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겨울 여행/부산 여행/2박 3일 일정 추천 ( KTX 이용 ) [내부링크]

겨울여행 / 부산여행/ 2박 3일 일정 지금까지 부산 여행은 몇 번 다녀왔지만그 동안 가보지 않은 ...

2016년 4월 7일/프라하/카를교/말라스트라나 [내부링크]

날은 흐리고, 추웠지만낭만이 있는 곳.

초보 홈 베이킹/커피향 가득한 모카번 만들기 [내부링크]

초보 홈 베이킹 /모카번 만들기 서툴어서 너무나 오래걸렸다.예전에 먹어본 로티보...

2017년 10월 26일/토론토/나이아가라 폭포 [내부링크]

2017년 10월 26일/캐나다 여행/나이아가라 폭포

겨울 여행/부산 여행/2박 3일 일정 추천 [내부링크]

겨울 여행 / 부산 여행/ 2박 3일 일정 추천 둘째 날 일정 둘째 날은 부산 시티 투어 버스를 타...

강화 카페/Largo ville cafe/라르고빌 카페/드라이브 [내부링크]

강화 카페/Largo ville cafe/라르고빌 카페/드라이브 키튼라떼와 아이스 솜사탕라떼, 치즈케이크, 유자차...

겨울 여행 / 부산 여행/ 2박 3일 일정 추천 [내부링크]

겨울 여행 / 부산 여행/ 2박 3일 일정 추천 마지막 날 일정 아침 8시쯤 일어나, 바로 해운대 ...

제주 월정리 카페/Woodstock/우드스탁 카페/제주 여행 [내부링크]

제주 월정리 카페/Woodstock/우드스탁 카페/제주 여행 바다가 수채화로 그린 듯 예쁜 월정리 해수욕장 ...

리뷰 / 까르보 불닭볶음면 [내부링크]

리뷰 / 까르보 불닭볶음면 만들기 불닭볶음면은 예전에 한번 먹어본 후너무 매워서 속을 버릴뻔...

티파니앤코 리턴투하트 팔찌 [내부링크]

티파니앤코 리턴투하트 팔찌 오사카 공항 면세점에서잠깐 티파니 매장에 들렀다가 나를 위한 충동 구매...

미니오븐 베이킹/ 바스크 치즈케이크 만들기/ 크림치즈 베이킹 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다촉촉 & 꾸덕꾸덕 & 스모크향의바스크 치즈케이크를 아시나요?스페인의 바스크 지방에서 시작되었고,고온에서 겉을 그을려 마치 타버린듯한 비주얼을 가지고 있어요.밖에서 먹어본 적은 없는데 맛이 너무 궁금해서레시피를 찾아보니 공정이 간단해 보이는거에요...!️ 그래서 따라해봤는데 두번이나 실패했어요 ️다 맛있긴했지만 바스크 치즈케이크는산미가 없는 크림치즈가 제일 잘 어울린다고 해요!끼리 크림치즈랑 알라 크림치즈를 추천드려요.* 이때부터 200’C로 30분 예열해주었어요 *경험상, 설탕을 한번에 다 넣는 것보다 두 세번에 나누어서 완전히 녹이는 것이 좋은 것 같.......

여름방학 버섯전골 레시피/ 소고기버섯샤브샤브 만들기/ 정유미 버섯전골 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 ctvN < 여름방학 > 8회에서 방영된,정유미님과 최우식님이 만든 버섯전골을 따라서 만들어봤어요.다양한 채소들을 마음껏 넣어서 먹은아주 건강한 한 끼 식사였답니다!!넘 배불러요오...c육수 내기“멸치를 볶으면 비린내와 수분을 제거해국물 맛이 더 담백하고 깊어진대요”방송에서는 빈 티백에 멸치,건새우,다시마를 넣어 육수 팩을 만들어서그 육수팩 3개에 대파, 무,청양고추를 넣어 끓이더라구요.저는 티백이 없어서 그냥 통째로 넣었고, 건새우는 없어서 생략했어요!양은 그냥 적당히 넣어서 끓여주었어요.다시마는 적당히 끓은 후 제거해주고, 맛이 깊게 우러나도록 충분히 우려.......

[덕화명란] 명란젓 요리/ 이정현 명란크림파스타 & 아보카도명란비빔밥 만들기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다최근에 마켓컬리에서 구매한 튜브 형태의 덕화명란으로하루는 이정현님의 레시피로 명란크림파스타를,다른날은 아보카도 명란비빔밥을 만들어먹었어요!요리법도 완전 간단하고 진짜 맛있어요 최고 명란젓이 튜브 형태로 들어있어서 치약처럼 짜서 사용해요 ㅎㅎ계란찜 할 때도 소금 안 넣고 명란젓을 많이 넣어줬는데요. 간이 딱 맞구 ㅠㅠ 넘 맛있었어요.다양한 요리에 활용할 수 있어서 정말 간편하고 좋은 것 같아요. 여러개 사서 냉동실에 쟁여두었어요.이정현님의 유튜브 채널을 보다보니... 어느새 빠져들더라구요. 요리를 엄청 간단하게 하시구하나같이 다 맛있어보여요...크이정현님 레시피.......

[마켓컬리 쇼핑리스트] 크림치즈 연어 베이글 샌드위치 만들기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 브런치로 해 먹기에 넘 좋은 크림치즈 연어 베이글 샌드위치를 만들어 보았어요!#내돈내산 마켓컬리로 주문한 식재료들도 소개 해드리고샌드위치를 뚝딱 만들어볼게요.이 베이글은 ‘한국에서 만나는 뉴욕의 맛’이라고 하길래, 궁금해서 주문했어요.예전에 뉴욕에서 뉴욕 3대 베이글이라는 #베스트베이글에 갔던 적이 있었는데그 때 너무 맛있게 먹었어서, 그 기억 때문에 주문 해 보았어요.그냥 크림치즈만 발라서 먹어도 맛있을 것 같은담백하고 쫄깃한 베이글이었어요.재주문각...다른 식품 첨가물 없이 아보카도만 으깨 만들어서정말 퓨어한 맛이었어요.두 팩이 들어있는데 한 팩은 이미 후.......

