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[알쓸고잡] 02. 얼린 고기가 퍽퍽한(맛없는) 이유 / 냉동육01- 대구 침산동 정육점 고기랜드 [내부링크]

안녕하세요 대구 북구 침산동에 위치한 정육점 고기랜드의 막내입니다. 냉동고기가 맛없는 이유가 왜 일까요? 어느 고기집을 가니까 고기가 퍽퍽한 이유가 뭘까요? 물론 냉장육이 더 맛있는건 맞지만 냉동 돼지/소고기를 먹을 때 고기는 맛있어요! 대신 해동방법에 문제가 생기면 엄청 맛이 없어집니다. 대체 왜 그럴까요? 오늘 다 알려드릴께요~! 00. 개요 - 냉동육은 맛이 없다? 01. 본문1 - 고기를 냉동하면 생기는 일 02. 본문2 - 고기를 해동하면 생기는 일 03. 본문3 - 해동방법 외의 이유 04. 정리 00. 냉동육은 맛이 없다? 다들 냉동육하면 뭐부터 생각나시나요? 질기다 / 맛없다 / 퍽퍽하다 / 누린내 난다. / 수입산이라서 맛이 없다 이런 생각을 가지신 분들이 있어요. 물론 냉장육보다는 맛이 떨어지는건 사실이죠 그치만 위 사례처럼 퀄리티가 많이 떨어질 만한 이유도 없다는 것 이베리코 삼겹살 / 호주산 양갈비 / 수입 소고기 등이 냉동으로 들어와도 맛이 없는건 아니잖아요?

[알쓸고잡] 01. 소고기 우삼겹 / 차돌박이 / 업진살 차이 - 대구 침산동 정육점 고기랜드 [내부링크]

안녕하세요! 대구 북구 침산동에 위치한 정육점 고기랜드의 막내입니다. 오늘은 소고기, 그 중 흔히 먹는 우삼겹/차돌박이에 대해 적어볼려구합니다! 다들 많이 드셔보셨죠? 이X돌 매장에서 라든지, 이X트 한입 바로 우삼겹 구이 등.. 얼마나 흔한데! 먹으면서 궁금하지않나요? 우삼겹/차돌박이/업진살이 어디에있지? 뭐지? 바로 알려드릴께요! 목차 00. 서론 01. 본론1 - 업진살(우삼겹) / 차돌박이 위치 02. 본론2 - 우삼겹/업진살 차이 03. 본론3 - 우삼겹/차돌박이 차이 04. 정리 00. 서론. 우삼겹..? 차돌..? 업진살...? 어디서 들어 봤는데...? 저는 소고기 중 가장 만만하게 먹을 수 있는 부위가 "우삼겹"이라고 생각해요. 음식점만가도 우삼겹 볶음밥, 우삼겹 떡볶이, 우삼겹 숙주볶음, 소고기 무한리필집 등에서 많이 볼 수 있으며 이X트 홈페이지에서 파는 우삼겹들! 쉽게 구할수 있죠. 고기는 고기랜드가 쌉니다 역시 마트에 가도 위 사진처럼 우삼겹을 팩으로 이렇게

[돼지고기요리] 01. 냉동 삼겹살 바로 에어프라이기에 굽기 (집밥/자취생 강력 추천) [내부링크]

안녕하세요~ 대구 북구 침산동에 위치한 정육점 "고기랜드"의 막내입니다. 돼지고기 소고기 한우 양고기 양꼬치 등 엥간한 고기들을 다 파는 저희 정육점에서 새 제품을 출시하였어요. 오늘은 "무연골 에어프라이기 삼겹살" 테스트 겸 출시기념! 냉동된 삼겹살을 바로 에어프라이기로 구워먹을꺼에용 당연히 냉장고에서 하루 해동을 하면 더 좋지만.... 하루를 더 기다리기는 힘들어...! 해동 안해도 맛있는 고기랜드 무연골 삼겹살 얼릉 먹구싶었답니다. 해동안하고 구워도 되냐고? 정답은 YES입니다. 급하신 분들을 위하여 선 3줄 요약 들어갑니다! 01. 삼겹살을 꺼낸 후 에어프라이기에 올린다.(손질되어 있으면 더 좋아요) 02. 동봉된 "몬트리올 시즈닝" 을 이용하여 앞뒤로 골고루 뿌려준다(집에 소금/후추로 대신해도 되용) 03. 180도 15분, 뒤집어서 3~5분 Previous image Next image 지금까지 삼겹살 하나하나 굽기 귀찮으셨죠? 기름 튀고, 자르고, 뒷정리하랴... 에어프

01. 스마트 스토어 제품 상세 페이지 꾸미기 툴 - 스마트스토어 오픈 준비 [내부링크]

안녕하세요. 고기랜드 막내에요. 최근 고기랜드가 네이버 스마트 스토어를 준비하기 위해서 이리저리 알아보고 있었어요. 스마트스토어에 올릴 상품 목록 / 수수료 등 기본적인걸 알아보다가 깨달은 제일 큰 문제 스마트 스토어 제품 상세페이지 디자인을 어떻게 하지?(how to) 스마트 스토어 준비하기 위해서 유튜브, 시장조사 등 하면서 구경하고 배우니 다들 기본적으로 엄청 휘영 찬란한 디자인이.... 막 포토샵으로 이쁘게 이미지 만들구 다듬구... 근데 공대출신인 저는 포토샵을 할 자신이 없어서 ㅎㅎ..... 열심히 짱구를 굴린 끝에 이렇게 만들면 되겠다! 싶어서 소개해드립니다. 나는 포토샵을 못한다! 포토샵이 없다! 일러스트가 없다! 그럴 때 대체품으로 이걸 사용하셔도 될 것 같아요 굳이 비싼 돈 주고 디자인 맡기지마시구... 뭐 물론 귀찮으면 맡겨두 되요 이걸루 뚝딱 만들어서 스마트스토어 상품 상세페이지에 써야겠다 할때 좋습니다. 01. 미리 캔버스(강력추천) https://www.mi

안녕하세요! 고기랜드 입니다 블로그 오픈 인사드립니다. [내부링크]

안녕하세요! 침산동 정육점 고기랜드 막내입니다. 저두 공부할 겸 할때 느낀점 및 배운점을 나눌 겸 블로그를 빨리 오픈하고 싶었는데 오픈준비 및 행사준비로 바빠서 이제서야 (몰래) 고기랜드 블로그를 오픈합니다 먼저 고기랜드 소개부터 할께용! 대구 고기랜드는 대구광역시 북구 노원로 228-1에 위치하고 있으며 창고형 축산물 정육점 입니다! 대구에서 토마호크/티본/포터하우스/양갈비 등 가정용 스테이크 및 캠퍼용 고기부터 일반 한돈, 한우, 수입육, 차돌박이, 우삼겹 등 가정에서 쉽게 구워먹을수 있는 고기, 그리고 매장에서 사용하실 수 있는 원물까지 거의 모든 고기를 종류별로 보유하고있어요.(단! 맷돼지 고기는 없어요) 원래 도매만 전문적으로 하다가 싼 가격에 수입육과 국내산 축산물을 소매점을 열어 공급해드리고 싶어서 개업했습니다. 대구 정육점 중 국내산 삼겹살, 한우 등 제외하구 토마호크, 티본, 포터하우스, 양갈비, 양꼬치 등 캠핑전문, 스테이크 전문 고기 및 수입육 취급하는곳 잘 없습