당근 효능 맛있게 먹는법과 주의사항 알아보세요!

당근 효능 맛있게 먹는법과 주의사항 알아보세요! 뿌리를 먹는 채소 중에 드물게 녹황색 채소인 당근은 베타카로틴 함량이 녹황색 채소 중에 가장 높아서 하루 50g 즉 달걀 1개 크기의 당근을 먹으면 비타민A의 성인 일일 섭취량을 채울 수 있답니다! 특히 당근은 껍질에 베타카로틴이라는 성분이 껍질에 많이 분포되어있어서 당근은 베타카로틴 부자라고 불립니다. 그렇기때문에 껍질을 벗기지 않거나 최대한 얇게 벗기는 것이 좋습니다. 당근 조리시 주의사항 주로 카레나 잡채, 조림 등에 곁들여 색감을 살리는 역할을 하지만 당근 자체로도 춥누히 단맛이 있어 요리를 만들때 이를 잘 활용하면 매력있습니다. 다만 당근에는 비타민 C를 파괴..........

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