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[블링키친] 수원사진공방 9번째 수업/ 마카롱사진/예쁜사진 찍기/ 푸드스타일링/디저트사진/캐릭터마카롱 [내부링크]

안녕하세요~ ^^ 마카롱을 열심히 굽다가 인스타에 올라오는 귀여운 마카롱들을 보고 언제 캐릭터 마카롱을 만들어야 겠다 마음만 먹고 있었어요 겸사겸사 만든 김에 예쁜 사진 남기려고 공방 수업때 가져 갔어요~ 벌써 9번째 수업이네요~ 요즘 귀여운 외모로 어딜가도 시바견 투성이더라구요 라떼필링을 채운 시바견마카롱 옹기종기 컨셉입니다~^^ 똑같이 자도 잰듯이 만들고 싶었지만 익숙치 않은 캐릭터 마카롱 ㅠ ㅎㅎ 모양이 제각각 이에요~ 라떼필링도 눈에 거슬려요 ㅠㅜ (괜찮아~! 다음에 깔끔하게 해보잣~!) 혼자 위로 ㅎㅎ 꿀꿀이와 삐약이와 하트~ 오늘 촬영 컨셉은 귀여움이 부각되게 과하지 않게~ 요렇게 선물해주면 정말 좋아할것 같.......

[낱낱] 모히톡 x 스티커팜 이모티콘 등록하기 [내부링크]

어제는 오랜만에 경기창조경제센터에 다녀왔어요. 수원에서 판교까지 30분을 쓩 달려서 갔는데 올만에 가도 역시 너무 좋았어요. 구리에 살고있는 친구 꼬셔서 판교까지 왔네요ㅎ 친구한테 이모티몬 아이디어 스케치해서 올려보자고~ #이모티콘만들기 프로젝트에 돌입했어요. 카카오톡. 네이버. 모히톡. 당장 오늘까지 모히톡에 이모티콘 1개를 올려보기로 서로 숙제를 냈기 때문에 해야합니다~ 1. 모히톡 홈페이지에 가입합니다~ (자꾸 가입이 안되고 화면이 안떠서 ㅠ 크롬브라우저로 가입하니 되네요^^) 이모티콘 사이즈등 정보를 수집합니다 2. (순서가 바뀌긴 했는데) 어제 아이디어 스케치를 한 이모티콘 중 딱 1개를 일러스트로 그려줍니.......

[취미사진] 픽스타에 가입하기. 스톡사진올리기. [내부링크]

아무 고민없이 행복하게 지내고 있는것 같지만 요즘들어 나의 정체성 진로고민 방향성 여러가지로 살짝 방황하는 중입니다~ 그러다 이런 나를 인정하기로 했죠. 인정을 하면 편해요. ㅎㅎㅎ 아무튼 오늘은 스톡사진을 올리기로 했어요. 예전부터 늘 해봐야지 생각만 있고 실천은 항상 끝물에 ... 하는 저는 이번에도 늦게 시작을 하네요. 스톡사진을 판매할수 있는 사이트가 몇군데 있는데요 많이 들어본 게티이미지. 셔터스톡 그중 처음에는 그나마 진입장벽이 낮은 셔터스톡을 해야겠다 생각하고 있었어요. 그러다 #픽스타라는 후발주자를 알게됬어요. 남들이 하지 않은 길을 먼저 선점해야 된다는것을 알기에 오케이 이거다~!! 그래서 일단 픽.......

[취미사진] 픽스타 업로드 그후 ~ [내부링크]

https://blog.naver.com/onepopow/221466554289 지난 2월 15일에 픽스타에 가입을 하고 (지난번 가입글은 위에 링크 있어요 ^^) 2월 28일에 문자가 하나 왔어요 픽스타에 한달에 30개만 올릴수 있게 되어 있더니~ 300개로 상향조정됬다니 으아~ 뭔지 사람을 기분좋게 만드네요 ㅎ 그런데 반전은 하나도 안팔려요~ ㅎㅎㅎㅎ 작품사진처럼 찍는건 의미가 없는것 같아요 쿠킹하는 모습이나~ 베이킹하는 모습이 더 인기 있을것 같아요~ 30장을 올렸는데 29개만 판매가 되는건지 잘은 모르겠어요. 일단 픽스타는 이렇다는걸 알았으니 시간나면 기존에 셔터스톡에도 올려봐야겠어요 픽스타만 해볼까 했더니 ㅎ 다른 곳은 어떤지 궁금하네요 사진이 하나.......

[낱낱] 모히톡 스티코팜 이모티콘 수입 [내부링크]

https://blog.naver.com/onepopow/221465677623 안녕하세요^^ 지난번에 모히톡 올리기 글을 써놓고 시간이 한달넘게 지났어요. 잊고 지내다 메일에 스티커팜 3월 정산 메일이 와있더라구요., 성미 급한 저는 올려놓고 몇일을 들락날락 수익을 확인하다가 계속 $0달러가 뜨길래 누가 안쓰나 보다 ㅠ 슬퍼하다 잊고 있었어요. 2.14일에 이모티콘을 올렸는데 약 한달만에 3.15일에 메일이 와있더라구요 2월에 사용한것을 3월에 정산 되서 송금신청하라고 왔어요 한달이지만 제 이모티콘은 15일정도의 수익이라고 봐야겠어요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 수입대공개~ $4.5 (약 5천원정도) 그런데 $100달러 이상만 송금 받을수 있어요 아직은 그림의 떡입니다.......

마카롱 실패 어디까지 해봤니? [2] [내부링크]

예전에 마카롱실패에 대해 이제까지 실패담을 쭉쭉 적었는데요. 그간 실패없이 마카롱을 굽다 최근에 어이없는 실패를 했네요 ㅠ 일단 기록으로 남겨봐요 제가 즐겨쓰는 레시피는 쉬운 레시피는 아니에요. 설탕을 줄였기 때문인데요. 안달고 쫀쫀한 마카롱을 만들기 위해 조금 어렵더라도 이 레시피를 선호해요~ 이날은 4판 구울생각으로 재료를 준비했어요 그런데 색은 4가지를 내고 싶어서 그렇게 하려다 보니, 마카로나쥬 과정에서 반죽덩어리를 4등분해서 색소를 투입하자니 마카로나쥬가 너무 많이 될것 같고 하나하나 머랭을 4번 내자니 너무 귀찮았어요. 그래서 흰자 머랭은 한번에 스탠드믹서로 휘핑을하고, 가루 재료를 4등분 했어요. 그.......