미니오븐 베이킹/ 미니오븐으로 허니케이크 만들기/ 티푸드 추천 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 영국에서 시작되었다는 허니케이크를 미니 사이즈로 만들어 보았어요.꿀이 듬 - 뿍 티푸드로도 아주 제격이더라구요!! - 재료 - (원 레시피에서는 지름 18cm의 원형 2호가 사용되었는데, 저는 지름 12cm의 미니 사이즈 원형 케이크판을 써서 재료도 이 크기에 맞게 양을 줄여 사용하였습니다) 박력분 또는 중력분 56g 베이킹파우더 1g 소금 약간 꿀 44g 버터 40g 설탕 14g 계란 1개 * 미니오븐은 지금 예열해두세요!저는 180’C로 한 40분 돌려놓았어요 ㅎㅎ실온에서 20분 식혀주세요.너무 많이 저으면 케이크가 단단해진다고 하니, 참고하세요!미리 예열해 둔 오븐에 넣.......

[마켓컬리 쇼핑리스트] 감칠맛나는 엔초비파스타 만들기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 마켓컬리에서 구매한 재료로 엔초비 파스타 를 만들어 보았어요.평소에 오일 파스타를 좋아하시는 분들은짭쪼름하고 감칠맛나는 이 엔초비의 맛이오일 파스타 재료로 정말 잘 어울려서,더 좋아하실 것 같아요 ~ 토마토가 정말 싱싱하고맛있더라구요 >.<손질한 엔쵸비를 염장하여 올리브 오일에 한번 더 절였는데많이 짜지 않고 파스타에 풍미를 더해주었어요.잔가시들이 보였는데 따로 제거하지 않아도 거슬리지 않았어요.1인분에 3마리는 넣어야 맛이 잘 느껴진다는 후기들을 확인하고저는 넉넉하게 2인분에 7마리를 ^.^[ 2인분 기준으로 만들었어요 ]일단 재료손질부터 해 볼게.......

[세미원] 사천마라탕면 내돈내산 솔직후기/ 안 매운 마라탕/ 집에서 간편하게 마라탕면 즐기기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 c혹시 마라탕 좋아하시나요?전 요즘 아주 중독됐답니다. 그런데 순한맛으로 즐겨 먹습니다. 너무 매우면 잘 못먹는다는 ㅋㅋ마라탕 순한맛 좋아하시는 분들은 집중!거기에다 평소에 면을 좋아하시는 분~!집에서도 쉽게 만드는 마라탕면이 있더라구요,[세미원] 사천 마라탕면 - 6800원아직 안드셔보신 분들은요걸로 입문하시면 되겠어요.[ 참고로 강한맛도 따로 있대요 ]한번 따라서 만들어보고리뷰 해 보겠습니다.칼로리 폭탄입니다 다이어트 하시는 분은 금지요~저도 가끔만 먹어야겠어요...팡밍's 개인적인 review* 맛 국물은 약간 얼큰하고 짭짤한 편.......

제과기능사 - 타르트/ 마들렌 [내부링크]

[ 타르트 ] 8개/ 크림법 / 20’C * 미리 해 두어야 할 작업가루 체치기, 오븐 예열하기, 틀 준비하기* 준비할 것스크래퍼, 붓, 밀대, 포크, 덧가루 (박력분), 짤주머니 1개, 원형깍지 1개< 타르트지 >1. 버터 풀기 ( 마요네즈 질감이 될 때까지 )2. 설탕 + 소금을 2회에 나누어 넣기3. 계란 1알 넣고 1알 넣기 ( 설탕을 맛소금 입자만큼 녹이고 노른자를 먼저 넣지만, 크림화를 과하게 하지 않기.분리가 약간은 생겨도 괜찮음 )4. 체친 박력분 넣고 아래에서 위로 퍼올리며 섞다가 위에서 아래로 그어가며 섞는 동작 반복 ( 너무 과하게 섞으면 글루텐이 생김. 고슬고슬할 정도만. 가루가 안 보이면 멈추기 )5. 비닐에 감싸서 냉장.......

에어프라이기로 간장맛 닭날개구이 만들기/ 간장 치킨/ 치킨윙 요리 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 요즘 집에 있는 시간이 길어지니까요리를 많이 하게 되네요.뭐든 이왕이면 맛있게 먹어보자구요! 히히오늘은 에어프라이어를 이용한 간장맛 닭날개구이를 만들어보았어요!- 재료 -닭 날개 1팩 ( 300g ) 밑간 : 맛술 2T, 소금 1t , 후추양념 : 간장 2T ( 취향껏 가감하기 ), 굴소스1/2t, 올리고당 2T, 맛술 1T, 다진 마늘 1/2T, 후추+ 간 보고 설탕 추가우유가 닭의 누린내도 잡아주고육질도 부드럽게 만들어줘요.칼집을 약간 내주면 더 좋아요.여름에만 냉장보관하고, 덥지 않을 때는 실온에서 10분간 재워도 됩니다.기다리는 동안 양념장을 만들어줍니다!양념장 간을 보시고 싱거운 분들.......

미니오븐 베이킹/ 미니오븐으로 레몬파운드케이크 만들기/ 레몬 베이킹 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다집에 레몬이 하나 남아서 뭘 만들까 하다가, 레몬 파운드케이크를 만들어 보았어요.원 레시피에서 사용한 팬보다 제 팬이 약간 더 작은 팬인 줄 알고재료 양을 줄였지뭐에요....( 알고보니 같은 팬이었는데 전 뭘 한걸까요ㅋㅋㅋㅋ )- 재료 -( 오란다파운드팬 가로 16cm * 세로 8cm * 높이 6.3cm )[ 원 레시피 재료 ] 버터 100g/ 달걀 2개/ 소금 1g/설탕 100g/ 박력분 100g/ 베이킹파우더 2g레몬 1개 제스트/ 레몬즙 10g[ 원 레시피랑 다른 틀인줄 알고 착각해서 바꾼 재료 ]버터 75g/ 달걀 77g/ 설탕 75g/ 박력분 75g/ 베이킹파우더 1.5g/ 소금 약간/ 레몬 1개 분량 제스트/ 레몬즙 7g그리고, 쿠킹.......

합정 맛집/ 교다이야 솔직후기/ 미쉐린 가이드/ 합정 우동 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다사회적 거리두기 2.5단계 시행이라다니는 학원들이 이번주는 다 휴강이 되었어요..언제쯤 외식도 하고 맘 편히 카페도 갈 수 있을지..참 속상합니다 cc합정역 7번 출구에서 멀지 않은 “ 교다이야 ”는 한달 전에 갔던 식당인데 이제야 포스팅을 해요.지나다닐 때 마다 항상 웨이팅이 있길래정말 궁금했던 곳이었어요.우연히 브레이크 타임이 끝난 시간 즈음에 근처를 지나가다가 코로나의 여파 때문인지웬일로 한산해 보이길래방문 해 보았어요.월요일 휴무화 -일 11 : 00 - 20 : 30Break time 15 : 00 - 17 : 00탱글탱글한 동시에 쫄깃하며 매끄러운 사누키 우동 면발.정어리 훈제 포와.......

