대표가 온806과 온628을 수제로 만들었다. 온806은 부드럽고 깔끔한 맛이 특징으로 개인차는 있지만 숙취가 적은 편이다. 본연의 맛만 즐겨도 좋지만 얼음이나 물을 섞기도 하고 향을 살려주는 재료를 넣어 취향에 맞추어 마시기에도 좋다. 원주 토토미로 만든 수제 증류주로서 알콜 함량은 40도이다. 다래가 재료로 들어가는 '온628'은 탄산수나 아이스크림 을 넣어 칵테일로도 즐길 수 있다. 참조 링크 : https://www.wadiz.kr/web/campaign/ detail/111767 참조 : 원주 투데이, 태장동 '주담' #온806#주담
민물 통발 [내부링크]
어항 대신 통발을 구입했습니다. 어릴 적 어항으로 물고기 잡아 매운탕 먹던 기억 때문입니다. 대, 중, 소 크기입니다. 소는 너무 작아 사용하기가 힘드네요. 줄 길이는 20미터입니다. 된장과 밀가루를 섞어 떡밥을 만들었습니다. 꾸셩에 통발을 넣었습니다. 내일 아침에 건질 계획이네요. #통발
37년 동양 경운기 vs 25년 대동 경운기 [내부링크]
동양 경운기(37년)와 대동 경운기(25년) 사용 중 입니다. 정상 동작 잘 됩니다. 동양에는로타리를 장착했습니다. 대동에는 짐칸을 달았습니다. 안전운행 보조장치입니다. 자동 빛감지 장치. 스타트 키입니다. 사용하기 편합니다. 양수기와 분무기로 사용합니다. 농작물 관수,농약 칠때 사용합니다. #동양경운기#대동경운기
무궁화 열차: 원주에서 청량리역 [내부링크]
15시 27분 무궁화 열차로 청량리역으로 이동합니다. 요금은 6200원입니다. 약 1시간정도 걸립니다. 무궁화 열차가 원주역으로 들어오는 영상입니다. 서원주역, 양동, 용문, 양평, 덕소를 거처 종착역인 청량리역으로 이동합니다. 날씨가 여름 날씨입니다. 햇빛이 더무 뜨겁네요. #원주역#무궁화호
2022년 농사 준비: 어사진미 삼광벼, 맞춤20호, 바로커 상토1호 [내부링크]
어사진미 삼광볍씨입니다. 소독하고 삭을 티어 5월에 못자리합니다. 포장일자는 2022년 3월 10입니다. 국립종자원에서 구매합니다. 밑거름용 맞춤20호. 질소, 인산, 칼리, 고토, 붕소로 구성되어 있습니다. 바로커 상토흙은 못자리에 사용됩니다. #삼광볍씨#밑거름맞춤20호#상토흙바로커
인삼(종삼) 세척 [내부링크]
2022년 3월 19일. 종삼 한 가마를 세척했습니다. 종삼은 어린 인삼 종자입니다. 인삼씨앗을 8-10월에 개갑하여 종삼을 키우고, 종삼을 인삼 밭에 심어 4-6년 키웁니다. 친구가 인삼 농사를 횡성에서 짓고 있습니다. 친구 세명이 힘을 합쳐 세척했습니다. 세척 후 모래와 불순물을 제거하기 위해 다시한번 세척합니다. 세척을 위해 기계를 이용하였습니다. 물 호수와 모터를 연결하였습니다. 세척시간은 40분입니다. 종삼 세척2 세척 종삼은 샐러드, 삼겹살 구을 때, 닭백숙할 때, 초고추장 무침으로 먹습니다. #종삼세척#종삼#인삼개갑#인삼
가정용 하이볼 한잔 [내부링크]
하이볼을 만들기 위해 다이앤 위스키 소주잔 3/4, 얼음, 트래비 탄산수, 레몬 2조각 준비했습니다. 탄산수 넣을 때 얼음에 바로 넣지 말고 컵면을 이용하세요. 탄산이 날아가지 않게 천천히 위아래로 저어 드세요. ^^ 소주잔 3/4은 하이볼 지그로 보면 1온스 정도 됩니다. 참조 : 옥슨인터내셔널 #하이볼
횡성 모시골 강씨네 : 학곡 저수지 얼음판 [내부링크]
학곡저수지가 영하 날씨에 얼음판으로 변했네요. 코로나 전에는 썰매도 타고, 빙어 낚시도 했었습니다. 올 겨울에는 가능할거라 믿고 싶습니다. 청하한 느낌과 봄의 향기가 동시에 느껴지네요. ^^ #학곡저수지#얼음판
횡성 모시골 강씨네: 새해 첫날, 만두국 [내부링크]
새해 첫날은 만두국 먹는 것이 모시골 강씨네 전통이다. 12월 31일 재료를 준비하고 만두를 빚어 문밖에 놓으면 만두가 언다. 언 만두를 닭 육수에 끄려 맛있게 먹는다. 고명으로는 양념한 닭고기와 김가루 넣어 먹는다. ^^ 만두국에 뜨는 기름은 들기름이다 만두와 곁드린 음식은 도토리 묵이다. 만두국 국물에 살짝 넣어 먹으면 묵사발 맛이 난다. 작년에 주어 가루를 만들어 겨울내내 먹는다. 잔치국수에 국수 대신 묵을 썰어 먹으면 별미이다. 반찬으로도 묵을 이용한다. 묵을 썰어 햇빛에 말려 겨울에 밥 반찬으로 먹는다. 닭 육수이다. 닭기름 제거를 위해 육수를 끄린 후 문밖에 놓으면 기름과 육수가 분리되어 담백한 육수를 얻는다. 치악산과 서울방향 영동고속도로입니다. 스키장과 해돋이보고 올라가는 차들이 많네요. #횡성만두국#모시골닭육수#횡성농산물블로그#횡성도토리묵#치악산과영동고속도로
강원도 횡성 첫 눈과 절임배추 1. [내부링크]
2021년 11월 10일, 첫 눈 내립니다. 온도는 영하 2도. 아침에 살 얼음이 얼었네요. ^^ 소금물에 절인 배추입니다. 맛있는 김장을 위한 첫 작업입니다. 소금물과 절임배추 3단계를 거쳐 깨끗하게 씻습니다. 날씨가 너무 추워요. 어머니와 절임배추 깨끗한 절임배추 포장전 마지막 절임배추입니다. 엄마 고생 많으셔요. ^^ #횡성첫눈#절임배추#모시골강씨네
셀프전기공사 : 도정기 전선 교체 [내부링크]
모시골 강씨네에 쌀 도정을 위해 이화현미 도정기를 사용한다. 도정의 원리는 마찰,찰리,충격을 이용하여 벼 껍질을 도정한다. 마찰은 벼와 같은 원곡이 섞이는 과정에서 마찰이 발생하고 찰리는 금속 망을 거치면서 껍질이 도정되는 원리를 말한다. 충격은 벼에서 쌀이 되는 전과정에서 발생한다. 우리집은 어사진미 삼광쌀을 재배한다. 농촌지역의 소농들에게는 꼭 필요한 소형 방앗간 역할을 한다. 쌀 도정기 2021년 9월 추석에 쌀 도장을 위해 사용하다가 과부하가 걸려 전기사고가 발생하였다. 차단기가 작동해 큰 피해는 없었다. 그으름 콘센트 안전을 위해 전기배선을 제거하고 TFR-CV 4SQ x 3C 전석과 30A 차단기를 이용하여 도정기와 누전차단기를 연결하였다. 도정기 배선 누전 차단기 도정기에 연결한 차단기 전선색은 검은색, 빨간색, 흰색선으로 되어있다. 4스케야 전선 전선 연결된 차단기 도정기와 4스케아 전선을 연결하기 위해 원형 터미널을 이용하여 연결하였다. 장시간 쓸 경우 전선이 풀리는
쇠목문화제 : 횡성 우천면 [내부링크]
