집에서 먹는 도미회 참다랑어 숙성회 먹는팁 오늘은 매장에서 오랜만에 숙성회를 싸와서 먹는팁을 공유도 할겸 참다랑어 뱃살 도미회 고등어 시메사바를 골고루 담아봐 왔습니다! 숙성회와 곁들일 무순이나 레몬 슬라이스 생와사비 그리고 초생강 락교도 함께 들고와서 즐겨볼 생각 입니다! 이렇게 가져온 도미회.참다랑어.고등어 시메사바까지 접시에 옮겨 담아 보았습니다!오늘은 아이들도 숙성회에 도전해 본다고 합니다. 고등어 시메사바는 그냥먹기 어중간해서 약간의 변화를 주기위해 살짝 토치로 그으려볼까 합니다! 토치로 고등어 시메사바를 그을리면 또다른 훈연의 맛을 즐기 실수 있습니다!그냥 기본 시메사바도 맛있지만 아부리도 색다른 풍미와 맛을 즐기실수 있습니다! 간장과 갈치속젓을 준비해 봅니다! 참다랑어 뱃살부위는 참기름에 찍어 먹기도 하지만 저는 느끼해서 기름장은 어울리지 않더라구요! 뱃살부위는 간장에 양보하셔도 좋을듯 합니다! 도시락 김을 준비하고 묵은지까지 셋팅이 끝났습니다! 저희매장 도미회는 껍질에
면목동 생활 10년차 이자 자영업자로 7년차이집이야 오리에대한 선입견으로 오리고기를 그리 탐탁찮게 생각...
에제부터 날씨가 많이 추워졌네요요즘 움츠리게 되는 날씨입니다오늘을 출근길 싸늘한날씨에 뭐 없을까?하...
갑자기 추워진날씨에 몸이 오그라드네요오늘 대관령은 영하까지 내려간다는데 이웃님들도 환절기 건강 조심...
오랜만에 저녁장사 일찍 끝내고 벤치마킹에 나서봅니다숙성회검색을 기반으로 가볼 만한곳을 추려한집 두집...