[우리동네] 천천동 디저트카페 나이트티 카페 [내부링크]

어제는 동네 카페에서 티타임을 즐겼어요. 작은 동네에 새로운 카페도 많이 생기고 기존 카페도 안가본곳도 많고 그래서 어제는 살짝 구석지에 안가본 나이트티라는 카페를 갔어요 여자셋이 달달한게 땡겨서 들어갔는데 케이크는 한조각에 6천원으로 비싸게 느껴져서 안먹었어요 ㅠ 작은 조각이 6천원.... 아주 맛있어 보였지만 우리 셋은 마카롱으로 ㅋㅋ 상대적으로 마카롱 2천원이 저렴하게 느껴지네요 유자마카롱 고르곤졸라마카롱 밤마카롱 유자가 상큼하고 맛있었는데 꼬끄는 고르곤졸라만 쫀득하고 두가지는 그냥 보통 식감이었어요. 집에도 만들어논 마카롱 잔뜩있는데 또 밖에 나가서 궁금해서 사먹는 1인 ㅋㅋㅋ 참 아담한 가게였어요.......

천천동 카페코지 CAPHE COZY [내부링크]

안녕하세요~ 정말 오랜만에 블로그를 쓰네요 그간 다른 블로그를 하게 되어 본의 아니게 소홀했어요 그래도 우리 동네 이야기는 여기에 남뎌봐요 ^^ 천천동 항아리 상권의 소식은 어디가 권리금 받고 나갔다더라 베트남커피카페가 들어 온다더라 등등 생기기도 전에 소식이 먼저 지나갔어요. 코로나에 도통 카페갈 엄두를 못내다 요즘 풀어진 규제에 카페서 커피 한잔을 마셨는데 작은거에도 감사함이 들더라구요 ㅠ 여기는 타르트랑 와플이 먹음직스럽게 보였는데 저는 에그타르트를 먹었어요. 커피랑 먹기 좋았고, 사장님으로 보이는 남자분이 친절하셔서 이것저것 물어보다 커피는 약간의 산도가 있다해서호치민 라테로 마셨어요. 예전에 있던.......

밀루와플 천천동 [내부링크]

그동안 못 갔던 카페를 하루동안 연달아 들렀어요 동네 언니들과 카페투어 한다고 웃고 떠들고 커피를 두잔이나 마셨더니 오후에는 헤롱헤롱 거렸어요.밀루와플이 생긴지는 꽤됬는데 한번도 안와봤다가 취향이겠지만, 와플은 그저그렇다 해서 아메리카노만 시켜서 먹었답니다~ 타일로 포인트를 준 인테리어가 너무 이뻐요. 화장실도 안에 있어서 편했어요. 아메리카노는 와 맛있다 정도는 아니고 그냥 보통이이었어요. 그래도 3500원이면 나쁘지 않았아요. 코로나의 여파일까요 ㅠ 동네 카페가 그리 잘 되지 않는것 같아 안타깝네요

호매실 나만의 맛집 단골집 방문 기록해요 [내부링크]

오늘 점심은 호매실 황소 갈비에 가서 점심을 먹었어요. 우리 가족 단골집입니다~ 우리는 항상 애들과 주말 점심에 가는데요 거의 저희가 첫 손님인 것 같아요. 오늘도 아무도 없고 우리만 들어섰지요. 다 먹고 나가려고 하는데 1시 좀 넘으니 3팀이 들어옵니다. 코로나 시국에 외식도 잘 못하는데 재난지원금 받은 기념으로 오랜만에 외식을 했어요. 천천동에서 호매실까지 15~20분 정도 걸리긴 하지만 여기까지 와서 먹는 이유는 여유로워서 좋아요. 유치원생 애 둘에 일반 음식점 숯불갈비를 먹으려니 사람이 바글바글하면 부담스러운데, 여기는 밤에 사람이 많은가 봐요. 점심에 일찍 가면 우리뿐이라 너무 좋아요. 어두운 인테리어에 숯불에.......

수원 경기상상캠퍼스 수제맥주 만들기 무료 수업 다녀왔어요~ [내부링크]

안녕하세요 낱낱입니다~ 직접 해보고 체험하고 교육듣고 하는 활동들을 정말 좋아하는데요^^ 지난주에 수제맥주 만들기 수업에 다녀왔어요. 수원에 경기상상캠퍼스라고 들어보셨나요? 수원에 서울대학교 농생명과학대학의 부지가 있었나봐요~ 안쓰는 대학교 건물을 리모델링해서 다양한 공간을 운영하고 있어요. 수업후기를 쓰기 앞서 좋은것들은 공유해야 하잖아요~ 경기상상캠퍼스에 대해 알려줄께요~ [청년 교육/컨설팅 프로그램]을 운영해요 문화예술로 생업을 이어가는 청년들에게 사업 운영에 있어서 ‘어떻게 하면 문화예술로 먹고 살 수 있을까 ?’ ①비즈니스 모델, 펀딩, 자금관리, 법률/저작권, 특허, 홍보/마케팅 등 분야별 전문 교.......

[앙버터 다쿠아즈 만들기] 출출할때 간식. 홈베이킹.다쿠아즈 레시피.다쿠아즈 만드는법. [내부링크]

몇일뒤 사진 공방 수업때 프로필 사진을 찍기로 했어요. 그때 마카롱과 다쿠아즈 등등 같이 찍을 예정이라 틈틈히 만들었어요. 요즘 유행하는 앙버터(앙금+ 버터)로 속을 채웠는데 두꺼워서 하나만 먹어도 든든한 다쿠아즈예요~ 밑에 레시피 있어요. 아몬드 가루 , 슈가파우더는 체로 쳐줍니다 머랭에 넣은 설탕은 따로 담아줍니다계란흰자는 물기나 기름기 없이 깨끗한 볼에 거품낼 준비를 해줍니다.설탕을 3번에 나눠서 넣어주고 중속으로 돌리다가 다넣고 고속으로 머랭이 단단해 질때까지 돌려줍니다. 그리고 저속으로 기포정리를 해줍니다흰자 머랭을 큰 볼에 넣고 그위에 아까 체친 가루를 반만 뿌려줍니다. 그리고 기포가 꺼지지 않게 섞.......

판교 경기창조혁신센터 에프터이펙트 수업후기, 무료 교육, 동영상편집배우기, 경기콘텐츠진흥원 [내부링크]

안녕하세요~ 낱낱입니다~ 지난주 일주일 내내 들었던 에프터이펙트 수업 후기를 남깁니다^^ 지난번 글에 창업관련 사이트들을 모아놨는데요, 그중 경기콘텐츠진흥원의 후기입니다. 발품 팔고, 손품 팔면 진짜 배울것들 좋은것들 너무 많아요. 블로그를 하다보니, 이제 동영상은 기본이더라고요. 제수준에는 그림의 떡 그래서 배우기로 했어요. 우선 무료나 저렴하게 배울수 있는지 학원, 개인교습 알아보고, 이틀은 정보수집하다가 보냈어요. 수원은 미디어센터 : 프리미어, 에프터이펙트 저렴한 교육이 있었는데 시기가 안맞아서 기다려야 했어요 그러다 발견한 경기콘텐츠진흥원~! 경기콘텐츠 코리아랩~! 기간도 너무 딱이고, 신청하기를 누르.......