쿠비녹스 와플메이커, 브리도 크로아상 생지 솔직후기/ 홈카페 크로플 만들기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다!오랜만에 집에서 크로플을 구워봤어요!처음 구매해 본 브리도 크루아상 생지 후기도 알려드리고제가 쓰던 와플 메이커도 리뷰 해볼게요.마켓컬리에서 구매한 [브리도] 크로아상 냉동 생지에요.한 팩에 70g짜리 2개입인 것도 판매하는데저는 더 작은 4개짜리 미니 크로아상으로 구매했어요.사이즈가 많이 작기 때문에 비싸다고 느껴졌는데먹어보니 ‘ 아 역시... 비싼게 맛있구나...ㅋㅋ’라는 생각이 바로 들더라구요.프랑스 현지에서 정통 레시피로 제조하고질좋은 밀가루와 버터를 사용했다고 하는데 이 설명들이 맛으로 보장되더라구요.후기들이 하나같이 좋은데는 이유가 있었어요.마켓컬리 크로.......

초보 홈 베이킹/ 미니오븐으로 레몬글레이즈마들렌 만들기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 프랑스식 구움 과자인 레몬글레이즈마들렌을 만들어 보았어요.홍차랑 함께 먹으면 훨씬 맛있다고 하는데요,스콘이나 쿠키처럼 난이도가 낮은 편이라 쉽게 따라할 수 있었어요!!!!- 재료 - ( 마드레느 부채 6구팬 ×2개 + 4개 분량 / 세로 7.5cm길이 × 16개 )반죽 : 박력분 62g/ 아몬드가루 15g/ 베이킹파우더 3g/ 버터 85g/ 계란 77g/설탕67g/ 소금 1g/ 꿀 12g/ 바닐라익스트랙 2g/ 레몬제스트 1개분량 레몬글레이즈 : 슈가파우더 70g/ 레몬즙 12g/ 물 조금 시작하기 전에 1) 계란,버터는 실온에 30분 이상 두셔야 합니다~!2) 레몬은 깨끗하게 세척하여 껍질의 노란 부분만 잘게 다지.......

초보 홈 베이킹/ 미니오븐으로 휘낭시에(피낭시에) 만들기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 이번에는 진짜 진짜 만들기도 간단하고 맛도 좋은 [휘낭시에]를 만들어 보았어요!버터를 갈색이 될 때까지 태운 것을 ‘헤이즐넛 버터’라고 하는데요~태운 버터 특유의 고소한 향이 마구마구 느껴지는구움과자랍니다.( 살 찌는 소리.... )기존의 휘낭시에와는 다르게 냉장 휴지도 생략~ - 재료 - 버터 127g / 계란 흰자 110g/ 설탕 102g/ 꿀 17g 아몬드가루 46g/ 강력분 22g/ 박력분 22g/ 소금 한 꼬집버터는 실온 상태로 준비 해 주세요.저는 깨끗해 보이려고 체에 걸러주었어요.체에 거르지 않고 그냥 섞어도 괜찮습니다.간단하쥬 ???? c자도르님의 레시피에서는 냉장.......

초보 홈 베이킹/ 미니오븐으로 에그타르트 만들기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 기가 막히고 코가 막힌 레시피를 발견했어요.( 너무 옛날 말투인가여 ㅋㅋㅋㅋㅋ )바로, 마카오식 [ 에그타르트 ] 에요.( 블로거 ‘미스터비니’ 님 레시피 참고했습니다.에그타르트 중에서는 완전 유명한 레시피더라구요! )마카오식 에그타르트는 필링면이 탄 것 같이 보이고타르트지는 바삭한 식감이에요!에그타르트는 타르트지 안에 필링을 넣어서 만들어요.타르트지 재료 중 ‘박력분’은 체에 쳐서 내려주시고무염버터는 더 잘게 깍뚝 썰어서차갑게 준비 해 주세요.먼저, 필링을 만들어볼게요.이번엔 타르트지를 만들어볼게요! 저희 집에 푸드프로세서가 당연히 없는 줄 알았는.......

초보 홈 베이킹/ 미니오븐으로 벚꽃머랭쿠키 만들기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다얼마 전에 베이킹 도구 폭풍 쇼핑을 하면서갖고 싶었던 식용 색소랑 모양 깍지를 샀어요.그래서 구매 기념으로 ㅋㅋㅋㅋㅋ못 생기긴 했지만 나름.....벚꽃을 닮은.... 머랭쿠키를 만들어보았어요.( 그런데 장마 때 만들었더니...에어컨을 틀고 했는데도 꿉꿉..웬만하면 비오는 날은 피해주시고 ㅠㅠ습도 조절 잘 해주세요 )모양 깍지 : 509번 드롭플라워 라지식용 색소 : 윌튼 아이싱칼라 ( 로즈 )- 재료 -색소를 많이 넣은 줄도 몰랐어요 ㅋㅋ강렬한 분홍분홍이가 되었네요.제가 생각했던 것 보다 많이 진해졌어요;;다음엔 중간 사이즈로 사야겠어요.벚꽃이 넘 크더라.......

배달 걸작떡볶이치킨 #내돈내산 #솔직후기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다c코로나가 점점 심해지고 있어요.이웃님들 모두 조심히 지내고 계시죠?점심을 나가서 먹기도 걱정되고,만들어 먹기도 귀찮아서 요기요 어플을 뒤져보았어요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요기요 8월 슈퍼레드위크요일마다 프랜차이즈 브랜드 할인을 하고 있더라구요.팡밍’s pick은 떡볶이였습니다. 내돈내산 솔직 간단리뷰를 해 볼게요.걸작떡볶이치킨 이라는 브랜드에서3000원 할인을 해 주는날이어서무난할 것 같은 국물 떡순튀 세트를 주문해보았습니다.3천원 할인을 했는데도 배달료가 천원이 붙는 걸 보면원래 4천원인건가..11시부터 영업이에요.11시 10분쯤에 시켰더니 배달은 30분 정도 걸렸어요........

미니오븐 베이킹/ 미니오븐으로 다쿠아즈 만들기/ 흰자 처리용 베이킹 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 요즘 마치 제 직업인 것 마냥 계속 베이킹 포스팅만 올리게되네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋcJust Hobby 입니다 ㅋㅋㅋ지난번 에그타르트를 만들고나서계란 흰자가 많이 남아흰자를 얼른 처리해야 했어요.마카롱과 함께 프랑스의 대표 간식인“ 다쿠아즈 ”는 머랭으로 만들기 때문에계란 흰자를 소진시킬 수 있기도 하고, 마카롱과 만드는 방법이 비슷하지만제가 볼 때 훨씬 더 쉬워보였고 ‘ 해 볼 만 하겠는데..? ’ 하는생각이 들었답니다 ㅎㅎ요즘 제과 학원에 다니고 있는데다쿠아즈도 수업 과정에 있더라구요.마음이 급해서 c유투브를 보고 먼저 따라 해봤어요.해볼만 하더라구요!!- 재 료 -.......