우리 지역 우천면에서 추석 명절을 앞두고 다양한 문화행사를 진행합니다. 특히 올해 처음 시작하는 한상렬의병장 추모행사와 평전 발간으로 북 콘서트도 진행합니다. 시간되시는 분들은 가족과 함께 즐겨보세요. 방역수칙 준수는 필수 입니다 #쇠목문화제#횡성우천#한상렬의병장#농산물블로그
횡성 모시골 강씨네 밥상 : 횡성쌀 어사진미 삼광벼 [내부링크]
참고 자료 : 충청남도농업기술원, 삼광벼 참고 자료 : 충청남도농업기술원, 삼광벼 횡성의 옛 지명인 어사매에서 유래된 횡성쌀 '어사진미', 임금님께 진상할 만큼 진귀하고 맛이 있다는 의미를 담고 있다. 어사진미 브랜드 횡성쌀은 삼광 벼이다. 모시골 강씨네 삼광벼 : 이삭팰 시기입니다., 이삭이 패기 시작한 다음, 벼 이삭이 만들어지고, 이때 이삭을 눌러보면 흰 우유같이 나옵니다. 이 과정을 거쳐 10월 초, 중순에 수확하게 됩니다. ^^ 삼광벼 : 이삭 팰 때 벼농사에서 물관리는 대단히 중요하다. 보통 논에 농수로가 2개 이상이다. 농 수로 논과 함께 찍은 영동고속도로 #어사진미#횡성쌀#삼광벼#강씨네밥상#농산물불로그
복날 : 닭고기 기름보다 오리고기 기름이 건강에 좋 다? [내부링크]
동물성 지방(fat), 식물성 지방, 생선 지방에 모두 포화지방산과 불포화지방산을 가지고 있다. 여기서 중요한 것은 비율이 중요하다. 포화지방산 vs 불포화지방산 비율을 보게 되면 소고기는 약 42:57, 돼지고기 42:58, 닭고기 33:67, 오리고기 30:70 비율을 가지고 있다[1]. 닭고기와 오리고기 불포화지방산 비율은 비슷하다. 오리고기 닭고기 상온에서 오리고기 기름이 액체인 상태인 것은 녹는점이 14도 정도이기 때문이다. 닭고기는 31-37도, 소고기는 43-47도, 돼지고기는 38-44도이다. 일반적으로 가정온도는 18-25도 사이일 것이다.[1] 위에서 언급된 고기 중 상온에서 액체인 경우는 오리고기일 것이다. 그러나 온도 변화가 심한 추운지역인 남극과 북극, 더운 지역인 사막에서는 닭고기 기름과 오리고기 기름 상태가 어떻게 바뀔지 예상 가능하다. 결론적으로 닭기름은 몸에 안 좋고 오리기름은 몸에 좋다는 것은 포화지방산과 불포화지방산 비율로 보면 맞지 않다. 더 중요
우리 집 고추농사 : 탄저병에 강한 ‘매운탄’ 고추 [내부링크]
한 여름의 뜨거운 햇빛과 싸운 결과 고추 낯빛이 붉게 익어가고 있다. 예정지 관리는 거름과 복합비료를 이용하여 땅 힘을 기르고, 고추 두둑과 멀칭비닐 사이에 점적호스를 깔아 영양분과 수분을 공급해 주었다. 고추 종자는 매운맛을 강화한 신젠타코리아의 ‘매운탄’이다. 고추 낯빛이 햇빛과 싸워 붉게 물들어 감 재배가 쉽고, 대과종이기 때문에 수확이 편리하고, 바이러스(탄저병)에 강한 종자이다. 풋고추와 건고추의 모양이 뛰어나서 품질 경쟁력이 높다. 단점은 수분 및 비배관리를 적정하게 해야 수확량이 증진되고, 역병과 청고병이 심한 지역에서는 재배를 피해야 한다.[1] 고추 탄저병은 고추 과실에 나타나는 병으로 작은 반점으로 시작해 퍼저나가면 고추가 움 푹들어가게 된다. 풋고추보다 붉은 고추에 많이 생긴다. 역병은 원줄기와 뿌리가 썩어 들어가고, 청고병(픗마름병)은 뿌리와 도관부가 갈색으로 부패하는 병으로 오이와 토마토에도 나타남. 참고 자료 [1] 한국농어민신문, 신젠타 '힘찬파워·매운탄"
비닐하우스 전기공사 : LED 전등과 콘센트, 차단기 작업을 통한 미니 냉장고 설치 [내부링크]
뜨거운 여름. 하우스 안에서 차가운 얼음과 시원한 물 한 모금을 먹기 위한 전기공사 시행. 하우스 안 고추는 부모님의 부지런하고 성실한 마음을 아는지 무럭무럭 자라고 있다. 전기공사를 위해 LED 전등, 스위치, 20[A] 차단기, 콘센트, 차단기 박스, 전선, 미니 냉장고를 구입하여 진행하였다. 전등 스위치 - 출입문 하우스 파이프 기둥에 철 피스와 케이블 타이를 이용해 스위치 설치. LED 전등 - 하우스 높이가 있어 사다리를 이용하여 LED 전등 설치. 20[A] 차단기와 콘센트 - 메인 전원을 차단기 윗부분에 연결하고, 아랫부분에는 콘센트와 스위치, 전등 라인을 연결함. 미니 냉장고 - 미니 냉장고를 설치하기 위해 벽돌로 수평 작업 시행. 수평 작업이 시간 걸림. 2시간 30분에 걸처 깔금히 공사 완료했습니다. 앞으로 고추 농사짓다가 시원한 물과 아이스크림, 커피 맛나게 드세요 ^^;;
코로나19(COVID-19) 백신과 산삼 [내부링크]
홍천에서 캔 4뿌리 산삼 이 이야기는 제목과 달리 부모님과 고모부 내외간의 가슴 따듯한 이야기이다. 부모님은 6월 10일 코로나 바이러스 백신을 아스트라제네카로 접종하였다. 아버지는 접종 후 별다른 특이사항이 없었다. 그러나 어머니는 접종 후 발열, 통증, 근육통, 혈압이상 등 부작용으로 힘들어 하셨다. 6월 23일에 일하시다 현기증과 앞이 안 보이는 증상으로 병원에 입원하셨다. 여러 가지 검사를 해보니 혈전수치가 높아지는 부작용이 나타났다. 의사와 상의 후 약물치료를 7일간 하였고, 6월 30일 퇴원하였다. 퇴원 후 어머님이 입맛이 없고, 면역력과 기력이 떨어져 힘들어하셨다. 엄마와 고모가 통화를 하셨고, 며칠 후 고모부가 연락을 해서 선물 보냈다고 했다. 7시쯤 도착한다고 했다. 뭐냐고 물어보니 산삼을 보냈다고 했다. 갑작스러운 일이라 당황했다. 산삼이라니...... 고모부께 전화해서 웃으면서 “우리가 해야 할 일인데 죄송하다고” 했다. 고모, 고모부가 엄마가 건강해야지 집안이
횡성군 정월대보름 아침식사 [내부링크]
새해를 알리는 설이 지나고 음력 1월 15일은 정월대보름이다. 어렸을 때는 망우리 돌리고, 음식 얻어다 동네 아이들 모여 먹고, 오곡밥 지어 한 해 농사를 기원했다. 옛 추억을 생각하게 된다. 요즘은 찰밥과 각종 나물 반찬을 만들어 가족과 나눠 먹습니다. 찹쌀, 수수, 밤, 대추, 동부콩, 줄콩으로 찰밥을 지었다. 밥만 먹어도 맛있다. 찰밥에 김 한 장 먹어도 좋다. 여러 가지 반찬을 소개합니다. 가지볶음, 여름에 말린 가지를 불려 만든다. 고구마 줄거리 호박볶음 꽃나물 견과류와 멸치볶음 시래기와 브로콜리 줄기를 이용한 나물, 비슷해 보이지만 식감은 다릅니다. 고사리 미역 줄기 버섯 야채볶음 우리 가족과 블로그 팀원 모두. 올 한 해도 건강한 음식 드시고 열심히 살아가 봅시다. ^^
