[김기호의 푸드카빙데코레이션] 카빙재료 알아보기 TMI

카빙재료에 관한 TMI !!알아보자 !!"주로 무랑 당근만으로 작업을 하나요?"면적이 넓고 단단한 특성을 지닌 야채류는 모두 카빙하기에 굉장히 용이해요~!고구마도 있고 감자도 있고 토란도 있고호박도 있고 재료는 무궁무진하답니다 !저도 다양한 재료를 사용해보고픈 욕심이 있지만 비용도 비용이고 구하기 쉽지않은 재료가 많아요. 중국에서는 주로 왼쪽사진 속 "타로" 면적,형태나 질감 등 카빙하기에 굉장히 좋은 재료죠!베트남, 태국 등 동남아 쪽에서는 "버터넛 스쿼시"를 사용해요다른 속이 빈 호박과 달리 빈공간이 적고 살 면적이 넓어요.색이 참 좋아요, 명암도 확실히 드러나구요!카빙..........

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