제과기능사 - 버터스펀지 케이크 ( 별립법 )/ 마데라 컵케이크 [내부링크]

[ 버터스펀지 케이크 ( 별립법 ) ]별립법 / 1시간 50분/ 4개/ 23’C 별립법 : 베이킹 파우더가 들어가고, 노른자와 흰자를 분리시킴. 부드럽긴하나 탄력이 부족하고 쉽게 부숴질 수 있음* 미리 해 두어야 할 작업가루 체치기, 오븐 예열하기, 틀 준비하기, 중탕 준비하기, 비중 물 재놓기1. 계란 분리하기2. 노른자를 풀어준 뒤 ( 설탕 A + 소금 ) 을 1/3씩 나누어 넣고 섞기 -> 중탕을 이용하여 휘핑 ( 아이보리, 윤기, 매끈, 부피 증가 )3. 흰자를 믹싱기에 넣고 2단으로 믹싱 -> 40% ( 설탕 1회 ) -> 60% ( 설탕 1회 ) -> 70% ( 설탕 1회 ) -> 최종 90%cf) 40% ( 큰 거품, 흰자 보임 ) / 60% ( 작은 거품, 흰자 안 보.......

미니오븐 베이킹/ 미니오븐으로 생크림 머핀 만들기/ 노버터 쉬운 베이킹 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 엄청 엄청 간단하고 쉬운 베이킹을 해 보았어요.오븐에서 굽는 시간 제외하고단 5분 밖에 안 걸리는초초초초 초간단 베이킹이에요.집에 있는 생크림을 처리하고 싶을 때,부드럽고 촉촉하고 만들기도 쉬운생크림 머핀 어떠신가요 ㅎㅎ[ 준비물 ] 생크림 105g설탕 65g 또는 슈가파우더 55g달걀 1개박력분 65g아몬드가루 20g베이킹파우더 4g- 유투버 브리첼 brechel 님 레시피 참고하였습니다 ‘달걀’은 ‘실온’상태로,‘생크림’은 전자레인지에 돌려서 ‘미지근한 정도’로준비 해 주세요. 짤주머니나 아이스크림 스쿱을 이용하면 편해요!어쩌지...일단.. 돌이킬 수 없으니 그냥.......

초보 홈 베이킹/ 스콘 만들기 / 미니오븐 베이킹 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다꼬소한 냄새와 버터의 풍미가 입안에 가득해지는영국식 플레인 스콘을 집에서도 쉽게 만들어 보아요.베이킹은 사랑입니다... (유투버 “하다앳홈’님의 레시피 참고하였습니다)먼저, 재료입니다. (이즈니 무염버터와 SIB 베이킹파우더 사용하였습니다)시간이 지나면, 냉장고에서 꺼내주시고오븐 예열을 시켜줍니다. (180도에서 15분)처음이라 모양을 별로 예쁘게 만들지 못했네요 ㅜㅜㅎㅎ짜잔-!!!!맛있는 스콘이 완성 되었어요!!!!(미니오븐이라 온도가 고르게 전달되지 않아 구움색의 차이가 좀 나서 아쉬웠지만)완전히 식혀서 드세요!어우 맛있어요 맛있어 >_< 고소하.......

송파구 카페/ 꼬앙드파리/ 방이역 카페/ 파리감성 티룸 티카페 추천 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 c코로나로 해외 여행을 갈 수 없는 요즘, 과거 여행 사진으로 방구석 추억 여행 중이신 분들..혹시 여기 안 계신가요?5호선 방이역 1번 출구에서 걸어서 4분 거리로골목 안쪽에 노란색의 예쁜 가게가 하나 보이네요.얼마전 이곳에서 파리 감성을 한껏 느끼고 왔어요 < Coin de Paris 꼬앙드 파리 > 일요일, 월요일 휴무화 - 금 11:30 - 20:00토 11:30 - 21:00 꼬앙드 파리는 ‘파리의 모퉁이’ 라는 뜻으로 프랑스 영화 ‘아멜리에’를 모티브로 하여파리의 감성 그대로 가져다 놓은티(Tea)를 마시고 티푸드(Tea food)를 즐기는 공간이에요.( 커피는 판매하지 않아요. )사실 이 곳은 제가 참 좋.......

합정 맛집/ 오레노라멘 본점 솔직 후기/ 일본 라멘 맛집/ 미쉐린 가이드/ 합정 라멘 찐 맛집 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다합정 마니아인 저는 일요일에 또 합정동에 다녀왔는데용 점심 시간이 꽤 지난 2시 쯤에 우연히 사람들이 많아 보이는 식당을 발견했어요.호기심에 얼른 검색해보니 2020 미쉐린 가이드에도 선정된<오레노라멘> 본점 이었답니다.(인사점 / 송파점 / 은평점 이렇게 분점이 3개나 있는 곳이었어요.)매일 11: 30 - 21 : 00Break Time 15 : 00 - 17 : 00L . O (마지막 주문) 런치 14 : 40 / 디너 20 : 30중학생 이상 입장 가능저녁은 바로 이곳에서 먹기로 했어요 ( 빠른 결정ㅋㅋㅋc )브레이크 타임이 17시까지니까 16시 45분쯤에 가 보았어요.그런데 저희 앞에 벌써 3팀이 !! 앜 비가 와서 그.......

제과기능사 - 파운드 케이크/ 초코롤 케이크 [내부링크]

[파운드 케이크] 크림법 / 23’c / 2시간 30분. (크림법은 부피가 큰 제품을 얻을 수 있다. 스크래핑을 자주 해 주어야 한다.)* 미리 해 두어야 할 작업 가루 체치기, 오븐 예열하기, 파운드틀 4개 준비하기, 비중물 재놓기.1. 믹싱볼에 버터를 넣고 3단으로 충분히 풀어준다. ( 마요네즈 질감, 흰색이 될 때까지 )2. 설탕 + 소금 + 유화제를 1/3씩 1분 간격으로 넣고 휘핑한다.3. 계란을 (주로 노른자 먼저 ; 노른자의 레시틴이 천연 유화제 역할) 3알 -> 3알 -> 2알 -> 2알 대략 3분 간격으로 넣고 휘핑한다. (흰자/노른자 따로 분리 해 놓을 필요는 없다. 계란을 한 번에 다 넣지 말고 충분히 거품 날 수 있도록 여러 번에 나누.......

