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kimwhddms로 등록된 네이버 블로그 포스트 수는 34건입니다.
버거킹 패티가 극혐이 된 이유는? [내부링크]
https://youtu.be/feq6OOyXv1M버거킹 패티의 이 뭔가 징그러운 이것의 정체를 알아보겠습니다.삼겹살...
스팸 몇 개 먹으면 아질산나트륨 치사량일까? [내부링크]
https://youtu.be/Ry9KvMgNxzM2020년 9월 중국 유치원교사가 동료교사의 학생들이 먹는 죽에 아질산나...
그냥 전분이랑 전분맛의 차이. 감자전분맛? 옥수수전분맛? [내부링크]
https://youtu.be/5xGuX4RO33o전분물이나 부침개 한다고 전분 사보셨죠?그런데 전분 사려고 마트에 가...
시금치 데치기 할 때 소금은 얼마나 넣어야 할까? 브로콜리 등 녹색채소 데치기 [내부링크]
곧 명절이라 나물들을 많이 준비할 것이다. 그중에서도 겨울 채소인 시금치는 데치기가 필요한 채소이다. ...
맛남의 광장 레시피 백종원 멸치비빔국수 / 맛남의 광장 여수편 [내부링크]
맛남의 광장에서 요새 지역 특산물로 요리해서 장사를 하는 방송을 하고 있다.취지도 괜찮고 백종원 프로를...
당근 보관법. 당근은 자주 안 쓰니까 [내부링크]
당근은 요리에서 별로 맛에 영향을 주는 것 같지 않다. 하지만 음식의 색을 맛깔나게 하는 데는 당근만 한 ...
튀김기름 재사용 간편한 방법 [내부링크]
튀김은 귀찮다.기름이 사방에 튀고 설거지도 번거롭고 손도 많이 간다. 기름 처리도 귀찮다기름을 하수구에...
백설탕 황설탕 흑설탕 차이. 설탕의 종류 [내부링크]
어릴 때 학교 선생님의 수업 시간 여담으로 그런 얘기를 들은 적이 있다." 백설탕은 몸에 안 좋다. ...
냉장고에 뜨거운 음식을 넣는다고 상해? 위험지대 때문이다. [내부링크]
냉장고에 뜨거운 음식을 넣으면 안 된다는 것은 기본적인 상식이다.하지만 난 납득이 되지 않았다. 왜???그...
응고 - 단백질 응고, 요리과학 기본 원리 4 [내부링크]
요리과학 기본 원리 6가지 캐러멜라이제이션(Caramelization) 변성(Denaturation) 마이야르 반응(메일...
김치찌개 하기 전에 왜 볶는 걸까? [내부링크]
김치찌개하기 전에 왜 볶는 걸까 요리를 하려면 나 같은 경우 먼저 레시피를 검색한다. “김치찌개 레시피...
변성 - 계란을 삶으면 왜 굳지? 요리과학 기본원리2 [내부링크]
요리과학 기본 원리 6가지 캐러멜라이제이션(Caramelization)변성(Denaturation)마이야르 반응(메일라드 ...
소갈비찜 만들기, 소갈비찜 소스 활용 [내부링크]
소갈비찜언젠가 선물세트를 받은 적이 있는데, 그 안에 소갈비찜 양념소스와 소불고기 양념소스가 ...
부산 온천천 카페거리 카페, 아워라운지(OUR LOUNGE) [내부링크]
온천천 카페거리에서 밤에 식사하고, 카페에 들어갔다.인테리어가 특이해서 들어갔다.아워라운지 가족이...
튀김전용유와 일반식용유 차이 [내부링크]
튀김은 보통 그냥 보통 콩기름 식용유로 하는 게 보통이다. 싸니까. 언젠가부터 튀김 전용유라는 제품이...
겨울철 2월 제철음식 정리 [내부링크]
겨울철 2월 제철 음식 <콩류 및 과일>잣, 자몽, 한라봉 <생선>다금바리, 도미, 돌돔, 멸치, 방...
진간장 국간장 양조간장 조선간장 무슨 차이지? [내부링크]
한식 레시피에 잘 빠지지 않는 몇 가지 재료가 있다.간장, 마늘, 대파, 양파, 고춧가루 그런 것들.내가 처...
천일염, 꽃소금, 구운 소금, 맛소금 등 소금종류 및 차이 [내부링크]
옛날에 요리 좀 처음 해보려고 마트에 소금 사러 갔더니 그냥 ‘소금’은 없고 웬 이상한 소금들이 너무 ...
맛술이 비린내를 잡아줄까? 맛술의 용도 [내부링크]
구글에 맛술을 쳐봤다. 가장 먼저 나온 게 ‘맛술 - 꺼무위키’였고, 그 다음 줄은 유튜브들, 그 다음은 아...
겨울철 1월 제철음식 정리 [내부링크]
겨울철 1월 제철 음식- 1월은 12월에 비해 제철음식의 종류가 적습니다.- 12월에 없던 산천어, 개불, 더...
봄철 3월 제철음식 정리 [내부링크]
봄철 3월 제철음식 정리 <콩류 및 과일>자몽, 한라봉 <생선>도다리, 도미, 돌돔, 멸치, 벵에돔...
봄철 4월 제철음식 정리 [내부링크]
봄철 4월 제철음식 정리 <콩류 및 과일>완두콩 <생선>도다리, 볼락, 부세, 붕어, 숭어, 우럭...
봄철 5월 제철음식 정리 [내부링크]
봄철 5월 제철음식 정리 <콩류 및 과일>완두콩, 매실 <생선>능성어, 도다리, 메로, 병어, 부...
여름 7월 제철음식 정리 [내부링크]
여름 7월 제철음식 정리 <콩류 및 과일>강낭콩, 복숭아, 살구, 오렌지, 자두, 참외 <생선>갈치...
여름 8월 제철음식 정리 [내부링크]
여름 8월 제철음식 정리 <콩류 및 과일>잣, 복숭아, 아로니아, 오렌지, 자두, 참외, 포도 <생선&g...
가을철 10월 제철음식 정리 [내부링크]
가을철 10월 제철음식 정리 <콩류 및 과일>검은콩, 대두, 땅콩, 잣, 감, 귤, 모과, 배, 사과, 석류, ...
겨울철 11월 제철음식 정리 [내부링크]
겨울철 11월 제철음식 정리 <콩류 및 과일>땅콩, 잣, 감, 귤, 배, 사과, 석류 <생선>가자미, ...
겨울철 12월 제철음식 정리 [내부링크]
겨울철 12월 제철 음식 <견과류 및 과일>잣, 귤, 사과, 석류, 자몽, 한라봉 <생선>가자미, 감...
캐러멜라이징 - 백종원은 왜 꽈리고추 볶음에 설탕을 넣었을까, 요리과학 기본원리1 [내부링크]
식품과학 기본 원리 6가지 캐러멜라이제이션(Caramelization)변성(Denaturation)마이야르 반응(메일라드 ...
마이야르 반응 - 요리과학 기본원리3 [내부링크]
요리과학 기본 원리 6가지 캐러멜라이제이션(Caramelization)변성(Denaturation)마이야르 반응(메일라드 ...
여름 6월 제철음식 정리 [내부링크]
여름 6월 제철음식 정리 <콩류 및 과일>강낭콩, 완두콩, 매실, 살구, 오렌지, 참외 <생선>놀래...
가을철 9월 제철음식 정리 [내부링크]
가을철 9월 제철음식 정리 <콩류 및 과일>땅콩, 잣, 귤, 모과, 배, 석류, 아로니아, 오렌지, 포도 &l...
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