요리) 고기 먹을 때 잘 어울리는 무생채 만드는 방법

콩나물국 만들면서 무를 채 썰다가 무생채가 생각나서 같이 만들어봤다 재료 무 고춧가루 멸치 액젓 다진 마늘 참기름 설탕 식초 통깨 1. 채썰기 얇게 무를 채 썰어준다 칼이 많이 익숙하지 않아서 얇게 써는건 안되는ㅠㅠ 사진으로 얼핏 봐도 두껍지만 그냥 진행함 채칼이 있다면 확실히 편할 거 같은 생각이 들었다 2. 양념하기 고춧가루 3스푼, 멸치 액젓 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 식초 1스푼, 설탕 1/2스푼을 넣어준다 두 가지 음식을 만들고 있어서 사진이 많이 없다ㅠㅠ 양념을 잘 버무려 준 다음 맛보고 간을 입맛에 맞추기 그릇에 담고 통깨까지 뿌려주면 끝~ 많은 양을 했기에 소량만 접시에 담았다 비주얼은 내가 생각한 만큼의 붉은 느낌은 없었지만 맛만큼은 생각한대로 나와서 다행이었다 혹시 더 붉게 나오는 방법 아시는분 계신가여? 무생채 만들었다가 고기까지 구워서 같이 먹었다 밥반찬으로도 좋지만 고기와 잘 어울리기에 같이 먹어도 좋은 무생채인 거 같다...

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