초보 홈 베이킹 / 미니 오븐으로 모카번 만들기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다빵순이는 심심한 날에 뭘 할까요...? 소소한 취미 생활인 베이킹을 해야겠죠 커피 향과 짭짤한 버터의 향이 일품인 모카번을 굽굽 해보겠습니다.c예전에도 한 번 만들어 보았는데 발효를 시켜야해서 좀 오래 걸리긴 하지만갓 구워 따끈 따끈할 때 먹는 모카번의그 풍미가 정말 좋아서 가끔 생각이 나더라구요. ( 추억의 로티보이 아시나요? 정말 좋아했었는데 ... )( 라떼는 말이야~~ )재료 ( 4개 분량 )* 빵 반죽 : 강력분 100g / 박력분 25g/ 드라이이스트 2g/ 설탕 15g/ 소금 2g/ 달걀 25g/ 우유 50ml/ 무염버터 15g* 속재료 : 가염버터 40g ( 10g 씩 4개를 썰어 놔 주세요 )* 비스킷.......

대화역 카페/ 카페 쿠마씨/ 일산 테라스 카페 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 오늘은 일산 대화역 카페거리 골목에 있는예쁜 테라스 카페 <카페 쿠마씨> 에 다녀왔어요!아기자기하고 사랑스러운 느낌이 물씬 들어오랫동안 머물고 싶은 공간이었어요.카페 쿠마씨월 - 토요일 10 : 00 - 23 : 00일요일 10 : 00 - 22 : 003호선 대화역 1번 출구에서 걸어서 11분, 차로는 3분 정도 걸리고일산 킨텍스에서는 도보로 5분 거리에 있어요.주차 공간은 따로 없는 것 같아요.골목 주변에 비어있는 곳에 주차 해야해요.. 골목으로 이루어진 동네 구조상 주차는 아쉬운 부분이에요. 맛있어 보이는 쿠키들이 많이 있었어요. 배가 부른 상태로 카페에 들러서 이 쿠.......

제과기능사 - 초코머핀/ 소프트롤 케이크 [내부링크]

[초코머핀]  크림법 / 1시간 50분/ 20개* 미리 해 두어야 할 작업가루 체치기, 오븐 예열하기, 틀 준비하기.1. 유지를 부드럽게 풀어준다. ( 고무주걱, 휘퍼 / 아이보리, 윤기, 마요네즈 질감이 날 때까지)2. 설탕 + 소금 = 1/3 씩 나눠넣으며 휘핑하기.3. 계란을 2 -> 2 -> 1알 ( 3~4분 간격으로 ) 넣고 휘핑하기 (설탕 입자 100% 녹아야 한다)- > 노른자 먼저 투입 (1~2분)4. 체친가루분 넣고 섞기.5. 물 넣고 섞기 -> 초코칩 2/3 넣고 섞기 -> 온도재기 24도6. 짤주머니에 반죽을 담은 뒤 틀에 50% 넣기 -> 더 짜기 (70~80%)7. 남은 초코칩 1/3 뿌리기 -> 180/160 25~30분* 팁 1. 반죽은 감당 할 수 있는 양.......

일산 대화역 냉동 삼겹살 맛집/ 추가식당/ 가성비 좋은 삼겹살 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 요즘들어 인스타나 블로그에 냉동 삼겹살과 관련된 피드가 많이 보이더라구요ㅎㅎ일산 백병원 근처에 냉동 삼겹살 식당이 있다고 해서냉큼 방문해 보았습니다. 추가식당매일 16 : 00 - 24 : 00메뉴판입니다.급냉삼겹살을 시켰습니다. 주문과 동시에 밑반찬과 고기를 세팅 해 주셨어요.옛날 스타일 쟁반에 밑반찬들을 담아서 쟁반 채로 한번에 올려 주셨는데요,요런 느낌~~~ rgrg 급냉 삼겹살 2인분 (400g) 입니다. 새송이버섯과 함께 ^_^ 구워볼까요? 은박지로 씌운 철판 위에 지글지글 구워요.철판이 기울어져 있어서 기름들은 한 곳으로 퐁당 - 저는 셀프 반찬코너가 있는 고깃집을 애정.......

초보 홈 베이킹/ 초코칩 쿠키 만들기/ 미니오븐 베이킹 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다지난번 브라우니를 만들고 나서 남은 다크 초콜렛으로초코칩 쿠키를 만들어 보았는데요 >_<입 안 가득 기분 좋아지는 초코칩 쿠키 같이 만들어 보실까요?준비물입니다. 휘퍼로 Shake it 쉐킷다시 한번 Shake it Shake it* 1시간 후, 냉장고에서 꺼내주세요. 그리고 오븐을 170’C로 10분 예열시켜 주세요.예열된 오븐에 20분 구워주세요. 미니오븐이라 한 판에 다 못 구워서 두 번에 나눠서 구웠어요.촉촉하고 부드러운 쿠키가 완성되었어요.( 더 바삭한 느낌을 원하신다면 박력분의 비율을 높여주세요.)많이 달지 않아 계속 손이 가는 쿠키랍니다.

합정 맛집/ 또보겠지 떡볶이 (호호피크닉점)/ 즉석 떡볶이 맛집 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다저는 떡볶이를 참 좋아라 하는데요 <또보겠지 떡볶이>는 저의 최애 즉석 떡볶이 맛집이랍니다 c이곳은 신촌, 홍대, 합정 등 주로 마포구에 여러 지점이 있고,인기가 많아서 어느 지점이나 웨이팅이 있는 편이지만, 붐비지 않는 시간대에 잘 찾아가면 많이 기다리지 않고 먹을 수 있답니다.(그래서 저는 일부러 점심 약속도 2시에 잡았죠 ㅎㅎㅎㅎ)*지점별로 브레이크 타임이 다르기 때문에 방문 전 확인 필수!! *사실 저는 '호호시스터점'에 먼저 들렀다가 자리가 없어서 이곳에서 2분 거리인 '호호피크닉점'으로 안내를 받게 되었어요.피크닉점이 더 나중에 생긴 곳이라 그.......

