방울토마토 매실청 절임 만들기

만조에서 방울토마토 매실 절임을 처음 먹어보고 맛의 신세계를 느끼고 나도 만들어보자 하고 주문한 방토 한 박스.. 후기 보니까 소과도 크기가 괜찮아 보여서 소과로 했는데 은근 많이 작았다..ㅋㅋ 귀찮아서 5일 방치하다가 물러터지려고 해서 작업 시작 유튜브 보니 만드는 법이 너무 간단해서 레시피라고 할 것도 없는 매실청 절임.. 정말 무른 것들만 골라내고 씻었다 꼭지 반대 부분을 십자로 칼집을 내준다 근데 내 방토는 거의 다 물러터지기 직전이라 칼집내기 힘들었다.. 터지고 난리남ㅋㅋㅋㅋ 아무 생각 없이 칼집 내다보니 끝나있음 노래라도 들을걸.. 냄비에 물이 끓으면 칼집 내준 토마토를 퐁당 몇 초 데쳐야 하는지는 사람마다 달랐다 5초도 있고 10초도 있고 20초 1분도 있음.. 난 10초 생각했는데 사진 찍느라 20초 정도 데쳤다ㅎ 바로 찬물 샤워를 해준다 얼음냉수에 담그라는 말도 있었는데 걍 찬물로 끝 이제 껍질을 까주는데 원래 애들이 좀 물러있어서 그런지 꼭지 쪽에서 잡아당기면 쏙 ...

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