키자드에 등록된 weeklycook의 티스토리 포스트 목록

weeklycook의 등록된 링크

날이 선선해지다 보니 국물 요리가 끌리는 건 어쩔 수 없는 것 같습니다. 특히 국밥이 가장 대중적이면서도 이 계절에 어울리는 음식입니다. 식당에서도 저렴하게 먹을 수 있지만 간혹 식당에 따라 누린내가 나..

요새 시장에서 자주 보이는 꼬막은 꼭 제철이 아니어도 먹을 수 있는 전문점이 많습니다. 강릉 쪽의 유명한 맛집은 물론이고 최근 연안 식당이라는 꼬막비빔밥 전문점도 있습니다. 하지만 맛과 양에 비해서 가격..

싸리버섯은 생김새가 싸리빗자루처럼 생겼다고 해서 이름 지어졌습니다. 주로 강원동 홍천이 원산지이며 참싸리, 개싸리 그리고 다양한 종자가 있는 잡 싸리로 총 3가지 종류가 있는데 이 중 참싸리가 인기가 가..

날이 쌀쌀해지면서 여름 동안 먹지 못했던 해산물들이 제철을 맞이하고 있습니다. 가격도 부담 없고 식감도 좋아서 밥반찬으로 먹기 좋은 꼬막 요리를 준비하기 위해 꼬막 삶는 법부터 알아보겠습니다. 1년 내내..

어릴 적 하교시간에 학교 앞에서 만나볼 수 있었던 달고나. 오징어 게임이라는 넷플릭스 드라마로 인해 다시 한번 주목받고 있습니다. 달고나는 보통 일반적으로 서울 지역에서 쓰는 단어이고 지역별로 다르다고..

대하는 새우의 한 종중에 하나입니다. 보통의 새우들보다 몸집이 큰 편이며 9월부터 11월인 가을에 생산이 됩니다. 평소에 냉동 새우로도 접할 수 있긴 하지만 이 시기의 새우가 달달한 맛으로 가장 맛이 좋으면..

홍합은 사계절 내내 접할 수 있는 국민 음식입니다. 하지만 봄철인 3월부터 초가을 9월까지는 조개류에 생기는 대표적인 독성 성분 때문에 봄, 여름까지는 드실 때 주의해주셔야 합니다. 하지만 가을, 겨울에는..

날씨가 쌀쌀해지면서 생각나는 홍합탕은 이 계절에 맛있게 먹을 수 있는 음식입니다. 맑은 국물에 채 썬 야채를 곁들어서 먹어도 맛있지만 고춧가루를 추가한 매운 홍합탕은 얼큰해서 속풀이에 도움까지 줍니다...

대표적인 10대 슈퍼푸드 마늘. 하지만 특유의 향과 알싸한 식감 때문에 호불호가 많이 갈리는 음식 중 하나입니다. 하지만 웬만한 레시피에는 꼭 들어갈 만큼 필수적이기도 합니다. 이왕이면 맛있게 먹을 수 있..

맛도 좋고 영양도 챙기기 좋은 제철 음식 굴. 가을부터 겨울까지 생으로 싱싱하게 먹을 수 있기 때문에 많은 분들이 이 시기쯤에 많이 찾는 음식입니다. 해산물임에도 저렴한 편에 속하고 다양한 요리들을 할 수..

생으로 먹으나 조리해서 먹으나 맛있는 고구마는 보통 밤과 호박 종류가 유통 중입니다. 하지만 다이어트를 목적으로 드시는 분들은 호박고구마보단 밤고구마를 선택하셔야 합니다. 왜냐하면 밤고구마가 탄수화..

홈쿡에 관심도가 높아진 요즘 TV에서 나온 레시피들을 자주 찾아보게 되었습니다. 삼시 세 끼와 수미네 반찬을 주로 즐겨보는 편인데 제철 음식인 더덕구이를 주제로 방영했습니다. 평소에 실패 없는 레시피 기..

배는 제사상에 올라가기 때문에 꼭 1년에 한두 번은 만나게 되는 과일입니다. 하지만 명절이 지나고 나면 먹을 것들이 많아서 가끔 처치 곤란일 때가 많습니다. 오랫동안 신선하고 아삭하게 먹을 수 있는 ..

독립한 후로 자취하면서 못 챙겨 먹을까 봐 본가에 내려갔다가 돌아오는 길에 양손 든든히 싸주던 반찬중 갈비찜은 단골 메뉴입니다. 이제 다 큰 성인이 되어 매번 엄마를 고생시킬 순 없어서 맛도 챙기면서..

감동란은 편의점에서 파는 반숙 달걀입니다. 맛이 감동적이라고 해서 이름이 유래되었습니다. 일반 반숙 달걀과 비교해서 노른자가 훨씬 촉촉하고 짭짤해서 많은 분들이 찾는 편의점 아이템 중 하나입니다...

우리나라에 사계절 내내 흔하게 유통되는 사과는 부사(후지사과)라고 합니다. 생산량이 많은 만큼 마트나 과일 가게에서 쉽게 볼 수 있습니다. 하지만 수확 시기에 따라서 다른 종류도 있습니다. 8월 말부터 9월..

날씨가 제법 쌀쌀해지면서 동네 마트와 전통 시장 전단지에 추석 선물 세트가 자주 보이는 걸 보니 제법 추석이 다가왔단 기분이 듭니다. 추석 상차림에 올라가는 단골 메뉴 중에서도 빠질 수 없는 LA갈비. 핏..