집들이 선물 : 월넛(호두), 히노키(편백) 도마 [내부링크]
북미산 블랙 월넛 반제품을 구매하여, 대패질과 샌딩 작업으로 멋진 도마를 만들었습니다. 도마 크기는 390x240x22mm입니다. 샌딩은 120, 400, 800빵으로 했습니다. 각 모서리도 샌딩으로 둥글렸습니다. 월넛은 나이테 모양이 불꽃처럼 퍼져나가는 것이 좋습니다. 가정에 좋은 기운을 넣는다는 이야기가 있습니 다. 원목에 오일을 바르면 불꽃 모양이 선명하게 나타납니 다. 먼저 샌딩을 하였습니다. 히노키(편백)입니다. 사이즈는 340x150x25mm입니다. 잘 만들어 초밥용 도마로 이용할 계획입니다. 도마발 4개 달 겁니다. 하워드 부처 블락, 커팅 보드 오일과 컨디셔너입니다. 2회에 걸쳐 커팅 보드 오일을 충분히 발라줍니다. 20-30분 지나면 도마 표면에 오일 흔적이 남습니다. 키친타월로 깨끗이 닦아내고, 건조에 들어갑니다. 하루 정도 말립니다. 1차 도장이 건조된 후, 2차로 컨디셔너로 마감합니다. 맨손이나 키친타월로 도마 표면에 코팅합니다. 30분 후, 도마 표면은 깨끗하
우천초등학교의 1948년부터 2021년까지 모습을 담다. [내부링크]
우천초등학교, 2021 1980년대 우천국민학교 운동회 1979년 새마을 교실 1977년 어머니와 함께 운동회 줄다리기 1970년대 우천초등학교 1956년 제 21회 졸업식 후 선생님들 기념사진 1955년 제20회 우천국민학교 졸업사진 1953년 제18회 우천국민학교 졸업사진 1948년 제13회 우천국민학교 졸업사진 퇴비증산운동, 1979 출처 : 우천면 소규모 도시재생사업 #우천국민학교#우천초등학교
횡성군 발효콩의 끝판왕 청국장 [내부링크]
청국장의 발효 과정 중 바실러스균에 의해 생성되는 강력한 단백질 분해 효소에 의해 콩 단백질은 아미노산으로 분해되어 소화율이 향상되며, 비타민 B2, 칼슘 등의 함량이 증가 됩니다. 발효 과정 중 생기는 끈끈한 점액성 물질은 폴리글루탐산이 주성분으로 칼슘의 흡수를 도와 건강에 유익하고, 콩의 주요 생리활성 물질인 이소플라본의 구조가 변화되면서 흡수가 더 용이해져서 체내 이용성이 발효되지 않은 콩보다 더 높아지게 됩니다. 정리해보면, 청국장은 소화율 향상, 유익균 생성, 칼슘 및 비타민 B2증가, 이소플라본 증가, 폴리글루탐산 생성한다. 청국장 효능으로 혈압을 내려주고 피는 맑게, 강력한 항산화 기능이 있습니다. 더불어 변비도 개선됩니다. 참고자료는 삼성서울병원임상영양팀, 식품과 영양, 2016. 02 15.입니다.
가족모임 : 수비드 설도, 채끝, 살치 [내부링크]
3시간 수비드 한 고기를 3-4분 팬 프라잉 했습니다. 레스팅 시간은 10분 했습니다. 가니시로 양송이, 파프리카를 버터와 간장을 이용해서 볶아냈습니다. 플레이팅 도마는 메이플과 캄포를 이용했습니다. 생고추냉이와 함께 곁드리면 더 맛있습니다. 채끝과 살치입니다. 미디움 레어로 잘 나왔네요. 아이들은 스테이크 덮밥을 해 주었습니다. 반응 좋았습니다. 막내는 고기가 질기다고 하네요. ^^ #살치스테이크#채끝스테이크#설도스테이크
횡성군 청국장용 볏짚(지푸라기) [내부링크]
발효콩의 끝판왕이라 불리는 청국장 띄 울 때 볏짚을 이용합니다. 청국장용 지푸라기는 삶은 콩을 볏짚에 붙어있는 고초균이라고 하는 바실러스 서브틸러스 (Bacillus subtilis)균을 이용하여 발효시킬 때 사용되어집니다. 메주 띄 울 때도 사용하지요, 일본 낫토균이랑 다릅니다. #청국장용볏짚#청국장용지푸라기
제73회 횡성중학교 졸업식 [내부링크]
횡성중학교 73회 졸업을 축하합니다. 졸업생들에게 한명씩 졸업장을 주는게 좋네요. 입장할때, 화이팅하거나 구르거나 자기표현 확실히 하네요. 보기 너무 좋네요. 학생들이 담임선생님께 꽃다발 증정식도 있네요. #횡성중졸업식#제73회횡성중학교졸업식
단풍(메이플) 도마 [내부링크]
주방에서 늘 사용하는 것 중 하나가 도마입니다. 개인적으로 도마에 많은 관심을 갖고 있습니다. 가지고 있는 도마 수종을 보면 월넛, 캄포, 오크 등이 있습니다. 요번 추가되는 수종을 단풍입니다. 일명 메이플 도마라고 하지요. 저는 하드우드 도마를 선호합니다. 인위적으로 만든 엔드 그레인 도마보단 통원목을 이용한 도마를 좋아합니다. 개인적인 원목도마는 오크, 월넛, 애쉬, 단풍을 추천드립니다. 도마 수종을 선택했다면 도마 관리에 신경 쓰셔야 합니다. 도마 오일, 컨디셔너, 그늘에서 건조하는 작업을 주기적으로 해주시면 됩니다. 탄화 단풍 도마에 오일과 컨디셔너 작업을 시작합니다. 코팅과 건조 작업은 약 3일 예상합니다. 젓가락을 받침대로 이용하시면 편합니다. ^^ 잘 건조된 단풍 원목이네요. 하드우드 재질입니다. 도마 오일은 키친타월이나 목장갑을 이용해서 바릅니다. 2-3회 충분히 흡수되게 바릅니다. 30분 이후, 오일을 깨끗하게 닦아내고, 하루 정도 건조하고, 다시 컨디셔너를 바르고
가성비 갑, 삼각살 수비드 [내부링크]
와이프랑 술 한잔하기로 해서 가성비 갑인 삼각살을 이용해 안주를 만들었습니다. 일반적으로 설도라고 부르는데 가격 대비 품질이 좋아 선호하는 부위입니다. 설도는 우둔과 사태 중간에 위치해 있습니다. 좀 더 구분해 보면 삼각살, 설깃살, 보섭살로 구분됩니다. 장조림, 육회, 산적용으로 많이 쓰입니다. 요즘 등급이 좋아져 구이용으로 이용됩니다. 한우 암소 삼각살을 이용하여 수비드 했습니다. 삼각살은 고기 모양이 삼각형 모양으로 생겨 불립니다. 가장 먼저 키친타월로 핏기를 제거거하고, 몬트리얼과 올리브오일, 버터로 시즈닝 했습니다. 몬트리올 시즈닝 가루를 너무 많이 뿌리면 짭니다. 적당히 시즈닝 하세요. 수비드 시간은 55도 3시간 했습니다. 미디움 레어 정도입니다. 일반적으로 60도로 하면 미디움이 나옵니다. 약간 퍽퍽한 느낌을 줄 수 있습니다. 개인적으로 미디움 레어를 선호합니다. 고기가 푹 잠기도록 컵을 이용했습니다. 3시간 수비드 한 상태입니다. 키친타월로 깨끗이 물기를 닦아줍니다.