[블링키친] 수원사진공방 일곱번째 수업/ 마카롱사진/예쁜사진 찍기/ 푸드스타일링/디저트사진 [내부링크]

11월에 찍어놓고 시간이 이리 빨리 흘렀네요 이제야 올리다니 ㅠ 게일러졌어요. 다시 마음을 다잡고 ㅎㅎ 취미사진에 대한 기록을 남겨요 뽀또맛 황치즈 마카롱을 좋아해서 질리게 먹었어요 ㅎㅎ 잡쪼름한 황치즈의 고소한 맛 너무 좋아요 이번 사진 컨셉은 어디서 본듯한 카페 포스터 디자인처럼 찍고 싶었어요. 공방에 나무판으로 테이블을 만들고 어두운 타일로 뒷 배경을 해줬는데 배경이 흐리게 나가면서 회화적인 느낌을 줘서 그런지 원하던 분위기로 찍혔어요 그위에 요렇게 글도 넣어주니 딱~! 노란 필링색과 대비되는 보라색 꼬끄가 어색할줄 알았는데 생각보다잘 어울려서 좋았죠 ^^* 마카롱위에 살포시 잎사귀들을 올려주니 더 먹고싶.......

[블링키친] 수원사진공방 프로필사진찍기/컨셉사진/스튜디오온사진/파티쉐프로필사진/블링키친 [내부링크]

슬슬 이것저것 준비가 되면서, 저를 나타내기 위해 프로필 사진을 준비했어요.ㅎㅎ 파티쉐 약력 옆에 있는 프로필사진 보면서~ 올~ 하고 부러워했었는데 저도 찍게 됬네요 ^^ 당연히 스튜디오온에서 컨셉사진 스냅사진 진행했어요. 자연스럽게 저를 표현하기 위해~ (근데 카메라 울렁증 어쩌죠ㅎㅎㅠ) 흡~~! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 정말 열심히 마카롱만 만들고 있어요 고..고개를 들어야 하는데 작가쌤이 위치를 옮겨서 찍어주셨어요^^ 역시 마카롱 짜기는 어디서 해도 즐거워요 ~ 이와중에 마카롱 홀릭~ 역시 사진에는 스마일 이죠~ 웃어요 ^^* 정면샷도 찍고요 ^^* 저의 프로필 사진 후기였습니다~

경기도 온라인 무료 평생학습 "지식캠퍼스"를 아시나요? [내부링크]

안녕하세요 낱낱입니다. 자정무렵 이 시간은 저만의 시간인데요 정말 소중한 시간입니다~ 이 시간에 블로그도 하고, 레시피 정리도 하고 수업자료도 만들고, 여러가지 아이디어를 정리도 하는데요. 공부라고 하면 머쓱하지만, 강의도 들어요~^^ 오프라인 강의도 들으러 다니지만, 새벽시간에는 주로 지식캠퍼스를 이용해요 https://www.gseek.kr/main/intro 근데~ 무료라고 무시하면 안돼요~!!!! 그리고 이렇게 좋은것 혼자만 알고 있기? 없기죠!! 좋은건 널리 널리 소문내야죠. 그래서 후기와 함께 준비했어요. 정말 다양한 분야의 강의를 들을수 있는데 요점정리된 내용을 쏙쏙 배우고 있어요. 요즘 취미로 사진을 배워서 이강의를 들었는데 핸.......

블링키친 마카롱 조색하기.마카롱만들기.마블마카롱.마카롱색. [내부링크]

안녕하세요~^^ 블링키친입니다 마카롱 조색하는법을 올려요. 처음 마카롱을 시작했을때 원하는 색이 안나와서 색소탓을 한적이 있었죠ㅎㅎ 무엇보다 조색도 연습을 많이해야 경험치가 생기고 데이터가 생겨요 자 그러면 마카롱 만들기 들어갈께요 가루는 채쳐 놓고 흰자와 설탕으로 머랭을 올려요. 머랭을 단단히 올린후 기포정리를 할겸 휘핑을 저속으로 할때 기본 색소를 넣어줬어요. (월튼 로즈색소) 이방법은 처음했는데 굳이 안해도 될 과정이었어요ㅋ 한가지색만 조색할 경우!!!! 머랭 마지막 기포정리할때 넣어주고 가루재료랑 섞어줍니다. 가루를 다넣고 (다섞지 말고 가루 재료가 보일때) 3군대에 나눠 덜어요. 첫번째 색은 월튼색소 로.......

[이론] 제과법, 과자반죽의 종류, 케이크반죽의 종류 [내부링크]

안녕하세요~ #블링키친 낱낱입니다 ^^ 너무 오랫만이죠. 그동안 개인적인 일로 바빴어요. 2018년 한해가 가고 새해에 이렇게 블로그 스타트를 끊어서 좋네요 이글을 읽는 모든 분들 #새복많이받으세요^^ 오늘은 #제과법에 대해 알아보려 해요. 아무것도 모르는 상태에서 쿠킹을 하는것보다 뭔가 기본을 알고 있으면, 도움이 되니까요!~ 사실 제과, 쿠킹은 과자만 생각하잖아요. 그런데 발효하는 빵이 아닌 이상 케이크도 쿠킹, 즉 제과의 범주에 들어간답니다 이전 블로그글에 이스트와 팽창제의 차이점을 알아봤는데요 빵과 과자를 구분하는 재료 "이스트" 에 대해 못보셨다면 아래 링크 걸어둘께요 과자는 이스트(효모)를 사용하지 않.......

[이론] 여러가지 빵만드는법을 알아봐요~빵만드는법,제빵법,제빵법 종류,빵반죽법,기본빵만들기 (1) [내부링크]

안녕하세요~ #블링키친 #낱낱 입니다^^ 제과를 좋아하기도 했고, 주로 만드는게 과자라서 지난시간은 먼저 제과법만 알아봤어요. 그래도 가끔 빵도 만드는데 제빵법을 그냥 넘어갈수는 없잖아요 그빵이 이빵이 아닌듯 다 다른 방법으로 만드는걸 예전에는 저도 몰랐거든요 간단한듯 하지만 은근 다 달라요. 그래서 이번에는 빵만드는 방법에 대해 알아볼께요 (제과법, 쿠킹법, 과자만들기 관련 지난 글은 아래 링크 걸어둘께요 못보신분 보세요^^) 기본이 되는 대표적인 제빵방법들 1. #스트레이트법 말 그대로 모든 재료를 한번에 넣고 믹싱해요. 정말 간단하고 편하죠^^ 소규모 제과점 대부분 이 방법을 써요 ~ 2. #스펀지도우법 (#중종법,#스.......

