메추리알 쇠고기장조림 반찬요리 만들기 첫도전 후기

이번에 갑자기 반찬요리에 눈떠서 쉬워보이는 쇠고기 장조림을 만들어 보기로 했습니다! 마트에서 픽업한 한우 장조림용 소고기 약 300g이랑 1판에 1,650원 하는 메추리알 두팩을 사왔어요~ 저는 먼저 메추리알을 삶았는데 먼저 삶지 말고 이따가 고기를 삶는데에 시간이 많이 걸리니 그때 메추리알 삶으면 시간을 더 아낄 수 있을것 같아요 ( 메추리알은 8분정도 삶았던것 같네요) 노른자 터진 메추리알은 #쇠고기장조림 국물을 분탕쳐서 흐리게 하니 입으로 쏙 가져가기~^^ 요리법을 검색해보니 너무 제각각 다르더라구요ㅠ 뭘 따라해야될지 혼란했지만 어케어케 만들어보기.. 일단은 비한고기를 뭉텅뭉텅 잘라주기~ 소고기는 핏물을 빼야 한다고 하는데 방법이 찬물에 담가서 빼는 방법이 있고 끓는 물에 데치듯 하는 방법이 있더라구요. 아래 방법이 더 간단한데 색이 변하면 빼면 된대요 집에 있는 양파, 표고버섯, 마늘, 멸치, 고추 등등 있어보이는 재료들 다 넣어서 고기랑 육수를 냈어요 그렇게 40~45분 동...

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