초간단 블루투스 스피커 [내부링크]
블루투스 오디오 모듈을 2550원 주고 구입했습니다. 택배비가 3500원이네요. 모델명은 MH-M28입니다. 컴퓨터에 사용되는 스피커를 이용했습니다. 스피커와 블루투스 모듈을 이용하면 간단하게 스피커를 만들 수 있습니다. 배터리와 같이 이용하면 가정에서도 쉽게 쓸 수 있습니다. 재활용 측면에서도 좋습니다. 스피커 선이 짤려져 있어, 간단히 납땜으로 수리했습니다. 선 정리도 깨끗이 했네요. 인터넷에서 구매한 MH-M28 블루투스 오디오 모듈입니다. 앞으로 블루투스 스피커를 제대로 만들어 보기 위해 3개 구매했습니다. 앰프와 오디오 모듈이 같이 나오는 것도 많이 있습니다. 스피커, 앰프, 전원, 트위터, 스위치, 배선, 박스만 있으면 누구나 만들 수 있습니다. 재료비 5만원 정도면 가능할 것 같네요. 파워와 오디오 잭 연결 후 스마트폰 블루투스 켜주시면 M28이 검색되면 연결해 사용하시면 됩니다. 너무 간편합니다. 전원 처리가 불편하시면 배터리를 이용하면 깔끔하면서도 편리하게 사용 가능
내장국수와 내장탕 [내부링크]
횡성모시골강씨네 내장국수와 내장탕을 소개합니다. 사골육수를 베이스로 오소리감투와 볼살을 넣고 만듭니다. 내장국수는 제주 고기 국수처럼 중면을 사용하고 당근, 청양고추, 파를 넣습니다. 내장 특유의 맛과 순대국 맛이 합쳐져 정말 맛있는 국수가 됩니다. 순대를 곁드린 내장탕입니다. 사골육수가 진하면 더 맛납니다. #내장탕#내장국수
기름 보일러 필수 일산화탄소 경보기 [내부링크]
기름보일러를 사용하는 가정에서는 일산화탄소 경보기는 필수입니다. 캠핑용으로 구매하여 집에서도 사용합니다. 구매가격은 만원 정도 했습니다. 일 년에 건전지 한번 교환해 주면 됩니다. 아주 편하면서 든든합니다. AA 건전지가 3개 들어갑니다. 경보음이 들립니다. 바닥에 놓고 사용하세요. ^^ #일산화탄소경보기
돼지등뼈 맑은탕과 뼈 칼국수 [내부링크]
마트에서 돼지등뼈 3팩을 사다가 감자탕을 끓이려 했으나 매운거 싫다는 아이들 때문에 갈비탕식 맑은탕을 만들었습니다. 냉동이 아니라 냉장용으로 사야 더 맛있습니다. 핏물 4시간 빼주고, 초벌로 등뼈 삶아내고, 깨끗하게 씻어내고 2시간 푹 끓였습니다. 양념은 양파, 파, 간장, 다시다, 소금, 후추, 설탕, 마늘 넣고 했습니다. 갈비탕 식으로 먹기 위해 당면을 7분간 끓는 물에 삶았습니다. 파를 듬뿍 담아야 이뻐 보이네요 반찬은 알타리김치와 단무지입니다. 칼국수 면을 삶아 뼈 칼국수로도 변화가 되네요. 둘 다 매력 있는 가성비 갑이네요. ^^ #돼지등뼈맑은탕#뼈칼국수
부뚜막 : 메주 콩 삶기 [내부링크]
메주와 청국장 시작을 알립니다. 시골 정겨운 부뚜막처럼 보이지만 삶의 치열한 터전이고, 부모님들의 고단함을 느낄 수 있는 장소입니다. 앞으로, 양 솥에서 얼마나 많은 콩과 씨름할지 걱정됩니다. 아궁이 불꽃을 한참 바라보게 되네요. 앞의 따뜻함과 등 뒤의 시림이 동시에 느껴지네요. 캠핑에서 많은 사람들이 불멍을 좋아하는 이유를 여기에서도 늦겨지네요. 인생의 양면성과 온도차, 끌리는 무엇들에 관해서.... 뜸들이기 #횡성메주콩삶기#횡성청국장#횡성모시골강씨네
좋은 인연과 저녁식사 [내부링크]
11월 26일, 초승달이 유난히 빛난 저녁. 좋은 인연들과 맛있는 저녁을 함께했습니다. 기대와 설렘이 공존한 시간이였습니다. 오랜만에 만남이 좋았고, 술자리 분위기 좋았고 행복한 인연들과 함께해서 더욱 좋았습니다. #좋은인연
2022년 우천 한마음 예술제 [내부링크]
2022년 11월 16일, 1시 30분, 우천초 매솔관에서 진행되었습니다. 재미있게 잘 보았습니다. 아이들과 선생님들의 노력에 박수를 보냅니다. 연주와 무용, 춤 아주 수준급이었습니다. 조카가 사회도 보고, 막내딸이 춤과 연주 아주 좋았습니다. ^^;; 총 12공연이 진행되었습니다. 이제 보실까요. 1. 사물놀이, 덩덩 쿵덩꿍 얼~쑤!, 좋다~~ 2. 치어 댄스, 그대에게, 호흡이 척척 3. 아프리카 악기, 칼림바 연주, 잔잔하면서도 여훈이 남네요. 4. 무용, 찰랑 찰랑, 관객 반응 폭발, 귀여워요. 5. 챈트, Vegetable song, 영어로 부른 야채송. 6. 컵과 손뼉, 음악의 조화, 색다르고 내용이 풍부해요. 7, 8 : 댄스, 힙한 소녀들, 나도 K-POP 스타 9. 합주, 함께해서 행복한 우리, 스케치북 공연이 마음을 움직이게 하네요. 잘했어요 10, 11: 바이올린. 가을 선율을 타고, 하모니, 수준 높네요. 12. 소고춤, 아리랑, 초등학교 필수 악기, 참 잘했어
횡성 모시골 강씨네 김장날입니다. [내부링크]
강씨네 김장하는 날입니다. 250포기 합니다. 온 가족이 총동원되어 8시부터 시작했습니다. 다른 젓갈은 안 넣고, 새우젓만 넣어 만듭니다. 김치가 시원한 맛이 납니다. 우리 집에서 직접 만든 태양초입니다. 갓과 당파 생강, 마늘, 양파 무채에 갖은 양념을 넣어 배추 속을 만듭니다. 예전에는 생태를 넣어 김장을 했습니다. 지금은 볼 수 없는 김치가 되었네요. 온 가족이 둘러앉아 절임배추에 속을 넣습니다. 김장날에는 보쌈에 막걸리 한잔이 최고지요. ^^ #횡성모시골 강씨네김장#횡성김장
횡성 모시골 절임배추 작업 [내부링크]
