생선고니 알찜 만들기 :: 남편이 식당차리래요 (feat.씨푸드포유)

생선고니 알찜 만들기 (feat.씨푸드포유 곤이, 이리) 오동통한 알이 가득 들은 매콤한 알찜~ 좋아하시나요? 아삭한 콩나물과 함께 고소한 알을 꼭꼭 씹어먹을 때의 그 맛이 참 기가 막히답니다. 생선고니 알찜 만들기 알찜은 매번 동네 맛집에서 시켜먹곤 했었는데요. 오늘은 씨푸드포유에서 주문한 싱싱한 고니, 이리로 직접 알찜을 만들어봤어요. 일명 '만능해물찜' 소스라고 실제로 아구찜, 해물찜 맛집에서 사용한다는 레시피로 만들었어요. 재료를 알고나면 헉! 하는 레시피 하지만 맛을 보면 아~ 하는 레시피 유튜버 만나벌꿀여왕벌님의 레시피가 가장 비슷해서 참고하되 살짝 저만의 방식으로 각색했어요. 그럼 생선고니로 알찜만들기 시작해볼까요~ 씨푸드포유 생선고니, 이리 곤이, 이리 1kg씩 메인 재료인 '알'은 씨푸드포유에서 주문했어요. 명란젓의 재료인 명태알(곤이)와 명태 수컷의 정소인 이리 부위가 각각 1kg씩 용기에 담겨왔어요. 얼음팩에 꽁꽁 싸여 이렇게 통에 담겨서 오니 알 하나 새지 않고...

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