합정 술집/ 호맥 합정점/ 합정 맥주/ 분위기 좋은 합정 술집/ 합정 맛집 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다합정에서 약속이 있는 날~ 식사 후 2차로 호떡에 맥주 한잔 어떠세요~? 분위기에 치이고 호떡 맛에 한번 더 치이는 <호맥 합정점>에 다녀왔어요 .c*운영시간: 매일 16:00 - 03:00*매장 입구에서부터 네온사인 호떡에 맥주라니... 이 둘의 궁합은 과연?!호기심 반 기대 반의 마음으로 입장을 했습니다.화려한 조명과 스테인드 글라스가 나를 감싸네 ~조명이나 벽 장식이 유럽 성당에서 많이 본 듯한 그런 유리 공예 스타일인데 아주 예뻐요.한껏 분위기를 내면서 데이트를 즐겼답니다 ㅎㅎ나무 도마 모양의 메뉴판! 귀엽지않나요 >_<( * 아래 메뉴 사진은 누르면 확대됩니다. )호떡 메뉴는 총.......

베이킹 도구 트롤리에 깔끔하게 정리하기 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다홈베이킹에 관심이 점점 커지면서, 이것 저것 다 만들어보고 싶어지는데요.그런데 주기적으로 재료도 사야되고 도구는 또 왜 이렇게 많이 필요한지 ^^ ;;재료랑 도구가 많아질수록 점점 정리의 필요성을 느끼게 되었어요.( 제가 구독하는 한 유투버님이 이케아 트롤리에 정리를 하시더라구요.이케아 제품이 예쁘긴 하지만 저는 더 저렴하게 비슷한 제품으로 준비했어요.)이동식 4단 와이드 선반입니다.설명서를 한 번 읽고, 셀프로 조립을 하는데요. 선반에 트롤리 다리를 끼우면 됩니다. 나사 같은것도 없었고 손쉽게 완성 할 수 있었어요. 완성된 트롤리에 베이킹 재료들과 도구들을 담아 보았어요........

제과기능사 - 버터스펀지 케이크 (공립법)/ 쇼트브레드 쿠키 [내부링크]

[버터스펀지 케이크] 공립법 / 25’c / 3호 4개 / 1시간 50분* 미리 해 두어야 할 작업 가루 체치기, 오븐 예열하기, 틀 준비하기, 비중 재놓기, 중탕 준비하기.1. 계란을 휘퍼로 풀어준 뒤, 설탕 + 소금 넣고 섞기.2. 1을 중불로 중탕하기. (중불은 45 ~48’c/ 60’c까지는 가지 않도록. 계란이 익을 수 있음.)3. 중탕한 것을 믹싱볼에 넣고 3단 (최대치) (부피가 커지고, 윤기,매끈, 아이보리 색이 됨.) -> 2단 (안정화) (그 모양 그대로 3초 동안 모양이 유지되다가 스르륵 퍼짐) -> 1단 (마무리) (10초 정도) / 믹싱하는 동안 버터를 중탕으로 100% 녹여주기 (따뜻함을 유지)4. 거품이 다 올랐으면 체친 가루분을 아쉬운 정도만 (어.......

제과기능사 - 젤리롤 케이크 / 브라우니 [내부링크]

[젤리롤 케이크] 공립법 / 23’c * 미리 해 두어야 할 작업중탕 준비, 틀 준비, 오븐 예열, 가루 체치기( 향과 베이킹 파우더 넣고 같이 체치기), 비중 재기1. 계란을 풀어준 뒤 설탕 + 소금 + 물엿을 넣고 섞기 -> 중탕 (45-48’c / 계란 익으니 60’c까지는 가지 않게), (설탕 100% 용해 )2. 1을 믹싱볼에 넣고 2단 5분 -> 3단 10분 ( 휘퍼결 3초 유지. 부피 증가, 아이보리색 , 윤기, 매끈)-> 1단 1~2분 거품 올려주기.3. 우유 중탕해놓기 (이 작업은 4 하기 직전에 / 살짝 데운다는 느낌만 나게) 4. 계란거품 -> 체친 가루분 (가루 거의 안보이게, 히끗히끗 보일 정도만 섞기 / 밑에서 위로 퍼올려, 뒤집어까면서 섞기.) -&g.......

양수리 카페/ 카페 강이다/ 양평 카페/ 서울 근교 가볼만한 곳/ 양평 데이트 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 오늘은 양평, 양수리에 가면 들러봐야 할 예쁜 카페를 하나 추천 해 드리려고 해요. #내돈내산5월에 다녀왔는데 포스팅이 늦었어요. 북한강이 한 눈에 보이는 양수철교 옆 양수리의 뷰맛집 카페 <카페 강이다>매일 10:00- 22:00밝은 회색과 흰색의 벽돌로 지어진 외벽이 지은 지 얼마 되지 않은 듯한 느낌이었어요.아주 깨끗하고 규모도 꽤 크더라구요.1층은 폴딩 도어를 활짝 열어 놓아서넘나 쾌적한 것 1층 바깥쪽 강과 가까운 곳에도 자리가 있는데 포토존으로 딱이네욤!!!!!바람이 시원하게 부는 날 꼭 1층에 앉아야해요 ㅎㅎㅎ2층 자리는 창문은 닫혀 있었지만 뷰는 정.......

캐논 파워샷 G7x mark3/ 카린이의 내돈내산 언박싱/ 블로그 카메라 추천/ 안소희 카메라 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다저에게는 한 10년 전 즈음에 구매한 작은 똑딱이 카메라가 하나 있답니다... 귀엽죠?ㅎㅎ한 손에 들어오는 컴팩트한 사이즈라 무게도 가볍고 편해서그 당시에는 잘 사용했었는데, 스마트폰을 사용하기 시작하면서는 거의 사용하지 않게 되었어요ㅠ.ㅠ 배터리도 새로 사야하고 무엇보다 화질이.....()요즘은 제 폰(갤럭시 S10 +)과 동생 폰(아이폰11)으로 포스팅 사진을 찍고 있었는데요,우연히 알게된 후로 자꾸 자꾸제 눈에 아른거리는 이 아이...‘ 캐논 PowerShot G7x mark3 ’ 최근 유투브를 시작한 안소희양도 이 카메라를 샀더라고요! 많은 유투버 분들에게도 핫한 인기템인가봐요~~한번 관심이 생.......

호떡 만들기/ 요리하다 쫄깃한 호떡믹스/ 호떡믹스 추천 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 c오늘은 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는간식을 간단하게 리뷰해 보려고 해요.마트에서 구매한 ‘요리하다’의 쫄깃한 호떡믹스 입니다.크기에 따라 대략 6개~8개 정도 나오는 것 같아요.만드는 방법도 간단하고넘넘 맛있었어요. 집에 견과류가 있으신 분들은 저처럼 꼭 넣어보세요. 집에서 입이 심심할때나 당 충전하고 싶을 때 드셔보시면 좋을 것 같아요.