절임배추 작업에 대해 알려드릴게요. 밭에서 배추를 뽑아오고, 소금에 절입니다. 절이는 시간은 하루 전에 절입니다. 소금은 국내산 신안 천일염을 사용합니다. 농협을 통해 3년 전에 구입했습니다. 간수를 빼서 사용해야 합니다. 간수 뺀 소금으로 하면 뒷맛이 깔끔합니다. 배추 씻는 작업이 중요합니다. 세 번에 걸쳐 씻습니다. 특히 나뭇잎을 제거해야 합니다. 배추를 비벼가며 깨끗하게 씻는 게 요령입니다. 3인 1조로 하면 손발이 잘 맞습니다. 깨끗하게 씻은 배추는 꼬개를 칼로 제거하고 포장합니다. #횡성절임배추#맛있는절임배추#모시골강씨네절임배추
디스커버리 루프탑 방수 커버 교체 [내부링크]
디스커버리 1800 방수 커버 교체했습니다. 기존 커버도 오래 사용했습니다. 커버가 겨울철에는 딱딱해지고, 지퍼로 고정해야 되기 때문에 사용하기 불편했습니다. 아래치수로 커버를 주문했습니다. 박음질도 해지고, 스크래치, 구멍도 나서 수리를 많이 했습니다. 기존 커버를 제거했습니다. 새로 교체하는 형태는 벨크로 타입이라, 아주 편할 것 같네요. 설치도 아주 편하네요. 블랙커버와 디스커버리 마크가 잘 어울리네요. #디스커버리방수커버#루프탑텐트
스테이크(설도) 덮밥 [내부링크]
아이들을 위한 힘이 불끈 나는 스테이크 덮밥입니다. 1kg 설도를 준비하고 58도로 2시간 수비드 하였습니다. 소금과 후추, 마늘, 버터, 올리브유로 밑간을 했습니다. 양파는 소금, 후추, 소갈비양념을 이용해서 충분히 볶아냈습니다. 와사비와 스테이크 A1소스를 준비했습니다. 와이프, 첫째, 막내가 맛있게 먹었습니다. ^^ 부모님을 위해 다시 만들었습니다. 수비드 온도는 55도, 3시간 수비드했습니다. 소고기덮밥으로 볶음밥을 만들었습니다. #스테이크덮밥
횡성 마늘밭 쟁기질과 노타리 작업 [내부링크]
마늘밭 작업 시작합니다. 보통 11월에 하는데, 추위가 일찍 온다는 소식에 미리 작업 진행합니다. 먼저 거름과 비료를 뿌립니다. 대동 경운기에 쟁기 연결합니다. 김장 배추 잘 자라고 있네요. ^^ 25년 된 대동 경운기입니다. 아직 현역입니다. 일반적인 농사 규모에서는 없어서는 안 될 장비입니다. 쟁기 작업이 끝났습니다. 내일 노타리 작업해야 합니다. 노타리 작업 시작합니다. 37년 된 현역 경운기입니다. 1차 굵게 노타리 작업했습니다. 2차로 짧게 노타리 작업 한 번 더 해야 합니다. 2번 노타리 작업했습니다. 마늘밭 망째고, 비닐 씌우면 끝입니다. 마무리했습니다. #마늘밭#쟁기질#노타리작업
우대갈비와 함께하는 가을 데크 캠핑 [내부링크]
2022년 10월 2일, 우중 데크 캠핑 다녀왔습니다. 루프탑 캠핑을 많이 했었는데 오랜만에 데크 캠핑을 했습니다. 가을 냄새가 가득하네요. 계곡물소리도 좋고. 텐트 설치 후 바나나 우유 한 잔. 여유롭습니다. 오늘 저녁 메뉴는 우대 갈비입니다. 미리 시즈닝 해 왔습니다. 뼈와 고기를 동시에 구우려고 토치를 이용했습니다. 불 맛이 끝내주네요. ^^ 우대 갈비 표면을 익힌 후 커팅해서 2차로 굽습니다. 풍미를 위해 버터 추가. 파프리카와 새송이버섯도 추가했습니다. 새송이버섯은 앞뒤로 칼집을 내주면 스테이크와 같은 식감이 납니다. 비 오는 아침. 텐트 정리 후. 비 온 뒤 가을 단풍입니다. #가을캠핑#가을데크캠핑#우대갈비
제철 꽃게탕과 찜 [내부링크]
연안부두 어시장에 꽃게가 풍년입니다. 꽃게를 손질해 탕과 찜을 맛나게 해 먹었습니다. 막장, 고춧가루, 까나리액젓, 된장, 마늘, 생강, 설탕, 청주, 다시다, 콩나물, 파, 미나리, 버섯, 후추 등을 넣고 꽃게탕을 만들었습니다. 찜통을 이용해서 꽃게찜을 해 먹었습니다. 찜 시간은 약 15분 정도로 했습니다. 게살도 먹고, 밥도 비벼 먹었지요 #꽃게탕#꽃게찜
능이회와 인삼 삼겹살 [내부링크]
"일 능이, 이 표고, 삼 송이" 라는 말이 있듯이 가을에는 능이가 최고입니다. 보통 능이 백숙으로 많이 먹지요. 닭과 능이 국물이 잘 맞습니다. 저희 집에서는 예전부터 능이를 삶아서 초장, 들기름장에 찍어 먹는 능이초회를 즐겼습니다. 친구부부 모임에서 능이초회와 인삼 곁드린 삼겹살을 맛있게 먹었습니다. 데코를 위해 능이 위해 금가루 살짝 ~~ 인삼은 횡성삼입니다. 친구가 6년을 정성껏 기른 삼입니다. 하루전에 캔 횡섬삼입니다. 삼겹살과 함께 즐기면 색다른 맛이 납니다. 능이 삶은 물에는 라면이 최고입니다. 가자~~~ #능이#능이초회#인삼과삼겹살
횡성 강씨네 시골 한정식 밥상 [내부링크]
저녁 반찬 : 호박잎, 번데기탕, 찐 고추, 도라지, 열무김치, 열무 무침, 오이소박이, 어묵, 멸치, 강된장, 갈치속젓, 닭발 편육, 김. 고기 없어도 푸짐한 시골 한정식 가족 밥상이네요. 삶은 밤은 후식입니다. #호박잎#번데기탕#시골한정식
추석 음식 만들기 시작합니다. [내부링크]
횡성 모시골 강씨네 추석음식 만들기 시작합니다. 차례상 음식과 가족끼리 먹을 음식 준비합니다. 차례는 식구끼리 지냅니다. 메밀전 동태전, 버섯전 동그랑땡 도토리묵 송편
2022년 추석 명절 음식 [내부링크]
추석 차례상입니다. 식구들 모두 정성껏 준비하였습니다. 돌아가신 할아버지, 할머니께 정성껏 절하였습니다. 8시에 차례 지내고 아침식사를 했습니다. 한상 가득하네요. 삼색나물과 갈비, 더덕무침이 맛있었습니다.