[블링키친] 수원사진공방 8번째 수업/ 마카롱사진/예쁜사진 찍기/ 푸드스타일링/디저트사진 [내부링크]

(수원) #스튜디오온에서 작가쌤이 찍어주는 프로필 사진을 찍고 그후에는 다시 사진수업에 들어갔어요. 마카롱도 준비해 가고~ 말차 스콘 //크림 치즈 스콘 // 참깨스콘 // 앙버터 다쿠아즈 까지 이걸 어찌 셋팅 할까 고민중 입니다~ 일단 막 찍어보기 어찌 셋팅을 할까 고민하면서 사다리에 올라가 탑뷰를 찍어봤어요. ㅎㅎㅎ 깜깜하니 아직도 조절 못하는 흙손 ㅠㅜ 가지수는 많은데 조화롭게 셋팅이 중요하단걸 몸소 배우고 있어요 찍을땐 몰랐는데 다 찍고 보니 V 브이 라인을 좋아하나봐요 몰랐던 취향을,,,;; 찾았어요 다음에는 구도를 좀 다양하게 찍어야겠어요. 잘찍은 사진은 아니지만 내가 찍었다는게 만족만족 그리고 댓글로 스튜디오.......

[블링키친]간식/비스킷슈만들기/크렘파티시에,캬라멜크림만들기/슈만들기레시피 [내부링크]

안녕하세요~ ^^ 제가 좋아하는 슈만들기를 해봐요~ 큰 홈런볼이라고 생각하면 되요~ ^^ 슈 는 양배추라는 뜻인데요 구워지면서 양배추처럼 터지는 모양이 있어서 그런가봐요 두가지 맛을 만들어 볼께요 [ 만드는 법 ] 쿠키 먼저 만들어요~ 냉장 휴지 필요~!! 버터를 부드럽게 주걱으로 풀어주고, 버터, 채질한 강력분, 전재료를 섞어서 비닐에 담아 냉장휴지 냉장고에 두세요~ 그다음 반죽만들기 입니다 1. 버터, 물, 소금, 우유, 설탕을 팔팔 끓여요. 2. 냄비를 불에서 내려놓고, 체질한 박력분을 빠르게 혼합. 잘 섞기. 3. 섞은후 중불 위에 올리고, 바닥에 눌러붙지 않도록 호화(익혀)줍니다. 30초~1분정도 볶는다고 생각하고, 냄비에 누룽지.......

[재료] 강력분,중력분,박력분,밀가루의 차이 비교 [내부링크]

안녕하세요~^^ 이번에는 가장 기본인 밀가루에 대해 알아봐요~ 베이킹을 하기 전까지 밀가루의 종류 구별하는게 매번 헷갈렸던.... 1인입니다 ㅠ 마트가면 수제비 먹을꺼면 밀가루에 칼국수용 써 있는 거 사고, 쿠키 만들 때 과자용 써 있는 거 사고~ 에라모르겠다 다용도용 사고~ 저만 그런건가요? 그래서 정리해 볼께요~!!!! 강력분 : 빵용 중력분 : 면용(국수) 박력분 : 과자용 그러면 왜 이렇게 구분 되는걸까요? 바로~!! 밀의 품종에 따라 결정되요. 즉, 밀의 품종,종류에 따라 단백질 질과 함량이 다른데요. 반죽을 했을때 점탄성의 (물체에 힘을 가했을때 액체,고체의 성질이 동시에 나타나는 현상) 강하고 약함이 달라져요. 그리고 마트.......

[창업준비]네이버파트너스퀘어,네이버창업배우기,창업,비지니스,광고운영,초보자창업,배워야산다~! [내부링크]

한걸음씩 창업준비를 하고 있는 예비창업자 낱낱입니다~ 요즘같이 불경기에 선뜻 뭘 한다는게 너무 크나큰 도전이죠 그래서 나름대로 나가야할 방향성을 정하면서 정보 수집을 하고 있어요. 12월에는 오프라인 교육도 듣고 외부강의를 나가려고 발품도 팔고, 손품도 팔고 계획은 몇가지 잡아놨어요 그중 네이버파트너 스퀘어의 무료교육을 알려드려요~ 네이버 파트너 스퀘어는 간단히 3가지 지원을 해주고있어요. 그리고 지금 프로젝트 꽃을 하고 있네요 https://blog.naver.com/naver_diary/221196347486 아쉽게도 모든 지역에 있지는 않아요 매달 1일과 22일 교육이 오픈되는데요 12월 일정이 나왔어요 https://partners.naver.com/seoul/educa.......

[블링키친] 예쁜사진찍기/음식사진/디저트사진/푸드스타일링/취미/블로그사진/사진 배우기/사진잘찍는법/음식사진잘찍기/자기계발/마카롱사진찍기 사진공방 다섯번째 수업 [내부링크]

벌써 5번째 사진 수업을 끝냈어요 수업이 끝나고 정리해 보면 다 기억에 안 남는 내 머리를 한탄하며 ㅠㅜㅠㅜㅠ 그래도 열심히 필기해 두었으니까 복습하면 나중에 내게 되겠죠~ 루돌프 마카롱 눈사람 마카롱 트리 마카롱 (산타는 무리해서 만들다 터져버렸네요 ㅠ) 공방샘이 계속 찍다보면 자기가 좋아하는 스타일을 찾고 자기 색을 찾는다고 했는데 (전 소품에 의지하게 되는 스탈인듯 합니다ㅋ) 배경이 허하면 뭔가 아쉬워요 캐릭터 마카롱은 손이 많이 가서 잘 안만들지만~ 크리스마스도 다가오고~ 원데이커리큘럼에 넣어볼까 이런저런 생각에 만들어봤지요~ 찍고나서 보니 마카롱들 얼굴이 근심어려보이게 많이 어둡네요~ ㅋㅋ 웃는게 웃는.......

[블링키친]창업준비 스토리. 초보창업계획.나의목표 [내부링크]

수원에 살고 있는 낱낱입니다~ (마음에 뜻을 품고) 이길을 선택했는데 , 쉽게 생각할 일이 아니예요. 정말 하나하나 쉬운일이 없는것 같아요. 지금은 막 기기 시작한 상태입니다. 일단, 제과기능사,제빵기능사,케이크데코레이션마스터 자격증까지 딴 상태로 차근차근 준비를 하고 있어요. 열정은 겁도없이 우주 끝인데, 현실의 벽은 높기만 해요~ 한정된 자원으로 최소한의 시간안에 결과가 있어야 해요. (개인적 사정으로.. 내가 이렇게 가능성 있는 사람이다 라는걸 증명해보여야 하거든요) 정규국가자격증반 수업 말고도 창업반수업 원데이수업 마카롱수업 케익디저트수업 사진공방수업 계속 배움에 대한 열정으로 돌아쳤더니 면역력도 훅 떨.......