제과기능사 - 버터쿠키 [내부링크]

 <버터쿠키>  - 2시간 2판 22’C크림법                              * 미리 해 두어야 할 작업  오븐 예열 가루 체치기 (체 치기 전에 박력분과 바닐라향을 향이 섞이게 좀 섞어둔 다음에 체를 친다) 도구 준비 (휘퍼, 고무주걱, 스크래퍼) 1. 버터를 중탕을 이용하여 충분히 치대주기 (중탕을 너무 오래하면 온도가 올라가니 살짝만) 2. 감당이 된다면 휘퍼를 이용하여 충분히 풀어주기. (마요네즈처럼) 3. 설탕 + 소금 = 2번에 나눠넣고 휘핑하기. (설탕의 입자가 맛소금정도.  너무 과하게 휘핑하면 안된다. 설탕이 다 녹으면 안되고 설탕이 만져져야 한다) 4. 계란 1알 -> 1알 넣고 휘핑하기. (가루가 안 보일 때 까지만) 5. 체친.......

합정 테라스 카페/ 루프트커피 합정점/ 합정역 카페 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다..오늘은 날이 좋아 합정역에 있는 테라스 카페를 찾았는데요 합정역 4번 출구에서 걸어서 2분 거리에 있는'루푸트 커피'에 다녀왔습니다.이곳은 주택을 개조하여 만든 카페로예전에도 우연히 지나가면서 '한 번 가봐야 겠다' 하고 생각해봤던 곳이에요. 주말엔 사람이 바글바글 해 보였는데평일 낮 4시 쯤에 들렀더니 자리가 60% 정도만 차 있어서 좀 한가했어요.대문을 지나 들어오니 마당도 개조하여 앉을 수 있는 자리가 몇 개 있었고, 봄~가을까지는 이곳에서 광합성도 하고 즐기기에 너무 좋을 것 같아 보였어요.실내는 예쁜 벽돌과 화이트톤 가구,초록초록한 식물과 채광이 잘.......

홈베이킹 오븐 추천/ 대우 미니오븐/오븐 공회전 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다얼마 전부터 제과 학원도 다니기 시작했고다시 집에서 홈베이킹을 시작해 보고자미니오븐을 구매했답니당 집에 빌트인 되어 있는 가스 오븐이 있는데온도 조절이 너무 어려워서 전기 오븐으로 연습해보고 싶었어요.아직 너무 너무 초보라, 좋은 오븐을 사는게 좀 모험일 수 있을 것 같기도 하고연습을 많이 많이 해서 자신감도,실력도 늘게되면그때가서 좋은 오븐으로 업그레이드 해 보려구요.그래서 고민 끝에 쿠팡에서 바로 대우어플라이언스 전기 오븐 DWO-G13SS을 질렀네요 ㅎㅎ가격은 38540원이었어요 (20.7.14일 기준)배송은 바로 다음날 오전에 왔어요. 역시 쿠팡 언박싱을 해보도록 하.......

가평 식당 / 가평 맛집/ 가평잣갈비 / 가평 돼지갈비 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다-!!! 뜨거운 7월의 여름날, 산 좋고 물 좋은 가평에 다녀왔어요. 점심으로 무엇을 먹을까 고민하다가<가평잣갈비> 라는 식당을 검색하다 찾았습니다.아침도 안 먹고 나와서 많이 허기진 상태였어요.푸짐한 돼지 갈비가 아주 많이 땡겼답니당.. 네비에 찍고 고고씽 약간 오래된 건물에 눈에 확 띄는 큰 간판과 천사 날개!주차를 하고 들어가 봅니다. 주차장은 널찍널찍. 주차하기 편해요.돼지갈비가 주 메뉴였고 직접 재배한 농작물이 식탁에 올라오는 것과 참나무 숯으로 구워지는게 아주 마음에 들었어요.요즘엔 가짜 숯으로 고기를 굽는 식당이 많아서요.식당은 좌식이고 자리가 아주 널널 합니다. 에.......

가평 카페/ 클리프하우스/ 북한강 카페/ 언덕 위 카페 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다.c뜨거운 여름. 가평입니다.약간 가파른 절벽? 언덕? 위에 있는 카페에 가보았습니다.그래서 이름도 <클리프하우스> 인가봐요.높은 곳에서 북한강을 내려다 볼 수 있는 곳이었어요.입구쪽엔 귀여운 강아지 두마리가 빼꼼 제가 좋아라 하는 테라스에서 아이스 커피 한잔 마시면 북한강이 보이는 이 풍경이 넘나 이쁜것 ㅎㅎ근데 낮에 너무 뜨거워요 c7월의 낮은 더워서 실내로 들어가게 되더라구요.북한강 경치가 정말 예쁘죠 뷰 맛집 인정 실내는 에어컨 빵빵하고 아주 시원했구요 복층으로 위쪽에 또 공간이 마련되어 있어요.계단으로 올라가 보았습니다........

신촌 카페/ 신촌 독수리다방/ 신촌 테라스 카페/ 신촌 루프탑 카페 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다. 아주 오랜만에 신촌에 다녀왔는데요!넘 오랜만의 방문이라역사가 오래된 독수리 다방이재오픈을 한 줄도 몰랐답니다ㅎㅎ신촌을 내려다보는 뷰를 보기위해 다녀왔어요.엘리베이터를 타고 내리면 입구엔 독수리다방의 역사, 자리 안내도 등을 설명해 놓은 입간판이 있어요.이 곳을 다녀간 사람들의 흔적을 남긴 메모지도 많이 붙어있더라구요.‘독다방’입구부터 굉장히 고풍스러운 인테리어가 돋보입니다.케이크 등 간단한 먹을거리도 판매하고 있었고,음료 가격은 좀 있는 편이었어요.아무래도 대학교 근처다보니, 실내에는 대부분 학생들이 많았습니다.노트북을 하거나 공부를 하고 있어서 조용한.......

팔당 맛집/ 남양주 맛집/ 피맥컴퍼니/ 피자맛집/ 분위기 맛집/ 데이트 추천 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다 날 좋을 때 부지런히 돌아다녀야죠. 일몰 맛집/ 뷰 맛집 으로 소문난<피맥컴퍼니 남양주점>에 다녀왔습니다!야외에서 캠핑 온 느낌으로 피맥을 먹을 수 있다니얼마나 행복하던지요 주차가 좀 힘들 수 있단 얘기에 평일 6시가 되기 전에 도착했는데도이미 사람들이 많이 있었어요그래도 다행히 야외 테이블 자리 선점! 이날 따라 미세먼지 1도 없고하늘은 또 왜 이렇게 예쁘던지 자리를 먼저 맡은 후에 주문을 하러 가야해요.실내에는 빈 자리가 더 많았지만여기는 야외가 진리죠.키오스크로 주문을 하는데요결제를 하고 아래쪽에 영수증이 나오면 가지고 있다가적혀 있는 번호를 방송으로.......