제1회 한상렬 문화제 이모저모 [내부링크]
횡성의 애국혼, 의병장에서 독립투사로. 태극기에 손도장 찍기 행사도 했습니다. 3.1운동은 횡성지역에서는 4.1일에 시작되었습니다. 독립운동을 생각하며, 감자, 주먹밥, 옥수수, 찐빵 먹는 행사도 했습니다. #한상렬의병장#한상렬문화제
횡성지역 236mm 물폭탄 피해 [내부링크]
2022년 8월 8-9일, 횡성지역에 폭우가 쏟아졌습니다. 옆 동네 양적리에는 산사태가 나고. 하수남교에 세워둔 트럭에는 나무가 쓰러지고, 하천에는 많은 양의 흙탕물이 내려가고 있습니다. 내일까지 많은 비가 예상되네요. 산사태가 발생하여 논에 피해가 발생함
제1회 한상렬 의병장 문화제 [내부링크]
2022년 8월 14일 오후 6시, 우천면 체육공원 체육센터 1층. 우천문화체육공원우천문화체육센터 강원도 횡성군 우천면 우항1길 10
셀프 A/S : 귀뚜라미 기름보일러 01에러 광전관 교체 [내부링크]
귀뚜라미 기름보일러를 10년째 사용 중입니다. 겨울철 분배기 배관 동파사고 빼고 잘 사용하고 있습니다. 01, 02, 03 에러는 점화 쪽 문제로 발생하지요. 긴급조치로 광전관 일명 불꽃 센서를 깨끗하게 닦아주면 해결됩니다. 아래와 같이 오래 사용하다 보면 닦아도 그을음이 남아 있어 에러 상황이 자주 발생하지요. 치약이나 그을음 제거하려 했는데, 교체하기로 했습니다. 귀뚜라미보일러 횡성점에 가보니 외근 중이라 상황을 얘기하니, 폐보일러에서 아무거나 가져가라고 했습니다. 공짜로 말입니다. ^^ 부가적으로 팁을 드리면, 광전관 플라스틱을 제거한 후 테이프를 발라 사용해도 된다고 합니다. 아래와 같이 말입니다. 광전관 홈을 확인합니다. 광전관 커넥터를 연결합니다. 에러사항은 다양하게 나타납니다. 가장 기초적인 방법이 광전관 청소 및 교체입니다. 다른 에러사항으로는 버너 모터 불량으로도 01에러가 발생합니다. 이때 증상은 목욕 기능이 안되고 에러가 발생합니다. 모터가 고장인지, 모터와 연결
루프탑 실리콘 심실링 작업 [내부링크]
루프탑 텐트 사용하면서 심실링 부분이 떨어져 방수에 문제가 있는 경우가 많이 있습니다. 수리방법은 심실링 테이프와 다리미, 히팅건을 이용하여 수리합니다. 백패킹 텐트와 돔형 텐트에는 적용 가능합니다. 루프탑텐트에 테이프를 적용하는 것은 무리가 있습니다. 그래서 실리콘을 이용하여 심실링 작업을 하는게 좋다고 판단했습니다. 유튜브에 rooftop wet seam grip로 검색해보면 자세한 설명이 나와 있습니다. 저렴한 가격으로도 실리콘 심실링이 가능합니다. 저는 아래 제품을 구매하여 심실링 작업을 진행하였습니다. 먼저 심실링 테이프를 제거하고, 이물질도 제거해 주세요. 실리콘 심실링 방법은 실리콘을 적당량 붓에 바르고, 빠르게 바릅니다. 점성이 있어 떨어지지 않습니다. 실리콘을 트레이에 담아 사용 시 30분 이내 사용하셔야 합니다. 시간이 지나면서 실리콘이 굳어져 작업하기 힘듭니다. 참고하세요. 물티슈를 이용하여 손에 묻은 것은 제거 가능합니다. 심실링 작업 시 허리와 팔이 많이 아픕
횡성 모시골 강씨네 : 민들레 무침과 보리밥2 [내부링크]
강원도 횡성 모시골 강씨네 봄 저녁 밥상을 소개합니다. 봄 밥상이라 푸릇푸릇합니다. 일곱 식구, 봄을 맛있게 먹겠습니다. 강씨네 봄 저녁 밥상 보리밥에 동부콩을 넣었습니다. 동부콩은 일반 콩보다 단백질 함양이 높습니다. 묵도 해 먹습니다. 보리밥 오늘 메인 메뉴입니다. 민들레 무침입니다. 쌉싸름합니다. 보리밥에 비벼 먹으면 입안에서 봄을 느끼게 합니다. 민들레 무침 콩나물무침입니다. 아이들을 위해 고춧가루를 넣지 않은 무침도 만듭니다. 콩나물 멸치와 시래기를 넣고 된장찌개를 만듭니다. 구수한 게 정말 맛납니다. 강원도 횡성, 밥도둑이 따로 없습니다. 시레기 된장 홋잎나물 무침입니다. 참기름 향이 유독 많이 나네요. 홋잎나물 빠지면 허전한 시금치무침입니다. 시금치 매실액과 각종 양념으로 만든 고추장입니다. 고추장 양념 #보리밥#민들레무침#홋잎나물#시레기된장찌개#동부콩
동계 캠핑 : 쌍용 어드벤처 오토캠핑 빌리지 [내부링크]
2022년 2월 5일, 동계 캠핑을 했습니다. 날씨는 영하 12도, 바람이 약간 불어 체감온도는 더 떨어졌습니다. 205호에 사이트를 구축할 예정입니다. 처음에는 돔 텐트를 설치하려 했으나, 날씨가 춥고, 바닥공사를 위한 매트가 부족하여 루프탑으로 사이트를 구축했습니다. 바람이 불어 팩 다운을 여러 군데 했습니다. 어넥스 각이 안 사네요. ^^;; 루프탑 안 보온을 위해 메트와 전기장판, 침낭을 이용했습니다. 난방을 위해 파세코 난로를 이용하였고, 연료는 겨울이라 여유롭게 준비하세요. 1박 2일 동안 14리터 정도 사용했습니다. 추가적으로 가스센서 꼭 준비하시고, 배터리도 확인하세요. 동계 캠핑 음식은 간단히 준비할 수 있는 오리와 라면, 누룽지, 밑반찬 준비했습니다. 설거지 거리를 줄이기 위한 방법입니다. 물은 바닥에 둘 경우 얼음이 얼어서, 루프탑 위에 보관하는 것이 좋습니다. 안 그러면 아침에 물을 못 먹을 수 있습니다. ^^ 마시멜로를 위한 불멍입니다. 사이트 옆 얼음벽입니다
횡성 모시골 강씨네 : 메주 1 [내부링크]