창업관련 무료교육, 창업지원 교육, 창업지원 정책 [내부링크]

여기저기 거미줄처럼 교육 들을 것을 알아보고 다니다 보니 정신이 없어요 어떤 교육은 정해진 날짜에만 가능하고, 어떤교육은 상시 가능하고, 인기 많은 교육은 뜨는 즉시 마감되버리고 해서 기록해 놓지 않으면 못 찾겠더라고요 그래서 정리했어요~! 다들 도움이 되면 좋겠어요 ^^ https://www.edwith.org/소프트웨어, UX디자인, 비지니스(디지털마케팅,창업,네이버파트너스퀘어) , 우수대학강좌, 수학, 영어 강의를 무료로 들을수 있어요. https://partners.naver.com/seoul/education/schedule네이버 파트너 스퀘어 오프라인 교육을 신청 할수 있어요. 매월 1일, 21일 오전 10시 수업이 오픈되는데 인기 강좌는 순식간에 마감되요. (주말/공.......

[재료] 인스턴트(드라이)이스트와 생이스트의 비교 차이, 베이킹소다와 베이킹 파우더 비교 차이. [1] [내부링크]

안녕하세요^^ 낱낱입니다~ 이제 블로그를 만든지 한달이에요 SNS는 어렵다, 귀찮다 등등을 이유로 멀리했던게 후회되네요 처음 방문자가 한두명이었는데 100명이 넘다니 ㅎㅎㅎ 신기해요 특히 베이킹, 쿠킹을 공부하면서 기초부터 궁금한건 스스로 공부해보자 한걸음씩 느려도 나가자~ 하는 자세로 글을 쓴게 많은 조회수를 기록하면서 다른사람도 나와 같은 궁금증이 있구나. 하는 동질감과 무언의 책임감을 느끼고 있어요. 그래서 오늘은 베이킹의 필수재료 이스트에 대해 알아보려 해요. 이스트와 베이킹 소다 &베이킹 파우더까지 그 구분을 하기 시작한게 언제였더라.. 하고 나를 돌아보네요 ㅠ 지금은 알지만 인스턴트(건조)이스트와 생.......

[블링키친] 수원사진공방 여섯번째 수업/ 예쁜마카롱, 은접시, 조개마카롱, 예쁜사진, 푸드스타일링,취미로사진배우기. [내부링크]

안녕하세요~ ^^ 요즘도 하는거에 비해 시간이 너무 빨리 가서 하루하루가 아쉬워요 벌써 사진공방에 6번이나 수업을 했어요 일주일에 한번씩 간게 벌써 이렇게 되다니 시간 참 빨라요 홈베이킹클래스를 준비하다 보니, 원데이로 마카롱을 진행하더라도 수강생분들이 좀더 예쁜 마카롱을 만들어가면 좋겠다 하는생각에 원데이 메인으로 밀어볼까 조개카롱을 만들어 봤어요. 만들때도 콕콕 박아주는 진주과자가 참 탐스러웠는데 사진공방가서 찍어보니 역시나 이뻐요 감동입니다~ ㅎ 조개카롱으로 수업을 진행할 날을 상상하며 행복하게 만들어 갔어요 바다속 보물 조개 컨셉을 잡아갔는데 공방쌤이 빛바랜 은접시들을 꺼내주셨지요 은접시가 분위.......

[재료] 효모와 효소, 효모 효소 차이점. 효소의 종류 [내부링크]

지난시간 이스트 (효모)에 대해 공부했어요 그런데 이스트 = 효모는 알겠는데 "효소" 가 등장하는데~! 효소는 뭘까요?! 효소를 언급하다가 짚고 넘어가지 않은게 자꾸 걸려서 베이킹소다와 베이킹 파우다를 하기전 알아보고 가요~ 효소는 당을 분해하는 가위다~! 라고 생각하면 되요~ 당을 잘게잘게 잘라주는 거죠~! 그런데 효소가 분해 할 수 있는건 정해져 있어요 녹말을 분해하는건 아밀라제(효소) 단백질을 분해하는건 프로테아제(효소) 이렇게 각 종류마다 분해하는 당이 달라요. 효모와 효소는 생명력의 차이도 갖고 있고 효모가 효소를 갖고 있다고 보면 되요. 그중 이스트는 빵을 만들기 적합한 효모로만 분리배양해서 만들건데 그러니 효.......

[재료] 베이킹소다와 베이킹 파우더 비교 차이. 이스트, 인스턴트(드라이)이스트와 생이스트의 비교 차이, [2] [내부링크]

이전 글에서 이스트를 알아봤어요. 이스트와 베이킹소다, 베이킹 파우더의 차이점을 잘 몰랐던 때에 늘 헷갈렸던 재료들인데 이제야 정리를 하네요^^ 이번에는 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 알아볼게요. 비슷한듯 다른 이 두가지 ~! 성분이 달라요 베이킹소다가 더 쎄다~! 라고 보시면 되요. (소다=쎄다 발음 비슷하게 기억하면 쉬워요) 부르는 이름도 세개다 (중조,탄산수소나트륨,베이킹소다) 탄산수소나트륨이 100%니까 베이킹파우더에는 3분의1만 들어갔으니, 팽창력도 베이킹소다가 3배 쎄요 그러니 사용량은 베이킹파우더보다 3분의1만 쓰면 되요~ 혹시나 집에서 쿠킹을 할때 둘중 하나만 있는데 베이킹 소다,파우더 없는게 레시피에 있.......

[블링키친] 예쁜사진찍기/음식사진/디저트사진/푸드스타일링/취미/블로그사진/사진 배우기/사진잘찍는법/음식사진잘찍기/자기계발/마카롱사진찍기 사진공방 세번째 수업 [내부링크]

벌써 공방 수업이 3번째 시간입니다. 사진을 잘찍고 싶어서 사진공방에 다니니까 매번마다 결과물이 나오니 신이나요. 이번 수업때는 바닥과 높이를 다르게 해서 탑으로 찍었을때 아래 바닥은 흐려보이고, 가까이 찍히는 케익은 또렸하게 보이는 효과를 배웠어요. 근데 시간이 지나고 쓰려니 설정이 기억이 안나요 ㅜㅠ 블랙홀이네요. 들어가서 나오질 않아요. 다음 수업에 다시 물어봐야 겠어요. 요렇게 은은한 노란빛도 편안한 느낌이라 괜찮네요~ 오늘은 색온도에 대해 배웠어요. 화면에서 백열등,흐린날,태양광,텅스텐, 그늘 등등 설정하는 것만으로도 사진이 미묘하게 느낌이 달라요\ 살짝 붉은느낌이 돌죠~ 이제 일반적인 느낌이고요~ 완전.......

