창업, 매출과 수익률을 예측해 볼까요?

창업을 준비하며 예상 매출과예상 수익률은 얼마나 될까?상권을 결정하고 업종의 현황과경쟁업소의 분포를 파악하고메뉴와 매출, 영업방식을 알아보면 어느 정도 예상 매출을추정할 수가 있습니다.이에 따라 예상 수익률을 알아보고수익의 목표를 정하면 목표를 이루기 위한 영업 방식영업 전략을 세울 수가 있지 않을까요?음식업의 경우 영업시간을 체크하고주력 메뉴와 가격, 테이블 수, 점심시간과 저녁시간의 주력 메뉴 등보통 30평 규모이면 테이블 수가15개 정도가 될 것이고 보통은 4인석 기준으로 고객수는 1테이블당2.5로 계산하고 식사 시간과 점심시간: 오전 11시~ 오후 3시까지고객 수를 파악하여 회전율을 알아보고1회전하면 고객수..........

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