백숙으로 닭개장 만들기

오늘은 며칠 전에 만들었던 닭개장을 리뷰 하려고 해요. 갑자기 닭개장? 히히 사실 얼마 전 백숙 먹은 날ㅋ 토종닭 두 마리가 양이 엄청나더라고요. 그래서 닭 한 마리를 어떻게 활용할까 고민하다 닭개장이 맛있을 것 같아서 ㅋ 급 요리를 시작했어요. 먼저 어느 집에 나 하나쯤 있는 말린 고사리를 물에 불려주고ㅋㅋ 그사이 닭에 뼈와 살을 분리해 줍니다.... (이거 정말 귀찮아요..) 그리고 파, 양파, 표고, 새송이버섯을 세척 및 손질해 줍니다. 냄비에 들기름과 식용유를 두르고 파, 다진 마늘, 고춧가루를 적당히 먹고 먼저 볶아줄게요. (저.. 사실 닭개장 처음 만들어 봐요....) 적당히 볶아주다가 백숙 국물이랑 달 살을 넣어주고 각종 야채들도 넣어줬어요. 그리고 간장이랑 참치 액 조금 넣고 20분 정도 보글보글하니 끝ㅋ 생각보다 간편한? 닭개장 만들기 였어요. 냉장고에 있는 재료만으로 완성~...

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