초보 홈 베이킹/ 브라우니 만들기 / 미니오븐 베이킹 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다얼마전에 미니 오븐을 구입해서 오븐 개시 겸 첫 베이킹을 해보았는데요.당이 엄청 땡기는 날 초코초코향 가득한 브라우니를 한 번 만들어볼게요.(유투버 진영 Jinyeong님 레시피 참고하였습니다. 설탕만 약간 더 줄였어요) (이 브라우니 만들 당시에는 제과 기능사 수업 전이라 몰랐었는데 브라우니는 거품이 많이 나면 안 된다네요. 휘퍼 쓰지 말고 주걱으로 섞어주세용!!!)먼저 브라우니에 필요한 재료입니다. 중력분은 계량 후 체에 쳐서 준비해 주세요.다크 초콜렛이 큰 것 밖에 없다면 적당히 칼로 썰어 놔 주세요.1. 다크 초콜렛과 버터를 중탕을 이용하여 완전히 녹여줍니다. 이 정도로.......

저녁 뭐 먹지?/ 배달 음식 추천/ 굽네 고추 바사삭치킨, 배달 쭈꾸미 매콤 쭈선생 [내부링크]

안녕하세요 팡밍입니다어쩌다보니 이틀 연속 배달 음식으로 저녁을 먹게 되었어요.어제는 치킨, 오늘은 쭈꾸미를요.넘 맛있게 먹어서 배민 별점 5점 줬어요.먼저, 굽네치킨 고추바사삭 (16000원)이 치킨은 이 날 처음 먹어봤어요.사진은 못찍었지만 콜라 1.5L도 함께 왔어요.평소엔 거의 튀긴 치킨을 먹었는데 이 날은 그나마 좀 건강한 치킨을 먹은 느낌이에요.마블링 소스, 고블링 소스가 같이 왔는데요.저는 마블링 소스에 한 표! 약간 매콤 달콤한 마요네즈 맛이었고,고블링 소스는 살짝 중동의 향신료 냄새가 났는데 개인적으론 별로였어요. 겉바속촉...c고추가 콕콕 박혀있는 겉 껍질은 넘나 바삭바삭한데.......

김포 운양동 카페/SLOWFLOW/슬로우플로우 카페/한강 신도시 카페 [내부링크]

김포 운양동 카페/SLOWFLOW/슬로우플로우 카페/한강 신도시 카페 한적하게 차 한잔하고 쉬어 갈 수 있는 카페를 찾았다.뜨개질도 배울 수 있다는 '슬로우 플로우' 카페. 입구에서부터 뜨개질로 만들어 놓은 선인장과 꽃들이 따뜻한 느낌을 준다.인절미 토스트, 딸기 라떼, 레몬차털실로 만든 노란 장미랑 같이 찍으니, 잘 어울린다. 하얀 테이블과 하얀 벽의 깨끗한 느낌이 너무 좋았다. 커텐 밖으로 보이는 건물은 뜨개질 클래스를 여는 곳인 것 같다.꽃과 인형,조명들의 조화가한가로이 쉬어가기에 기분이 좋아지고 편안한 느낌을 준다. 밖에 보이는 마당이 푸르러지면 더 좋을 것 같다. 내부도 꽤 넓다. 운양동 카페로 추.......

초보 홈 베이킹/연유 휘낭시에 만들기 [내부링크]

초보 홈 베이킹/연유 휘낭시에 만들기설탕을 확 줄여 달지 않고 고소하게간단히 만들 수 있는 연유 휘낭시에 레시피! - 준비물 - 무염 버터 _ 90g달걀 흰자 90g _ (계란 3개에서 추출한 흰자양)설탕 _ 20g연유 _ 동그랗게 4번 둘렀어요박력분 _ 40g아몬드 가루 _ 40g슬라이스 아몬드 _ 약간 - 레시피 - 1. 버터를 냄비에 넣고 약불로 갈색이 될때까지 끓여 준다. (무염버터로 해야되는데 없어서 가염버터로 함 )끓인 버터는 잠시 식혀두기. 2. 계란 흰자를 거품기로 저어준다.3. 그 위에 계량한 박력분과 아몬드가루를 체 쳐서 넣어 준다.4. 설탕과 연유를 넣어준다. (원래는 연유대신 꿀이에요)5. .......

내일배움카드로 학원다니기 [내부링크]

내일배움카드로 알차게 3개월 보내기안녕하세요 팡밍입니다 밖에는 비가 추적추적 내리고 있네요. 더위가 한 풀 꺾인 것 같아 좋은 것 같아요.저는 지금 제 방에서 비오는 창 밖을 바라보며 포스팅을 하고 있습니다.키보드가 예뻐서 타이핑을 할 때마다 기분이 좋아지는 것 같아요.내돈내산 키보드인데 개인적으로 강추하는 아이템입니다. 저는 회사에 재직중이지만 회사 사정상 잠깐 휴직을 하게 되었구요.휴직하는 동안 정부 지원으로 내일배움카드라는 제도로 여러 교육을 받을 수 있게되어바로 카드를 신청하고, 발급받고, 3가지 교육을 신청하였습니다.팁으로, 카드 우편 발급은 시간이 좀 걸린다고 하니 방문 수령하시는 것을 추천드.......

제과기능사 학원 첫날 (이론수업) [내부링크]

< 제과 이론 수업 리마인드하기 > 제과의 반죽에는 1. 반죽형 반죽 2. 거품형 반죽이 있다. 1. 반죽형 반죽 (밀가루, 설탕, 버터, 계란) 기공이 조밀하고 부드럽다. 묵직하다. 1-1. 크림법 ex. 파운드케이크 유지-설탕,소금-계란-가루 / 벽 긁는 작업인 스크래핑 해 주어야함. 설탕이 벽에 퍼지기 때문에. 1-2. 블렌딩법 ex. 파이류, 데블스 푸드케이크 유지+밀가루=피복. 피복+건조재료+액체재료 조직감이 유연하다. 1-3. 1단계법 모든 재료를 한번에 넣는 방법. 시간과 노동비 절약됨. 기계 성능 좋아야 함 1-4. 설탕물법 설탕2+ 물1= 시럽. 시럽+나머지 재료 대량생산 가능, 현장에서 사용 많이 됨. 2. 거품형 반죽 (밀가루, 설탕,소금.......