요리) 시원한 콩나물국 만드는 방법

해장으로도 좋지만 저녁 메뉴로도 시원한 콩나물국 생각보다 너무 간단하고 시간도 많이 걸리지 않아서 시간이 없을 때 만들어도 좋을 거 같다 재료 콩나물 무(생략 가능) 멸치 다시마 간장 소금 파 물 1. 멸치 다시마 육수내기 생략해도 되지만 조금 더 시원한 육수를 내기 위해서 물 1L, 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내준다 물이 끓으면 약 3분간 더 끓이다가 끄고 좀 더 우러날 때까지 약 5분간 기다린다 기다리는 동안 재료 손질하면 시간이 절약된다 2. 재료 손질 & 무 끓이기 콩나물은 썩은 부분은 떼내고 씻는다 그리고 무는 채를 썬다 우러난 육수에 채 썬 무를 먼저 넣고 끓인다 이때 소금을 1/2스푼 넣어준다 무는 생략해도 되며 조금 더 시원하게 먹기 위해 넣었다 3. 콩나물 넣기 끓기 시작하면 콩나물, 국간장 1스푼을 넣어준다 이때 간이 안 맞으면 간장 대신 소금을 넣어준다 약 4분간 끓여준다 4. 마무리하기 마무리로 대파를 넣어주며 얼큰하게 먹고 싶다면 고추를 같이 넣어줘도 좋다 ...

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