[재료] 생크림 회사별 비교, 국산 생크림 비교 [내부링크]

지난번에 생크림, 휘핑크림의 차이와 동물성 생크림, 식물성 생크림에 대해 알아봤어요. 그래서 시중에 있는 동물성 생크림에 대해서도 조사를 했어요. 차이를 모르시겠다 하시는 분들은 전 글을 읽어보시면 좋을거에요 ^^ 눌러서 보세요 https://blog.naver.com/onepopow/221395985964 동물성 생크림 비교에 들어갈께요~ [1] 서울우유 생크림[2] 덴마크 생크림 [3] 매일 생크림 [4] 후레쉬엘 045 생크림 (파스퇴르 생크림) 동물성 생크림은 유통기한이 짧아 우리나라 대표 낙농회사 제품만 구매가능 했어요. 4개의 제품이 있으며, 파스퇴르 생크림 유지방 45%를 제외하고는 종류가 같다고 보시면 되요~ (외국은 함량이 다양한데 우리나라는 아직.......

[재료] 휘핑크림 비교/ 동물성 휘핑크림/ 식물성 휘핑크림/ 컴파운드 휘핑크림/ 휘핑크림이 생크림? [내부링크]

위에 처음 글을 참고하시면 조사해본 결과 이렇게 분류를 했는데요. ① 동물성 휘핑크림 = 동물성 생크림에 첨가물을 넣은 것. 조지방이 35% 이상 (순수 지방 외에 지질 등 여러 가지 다양한 성분을 지방검사법에 의해 모두 35% 이상) ② 식물성 휘핑크림 = 지방 38%, 물62%를 가지고 만든 것인데, 이 지방을 우유에서 나온 (동물성) 지방을 이용하지 않고, 식물성 유지를 이용해서 만든 것. 물과 섞이지 않는 성질 때문에 유화제와 첨가제를 첨부. 우리가 일반적으로 식물성 생크림으로 알고 있는 것. ③ 저 두 가지 섞어 장단점을 보완한 컴파운드 휘핑크림이 있어요. 어떤 제품이 있는지 비교할게요 [1] 동물성 휘핑크림 (합성첨가물이 1% 정.......

사업자등록증 신청 집에서도 홈택스로 간편하게 해요. 창업준비. [내부링크]

하나하나 준비해야 할것들이 많아요. 그중 하나는 사업자등록증이죠~ 세무서를 가야한다고만 알고있었는데 홈텍스로 간단하게 신청이 가능하더라구요 너무너무 쉬운 간편 신청 알아볼께요~ 1. 국세청 홈택스에 들어갑니다~ www.hometax.go.kr 공인인증서 로그인후 신청제출을 클릭해요 2. 사업자등록 신청/ 정정 을 선택해요~ 3. 사업자등록 업무 구분 선택(개인,법인,등록,정정)을 합니다~ 4. 인적사항, 소재지 입력후 업종 선택하세요~ (업종은 엑셀로 다운받아 검색도 가능해요~ 그 후 화면에 업종코드를 직접입력할수 있어요) 업종입력/수정 화면에서 업종선택해서 - 등록합니다~ 5. 입력사항 화면을 입력하고 하단 저장후다음 버튼을 눌러요.......

[블링키친/간식/호두파이/호두타르트레시피/홈베이킹] [내부링크]

안녕하세요~ 너무나도 맛있는 타르트가 많죠~ 그 중 빼놀 수 없는 기본 호두 타르트 만들어봐요 2개 만드는 레시피~ 만들고 싶은만큼 배합을 늘리시면 되요 우선 타르트 [껍집부분 레시피]예요~ 박력분 100 g 버터 40 g 찬물 40 g 노른자 10 g 소금 2 g [충전물 레시피] 물엿 42 g 생크림 23 g 전란 1개 노른자 1개 흑설탕 28 g 설탕 28 g 아몬드파우더 10 g 박력분 14 g 호두 47 g 제일 처음 작업대에 타르트 껍집을 만들기 위해 박력분을 체 쳐줍니다. 그리고 버터와 소금을 넣고, 스크래퍼로 자르듯 다져주듯 보슬하게 섞어요~ 가운데에 홈을 파서 계란,찬물을 부어주세요 붓고 다지기 X 3번을 합니다. (한번에 부면 넘치고 질어서 보슬보슬 나.......

[취미사진/음식사진/디저트사진/집에서 셀프로 찍기] [내부링크]

사진이랑은 담을 쌓고 지냈는데 사진공방을 다니다보니 자꾸 찍어보고 싶더라구요 집에서 찍으면 공방만큼 조명도 없고 ㅠ 소품도 없고 ~ 그래도 연습삼아 찍어봤어요 호두타르트, 단호박타르트, 블루베리시럽타르트 이건 인형놀이 컨셉이 됬어요 ㅎㅎ 티타임 초대전화를 돌리고 있어요 ^^ 이렇게 작은 테이블에 전지를 깔고 집에있는 LED 스탠드로 조명을 하고~ 그림자를 빼려고 하얀판을 반대에 대줬어요 그렇게 찍은 사진입니다~ ^^ 공방하고 차이가 많이 나지만 정말 사진 흙손에서 발전 많이했어요 초코마들렌도 찍어보고 ~ 재미있었어요 ㅎ 너무 비슷한 느낌이 많아서 다음에는 다른 스타일의 사진컨셉을 잡아봐야겠어요^^ 공감은 사랑입니.......

[재료] 버터,가공버터,마가린,쇼트닝 비교 차이점. // 버터와 가공버터 편 - 1 [내부링크]

지난시간 휘핑크림에 대해 공부했어요 이번에는 제과 제빵에 많이 사용되는 재료 버터와 마가린 쇼트닝에 대해 공부해보기로 해요 분량 많아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 버터란? 뭘까요? 한마디로 우유지방 응고 ! 우유 중의 지방을 분리하여, 크림을 만들고, 이것을 세게 휘저어 엉기게 한 다음 응고시켜 만든 유제품이다. 우유를 크림 분리기에 걸어 원심력으로 비중이 가벼운 우유지방을 주로 함유하는 크림을 분리한다. 이 크림 중에는 30∼40%의 우유지방분이 함유되어 있다. 다음에 크림을 살균하고 보통 5 정도로 냉각하여 하룻밤 숙성시킨다. 이것을 천이라는 장치에 넣어 과격하게 교반하면 현미경으로나 볼 수 있던 크기의 지방입자가 서로 충돌하.......

