고택 찹쌀생주, 쌀맛나는 화이트와인의 전통주

고택 찹쌀생주 전북 완주에서 생산된 탁주. 도수 12% 선조들이 즐겨마시던 가양주에 전통기법을 그대로 살렸으며, 국산 찹쌀과 밀로 15일간 숙성을 거친 생주라고 한다. 화이트와인과 막걸리 중간 어디인가 있는 맛이다. 새콤하면서도 달콤한 첫맛이 가볍게 첫맛으로 지나간다. 플레인요거트의 새콤함과, 거북하지 않은 단맛이다(올리고당을 썼기 때문인가...?). 싸한 탄산의 느낌처럼 혀를 통해 알콜감도 느껴진다. 찹쌀의 진득한 느낌과 같은 아주아주 살짝 걸죽한 질감이 느껴지는 순간 쌀맛이 올라온다. 마치 쌀맛이 나는 화이트와인을 마시는 느낌이다. 색상 역시 마치 쌀로 탁하게 만들어낸 화이트와인 같다. 쌀뜨물 색깔 같기도...ㅎㅎㅎ 마실수록 은근히 매력이 더해지는 술이다. 재구매의사 "있음!!!" 구입 : 술빙 보정동점 술빙 보정점 경기도 용인시 기흥구 보정로 117 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 시음 2023.10.13...

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