메추리알장조림 간장 양념 2% 더 맛있게 만들기

메추리알장조림 간장 양념 2% 더 맛있게 만들기 안녕하세요, 빨강머리 요리사에요~ 오늘은 흔하디 흔한 밑반찬 메추리알장조림을 만들어봤어요. 간장 양념만 후딱 만들면 여기다 계란, 소고기, 돼지고기, 버섯 등.. 무궁무진한 응용이 가능하지요~ 한 끗 차이로 좀더 고급진 맛의 메추리알장조림 만들기 사실 장조림 간장 양념은 간장+설탕 비율만 적당히 맞으면 다 맛있긴 한데요~ㅋㅋ 대파와 쯔유를 사용해서 한... 2% 정도(?) 더 맛있는 메추리알장조림을 만들어보았어요. (저는 아이랑 같이 먹을거라서.. 꽈리고추를 넣지 못하므로..) 큰 차이는 아니지만 가쯔오부시와 대파의 향이 은은하게 느껴지고 간단하기도해서 장조림류는 거의 이렇게 하고있어요. 그럼 메추리알장조림 레시피 시작해보겠습니다~! 메추리알장조림 간장 양념 만들기 메추리알 간장 6T *쯔유 2T 설탕 2T *조청 4T 물 반컵 (남은)대파 *쯔유는 가쓰오부시 맛이 가미되어 일식 느낌의 고급스러운 감칠맛을 더해주는 역할을 합니다. *조...

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