콩나물국과 콩나물무침 동시에 만들기

콩나물국과 콩나물무침 동시에 만들기 콩나물이 일반 마트에서 구입하면 250g ~300g으로 무치거나 국 하나만 끓이면 맞는 양이다. 코스트코 콩나물 양을 국산이고 무농약인데, 2990원에 일반 마트 콩나물의 2~3배는 된다. 이렇게 많은 양의 콩나물은 한꺼번에 데쳐서 콩나물 무침과 콩나물국을 동시에 조리할 수 있어서 좋다. 먼저 콩나물 데치기부터 해 보자. 1. 콩나물 데치기 ① 콩나물을 두세 번 깨끗이 씻어서 많은 양의 콩나물이 다 들어갈 수 있는 냄비에 넣는다. ② 콩나물 위로 굵은소금 1~2 숟가락을 골고루 뿌린다. ③ 물 500ml 정도를 붓고 냄비 뚜껑을 닫은 후 센 불에 올린다. ④ 센 불에서 콩나물이 끓기 시작하고 수증기가 밖으로 나오기 시작하면 4분 정도 그대로 두고 불을 끈다. ⑤ 끓기 ..

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