모시골 강씨네입니다. 11월 말부터 메주와 청국장을 만들고 있습니다. 먼저 메주방을 소개하겠습니다. 아래 사진은 엘더(오리나무)로 만든 메주 틀입니다. 8년전에 제가 만들어 어머님께 선물한 것입니다. 메주 틀에 보자기와 메주를 넣고 발로 눌러 메주 모양을 만듭니다. 메주를 틀에 걸때 같이 넣는 지푸라기 묶음입니다. 지프라기 속에 포함된 고초균, 바실루스 섭틸러스 균이 메주를 띄우는데 도움을 줍니다. 이러한 볏짚을 이용하는 방법은 조상 대대로 내려오는 방법입니다. 특정 미생물을 이용하는 방법보다 다양한 미생물을 발생시켜 메주 발효에 많은 도움이 됩니다. 저울은 10kg짜리와 50kg 두 종류를 사용하고 있습니다. 서리태 콩과, 수수, 메주콩, 막장, 고추장, 간장 등을 팔때 저울에 달아 판매합니다. 메주를 만들어 나무틀 걸이에 걸어 내년 2월달까지 발효시킵니다. 메주 걸이 틀도, 레드파인 각재로 만들어 사용하고 있습니다. 잘 발효된 메주는 가운데 검은색 발효균이 잘 나타납니다. 처음
가을캠핑 : 쌍용어드벤처 오토캠핑 빌리지 [내부링크]
2021년 10월 8일, 제천시 백운면 덕동계곡에 위치한 쌍용어드벤처 오토캠핑장에서 초 가을의 향기를 느끼고 왔다. 일기예보에는 비가 안온다고 했는데, 1박 2일 동안 우중캠핑을 즐겼다. 쌍용어드벤처 오토캠핑 마크입니다. 코로나 방역을 위해 입차시 QR코드과 열체크를 하였습니다. 캠핑 사이트 배치도 캠핑장에서 "내가 캠핑요리사 이벤트"를 진행한다고 합니다. 자신있는 캠핑 요리 레시피 공개하고, 상품도 받아가세요. 오늘은 내가 캠핑 요리사 코로나 방역 수칙 준수를 위한 전자출입명부 작성합시다. QR코드로 ~~~~~ 코로나 방역 수칙 준수 고객안전센터에서 신분증 제시후 일산화탄소 감지기 대여하세요. 난방기구 이용시 필수입니다. 텐트안, 타프 아래에서는 난방기 사용을 주의하셔야합니다. 고객센터 가을비 오는데, 단풍이 이뻐서 ~~~~~ 비온뒤 가을 단풍 비온뒤 가을단풍 떨어진 낙엽 계곡에서는 시원한 물이 잘도 흐르네요. 시원한 계곡 시원한 계곡 시원한 계곡안 캠핑 사이트 구축은 루프탑과 블
횡성 출신 한상렬 의병장에서 독립투사로 [내부링크]
횡성군 우천면 문암리 출신 한상렬 의병장의 삶을 담은 평전이 우천면 농촌다움 복원 사업과 우천면 주민 주도로 발간되었습니다. 저자는 강원대학교 출신으로 '잃어버린 한국 현대사'와 역사 인물 평전 여려 편을 집필한 안재성 작가님이 맡아 주셨습니다. 한상렬 의병장은 연해주와 북간도에 근거를 둔 독립군 지도자의 한 분으로 1907년 고향인 강원도 횡성에서 의병을 일으킨 이래 1926년 순국하기까지 20년간 독립 전쟁에 모든 재산과 생명을 바친 애국자이다.(발췌 : "횡성의 애국혼 독립투사 한상렬" 본문 중) 횡성의 애국혼 독립투사 한상렬 평전 앞 페이지 우천면 주민 주도로 한상렬 의병장 순국 100주년 기념사업회를 만들기 위한 과정을 소개합니다. 추진 배경은 2026년 한상렬 의병장 순국 100주년을 기념하여 횡성 우천지역의 독립운동가에 대한 업적을 기록하는 것이 우리 스스로의 긍지와 자부심을 일깨우는 일이며, 미래에 건전하고 굳건한 지역 문화를 형성하여 후손들에게 물려주는 것이 현 세대
가정용 3kW 소형 태양광 발전 시스템 1. [내부링크]
태양광 발전 원리는 태양광 에너지를 전기에너지로 변환하는 시스템이다. 태양광 패널에 빛 에너지를 인가하면 반도체 PN 접합 구조와 광전효과에 의해 직류(DC) 전압이 발생합니다. 발생된 직류(DC) 전압은 DC-DC 컨버터를 거칩니다. 이유는 부하 변동과 안정적인 직류 전원 공급을 위한 것입니다. DC-DC 컨버터를 거쳐 220V 가정용 교류(AC)전력을 위해 인버터 단계를 거치게 됩니다. 인버터 출력은 220V, 60H이고 전류는 인버터에 따라 달라집니다. 일반적인 3kW 가정용 태양광 발전 전류는 약 17[A] 정도이고, 정격 출력 전력은 3700[W]입니다. 이 규격은 장비 스펙에 따라 달라집니다. - 8개의 태양광 패널입니다. 태양광 모듈이라고도 합니다. 사진 : 친척형님 태양광발전설비 공사, 2021. 08. 06. 가정용 태양광 프런트 패널 - 8개 태양광 패널에서 발생된 직류전압을 모으기 위한 전선과 컨넥터입니다. 태양광 후면 패널 - 통합된 직류전압을 DC-DC 컨버터
셀프 A/S : 귀뚜라미 기름보일러 에러코드 01 [내부링크]
기름 보일러 작동 원리는 간단합니다. 연료를 받아 들인 후 압축 필터를 통해 연료를 분사되고, 분사된 연료는 점화플러그에 발생된 스파크로 인하여 불이 붙게 됩니다. 여기서 불꽃 센서로 감지하여 동작 여부를 알려주는 시스템입니다. 01 에러코드는 불꽃센서와 연료 분사구에 끄름이 붙어 센싱을 잘 못하게 하거나, 연료를 분출하지 못하게 되므로 01 에러코드가 발생합니다. 증상 : 귀뚜라미 보일러 온도 조절기에서 01 에러코드 발생, 기름보일러 사용기간은 약 9년 되었습니다. 겨울 되기 전 매년 점검을 통해 사용하였으나, 8월 현재, 목욕을 이용할 때 에러코드 발생함. 1. 보일러실로 이동하여, 전원 제거 후 작업 진행 전원코드 제거 2. 보일러 앞 커버를 분리함, 노란색 전선으로 이어진 불꽃 센서를 시계 반대 방향으로 돌려 분리함. 보일러 앞 커버 제거 3. 물티슈나, 장갑을 이용하여 불꽃 센서를 깨끗하게 닦아줌, 재 결합 시 시계 방향으로 돌려 고정시킴. 이 방법을 이용하여 1차 테스트
횡성군의 역사를 담은 문화제와 행사를 담다. [내부링크]
횡성참전기념공원, 네덜란드 참전비, 한국전, 베트남전 참전비 엠피에이 덴 오우덴 중령, 네덜란드, 6.25참전 네덜란드 참전비 4.1만세운동 기념행사 서원면 풍수원성당 강림 태종대 청일면 봉복사 횡성 성당과 향교 출처 : 우천면 소규모 도시재생사업 #횡성군문화제
횡성군을 대표하는 특산물과 관광지를 담다. [내부링크]
횡성군을 대표하는 횡성한우축제 횡성 한우 횡성 더덕 횡성루지체험장 안흥찐빵 자작나무 미술관 둔내 윌리휠리 리조트 출처 : 우천면 소규모 도시재생사업 횡성 호수길 추천드립니다. 가족과 연인과 함께 걷기 좋은 호수길입니다.
