[합정 맛집] 미슐랭 5년 연속 선정된 오레노라멘 리뷰! #홍대맛집

안녕하세욤! 왕감잡니다!! 오늘 리뷰할 집은 바로 미슐랭 5년 연속 선정된 합정에 위치한 오레노라멘 본점!!! 얼마나 찐맛집이길래 5년이나 연속으로 미슐랭에 선정 된건지 알아보지 않을 수 없겠죠? 바로갑니다! 홍대 오레노라멘 서울 마포구 독막로6길 14 0507-1375-3539 합정역 7번출구에서 400m정도 걸어가면 갈 수 있는 오레노라멘 본점입니다. 입구부터 보이는 뭔가 덕지덕지 내용은 미슐랭 등 선정되었다는 듯 해요. 국내에서 외국 음식의 대중화는 곧 현지화의 성공을 의미한다. 진입 장벽이 낮은 대중음식의 경우 더욱더 그러하다. 신동우 셰프는 오랜 시간에 걸쳐 축적한 라멘 비즈니스 노하우로 정통성과 대중성이라는 두 마리 토끼를 모두 잡았다. 진한 닭 육수가 매력적인 토리파이탄과 깔끔하면서도 깊은 맛을 자랑하는 쇼유 라멘에서 그가 추구하는 색깔이 뚜렷이 드러난다. 신 셰프는 라멘의 생명인 육수와 면을 매일매일 만들어내며 끊임없는 테스팅으로 품질 유지에 심혈을 기울인다. "스스로...