[재료] 버터,가공버터,마가린,쇼트닝 비교 차이점. // 마가린과 쇼트닝 편 - 2 [내부링크]

https://blog.naver.com/onepopow/221400740490 버터 가공버터를 비교한 전 글과 이어집니다~^^ 못보신 분들은 위에 링크 클릭하세요 ^^ 자, 이제 마가린은 무엇인지 볼께요. 천연 버터의 대용품으로 만든 지방성 식품. 정제 동식물성 기름+경화유 적당비율로 배합 유화제 ·향료 ·색소 ·소금물 또는 발효유 가하여 잘 섞고 유화시켜서 버터 상태 만든다. 인조버터라고도 한다. 마가린은 프랑스의 나폴레옹 3세가 버터 대용품을 모집한 결과 화학자 H.메주무리에가 고안하여 1873년 영국 ·프랑스의 특허를 얻은 데에서 비롯된다. 과거에는 생선기름 또는 고래기름의 경화유를 사용하였으나 오늘날에는 식물성 기름이 많이 사용되고, 발효유를 가하.......

[블링키친] 예쁜사진찍기/음식사진/디저트사진/푸드스타일링/취미/블로그사진/사진 배우기/사진잘찍는법/음식사진잘찍기/자기계발/마카롱사진찍기 사진공방 네번째 수업 [내부링크]

https://blog.naver.com/onepopow/221395931922세번째 수업을 보시려면 위에 링크를 클릭해주세요^^ 벌써 4번이나 공방에 갔어요~ ㅎㅎ 킨포크 스타일이라고 들어보셨나요? 이번 사진 수업에서는 킨포크 스타일로 찍어 봤어요~ 귀염귀염 통통한 뚱카롱도 만들어갔어요 위에서 아래로 탑으로 찍어보고 정말 마음에 드는 사진이 많이 나와서 엄청 찍었네요 이렇게 잘나온 사진만 있는건 아니예요. 배우면서 찍는거라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어둠의 사진과ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 푸드스타일링.... ......하다만 사진과 내가 뭘 찍긴한거니 ㅋㅋㅋㅋ 사진까지 ㅠㅜ 그래도 괜찮아요~ 예쁜사진 많으니까 이러면서 배우는거죠 ^^ 이날은 또 머랭쿠키로 크리스마.......

[처음 학교로 유치원 신청하기]2018년 유치원 접수/ 유치원 입학 신청하기 [내부링크]

안녕하세요~ 요즘 유치원 문제로 떠들썩했죠. 막상 이해 당사자다 보니 불안하고 유치원 추첨전쟁에 입학대란 등 걱정이 이만 저만이 아니예요 다행인지 동네서는 처음학교로 지원하는 곳이 늘었어요. 그래서 처음학교로 신청법을 알아보려고 해요 www.go-firstschool.go.kr유치원 입학신청 나이는 15년 1월 생부터 가능해요. 그리고 어린이집과는 달리 유치원은 일찍 끝나기 때문에 추가 보육과 교육은 방과후 신청을 통해 늦게까지 있을수있어요. 저도 궁금했던 지원 가능 횟수~! 세 번 입니다~ 그리고 선착순이 아닌~! 희망순 추첨입니다 우선 A유치원을 1순위로 쓴사람이 정원 미달이면, 1순위로 쓴사람은 전부 입학확정입니다~ 그리고 나서.......

마카롱 어디까지 실패해봤니...? [내부링크]

탐스럽고 동그랗고 작은 마카롱에 빠져 내가 사랑해 마지않는 그 디저트를 만들어보겠다고 오븐을 사더니, 하나둘 주방 살림을 들이고, 재료들을 퍼 나른지 수개월입니다. 실패담 따윈 멍멍이나 줘버리고 싶은 심정이지만 오늘 학원 동기가 그러더군요~ (마음도 목소리도 얼굴까지 예쁜 우리 동기 긍정의 아우라가 막 나와요 ㅎㅎ 이런 사람을 곁에 두세요~) 에디슨이 언급되며~ 만 번 이 넘는 실패에 주변의 비웃음에도 실패까지 예측해서 계속하고 있는 거라고 포기하지 않았기에 성공할 수 있었다며 다독여줬죠. 너무나도 잘 알고 있는 위인으로 격려를 받자니 그리 대단치 않은 일에 실망하고 실패를 부끄러워하고 첫술부터 배부르려 했던.......

[블링키친] 예쁜사진찍기/음식사진/디저트사진/푸드스타일링/취미/블로그사진/사진 배우기/사진잘찍는법/음식사진잘찍기/자기계발/마카롱사진찍기 사진공방 첫수업 [내부링크]

요즘 사진 공방을 다니고 있어요. 배우고 있는 과정을 적어봐요~ 증명사진 찍으러 갔다가, 사진공방이라길래 샘과 몇마디 섞은게 다인데, 뭐에 홀린듯 수강을 끊고, 벌써 두달째 수업을 이어가고 있네요. 위치는 수원 정자3동 라이프스포츠 건물 1층이에요. 취미로 배우는 사람들도 있고, 샘의 주 업무인 메뉴판 제작이나 요리사진 의뢰 촬영도 있고, 쇼핑몰 하는사람, 블로거 촬영 등 바쁜 공방입니다. 제가 원하는건 ~! 진짜 예쁜사진을 찍고싶다! 예쁜사진잘찍는법, 예쁘게사진찍기, 음식사진잘찍기, (몇년째 자동으로만 찍고 있는 DSLR 배우기), 디저트사진잘찍기, 인스타사진, 감성사진찍기 였죠. 너무 욕심이 과한가요? 그냥 한마디로 하면.......

[블링키친] 마카롱 만들기, 마카롱 과정, 레시피 [내부링크]

[블링키친] 마카롱 만들기, 마카롱 과정, 레시피 재료: 아몬드가루 180 / 슈가 파우더 180 / 흰자 150 / 설탕 120 스메그 오븐 2판 나오는 레시피. 중간체로 아몬드 가루와 슈가파우더를 체 쳐놓고, 실온의 계란을 반죽기로 휘핑하며 설탕을 4번에 나눠서 넣었어요. (계란 흰자에 바로 설탕을 넣지 않고 맥주거품정도 조밀한 거품을 올린뒤 설탕을 넣었어요- 그래야 쫀득한 식감을 느낄수 있어요) 흰자 머랭은 저속- 중속 - 고속 - 90% 정도 되면 다시 중속 - 저속으로 기포를 정리하고요 머랭을 덜은뒤 체친 가루 재료를 고르게 2번에 걸쳐 섞어요 (처음 섞을때 가루가 어느정도 보일때, 두번째 가루를 넣어요. 오버나주가 되지 않게 주의하세요.......