우천면 전경과 N년 전의 우천을 담다. [내부링크]
가마봉 해맞이 우천면 전경 우천 제1농공단지 우천 제2농공단지 우천 산업단지 새말IC 2017 오원 저수지 우천면 우항 1리, 1999 오원리 수로공사 1978 우천면 우항2리, 새말, 1973 출처 : 우천면 소규모 도시재생사업 #횡성군우천면#우천면전경
우천면 곳곳의 문화제와 상징물을 담다. [내부링크]
우천면 백달리 방석 소나무 새말IC 횡성한우마을 상징, 2021 쇠목 성황당, 2021 횡성(우천면) 회다지 문화제 한상렬의사 추모비, 문암리, 횡성참전기념공원 이전, 2022 천주교 정금공소 하궁리 석불과 저수지 출처 : 우천면 소규모 도시재생사업 #우천면문화제
초간단 핫도그 [내부링크]
초간단 아이들 간식을 만들었습니다. 핫도그 빵을 팬에 살짝 굽고, 마요네즈를 바릅니다. 여기에 청상추 하나 올립니다. 치즈 두 장 올립니다. 바베큐 소시지를 물에 삶아내고 칼집을 냅니다. 팬에 기름 두르고 뛰겨냅니다. 마요네즈, 케첩 소스 뿌리면 완성입니다. 잘 먹겠습니다. ^^ 머스터드소스가 더 잘 어울릴 것 같네요. #초간단핫도그
돼지 저금통 [내부링크]
막내 돼지 저금통 배 갈랐다. 5-6만원 예상했는데 10만원 가까이 나왔다. 십원, 백원, 오백원짜리 구분해서 비닐봉지로 나누었다. 내일 농협에 직접가서 통장으로 저금하겠다고 막내는 들떠있다. 참 보기 좋다. #돼지저금통
농촌 필수품, 에어 콤프레샤 [내부링크]
2.5마력 토요마 오일 리스, 에어 콤프레샤를 구매했습니다. 정식 명칭은 컴프레서입니다. 농촌에서는 쓸모가 많은 기계입니다. 메주 먼지 제거용, 타카, 에어건, 세차, 집 수리에 두루 사용됩니다. 마력수가 작다 쉽네요. ^^ 먼저 메뉴얼을 확인했습니다. 3장으로 구성되어서 읽기 편합니다. 바퀴 3개를 연결합니다. 에어건을 장착합니다. 에어가 안 세게 조여주세요. 빨간 버튼을 위로 올리면 동작됩니다. 아래로 내리면 정지합니다. 전원을 넣고 스위치를 위로 당기면 둥둥 소리 나면서 동작됩니다. 에어가 차면 소리가 안 납니다. 그다음 할 사항은 검은색 스위치를 돌려 원하는 에어 압력을 설정해야 에어건이 동작됩니다. +,- 표시되어 있습니다. #에어콤프레샤#에어컴프레서
2023년 모시골 성황제사, 치악산 [내부링크]
2023년 1월 26일, 모시골 성황 제사를 지냈습니다. 동네의 번영과 안전을 위해 지냅니다. 동네 초입, 거북바위 위에서 매년 지냅니다. 제사 지낸 후 동네 사람들이 모여 점심 식사를 같이합니다. 떡도 나눠 먹습니다. 거북바위 금줄도 치네요. 동네에서 바라본 치악산입니다. 눈 덮힌 치악산입니다. #성황제사#모시골성황제사
가성비 갑, 못난이 계란조림 [내부링크]
못난이 계란을 싸게 구입해 계란 조림을 하였다. 계란껍질 이상, 날짜 미표기 등. 상품성이 떨어지는 계란으로 만들었습니다. 터지는 계란이 많이 있네요. 간장, 양파, 무, 설탕, 올리고당 넣었습니다. 못난이 계란 조림 완성입니다. ^^ 오늘 저녁 반찬입니다. 총각김치, 김치, 시래기나물, 백김치, 가오리무침, 김, 더덕무침, 오징어 젓갈, 계란 조림, 간장 고추입니다. 국은 미역국입니다. #못난이계란조림
정월 대보름 전 보리밥 3 [내부링크]
오늘 저녁은 강원도식 보리밥입니다. 꽁보리밥, 참 맛있습니다. 무생채와 콩나물, 감자채, 냉이된장 넣고 쓱쓱 비벼 한 그릇 뚝딱했습니다. 콩나물과 미역 아닌 건포입니다. 감자채 볶음 감자와 무생채 미역 줄거리 두 가지 콩나물 반찬 냉이 된장찌개, 너무 좋네요. ^^ 고춧가루 넣은 감자볶음 여기에 돌김, 고추튀김, 멸치, 볶은 고추, 꼬돌빼기 추가합니다. 꽁보리밥 추가합니다. 항상 더 먹게 되네요. ^^ 지금까지 횡성 모시골 강씨네 보리밥 3탄이었습니다. #보리밥#모시골강씨네보리밥#횡성된장보리밥#냉이된장
눈 덮인 학곡 저수지 [내부링크]
2023년 2월 4일, 걷다 보면 보이는 것들이 많이 있습니다. 치악산의 사계절이 뚜렷하듯이 학곡 저수지도 다양한 얼굴을 하고 있네요. 봄 오는 소식을 전하는지 꾸룽꾸룽 이야기하네요. ^^;; 날씨와 다르게 햇볕이 따뜻하네요. #눈덮인학곡저수지#학곡저수지
2023년 설날 차례 음식 준비 [내부링크]
아침 일찍 먹고 설날 음식 준비 시작했습니다. 먼저 가래떡을 방앗간에서 만들어 왔습니다. 떡국, 구워 먹기도 하지요. 조청에 찍어 먹는 것을 좋아합니다. 도토리 묵입니다. 조금 전 만들어서 말랑말랑하네요. 달지 않은 식혜입니다. 살얼음이 뜨면 정말 시원합니다. 대구전, 표고전, 해물전 시작합니다. 렛츠 고~~ 하루 전에 메일전 반죽을 만들었습니다. 그래야 쫄깃하게 부치기를 만들 수 있습니다. 배추와 파 들기름에 부쳐서 고소하고, 맛납니다. 만두국에 올린 계란 지단입니다. #2023년설날음식준비
서랍장 레일 교체 [내부링크]
막내딸 서랍장 고장으로 서랍 레일을 교체했습니다. 3단, 350mm 레일입니다. 레일 길이를 꼭 확인하세요. 수리 완료된 서랍장 350mm 4개 교환 볼 레일이 많이 망가지네요. 교체는 쉬어요. 서랍 박스가 MDF 합판이라서, 변형이 심해서 본드로 다시 작업했습니다. 깔깔이를 이용해서 고정시키면 아주 편합니다. 손잡이도 고정시켜줍니다. #서랍장레일교체
모시골 강씨네 비빔막국수 [내부링크]
온 가족이 좋아하는 비빔 막국수입니다. 족발을 시키면 사이드로 비빔 막구수가 제공되는데 아이들이 좋아해서 항상 부족했습니다. 그래서 보쌈이나 족발을 먹을 때면 비빔 막국수를 넉넉히 해서 먹습니다. 족발보다 비빔막국수가 더 잘 팔리네요. ^^ 냉장고에 있는 야채를 준비합니다. 양파, 당근, 오이, 상추, 양배추 다 됩니다. 계란은 데코를 위해 미리 삶아놓습니다. 넉넉한 볼에 가진 야채와 막국수 면을 넣습니다. 여기에 참기름 또는 들기름을 먼저 넣습니다. 저희 집에서는 들기름을 이용합니다. 막국수 면은 마트에 가서 메밀면 또는 막국수 면을 사다 사용하시면 됩니다. 냉동면을 경우 완전히 해동을 해서 사용해야 합니다. 끓는 물에 매뉴얼에는 1-2분 삶으라고 하는데 저희는 3분 정도 삶습니다. 냉동면은 이것보다 많이 5분 이상 삶아야 합니다. 내일 먹을 일이 있으면 냉동면을 냉장실에 미리 넣어두면 해동됩니다. 비빔 막국수 소스는 고추장, 고춧가루, 사이다, 양파, 사과, 배, 오이, 설탕,
가족모임 : 소고기 시즈닝 작업 [내부링크]
가족모임을 위해 소고기를 준비했습니다. 채끝, 살치, 설도(삼각살, 보섭살)입니다. 설도는 마블링이 좋은 투뿔로 준비했습니다. 식구들 다 모이면 10명이 넘네요. 시즈닝은 몬트리얼, 버터, 마늘, 트러플 오일로 했습니다. 동횡성농협 축산 코너에서 구입했습니다. 양이 많아 지퍼팩을 이용했습니다. 내열 온도가 100도 이므로 수비드 할 때 이용해도 좋습니다. 핏기를 제거해야 잡냄새가 안 납니다. 꼭 해주세요. 냉장고에서 하루 숙성시킵니다. 수비드 3시간 예정입니다 #설도수비드
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