[블링키친,간식,출출할때] 마블 무늬 구겔호프 (파운드케이크) [내부링크]

[블링키친,간식,출출할때] 만들어봐요~ 마블 무늬 구겔호프 (파운드케이크) 디저트 수업시간에 구겔호프를 만들었어요~ 레시피 배합 자체가 간단하기 때문에 뚝딱 만들수 있어서 좋아요~ ㅎ (상대적이긴 하지만~ 제빵에 비해 구움과자류는 정말 뚝딱이죠 ^^) [본 반죽 레시피] 버터 90 설탕 100 계란 100 박력분 90 아몬드파우더 20 베이킹소다 2 우유 20 ------------------ [초코 반죽] 본레시피로 반죽이 완성되면 그 중에 반죽 150 우유 10 물엿10 코코아파우더 7 ----------------- [로얄아이싱] 슈가파우더 70 흰자 10 레몬즙 약간 ------------------ [토핑] 아몬드 슬라이스 틀에 넣을것 10 데코스노우 약간 애플민트잎 약간 1. [크림법.......

[블링키친,간식,출출할때] 커피 크럼블 호두파운드 [내부링크]

출출할때 커피와 함께 먹을 간식을 만들어봐요. [커피 크럼블 호두파운드] 디저트 수업에 커피 크럼블 호두파운드를 만들었어요. 미니 파운드틀에 뚝딱 구워내니~ 간식으로 제격이에요~ 레시피와 만드는 방법 제공됩니다~ [호두 크럼블 레시피] 박력분 50 g 소금 약간 설탕 50 g 차가운버터 50 g 호두 36 g (아몬드 슬라이스 8 g) [파운드 레시피] 버터 90g 설탕 100 g 호두 36 g 계란 100 g 커피 3 g 박력분 110 g 베이킹 파우더 1 g 데코스노우 또는 슈거파우더 약간 로즈마리잎 약간[만드는법] [호두 크럼블먼저 만들기- 냉동휴지시간 30분있어서] 1. 체친 박력분,설탕,소금 거품기로 휘릭 가볍게 섞어놓기. 2. 작업대 위에 가루재료 + 냉장 버.......

블로그 초보, 블로그 시작, 블로그 배우기, 블로그 처음하는사람은 어떻게 해야할까? [내부링크]

아무래도 오늘의 기록은 담백한 말투로 적는게 좋을것 같다. 평소 블로그든 페북이든 인스타든 즐겨하는 성격이 아니기 때문에 아주 가끔 가뭄에 콩 나듯 했던게 다인데, 본격적으로 블로그를 하자니 모르는것 투성이다. 이전버전으로 쓰기가 익숙해서 새로운 버전은 버벅거리기만 하다 겨우 메뉴들이 보이기 시작했다. ㅋㅋ 아직 익숙해지려면 한참 걸릴것 같다. 이제야 철이 들었나. 배움에 대한 갈망이 엄청나다. 그래서 이글은 분명 나같은 ㅠ 님들과공유하기 위함이다. 처음 블로그를 하는 사람은 어찌하면 좋을까? 그래서 오늘 내가 한일은 ~! 네이버 블로그팀 공식 블로그와 이웃을 맺는다. 그리고 동영상 강의나 게시글로 공부를 한다.......

[블링키친] 예쁜사진찍기/음식사진/디저트사진/푸드스타일링/취미/블로그사진/사진 배우기/사진잘찍는법/음식사진잘찍기/자기계발/마카롱사진찍기 사진공방 2번째 수업 [내부링크]

예쁜 음식사진도 잘찍는 사람 너무 많고, 셀카도 잘찍고, 풍경에~ 인물에 ~ 하물며 그냥 막 찍어도 너무 이쁘게 찍는 님들이 너무 많아요. 사진에서 생동감이 뚝뚝, 그 감성까지 막 느껴지는데 안부러울수가 있나요? 저는 너무 부러워요 지난번 첫수업이었죠 https://blog.naver.com/onepopow/221393214663지난 첫수업 이후 일주일이 지났어요. 2주차 수업 입니다. 아무리 노력해도 안됬던 넘사벽 사진..ㅠ 샘이 푸드스타일링을 전문적으로 하셨기 때문에 사진만 배우는게 아니라 샘의 감각까지 같이 배울수 있는 수업이라 저는 좋아요 (굿~!) 제가 원하는 컨셉으로 자료 찾아서 보고, 셋팅하고, 찍는것까지 모두 제가 하고 있어요. 당연히 샘의.......

[블링키친]간식/출출할 때/아침대용/티타임/스콘 만들기/ 홈베이킹/ 선물하기 [내부링크]

스콘은 영국 빵이죠. 간단한 아침 식사로 차와 커피에 곁들여 먹는 빵입니다. 배고픈 티타임 시간에 같이 먹기도 하고요. 겉은 바삭, 속은 촉촉, 그리고 묵직, 한편으로는 퍽퍽 ~ 매력적인 빵이죠. 만드는 법도 어렵지 않아서 포인트만 알면 쉽게 만들 수 있어요. 그래서 준비했어요. 익은 대파가 얼마나 달달하고 단내가 나는지 다들 아시죠? 메인으로 대파 스콘을 준비했어요 ^^ 박력분 378 g 설 탕 72 g 소 금 1.5 g 베이킹파우더 8 g 버터 60g 계 란 1.5개 우 유 48 g 대 파 120 g 체다치즈 2장 [만드는 법] 1. 대파는 원하는 크기로 썰어서 약한불에 살살 볶으며 수분을 날려주세요 (미끌한 속껍질이 후라이펜에 늘러붙는 타이밍까지 해주시.......

[재료]동물성 생크림? 식물성생크림? 휘핑크림? 뭐가 뭐지? [내부링크]

동물성 생크림? 식물성생크림? 휘핑크림? 뭐가 뭐지? 차이점을 파해쳐 보려해요. 다소 지루할수 있지만 기본재료인 만큼 알면 좋아요~ 우선 생크림이란? (생크림의 정의) 한국이,일본은 유지방 18% 이상 포함. 서양에서는 커피용은 20% 정도 유지방을 포함, 적은 함량의 것은 테이블 크림. 케이크나 과일용은 30∼50%지방분 함유 국가별로 함량 다르지만 평균적 분류시 하프 앤 하프 (유지방 10~18%) - 주로 음식 싱글/라이트 크림 (유지방 18~30%) - 무너짐 헤비/휘핑 크림(유지방 30~38%) 더블 크림 (유지방 45%~) 클로티드 크림(유지방 55%~) 출처: 네이버 동물성 생크림? 식물성생크림? 휘핑크림? 뭐가 뭐지? 사실 공부를 하면서 딱 원하는 결.......